【真羨慕時(shí)冉啊，想拿就拿，不像我們，還要苦逼兮兮的等?！?/br>
    【哈哈哈樓上你說話真有意思，我一時(shí)竟然不知道從何吐槽。】

    【……】

    水煮魚的做法很簡單。

    首先需要一條宰殺好的草魚，從腹部將兩條魚分成兩片，再用刀把魚骨和魚rou分開。

    時(shí)冉先將魚骨斬成塊、魚頭和魚尾分出后，放入盆中備用。

    將魚rou片成大小均勻，比手掌的長度略短一些的薄薄的魚片，放到另一個(gè)盆中備用。

    她又把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜切好備用，再拿出雞蛋，將雞蛋里的蛋清打到魚rou里面，然后往里倒入鹽、淀粉等調(diào)味品，將它們和魚rou攪拌均勻。

    往炒鍋里放上油，加鹽，把黃豆芽和豆腐皮放進(jìn)去炒熟，撈到碗里備用。

    開小火，放入花椒辣椒，把辣椒炒到顏色微變，炸香之后，將其中的一大半撈出來放到小碗里備用。

    另一半留在鍋里，繼續(xù)開火，加入清水、成小段的蔥白、成塊的魚骨、魚頭和魚尾，燒開。

    時(shí)冉在燒湯的過程中也沒閑著，她把剛剛炸好的辣椒和花椒拿出來，碾成末狀備用。

    鍋里的湯燒至濃稠沸騰，時(shí)冉又拿起筷子，將腌制中的魚片夾起來放到鍋里煮，最后再往里面下入生菜。

    魚片和生菜進(jìn)鍋三分鐘左右就可以撈出來了，否則它們會(huì)被煮爛。

    時(shí)冉把煮好的魚片和生菜和剛才炒好的黃豆芽放到了一起，紅彤彤的濃湯里，上面一層是生菜蓋著魚rou，下面一層是黃豆芽和豆腐皮，是真的把油而不膩?zhàn)龅搅藰O致。

    時(shí)冉做好主要的步驟后，又另外拿出來了一口鍋，把碾成末的花椒辣椒和準(zhǔn)備好的一小袋芝麻放進(jìn)去炸，芝麻的香氣瞬間伴隨著火辣蔓延開來。

    這一步依然是在炸出香味后關(guān)火，然后再把炸出的熱油和芝麻辣椒快速地潑到魚rou上，最后再撒上切好的蔥花。

    這樣，一道噴香撲鼻的水煮魚就做好了！

    時(shí)冉按下了代表自己已經(jīng)做好菜品的結(jié)束鈴，然后有機(jī)器人穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)匕巡似范说搅嗽u委面前。

    “給你兩分鐘的時(shí)間，介紹一下這道菜。”

    于是時(shí)冉用簡短的語言向評委們介紹這道菜。

    “我做的這是一道川菜，以香辣嫩麻而聞名，您可以嘗一下，就可以體會(huì)到什么叫做‘油而不膩、辣而不燥、麻而不苦’。”

    五位特邀評委相互看了一眼，點(diǎn)了點(diǎn)頭，從語言的角度來說，油和膩、辣和燥、麻和苦三組字確實(shí)有相似或相關(guān)的關(guān)系，這一組詞是成立的。

    但是詞是否貼合菜的味道，還是需要嘗過再定奪。

    一般來說，*而不*這樣的詞通常是矛盾的，往往有人說的好聽但做的不是那回事，比如時(shí)冉這次說的“辣而不燥”，哪有人吃了辣心里還不燥的慌的？

    幾位評委在心里搖頭，難啊。

    但如果真的能達(dá)到這組詞所說的效果，就像形容一個(gè)女子是艷而不妖而不是妖艷賤貨的話，那肯定是一個(gè)非常高的評價(jià)。

    不知道這位選手能不能讓他們滿意。

    小機(jī)器人把魚盛給各位評委之前，時(shí)冉特意對它下達(dá)了一條關(guān)于擺盤方式的指令。

    于是每個(gè)評委吃到魚時(shí)，都驚訝地發(fā)現(xiàn)：魚rou竟然有著一絲青菜的清冽，雖然魚rou肥嫩，但是一點(diǎn)都沒有膩味，反而極為可口。

    直到他們把碗里最上面的一層魚rou吃干凈之后，才看到下面有一層生菜、一層豆芽，還有一層豆腐皮，都浸潤著濃稠的紅湯，就算是不喜歡吃菜的人，也能把這些菜都吃下肚，而且吃得極為滿足。

    要不是一會(huì)兒還要品嘗其他選手的菜品，評委們甚至想要一碗米飯，配著這樣麻辣又爽口的魚rou，他們肯定能比平時(shí)多吃兩碗飯！

    普通的評委在進(jìn)行味蕾上的享受，四位特邀評委卻還要擔(dān)心另一件事情。

    在水煮魚被盛上來之前，他們在心里都下定了主意，給時(shí)冉十分左右的分?jǐn)?shù)，這還是時(shí)冉組詞組的好，之前的幾位同學(xué)，他們可是只給了幾分。

    他們也不是不相信時(shí)冉的廚藝，只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著那碗紅彤彤的湯里面滿滿的辣椒就感覺起碼可以把“辣而不燥”給否了，再看那白嫩嫩的魚rou，“油而不膩”也是可以否的，直接在心里砍掉了小半的分?jǐn)?shù)。

    至于為什么是四位特邀評委，原因就在還有一位特邀評委是和時(shí)冉有過一面之緣的古地球華夏文化研究者——易樹嘉。

    他之前就被時(shí)冉的火鍋店驚艷過，這次看著幾位同僚的表情，大概也清楚他們心里是怎么想的。

    不過他沒有沖動(dòng)地向這些老伙計(jì)安利，而是老神在在地坐在一旁，等到水煮魚被盛上來后，美美地吃上幾口，順帶看看幾位老朋友驚訝的表情。

    自己卻是面色沉穩(wěn)地說出一句：“我早就看好她?！?/br>
    被幾個(gè)老朋友當(dāng)作是馬后炮也不在意。

    看著他們滿意的笑容，時(shí)冉知道自己搞定了這一關(guān)扣分最重的五位特邀評委。

    至于那些專業(yè)的評委，時(shí)冉根本不擔(dān)心，只要他們公平打分，她就對自己做的菜，沒什么擔(dān)心的。

    而且評委就算不喜歡吃辣也能吃底下不怎么辣的豆腐皮，這個(gè)是沒辦法的事，有人不喜歡甜的有人不喜歡苦的，她總不可能時(shí)時(shí)都照顧到每個(gè)人的感受。

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