坎塞現(xiàn)在吃rou還特別粗放，熏腸也有，但是都是血糊拉茬的那種，帶著一股子濃郁的腥氣，杜長(zhǎng)秋想的是，弄一些特產(chǎn)的西式熏腸來(lái)。

    “先生，這里面放了許多鹽的話(huà)，加上人工，加起來(lái)可不便宜?！币芯砍允常潜厝痪褪乾旣惔髬鸶?，她是有經(jīng)驗(yàn)的人，這會(huì)兒已經(jīng)做出了四五種搭配——從加入最便宜的洋蔥、大蒜到最貴的羅勒調(diào)味，從血腸到純r(jià)ou腸，到燉煮之后的帶筋腸，灌出來(lái)直接風(fēng)干就可以保存。

    還可以稍微煙熏個(gè)六七天，風(fēng)味一定跟他們做的那煙熏火腿一樣，帶著獨(dú)特的香氣。

    瑪麗大嬸非常確信，這香腸一定會(huì)很受歡迎。可是造價(jià)卻真的不便宜，她有點(diǎn)擔(dān)心查理老爺會(huì)不會(huì)賠本。

    “放心吧?！倍砰L(zhǎng)秋估算了一下，四小截小香腸最多一磅，便宜的那些血腸什么的可以隨便賣(mài)，一磅半個(gè)便士都有的賺。貴一些加了香料的必然也會(huì)賣(mài)的貴，給貴族們的東西，可不能糊弄，甚至還有加了黑胡椒的，那更是得賣(mài)出幾十倍的價(jià)格來(lái)。

    就沖這些人如今都不太會(huì)養(yǎng)牲畜，壓根沒(méi)吃過(guò)太多肥美的豬rou，杜長(zhǎng)秋就能把這筆錢(qián)給穩(wěn)穩(wěn)搞到手。

    “瑪麗大嬸，你還想繼續(xù)當(dāng)莊園的廚師嗎？”確定了rou制品加工的口味，杜長(zhǎng)秋看著瑪麗大嬸，先問(wèn)她這個(gè)問(wèn)題。

    “先生是什么意思，是不是我做錯(cuò)了什么？”瑪麗大嬸被唬了一跳，嚇得差點(diǎn)沒(méi)拿住手上的東西。

    “不是這意思，”杜長(zhǎng)秋連忙解釋?zhuān)拔沂峭蝗话l(fā)現(xiàn)這些牲畜，杰克養(yǎng)的非常好，這些東西得有個(gè)去處，所以我要派人去協(xié)助安娜小姐，讓人在酒館里面專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)吃食的餐單。”

    安娜雖然喜歡這些，但是她如今管理居多，除了杜長(zhǎng)秋去，還有研究一下新鮮食物，不可能去接待其他人。

    但是她手下的女孩出身窮苦，學(xué)做三明治之類(lèi)的東西還行，要說(shuō)做些煎香腸這些東西也是可以勝任。

    可是杜長(zhǎng)秋的長(zhǎng)期打算，是打算在商人越來(lái)越多的時(shí)候，把酒館做成西餐廳那樣，他只想做高端線(xiàn)，中低端都是留著給機(jī)靈人發(fā)財(cái)?shù)?，所以杜長(zhǎng)秋盤(pán)算下來(lái)，西餐廳這邊必須有個(gè)主廚帶著，才能更好地把這塊發(fā)展起來(lái)。

    “先生，我、我……我推薦佩妮去。”瑪麗大嬸思考了很久，還是放棄了這個(gè)誘人的安排，她深呼吸，認(rèn)真地對(duì)杜長(zhǎng)秋說(shuō)，“我習(xí)慣了在莊園里工作，而且在這里，總能學(xué)到新鮮的菜譜。我喜歡這里，先生?！?/br>
    瑪麗大嬸眼睛發(fā)亮，她說(shuō)的是真心話(huà)。出去掌握一個(gè)餐廳，當(dāng)一個(gè)大廚，聽(tīng)起來(lái)確實(shí)不錯(cuò)，但是瑪麗大嬸還是更喜歡呆在查理先生的莊園里。

    在這里，她可以肆無(wú)忌憚地實(shí)驗(yàn)許許多多新鮮的吃食，查理先生的巧思總能讓她有無(wú)數(shù)靈感，而且現(xiàn)在，查理先生把一切資源向她開(kāi)放，以前的瑪麗大嬸還會(huì)為學(xué)會(huì)一道菜而激動(dòng)，而防備廚房的幫廚們。

    現(xiàn)在卻截然不同了，瑪麗大嬸早開(kāi)始教導(dǎo)幫廚，她自己則是學(xué)著去研究怎么去做更好吃的培根，味道更豐富的黃油和芝士。

    而瑪麗大嬸最驕傲的是她最近研究出的蒜香咸芝士，可是連查理先生都贊不絕口！

    瑪麗大嬸喜歡這樣的生活，一點(diǎn)也不想改變。

    杜長(zhǎng)秋看瑪麗大嬸的樣子，就知道她說(shuō)的是心里話(huà)，也點(diǎn)點(diǎn)頭，笑著說(shuō)：“好吧，瑪麗大嬸，你既然這么說(shuō)，那我也不能辜負(fù)你，這樣，之后如果能賣(mài)出去你研發(fā)出的蒜香咸芝士，我便給你二十分之一的利潤(rùn)，作為你的研發(fā)專(zhuān)利費(fèi)！”

    “哈哈，那我先謝謝查理先生?！爆旣惔髬鹫f(shuō)笑地聽(tīng)著，她完全想不到，就過(guò)了一個(gè)星期，她就被查理先生遞過(guò)來(lái)的金幣嚇到呆愣住了。

    這天是莊園的發(fā)薪日，如今莊園的仆人們都開(kāi)始有了自己的工資，最下等的仆人一個(gè)月一個(gè)先令，高級(jí)男仆女仆是兩個(gè)先令，但是這都是固定的薪水，高級(jí)仆人如果跟著小姐們，尤其是大小姐和二小姐，據(jù)說(shuō)賞錢(qián)都不止兩個(gè)先令。

    而有各種查理先生特地安排工作的管理人，可以拿到翻倍的薪水，也就是四個(gè)到五個(gè)先令！

    瑪麗大嬸拿的就是五個(gè)先令這個(gè)等級(jí)，所以當(dāng)她拿到查理先生給她遞過(guò)來(lái)一把金幣的時(shí)候，瑪麗大嬸呆住了，她根本不敢接，愣愣地對(duì)查理先生說(shuō)：“先生，您是不是給錯(cuò)了？”

    杜長(zhǎng)秋把金幣放在桌子上，非常淡定地摸他身邊的那頭寵物牛，笑著說(shuō)：“瑪麗大嬸，沒(méi)有錯(cuò)，是十六鎊。這次有個(gè)商人在酒館試了一下你弄的那個(gè)蒜香咸芝士，買(mǎi)了一批，這是給你的分成?！?/br>
    “可是，我什么都沒(méi)出?。　爆旣惔髬疬€是不敢接，她覺(jué)得自己不該拿這個(gè)錢(qián)，因?yàn)樗缘拇┑挠玫乃袞|西，全都是查理先生的，她就研發(fā)了一點(diǎn)帶味道的芝士，沒(méi)道理會(huì)得到這么豐厚的獎(jiǎng)賞。

    十六鎊，對(duì)往年的戴蒙老爺都是筆巨大的財(cái)富了！她一個(gè)農(nóng)奴，能當(dāng)廚娘都很好了，怎么會(huì)還能得這么多錢(qián)？！

    “拿著吧，我說(shuō)了是獎(jiǎng)勵(lì)?！倍砰L(zhǎng)秋卻不給瑪麗大嬸拒絕，他笑了笑說(shuō)，“瑪麗大嬸，你要自信一些，你做的東西特別好吃，以后說(shuō)不定會(huì)有更多的錢(qián)呢?！?/br>
    “你要是還覺(jué)得拿著燙手，就幫我去村里教教大家怎么做好吃的燉rou，怎么燉骨湯，把我教給你的一些手藝教給大家，怎么樣？”杜長(zhǎng)秋看瑪麗大嬸縮手縮腳的樣子，腦子一轉(zhuǎn)，就干脆跟她說(shuō)起這事兒來(lái)。

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