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這些有一部分老廚師深諳其道。 顧皎卻是不知道的。 聽了這人的話,還真的就直接給他帶到了林老板安排出來(lái)給他臨時(shí)住的地方,然后轉(zhuǎn)身就走。 誒,你這蒙米下意識(shí)就要伸手拉住她。 智腦里的檢測(cè)儀瞬間發(fā)出警告的指示。 顧皎轉(zhuǎn)身:怎么了? 蒙米臉色僵硬,伸出的手僵硬的揮了揮:再、再見! 哦哦好,再見,好好休息。顧皎摸不著頭腦,這人做起事情來(lái)怎么那么出其不意 雖然來(lái)的助理不是顧皎喜歡的那種,但是這種事也輪不到她喜歡不喜歡,只要盡職盡責(zé)就好。 第二天,決賽如期舉行。 偌大的場(chǎng)地內(nèi),十個(gè)進(jìn)入決賽的人帶著舉辦方安排的助理,出現(xiàn)在場(chǎng)地內(nèi)。 因?yàn)槭翘摂M投影,顧皎看不到其他九個(gè)人是什么樣的。 但是卻能聞到他們帶來(lái)的很多食材和半成品,各種混雜的味道在場(chǎng)地內(nèi)飄散開來(lái)。 評(píng)委一聲令下,每個(gè)人之間明明看上去好像什么都沒變,但是仔細(xì)看,卻能感覺到有一個(gè)隱隱的隔斷,不僅隔斷了廚師之間的聲音,也隔斷了不斷交雜的味道。 顧皎只感覺自己鼻尖瞬間變得干凈了,她深吸一口氣,努力讓自己靜下心來(lái)。 因?yàn)樽蛱煨×趾托l(wèi)國(guó)的貢獻(xiàn),她大概知道了這里的人對(duì)辣的承受程度大概在幾度,所以特意準(zhǔn)備了今天要做的菜。 都是很家常的菜,確實(shí)顧皎考慮了很久才確定下來(lái)的菜譜。 回鍋rou,蹄花兒湯,小餛飩。 正好一個(gè)炒菜,一個(gè)湯和一個(gè)主食。 食材昨天就已經(jīng)全部準(zhǔn)備好,由助理檢查過了。 蒙米雖然膈應(yīng)顧皎不自覺,卻還是沒有膽量在檢測(cè)儀的全程監(jiān)控下做太明顯的小動(dòng)作。 這次連參賽用的廚具都全部煥然一新,不僅有林老板友情贊助,她自己也在星網(wǎng)上買了許多,認(rèn)識(shí)的不認(rèn)識(shí)的,昨晚全部試了一遍。 用來(lái)炒回鍋rou的辣椒正好是她上次買了沒做成辣椒醬的那些,不那么辣,正好在這個(gè)世界的人可以承受的范圍內(nèi),加上豆瓣醬的加持,味道絕對(duì)好。 蹄花她一早就燙過,又專門買了蕓豆和毛邊鍋,不得不說(shuō),這個(gè)世界的人做菜可能沒有她前世那么講究,但是各種鍋具刀具絕對(duì)是講究中的講究。 這毛邊鍋她以前也就在一些專業(yè)私房菜館和老店里看見過。 蕓豆是她特意找了許久才找到的,竟然名字還跟前世一模一樣,顧皎看到的瞬間,還以為自己回到了前世那個(gè)熟悉至極的世界。 吃著蕓豆竟有種懷念過去的幸福感。 小餛飩一早包好了放在保鮮度一等的冷藏柜里,用來(lái)下餛飩的是她昨天就煮了小半天的兩足獸高湯,味道類似前世的雞湯,她猜測(cè),這兩足獸估計(jì)就是雞來(lái)著,只是看起來(lái)比雞大很多,那兩只爪子上寒光凜凜的指甲,活像個(gè)英勇赴死的將軍。 撇去了湯上的浮油,又用網(wǎng)紗濾了一遍又一遍,終于做成了如今放在眼前的這一大盆清湯。 幾乎清澈見底,卻泛著nongnong的香氣,隨便用鏟子攪一攪,香味撲鼻而來(lái),很快順著攪動(dòng)的方向溢滿了整個(gè)房間。 顧皎忙著做飯,旁邊負(fù)責(zé)監(jiān)督的蒙米詫異的看了眼貌不驚人的顧皎,他知道自己被分配到荒星的時(shí)候,就知道自己被算計(jì)了,思量著要靠自己負(fù)責(zé)的這個(gè)廚師找回臉面來(lái)。 這點(diǎn)小心思卻在看到顧皎的時(shí)候瞬間絕望,實(shí)在是顧皎長(zhǎng)得完全不像是一個(gè)廚子。 經(jīng)過這段時(shí)間自己做飯的滋養(yǎng),又有能量在體內(nèi)循環(huán),原本骨瘦如柴的女孩如今也長(zhǎng)出了點(diǎn)rou,原本蒼白如紙的臉色也有了些許紅暈。 可惜,畢竟時(shí)間太短,顧皎還是偏瘦。不僅如此,十七八歲的女孩子,個(gè)子僅僅只有一米五,這樣小的個(gè)子,又這樣靦腆的性格,實(shí)在不像是個(gè)做了很久飯菜的專業(yè)廚師。 蒙米以為自己就只能這樣認(rèn)栽,或許等下一屆比賽的時(shí)候才能重新?lián)苹匾稽c(diǎn)臉面。 沒想到這小姑娘貌似有一手? 他有點(diǎn)吃驚,原本半癱著的坐姿趁人不注意,慢慢坐直了點(diǎn)。 看到有人影往顧皎的位子上走來(lái),還小聲提醒她:評(píng)委來(lái)了。 顧皎一邊忙一邊回頭看了眼坐在自己后側(cè)放的助理,雖然不知道他怎么突然轉(zhuǎn)變態(tài)度,但是他這個(gè)提醒的恩情,她是會(huì)放在心上的。 對(duì)著他微微點(diǎn)點(diǎn)頭,示意自己知道了。 然后加緊開始炒回鍋rou。 不管是小餛飩還是蹄花兒湯,只要不加辣油,都屬于清淡菜。 而這回鍋rou,就是她吸引眼球的一道菜了。 回鍋rou采用的是最好的五花rou,一整塊五花rou放在水里焯至半熟在撈出來(lái)切片,佐料準(zhǔn)備好,油鍋加熱,蒜姜爆香,將油倒掉后直接放rou進(jìn)去煸香。 沒過多久,rou本身的油就被煸出來(lái),看到卷了邊的五花rou,顧皎有些想念豬油渣了,一邊翻炒一邊還一心二用,想著回去后要炸一點(diǎn)油炸出來(lái)當(dāng)零嘴吃。 這葷油的香味著實(shí)霸道,評(píng)委剛走進(jìn)來(lái),剛剛被葷油吸引,顧皎手不停,直接將辣椒和蒜苗都進(jìn)去翻炒,很好,這下味道更佳霸道了。 加入了辣椒和蒜苗,本身有些油膩的香味里面加入了蔬菜的清香,又有辣椒微辣的爽感,顧皎一邊不忘加各種調(diào)味料,一邊不斷地咽口水。