而伴隨著對(duì)忠順親王的奪爵抄家旨意一起的，還有皇后為了補(bǔ)償秦氏在宮中受到的驚嚇，將其收作養(yǎng)女的消息，以及衛(wèi)信身為定威侯府家奴，卻淪為忠順親王爪牙的，意圖為虎作倀謀害定威侯，叛其斬立決的消息。

    等忠順親王府被抄家之后，有大臣進(jìn)宮探望太上皇，然后在言語(yǔ)中提起忠順王以試探太上皇態(tài)度

    太上皇勃然大怒，已經(jīng)失去行動(dòng)力的身體愣是因?yàn)榍榫w太過(guò)激動(dòng)，而掙扎著從床上摔倒了地上。

    那位大臣自然沒(méi)能討得了好，但關(guān)于忠順親王在宮里亂來(lái)的罪名，卻是切切實(shí)實(shí)地摁在了他頭上，沒(méi)有半點(diǎn)被拆除的可能。

    忠順王被奪爵抄家的消息傳開(kāi)的時(shí)候，傅里已經(jīng)同田大娘一家并蔡力等人將新火鍋店的選址和裝修全都弄好了，各種食材也都從各地運(yùn)到了京城，只等著一個(gè)黃道吉日便能正式開(kāi)業(yè)。

    因?yàn)閾?dān)心京城老百姓對(duì)辣椒的接受度的問(wèn)題，所以傅里在決定開(kāi)火電的時(shí)間，便與蔡力等人先弄了一個(gè)清湯的火鍋鍋底出來(lái)

    這一個(gè)多月的時(shí)間，選址裝修等問(wèn)題因?yàn)橐呀?jīng)做過(guò)太多次，其實(shí)并未花掉傅里太多時(shí)間，大半時(shí)間其實(shí)花在了清湯火鍋鍋底的調(diào)配上。

    傅里知道許多清湯火鍋的底料配方，但那些底料配方中最關(guān)鍵的配料卻一直被藏得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，沒(méi)能被傅里得到手。況且做火鍋生意必須要有自己的特色，她總不能將別人研制的底料配方拿出來(lái)直接用，這樣既沒(méi)有自己的特色，與自己的店鋪的風(fēng)格不符，也非常挑戰(zhàn)她作為廚師世家唯一傳人的職業(yè)底線(xiàn)。

    為了研究出合適的，符合火鍋店風(fēng)格的清湯配方，傅里甚至將底料配方拿回家做了一頓清湯配方給大家吃，然后詢(xún)問(wèn)大家的意見(jiàn)……

    努力許久，才終于在開(kāi)業(yè)前夕定下了清湯火鍋的底料配方。

    都說(shuō)魚(yú)羊最鮮，他們火鍋店里的清湯的主料便是熬得奶白的鯽魚(yú)魚(yú)湯。

    想要將鯽魚(yú)魚(yú)湯熬出奶白色倒也簡(jiǎn)單，只需要在熬湯之前先將鯽魚(yú)用油煎至兩面金黃，之后再放入湯中熬煮，煮沸后再悶一會(huì)兒便能得到奶白色的魚(yú)湯。她還讓人到村里去買(mǎi)了許多正產(chǎn)奶的水牛，然后在鯽魚(yú)魚(yú)湯里面加入了許多水牛奶。

    當(dāng)然，傅里為了清湯火鍋的湯底耗費(fèi)了這么多的時(shí)間與精力，自然不可能只有鯽魚(yú)魚(yú)湯這一個(gè)殺手锏。

    等奶白鮮香的魚(yú)湯出鍋之后，再用紗布將rou桂、砂仁、丁香、白藍(lán)、陳皮、草果、小茴香、、桂皮、大料、花椒、胡椒、食用鹽、冰糖等調(diào)料包好放入魚(yú)湯中，慢火熬制，等香味兒出來(lái)后便可以用來(lái)燙火鍋。

    這份清湯火鍋底料的配方其實(shí)已經(jīng)在江南開(kāi)店的時(shí)候，便已經(jīng)投入了使用，但江南的飲食口味畢竟和京城不同，所以就算已經(jīng)有了配方，她也只能想法子做出更符合京城老百姓口味的湯底。

    北方人口味重，清湯的味道要調(diào)配得更香濃才好。

    為此，傅里甚至還想法子找到定威侯府的大廚請(qǐng)教，經(jīng)過(guò)他的指點(diǎn)，才確定了最后的配方。

    所有調(diào)料分量都經(jīng)過(guò)好幾個(gè)人的品嘗和調(diào)整，最后出來(lái)的成品絕對(duì)是傅里目前能做到的最符合京城老百姓口味的湯底。她已經(jīng)盡到了自己最大的努力，剩下的便只是看客人的反饋了。

    所以傅里非常放心，以至于第二天趕到火鍋店后便直接上了二樓，直接將一樓交給蔡力與田大娘等人負(fù)責(zé)。

    時(shí)辰剛到，周公火鍋店就在一怔鞭炮聲中揭開(kāi)了匾額，然后門(mén)外站著的客人一擁而入，沒(méi)多久就將火鍋店的位置全部給占滿(mǎn)了。

    傅里看著這熱鬧的景象，其實(shí)有些震驚

    雖然周公美食連鎖店在其他地方非?；馃?，但京城的老百姓自持所有好東西都能在京城找到，其他地方就算名聲再好也不會(huì)比京城更好，而且像是食物這種商品其實(shí)還有外地人說(shuō)得再好吃，也不一定能符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜确N種問(wèn)題，所以對(duì)其他地方來(lái)到京城開(kāi)的新店，不論名聲多好，京城的老百姓在最開(kāi)始其實(shí)大多都會(huì)冷眼旁觀(guān)，等到這些店鋪在京城徹底站穩(wěn)腳跟之后，他們才會(huì)開(kāi)始進(jìn)門(mén)消費(fèi)。

    誰(shuí)的錢(qián)也不是大風(fēng)刮來(lái)的不是？

    所以盡管在其他地方已經(jīng)見(jiàn)多了開(kāi)業(yè)當(dāng)天就座位爆滿(mǎn)、賓客盈門(mén)的景象，傅里開(kāi)店之前仍舊和田大娘等人做好了開(kāi)業(yè)當(dāng)天沒(méi)有多少客人的準(zhǔn)備。

    她原還想著，若是生意不好，還真就只能想法子讓衛(wèi)烆將他的同僚請(qǐng)來(lái)吃飯，然后宣揚(yáng)一下火鍋店的名聲了。

    誰(shuí)知道衛(wèi)烆和他的同僚還沒(méi)來(lái)呢，一樓的座位就坐滿(mǎn)了。

    傅里甚至還聽(tīng)到小二帶了好幾撥客人往二樓走，想來(lái)要不了多久，連二樓的位置都要被坐滿(mǎn)了。

    面對(duì)這種情況，傅里無(wú)奈，只能讓冬春下去將田大娘叫上來(lái)，然后吩咐她將自己所在的這包間空著，等衛(wèi)烆及其同僚過(guò)來(lái)。

    作者有話(huà)要說(shuō)：大家元宵快樂(lè)，明天見(jiàn)吖

    第89章

    衛(wèi)烆與他的同僚好友們畢竟好友公務(wù),自然不能在新店才開(kāi)業(yè)的時(shí)候就進(jìn)來(lái)捧場(chǎng),他之前就和傅里說(shuō)了，要中午午休的時(shí)候帶著人過(guò)來(lái)。

    只是火鍋這種食物，一頓要吃多久卻是沒(méi)個(gè)定數(shù)的,有的人多，就可能因?yàn)橐恢绷奶於缘煤苈?也有的人少卻也細(xì)嚼慢咽，想要細(xì)細(xì)品味每一種食材在湯底里滾過(guò)之后的味道，于是吃得也慢，有時(shí)候一頓飯甚至能吃上兩三個(gè)小時(shí)。

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