江雨秋道：“我瞧著這鹵味也能單獨(dú)做一道菜，味道當(dāng)真是極好的，這松桂魚嘛，我瞧著不錯(cuò)，只是也不知道咱們鎮(zhèn)上的人，喜歡甜口的多不多，也可以端去賣，我瞧著味香樓是沒有這些的?！?/br>
    沈安則是問朱元，“你這桂魚哪里尋來的，我瞧著咱們鎮(zhèn)上也沒賣的?！?/br>
    朱元道：“從府城買來的，聽說斷橋那邊有漁夫，偶爾也會(huì)賣，若是要賣松桂魚，往后我去尋人，看看能不能便宜些買來?！?/br>
    他做這些事還是挺靠譜的，沈安也放心。

    酒足飯飽，他們便準(zhǔn)備消消食休息了，明日席面在正午，還得早些起來做準(zhǔn)備。

    第二日一早，他倆就去廚房忙活。

    朱家的仆從，怕是天不亮就起來，他們?nèi)r(shí)，那些雞、魚和乳鴿，全都是處理好了的，還有仆從蹲在那兒處理蝦子。

    說起來，這如意雞做著當(dāng)真麻煩，沈安弄第一次做時(shí)，弄壞了好幾只，出骨時(shí)，不能劃破皮。

    面前擺放著十二只處理好的雞，擔(dān)心沈安出骨時(shí)失敗，便多準(zhǔn)備了兩只。

    不過他這一手功夫早就練出來了，沒一會(huì)兒就做好了。

    里頭洗凈后，又塞了香菇，到時(shí)候做出來的如意雞味道別提多香。

    昨日的鹵子鵝也做好了，還是多做了兩只，他拿出一只，試試味道，那些天不亮就起來干活的仆從，凈手后也分得了一些。

    這會(huì)兒還早，味道太重的都不怎么吃的進(jìn)去，也是好在人多，這一只鹵子鵝才沒浪費(fèi)。

    沒一會(huì)兒，又有仆從送來兩只桂魚，說是昨晚朱元吃完回去遇見了他爹娘，說起了那松桂魚的滋味，這不，二老一大早便派人去斷橋那邊買，說是要給主桌加兩道菜。

    第52章

    這桂魚不好買,特別是眼下與府城的路沒通的時(shí)候。

    當(dāng)初陳記捐了千兩白銀，江雨秋也聽人說過，那座橋已經(jīng)在開始修了,約莫還有一段時(shí)日,去府城會(huì)方便不少。

    席面是正午開始，主桌和客桌的菜都是由沈安做的,像那種醋溜土豆則是交由府上的廚子來。

    沈安嘗了嘗味道，只能說一般,但也不會(huì)特別差。

    雖說這府上廚子廚藝與他有些差距，可刀工是極好的,切出來的土豆絲粗細(xì)均勻，比沈安的刀工要好上不少。

    江雨秋則是在一旁幫著弄烤乳鴿。

    他們用的特制的腌料，是沈安一早就調(diào)好帶來的,江雨秋只需在烤制的時(shí)候，將調(diào)料撒在烤乳鴿上頭。

    這還只是第一道,等端上桌時(shí),沈安還會(huì)準(zhǔn)備蘸醬。

    烤乳鴿外酥里嫩，配合著這蘸醬，味道想來是極好的。

    除了東坡rou與醋溜土豆，其他幾道菜,在永安鎮(zhèn)都不常見。

    而東坡rou雖然也有小飯館在賣,那滋味，怕是今日這些人嘗過沈安做的，整個(gè)永安鎮(zhèn)賣東坡rou的,都做不下去了。

    像炒蝦仁兒、粉蒸羊羔，與江南那邊的菜式，永安鎮(zhèn)大多數(shù)人嘗都沒嘗過,沈安做出來的，味道自然是極好。

    等他們做好，準(zhǔn)備去客座時(shí)，朱元直接讓他們?nèi)ブ髯?，特地留了兩個(gè)位置給他們。

    江雨秋還是頭一次見著朱元他爹娘。

    這兩人與朱元一樣，有些微胖，瞧著面容和善，待她也是極為熱情。

    “今日可算是等著了，往常阿元去你家蹭吃蹭喝的，還往家里頭帶……實(shí)在是沒個(gè)規(guī)矩，也是我與他爹嘴饞，就好你家那些吃的?！?/br>
    朱夫人頗有些不好意思的看著他們。

    江雨秋卻說，“伯母可別說這話，往后若是想吃什么，只管讓我們做便是?！?/br>
    朱夫人笑開了懷，“也是，往后你二人與我家阿元一同開酒樓，還不是想什么時(shí)候去就什么時(shí)候去，還能給你們酒樓拉點(diǎn)生意?！?/br>
    江雨秋只是笑了笑，說了幾句恭維的話。

    那些菜陸陸續(xù)續(xù)都被端上來了，一開始端的是糖蒸酥酪，只有主桌上的人才有，客桌上則端的是荷花千層糕。

    朱夫人一瞧見這糖蒸酥酪，心中大喜，“往后酒樓里頭可有這糖蒸酥酪？”

    江雨秋道：“自然是有的，若是伯母喜歡，一會(huì)兒我們離開之前再給你做些?！?/br>
    朱夫人笑著應(yīng)下。

    接著，便上來一些糕點(diǎn)，隨后才是那些重頭戲。

    原本沈安準(zhǔn)備做個(gè)大壽桃，只是瞧著這主桌的菜式太多，便將大壽桃做成小壽桃，味道尚可，卻也沒有太出挑，倒是外型的寓意好，瞧著喜慶。

    壽桃后頭跟著東坡rou、烤乳鴿，這兩樣的香味兒，那叫一個(gè)濃郁，仆從們端著上來，聞著就香。

    主桌還好，落座的要么是朱家人，要么便是鎮(zhèn)上有頭有臉的人物，吃相不至于太難看，那客座便炸開了鍋。

    粉蒸羊排與鹵子鵝還沒來得及端上來，那兩盤子菜便見了底。

    東坡rou的分量都是有數(shù)額的，一桌子十個(gè)人，一碟子就十塊。

    倒是烤乳鴿，每桌碟子上有一對(duì)，若是婦孺多的桌子那倒還好，男人多的桌子，那可就不夠分。

    余下幾道菜式也是一端上來被一掃而空，那粉蒸羊排里頭的蒸rou粉硬是被他們吃得一丁點(diǎn)兒都不剩。

    這會(huì)兒誰也顧不得體面，橫豎大伙都是那般狼吞虎咽。

    等他們嘗西湖醋魚時(shí)，還有幾分收斂，畢竟那里頭都是刺，

    倒不是這么多菜與糕點(diǎn)不夠他們吃，這味道，實(shí)在是極好。

    這時(shí)候有人對(duì)著主桌上的沈安道：“沈老板，你這手藝，當(dāng)真不去開飯館么？”

    “就是啊，這一桌子菜，我都吃撐了，原本還覺著夏日炎炎沒什么胃口，誰知吃了你做的菜，吃著吃著就停不下來了?！?/br>
    沈安道：“快了?！?/br>
    他也沒多說，而是將目光投向朱元。

    朱元知道沈安這是給他做臉，立即清了清嗓子，站了起來，手里頭還端著一杯酒，瞧著有模有樣的。

    只聽他道：“諸位，今日設(shè)宴一則是我娘今日壽辰，二來嘛，是我家那酒樓過兩日就要開張，到時(shí)候還請(qǐng)各位過來捧個(gè)場(chǎng)。”

    朱元這會(huì)兒也沒說請(qǐng)什么廚子，只想著先吊著眾人胃口。

    這不，立即有人道：“怎的，你請(qǐng)的哪家的廚子？可比味香樓要好？”

    “還別說，我瞧著那酒樓裝得不錯(cuò)，看著挺有雅興，就是不知是那個(gè)廚子?！?/br>
    說起來，這些日子，他們這酒樓，裝的不錯(cuò)，里頭用的都是上好的木料，那燈籠也怪精致的，瞧著不像是只準(zhǔn)備做一段時(shí)間就換掉的樣子。

    大伙兒心里都想著，是不是他去哪兒請(qǐng)了位大廚。

    不過還沒有人聯(lián)系到沈家頭上。

    也是他們頭一回吃沈安做的菜式，再加上之前他們夫妻二人便說日后賺了銀子，便去經(jīng)營(yíng)一家小飯館，前段時(shí)日還在到處打聽鋪?zhàn)幽亍?/br>
    眾人敲朱元那一副成竹在胸的模樣，便都來了興致。

    “莫不是真的請(qǐng)來了大廚？府城請(qǐng)來的？”

    朱元笑著說，“倒也不是請(qǐng)來的大廚，只是與沈老板夫婦二人一同合伙經(jīng)營(yíng)罷了，今日我瞧著這菜式你們都挺喜歡的，瞧著我便放心了?！?/br>
    這一句話如同一陣驚雷，在人群里炸開了鍋。

    “當(dāng)真？”

    “若是真的，這味香樓往后生意可不好辦了?！?/br>
    “怎的這么些天，沈老板與老板娘一聲不吭的，就等著看我們笑話不是？”

    這人說這話是，也有些開玩笑的味道。

    江雨秋笑著說，“這不是，還沒定下來嗎？也是今日才與朱少爺簽的契?！?/br>
    沈安也道：“后日開張，開張第一日所有菜品八折，第二日，所有菜品九折?！?/br>
    沈安這話，也是先前與朱元商量過的，誰家開業(yè)不便宜些？

    倒是有些人又在一旁說：“只是那味香樓、五味齋開張，第一日可都是半價(jià)，怎的你家只給八折？”

    旁邊又有人問：“那你去是不去？”

    “去啊，自然是要去的。”

    “那不就是了嗎？人家與沈老板合伙開的酒樓，還愁沒客？八折就不錯(cuò)了！五折怕是從天不亮排到天黑都不一定有位置?！?/br>
    這時(shí)，還有人問：“沈老板，我瞧著這桌上那淋著醬料的不錯(cuò)，可是松桂魚？早些年，我去江南那邊見過?！?/br>
    沈安道：“這道便是松桂魚，只是這魚難尋，往后也是會(huì)賣的，價(jià)格就有些高了?！?/br>
    他們這一代，桂魚產(chǎn)量并不多，偶爾能碰這運(yùn)氣抓到一些。

    那人道：“早些年嘗過滋味，那叫一個(gè)絕，多少銀子都買！”

    “怎的還要等后日開張，我這可是一日都等不了了！”

    第53章

    盡管眾人都期待著,只是還有些準(zhǔn)備的工作沒有做好，比如他們前些日子定制的一批碗筷碟子。

    更重要的是那牌匾。

    前幾日幾人商議，那酒樓的名字便叫“金玉樓”。

    那牌匾前幾日讓木匠鋪的李師傅去弄了,說是要明日才能送來。

    而且他們酒樓的菜式也沒寫好呢。

    這兩日還得辛苦沈明,江雨秋琢磨著讓他幫著把所有的菜式都寫下來，后頭標(biāo)多少銀錢一份。

    他們金玉樓位置寬敞,只一樓便擺了八桌，二樓還有六個(gè)雅間,這邊一共是十四桌，更別說江雨秋擬定的菜式還有些多。

    倒不是別的,只是他們做的菜雜，定價(jià)低的平民老百姓都買得起，像那些素菜,基本都是十五個(gè)銅板，有貴些的,可也不過二十銅板。

    但是葷菜則貴上不少。

    那些香菇炒雞塊、土豆rou絲之類的,倒也不貴，五十個(gè)銅板，咬咬牙，也能買了。

    但像如意雞、鹵子鵝那種,要將一整只做好端上去的,那可就貴了，得五百個(gè)銅板。