反正他回來得整改自己的就對了。

    想著想著，杜長秋慢慢地困了，其實(shí)前幾天生病他是昏昏沉沉，但是這個(gè)晚上，不只是因?yàn)榘滋烀α艘惶旎緵]休息，還是因?yàn)榉毙窃谏磉叀m然不能變成人，但是繁星身上柔軟的毛和溫?zé)岬纳眢w都在提醒杜長秋，他并不孤單。

    總之在各種隱患圍繞之下，杜長秋一點(diǎn)也沒有失眠或是焦慮，他才說了幾句話，就直接沉沉地入睡，而繁星打了個(gè)呵欠，親昵地蹭著杜長秋，兩人一起睡著了。

    維爾特莊園的夜晚非常靜謐，巨大的月亮就照在城堡外面，看著其實(shí)頗有些陰森。

    但是這個(gè)房間里面溫柔寧靜，兩顆靈魂沉沉入眠，一起一伏的呼吸平緩安寧。

    一夜無夢，杜長秋第二天醒過來渾身充滿了精力，他坐起來伸了個(gè)懶腰，外面聽到動靜的喬治管家就立刻敲門。

    繁星也跟著醒了，迷迷糊糊地翻了個(gè)身，身上的毛都因?yàn)樗X的摩擦炸起來，顯得愈發(fā)毛乎乎的，勾引的杜長秋狠狠在他肚皮上比較柔軟的地方瘋狂rua了幾把，才對著外面說：“進(jìn)來?！?/br>
    “先生，您要吃些早餐嗎？”喬治管家在門口糾結(jié)了一下說，“廚娘瑪麗說這幾天在按您所教學(xué)的培養(yǎng)酵母，暫時(shí)沒有皇后面包，不知道一些煎鹿rou和一碗面是否能讓您滿意？”

    杜長秋都愣住了，他昨天在做菜的時(shí)候只是隨口跟瑪麗大嬸說了一下，她居然今天早上就搞出來了面條？

    他完全不知道，昨天晚上吃了一大半的蘋果派，在眾人驚訝和討好之下，瑪麗大嬸激動的根本睡不著，半夜就爬起來按照查理先生說的方法做酵母菌——這可是前些年只能給王公大臣們吃的皇后面包的做法，瑪麗大嬸能不上心么？！

    所謂的皇后面包，其實(shí)就是后世常吃的基礎(chǔ)白面包，因?yàn)榘l(fā)酵的時(shí)間得當(dāng)，所以會十分松軟可口，又因?yàn)閷υ系囊蠛芨?，會大力地去除麩皮，選擇最精細(xì)的小麥粉，并且不摻雜任何黑麥或是別的東西，吃起來還有特殊的麥香甜味。

    這種面包在早些年還是大貴族以上的人才能偶爾吃得到的奢侈品，小貴族們基本還是以吃帶著雜質(zhì)的黑面包為主，但是其實(shí)這幾十年風(fēng)調(diào)雨順很多，一般的小貴族也偶爾能多吃點(diǎn)白面包了。

    當(dāng)然，這是在家族的莊園經(jīng)營得當(dāng)?shù)幕A(chǔ)上，而且只能是偶爾，其他時(shí)間還是得吃摻了一點(diǎn)黑麥粉和燕麥的黑面包。

    現(xiàn)在城里的面包師也會做這個(gè)，但是據(jù)說一個(gè)巴掌的白面包得兩鎊，都可以買兩只雞了，而白面包吃著跟點(diǎn)心一樣，一點(diǎn)都不管飽。

    由此可知這東西現(xiàn)在還是多么珍貴的食物，瑪麗大嬸睡不著也十分能理解。

    雖然查理先生跟瑪麗說他不需要做的那么精細(xì)——把所有的小麥殼全部脫殼篩掉然后再用手指一點(diǎn)點(diǎn)捻走雜質(zhì)再細(xì)細(xì)磨成粉，真的會特別耗時(shí)間——但是培養(yǎng)酵母確實(shí)需要一些時(shí)間。

    瑪麗大嬸也是才知道，松軟的面包原來缺乏的就是查理先生口中的發(fā)酵過程，這可是村里的面包師都不知道的秘訣！

    培養(yǎng)酵母的方法十分簡單，就是自己弄點(diǎn)小麥粉然后再放水調(diào)勻，放在那里便是，以后每天只需要舀走一半然后加新鮮的小麥粉養(yǎng)著酵母菌，第一批等七天發(fā)酵，以后每天都可以舀一半的酵母做皇后面包了。

    瑪麗大嬸根本坐不住，想到昨天查理先生在說到做面包的時(shí)候還順口說了關(guān)于“面條”的事情，言語之中十分向往的樣子，這不，一大早就忙上了。

    杜長秋對這些細(xì)節(jié)完全不知道，他只是驚訝于瑪麗大嬸的雷厲風(fēng)行，并在看到早餐的時(shí)候，著實(shí)地驚訝了一下！

    一碗熱氣騰騰的湯面，因?yàn)楝F(xiàn)在的技術(shù)跟不上的關(guān)系，面條并不是雪白，而是帶著一點(diǎn)粗糙麥殼摻雜進(jìn)去的淡黃，上面放了兩個(gè)煎蛋，碗里是濃郁的燉鹿rou的湯汁。

    大概是因?yàn)闆]有辛胡子作為調(diào)料，瑪麗大嬸用了一些rou豆蔻為香料，加上了鹽和檸檬腌制去腥，再加上濃郁的洋蔥和大蒜的香氣，整個(gè)骨頭湯都非常香濃。

    旁邊還配著腌制后切成片的煎鹿rou，十分鮮嫩。

    杜長秋一樣只吃了一口，就對喬治說：“讓瑪麗給小姐們和安妮夫人也送上這樣的早餐，還有，給我再拿一份面條和鹿rou，鹿rou多煎一些，再煎半打……不，一打煎雞蛋。你過去的時(shí)候，讓瑪麗給你和她自己也做一份?！?/br>
    喬治開始還在認(rèn)真記，聽到最后一句才愣了一下，臉上露出感動的神色，他立刻說：“多謝您的好意，先生，我已經(jīng)吃過早餐了?！?/br>
    杜長秋這才想起來，為了服侍主人，仆人們早上會先吃了早餐再開始工作，因?yàn)橹魅艘坏┢鸫?，如喬治這種還兼職貼身男仆工作的管家就一整天都不能離開主人身邊，得隨時(shí)等待主人的吩咐。

    “那點(diǎn)早餐能做些什么，你去再給自己備一份，今天我們還有的忙呢?！倍砰L秋制止喬治說話，他想到莊園里平常那一點(diǎn)可以把人牙齒崩斷的、未發(fā)酵的酸黑麥面包，喬治這種管家最多還能有一條最多半斤左右的煎魚。

    油水太少了，平常查理自己五點(diǎn)鐘吃飽，這會兒□□點(diǎn)都會餓，只能吃點(diǎn)點(diǎn)心頂一頂，杜長秋敢確定喬治肯定餓了。

    喬治確實(shí)是餓了，但是他剛才想的是，這食物看著就十分昂貴，他昨天已經(jīng)吃了主人特地讓瑪麗大嬸也留給他的蘋果派和一大塊烤鹿腿，那滋味簡直讓喬治今天早上吃面包時(shí)都在回味。

    --