為了更好地促進(jìn)酒樓的生意，這個廚藝比賽要進(jìn)行一個月呢。

    這樣的消息薛知景很快就知道了，因為有大量的酒樓為了比賽，拿著田產(chǎn)或者酒樓的股份來盛豐錢莊貸款，說是用來重新裝潢酒樓，購買珍稀食材，或者高薪聘請大廚等等。

    很明顯，這場廚藝比賽下來，所有參賽的酒樓，若不是大廚做的菜真的太難吃的話，都能大賺一筆，盛豐錢莊自然愿意貸款給他們。

    只不過總有那么幾個倒霉蛋還不上貸款，盛豐錢莊也多半不要他們的田產(chǎn)，而要了他們酒樓的股份，然后指導(dǎo)他們改善酒樓經(jīng)營方針。

    這也是一門營生啊。

    處理這個事情的幾個掌柜，薛知景覺得可以培養(yǎng)一下，以后做風(fēng)險投資的時候，倒是可以用上他們。

    快臨近廚藝大賽結(jié)束的時候，正是比賽進(jìn)行到最熱烈的時候。

    薛知景招呼元錦、孫妙兒一起去看他們的比賽，自然，今天的這場比賽便有她們認(rèn)識的酣暢樓的晏旖。

    可惜了趙梧桐出海去了，看她回來該如何后悔。

    今日的比賽在建康城一家排在前五位的大型酒樓，饕餮樓里舉辦。

    饕餮樓都有幾百年的歷史了，整個兩層的酒樓雖然粉刷一新，但怎么都能感覺到一股歷史沉淀的味道。

    因為是比賽，有限的空間要留給廚師和評價的重要人物，普通的食客今日是不接待的。

    薛知景想來，自然便成了點評成員團(tuán)的一員。

    她現(xiàn)在在商界可算得上有名有姓的人物了，左手一個全民皆知的娛樂帝國麗春院，右手一個商界財神爺盛豐錢莊，她走哪兒身上都帶著金銀銅錢的圣光，哪兒都是座上賓。

    這不，今兒眾人便拱了她坐了個中心位置。

    沒有職位的前將軍元錦和一個目前還沒混上正經(jīng)醫(yī)生職位的神醫(yī)孫妙兒則坐在了她的后面，等著期待中的各種美食。

    比賽分三輪。

    刀工、命題做菜以及拿手菜式。

    刀工好說，便在幾位點評團(tuán)成員所坐的大廳面前擺上一長排的桌子，幾位比賽的大廚按照各自的喜好，選擇展示的方式。

    這個時代流行吃生魚片，名為魚鲙，這片魚若是片得好，拿出來晶瑩剔透薄如蟬翼好看得緊，于是好幾個廚師便選擇了展示制作魚鲙的技術(shù)。

    此外還有豆腐切絲雕花，白蘿卜雕花之類的技術(shù)。

    看得薛知景滿臉笑意，像是在看藝術(shù)品展示。

    算是朋友的晏旖最后一個上場，正好在薛知景的對面。

    她展示的是用豆腐雕一盆蓮花。

    薛知景只見過一次晏旖展現(xiàn)廚藝，那是上次被趙梧桐拉著在酣暢樓的后廚見識晏旖做紅燒rou。

    上次就記住了她貴公子一般沉穩(wěn)的氣質(zhì)，這次正面觀察，更加印象深刻。

    刀工比賽遠(yuǎn)離了廚房的煙火，為廚師們都增添了幾分靜謐感。

    大部分廚師體型都有些大，大約是試菜吃的，又或者做飯?zhí)圩约撼缘臅r候就吃得多。

    像晏旖這樣身形高挑又瘦削的極少。

    薛知景再次確認(rèn)，這晏旖著實不同尋常，太安靜太沉穩(wěn)了，她細(xì)長的手指更是穩(wěn)得像機(jī)器一樣。

    都是一把厚背的菜刀，她用起來卻帶了些輕盈的味道。

    手托著一塊豆腐，放在清水里面精雕細(xì)琢，然后置入另外一個淺底圓盆中，微微晃動，豆腐散開，蓮花的形狀赫然呈現(xiàn)。

    她的穩(wěn)是一絕，速度更是一絕。

    很快，她就雕琢了好幾個，讓整個盆中呈現(xiàn)出蓮花盛開的景象。

    又?jǐn)R入幾片綠葉，真一個以假亂真的蓮花池了。

    她托著那蓮花池便徑直朝著薛知景走了過來。

    薛知景贊嘆道，這蓮花白得像玉一般，若不說是豆腐做的，我都認(rèn)不出來了。

    速度、雕工還有裝飾藝術(shù)都是比拼的點，晏旖都勝了那么幾分。

    接著便是命題做菜。

    題目是燉羊rou。

    羊rou是這個時代最常吃的rou類，每年大成王朝都要從遼國進(jìn)口幾十萬頭羊，就算現(xiàn)在兩國處在戰(zhàn)時，也沒有停下交易的腳步。

    饕餮樓最得意的便是他們的各種羊rou菜式。

    晏旖在這方面就短板了，勉強(qiáng)沒有被落在后面。

    最后一道拿手菜式。

    晏旖自然上的是她的紅燒rou。

    在這個時代，羊rou是最常吃的一種rou，而豬rou則不算常吃的，甚至都比不上鹿rou，所以專研豬rou做法的人自然就少了許多。

    晏旖又將她的紅燒rou做了改良提升。

    這上來的，是一整塊四四方方，用麥秸捆扎而成的紅燒rou。

    白瓷盤瑩潤，rou塊下方澆了薄薄的一層汁水兒，側(cè)面點綴著一小塊白蘿卜雕花。

    rou塊顏色紅潤透亮，香氣令人口水直流，擺盤像是藝術(shù)品。

    還沒嘗呢，她的這道紅燒rou就吸引了所有評價員的目光。

    同時，在薛知景的推崇之下，給她加了碼，晏旖拔了個頭籌。

    之后趁著這個機(jī)會，晏旖不知道又通過了什么方式，成功地進(jìn)了魏國公府邸，做了一個廚師。

    吃著東西薛知景卻一直在琢磨著，是不是應(yīng)該再刺激刺激海商們，讓他們嘗試著去美洲探探險，玉米、紅薯、土豆、辣椒、南瓜這可都是那邊的獨有食材啊~

    不過估計是因為太遙遠(yuǎn)了，全新的航線，風(fēng)高浪急，中間好長一段路都找不到陸地，對于大部分的海商來說壓力有點大。

    現(xiàn)在的海商們出海，都是沿著海岸線前進(jìn)的，這讓他們突然冒險去一趟不能沿著海岸線而跨越大洋的旅程，真不是一般人能干的。

    等趙梧桐從南洋回來，再刺激刺激她？

    想到這個，她便想去看看，最近海商們是否有帶回來一些什么種子。

    上次她招攬了一堆的海商，就等著他們?nèi)フ曳N子回來，算算時間，怎么也該有一些收獲了。

    在皇宮對外的一圈院子里，她特地安排了一個院子，專門接待海商。

    之前也有些速度快的海商回來，也送來了一些種子，不過有的其實大成王朝已經(jīng)在種植了，不能算，也就是給對方發(fā)了個獎狀，鼓勵了一下而已。

    不過今天似乎有些不一樣，她走到院子門口的時候便聽見了一個熟悉的聲音。

    她的記憶力很好，便想起這聲音分明時春耕時認(rèn)識的一個國子監(jiān)的小女孩，田守玉啊。

    她是禮部尚書的孫女兒，在農(nóng)業(yè)上很有天賦的。

    你確定這是占城稻？

    自然確定，這可是我從占城的農(nóng)民手里收購出來的，足足二十石呢，我還特地挑選的最優(yōu)質(zhì)的稻種。

    據(jù)說那邊是一年三熟的？

    小公子你學(xué)識真淵博，這占城極為炎熱，全年無冬，這稻谷種下去，不足兩月就成熟收獲了。不過這占城稻最重要的可不是它一年三熟，而是它極為抗旱，在山坡這樣不是很好生長的貧瘠土地上都嫩生長得特別好。

    聽著他們的對話，薛知景走進(jìn)了院子。

    說實話，她對農(nóng)業(yè)和植物學(xué)可是一點研究都沒有，就靠著點博聞強(qiáng)識的能力知道些信息罷了，正好田守玉在這里，讓她好好瞧瞧這稻谷吧。

    跟那運送來占城稻的商人多加詢問了一番，看了那個商人出海時，在市舶司登記的證書，以及他在占城時，對方的管理系統(tǒng)的登記文書。

    算是記下為待試驗的種子了。

    薛知景想著，擇日不如撞日，今日正好這田守玉聽聞海商送來新的種子，便過來想要看看。她便對她說道，近日我想組建一個農(nóng)學(xué)院，既做農(nóng)業(yè)試驗，又可以帶一些學(xué)生，你可愿意來這農(nóng)學(xué)院做個先生？

    田守玉可沒一下子答應(yīng)，還問道，可是試驗這新來的占城稻？

    自然，第一個讓你種出來試驗。

    若有最新的種子，可是有會第一個送來給我？

    我在這里應(yīng)下了，以后你便是所有外來種子的第一個主人。

    那好，我就給你當(dāng)這個先生吧。

    第98章 綜合大學(xué)

    事情既然已經(jīng)開始做起來了,那就要往大了做。

    薛知景準(zhǔn)備開一所現(xiàn)代化的綜合大學(xué)。

    大成王朝學(xué)校也不少，各個州縣都有學(xué)校，朝廷有國子監(jiān),不過學(xué)生人數(shù)都不多,主要教學(xué)目標(biāo)都是科舉。

    科舉制度并非腐朽落后，腐朽與先進(jìn)都是相對的。

    在這個從王朝的最東邊去到王朝的最西邊都至少需要半個月到一個月路程的時代,科舉制度為王朝的統(tǒng)一與長期持續(xù)發(fā)展提供了重要的作用。

    畢竟人才到哪里都是人才,科舉考試也能把他們選拔出來。

    只不過對于現(xiàn)在的薛知景來說,這些學(xué)校招收這么少的學(xué)生,只為了科舉考試，有那么一點浪費人才。

    大成王朝這么多人,應(yīng)該給予更多的人一些專業(yè)的可能性。

    考慮到這個時代對于各個專門學(xué)科并沒有分得特別細(xì)，相應(yīng)的學(xué)科內(nèi)容也沒有專精到一定程度，所以這個綜合性大學(xué)的學(xué)科分類應(yīng)該要大一些。

    所以薛知景要建的這所大學(xué)暫時分為工程學(xué)院、經(jīng)濟(jì)學(xué)院、農(nóng)學(xué)院、經(jīng)史學(xué)院和軍事學(xué)院。

    工程學(xué)院邀請阿伊拉來當(dāng)院長,從全國招募一些厲害的工匠們或者學(xué)徒過來，教授內(nèi)容可以從器物制造比如水車?yán)珑f印刷機(jī)到大型機(jī)械制造比如海船,未來這部分是可以總結(jié)形成物理學(xué)、數(shù)學(xué)等多種學(xué)科的。

    經(jīng)濟(jì)學(xué)院她自己親自來抓，讓童富也來當(dāng)教授，學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容面向?qū)嵱眯?現(xiàn)在她的麗春院、盛豐錢莊以及其它她入股的一些產(chǎn)業(yè)，都需要大量的掌柜和伙計，現(xiàn)在還可以從全國進(jìn)行招募,相當(dāng)于從別人家的店鋪里面搶人,但總歸是需要持續(xù)培養(yǎng)的。

    農(nóng)學(xué)院便是讓田守玉來當(dāng)院長，再在全國招募一些老師，應(yīng)該有相當(dāng)多的舉人或者秀才愿意來當(dāng)教授的吧。農(nóng)業(yè)是這個時代基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)，薛知景希望,通過這個農(nóng)學(xué)院，能增加農(nóng)業(yè)技術(shù)，提升農(nóng)田的畝產(chǎn)量。

    經(jīng)史學(xué)院便是教授傳統(tǒng)的典籍，目標(biāo)是科舉考試。薛知景準(zhǔn)備在這個學(xué)院收取高昂的學(xué)費，一則用這個學(xué)費補(bǔ)充其它學(xué)院經(jīng)費的不足，二則，吸引來學(xué)生之后，總會有一些不擅長科考的學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)院，一舉兩得。這個學(xué)院沒有身份門檻，應(yīng)該會有很多商人子弟愿意過來讀。

    軍事學(xué)院便是薛知景用來培養(yǎng)武將的學(xué)院。像是李婧、陳棠他們這樣出身在中層武將家庭里面的孩子，從小就有接受過軍事理論與武術(shù)訓(xùn)練，只是缺少機(jī)會。大成王朝的武舉隨朝廷心情，不知道哪年才舉辦一回，中了武舉也頂不了什么用。正好現(xiàn)在要打仗，培養(yǎng)了武將，回頭就可以拉到戰(zhàn)場上去訓(xùn)練去。

    至于這個學(xué)校的經(jīng)費，一則發(fā)行國債籌集，二則她便要去跟各大商家好好化緣一番。

    若有商家愿意捐一座樓，那么這座樓可以以這個商戶的名字命名，他的生平事跡將被刻成碑永遠(yuǎn)屹立在這棟樓的門前。

    若有商家愿意提供長期持續(xù)的獎學(xué)金，這個獎學(xué)金也會以該商戶來命名。

    總有那么些有錢但缺名聲，更缺少跟朝廷拉關(guān)系的機(jī)會的商家愿意為學(xué)校捐款的嘛。

    若是之后學(xué)校的成果斐然了，還可以給這些商家的子嗣更多的入學(xué)機(jī)會。

    大成王朝不禁止商人子弟參加科舉，但他們因為家庭氛圍和環(huán)境原因，子弟們在科舉一途上缺少機(jī)會，他們來讀這個學(xué)校的可能性非常大。

    商家得了名利實惠，學(xué)生和學(xué)校得了發(fā)展的機(jī)會，雙方都很開心。

    建學(xué)校這樣的事情，元含章自然是支持的，不過就是擔(dān)心錢從哪兒出。

    之所以官辦的就那么幾所學(xué)校，學(xué)生也沒多少，主要還是錢的問題，全部都是國家財政出錢，還要給學(xué)生發(fā)生活費，壓力很大的。

    聽完薛知景的打算，元含章沒好氣地白了她一眼。

    夠賊的啊你！

    薛知景抿唇一笑，不是她賊，她當(dāng)年在海外讀書的時候，可見多了，大學(xué)都是這樣自負(fù)盈虧的。

    沒辦法，大成王朝看著富，其實窮得很，一分一厘都安排好了，稅剛收上來立刻就花得一干二凈，比月光族還厲害，想干點更多的事情都得自己想辦法。

    唯一不好說的，就是這地的問題。

    這建康城本就不大，以前不是皇城，皇室的產(chǎn)業(yè)早就當(dāng)作賞賜給了各個宗室，連現(xiàn)在住的皇宮都是一個國公的府邸呢，城里更是沒有一塊空地，都是住房，還都是有主的。

    江南地區(qū)又是地狹人稠的區(qū)域，都沒什么空地。

    不得已，薛知景只好靠著自己的一張嘴到處去化緣了。

    總算是靠著皇室的面子和她盛豐錢莊東家的面子拿到了一些地，學(xué)校都還沒建呢，給捐贈者的碑就要先做了。

    但因為捐贈人是好幾個，他們捐贈的地方也不是在一起的，所以幾個學(xué)院就不能在一個地方了。

    建康城里有兩個空院子，建康城外有兩塊農(nóng)田。

    先這么可憐兮兮地把架子搭起來吧。

    建康城里的兩處院子收拾了一下，拆了些屋子又建了些兩層的房子，雖然逼仄了點，勉強(qiáng)應(yīng)該能容納下薛知景規(guī)劃的學(xué)生人數(shù)了。

    城外的農(nóng)田一塊是軍事學(xué)院的，一塊是農(nóng)學(xué)院的，建房比較少，多了些空地做活動場所和試驗田。

    這兩個學(xué)院都好說，軍事學(xué)院之后估計訓(xùn)練場所不會固定，指不定就直接拉到前線去實戰(zhàn)訓(xùn)練了，而農(nóng)學(xué)院應(yīng)該也會全國各地進(jìn)行試驗種植。

    薛知景簡直恨不得自己一個人掰成兩半的花，連睡眠時間都大幅度地被壓縮。

    連李婧要進(jìn)考場了，她才聽說了這個事情。

    李婧這第一輪要參加的是州試，也是考三天。

    為了方便，她特地?fù)Q了一個男裝，一身灰色的布衣，頭發(fā)扎了起來，用頭巾包住。

    她從小習(xí)武，氣質(zhì)本就偏剛硬，這身裝束確實給她減少了不少的麻煩。

    畢竟也是戰(zhàn)過沙場見過血的人，又管理了這么大一個麗春院多年，她整個人的氣質(zhì)不是一般的學(xué)子所能有的，雖然容貌并不是那么出眾，但是卻有一種鶴立雞群的感覺。

    士子們早就聽說了有個女子在皇宮門口下跪磕頭求了太后要參加科舉考試，一個個的都想要看到底這個女子是何方神圣，長什么樣子呢，甚至他們在學(xué)習(xí)之余于酒樓相會的時候，士子們還會調(diào)侃著說，到時候誰住在那女子的旁邊，一定要把持住自己之類的。

    可惜了，他們要失望了。

    李婧比他們還像白衣士子呢。

    來送她的只有汀蘭和元錦陳棠，李婧的父母和哥哥都沒有來。

    自從李婧要參加科考以來，李婧的父母簡直覺得自己的世界觀都碎了，有一種沒臉見人的感覺，李婧也干脆從家里搬了出來，住進(jìn)了麗春院。