傍晚回到小甜水巷，一路上腳下生風(fēng)，恨不得扔掉雨傘狂奔起來(lái)。在現(xiàn)代她就做過(guò)這樣蠢萌的事情，但想想此時(shí)的環(huán)境，皎然默默加快了腳步。

    回到家里時(shí)，兩位阿娘還沒(méi)回家，皎然有點(diǎn)納悶，她們向來(lái)很少出門。

    皓哥兒正蹲在廊檐下看雨，大雨瓢潑，皎然一時(shí)興起，拿了團(tuán)白布塞住墻角的排水洞，皓哥兒拍著小胖手歡呼，他的小鴨子終于有池塘了，跟著他這樣沒(méi)有魚(yú)塘的主人，著實(shí)委屈，洗澡都要十天半個(gè)月才能洗一次呢，小鴨子都快變小雞仔了。

    皎然抱著皓哥兒蹲在臺(tái)階上，皓哥兒為它人的快樂(lè)而快樂(lè)，皎然則是為自家的明天而歡喜。

    晚上在飯桌上，白師太照例盤問(wèn)皓哥兒上開(kāi)蒙學(xué)堂的日程。

    皓哥兒咿咿呀呀娓娓道來(lái)，“今日夫子講了《千字文》，念了《弟子規(guī)》，還說(shuō)了大姨和小姨的故事?！?/br>
    當(dāng)事人夜凌音女士和丁旖綽女士立即頓下手中的筷子，向小屁孩表達(dá)了洗耳恭聽(tīng)的意向。

    “皓哥兒，夫子說(shuō)了什么？”白師太也很感興趣。

    皓哥兒除了受罰挨打，很少像這樣受到眾人一致的關(guān)注和注視，當(dāng)下也不急，擺足了新聞報(bào)道里爆料人該有的譜。

    皓哥兒扒拉了滿滿一口飯，兩個(gè)腮幫子鼓得圓圓滿滿的，慢吞吞嚼下肚子后，這才睜著亮亮圓圓的眼睛，奶聲奶氣地說(shuō)道，“夫子說(shuō)，大姨會(huì)吃人，小姨愛(ài)咬人，還會(huì)咬死人?！?/br>
    “噗——”近來(lái)學(xué)習(xí)文化人士食不言寢不語(yǔ)的石敬澤，一時(shí)端不住笑噴了，差點(diǎn)被自己?jiǎn)芩?，別說(shuō)，這形容還挺貼切的。

    丁旖綽“啪”的一聲將筷子摔到桌子上，“這學(xué)的都是些什么，皓哥兒在哪家學(xué)堂開(kāi)的蒙，夫子叫什么名字，找死啊是不是。”

    誰(shuí)知道皓哥兒突然咯咯笑道，“死了也挺好的?！?/br>
    皎然心中一驚，不明白皓哥兒年紀(jì)小小怎么會(huì)有這種感慨，心境開(kāi)明雖好，但剛斷奶就看破紅塵，可不是什么好事，皎然心疼地看向皓哥兒，剛出去就被拋棄，還沒(méi)認(rèn)幾個(gè)字就看破紅塵，是不是該做一下心理建設(shè)了。

    白師太瞪了皓哥兒一眼，“什么死不死的，你還知道死了？死哪里好了？”她一個(gè)信佛信道的人，還貪戀紅塵呢。

    “好呀！如果不好，那些死人早就跑回來(lái)了不是嗎？”皓哥兒玩著手里的筷子嘟囔道，聲音軟軟萌萌，還帶著特有的奶聲，讓人被各種世俗瑣事占據(jù)腦袋的大人皆無(wú)法反駁。

    “這樣下去可了不得了，為人師表，哪有在背后嚼人舌根子的，三歲看老，將來(lái)皓哥兒能學(xué)成什么樣！明天我跟你們?nèi)?，我要去找夫子理論理論！”丁旖綽誓不罷休。

    ”皓哥兒，大姨小姨又是怎么回事？“白師太顯然比較了解皓哥兒。

    皓哥兒自己也不清楚咋個(gè)回事，他也沒(méi)說(shuō)錯(cuò)呀，怎么一個(gè)個(gè)問(wèn)個(gè)不停？不過(guò)他也不是有知識(shí)會(huì)私藏的人，既然大家都這么好學(xué)，獨(dú)樂(lè)了不如眾樂(lè)樂(lè)嘛。

    問(wèn)到最后，原來(lái)此“姨”非彼“姨”，夫子新教一個(gè)成語(yǔ)叫“虛以委蛇”，皓哥兒學(xué)了幾日依然是虛以委蛇（she），好不容易掰過(guò)來(lái)成了yi，卻轉(zhuǎn)不會(huì)she了，又恰巧講到蛇的故事，才會(huì)鬧出這個(gè)讓人哭笑不得的烏龍。

    鮮花原料的貨源迎刃而解，讓皎然快活了幾日，但新的問(wèn)題也隨之而來(lái)。

    話說(shuō)酒館鋪面雖不大，但貴在位置好，開(kāi)封府、鐘樓寺、都驛站，一個(gè)個(gè)繞著轉(zhuǎn)，不過(guò)這么好的優(yōu)點(diǎn)，卻也不是全都占了。跟著果子巷的車水馬龍來(lái)來(lái)回回，行人絡(luò)繹不絕，抬頭挨家挨戶看，找到來(lái)客兩個(gè)字沒(méi)有？

    當(dāng)然找不到！

    要先找到何家胭脂鋪，在那處往里拐，旁邊的鋪面上，一根迎風(fēng)招展的招子上，繡著“來(lái)客”兩個(gè)大字，底下一個(gè)妙齡女子和一個(gè)婦人正嗑著瓜子，數(shù)著屋檐上往下滴的水珠，這才是皎然的地盤。

    熱門地段，酒客不缺，但也沒(méi)有多大驚喜，一切平穩(wěn)得就像人生最后一刻，心電圖的那根線。

    皎然知道自己從來(lái)不是天降紫薇星，也沒(méi)有中彩票的命，高考時(shí)離一批差了一分，趕高鐵不是塞車便是車爆胎，所有的經(jīng)歷都在告訴她，要腳踏實(shí)地，不要做夢(mèng)，偏偏她就是容易滿足的個(gè)性，總覺(jué)得“??！差不多得了?！睖啘嗀搅舜髮W(xué)，畢業(yè)后有時(shí)候又會(huì)深夜躺在床上看著窗外的星空，想“倘若當(dāng)初再加一把油，一切是不是會(huì)更好？”

    所有的遺憾，歸根到底，還是因?yàn)榕Φ貌粔颉?/br>
    “勤能補(bǔ)拙，笨鳥(niǎo)先飛，”這是她前世的父親畫了一輩子的模型后跟她的話。

    皎然不得不承認(rèn)，她的性格里有惰性，僥幸?guī)?lái)的各種不確定性。

    第9章 第九回

    次日，姚姐便看到皎然拎著大大一只被剝得光禿禿的鴨來(lái)到酒館，“小當(dāng)家，這是要做什么？”

    “鹵鴨！”

    其實(shí)用鵝才是最正宗的做法，但在歷朝歷代，鵝都被視為無(wú)上佳肴，一只鵝可以換十余斤豬羊rou，還有“食品以鵝為重，故祖制，御史不許食鵝”1的典故，御史明令不準(zhǔn)食鵝是因?yàn)橐陨碜鲃t，官員食鵝則是壞了風(fēng)氣。

    更有趣的是上有政策下有對(duì)策，為了躲避御史的明查暗探，官員食鵝時(shí)，都會(huì)剁去頭尾，擺上雞鴨頭尾來(lái)掩人耳目。

    不過(guò)皎然用鴨不用鵝，并不是怕流失客源，主要還是因?yàn)閯澋脕?lái)。

    潮式鹵鴨最獨(dú)特的便是一味南姜，它具備生姜該有的辣，又帶著自身特有的香氣，和鹵水恰似做了一個(gè)食材與食材之間完美的約定。

    高溫讓南姜的辣、八角、甘草、桂皮、丁香、川椒、香葉、丁香、白豆蔻、草果的香、醬油、糖、飯酒滾成的醇，在彤紅的火候作用下交織融合，一點(diǎn)點(diǎn)滲進(jìn)鴨rou的每寸肌理，并隨著香味分子的不規(guī)則運(yùn)動(dòng)，飄香四方。2

    對(duì)于閑來(lái)無(wú)事的盛京居民，一陣彌漫鼻尖的未知香氣，會(huì)讓人不知不覺(jué)朝著嗅覺(jué)的指引而前進(jìn)。

    “小當(dāng)家小當(dāng)家，外頭來(lái)了好些鼻子靈的酒客，都在等出鍋呢?！币闳杠S地跑進(jìn)院子里，看到皎然眼中閃爍的火光，急忙問(wèn)，“小當(dāng)家，你怎么了？”

    皎然吸吸鼻子，粲然一笑，“無(wú)事，被煙熏著了?？炷眯〉觼?lái)。”

    對(duì)有的人來(lái)說(shuō)，從食物里可以找到新意、煙火、思鄉(xiāng)、懷舊、戀家或是童年，而對(duì)于曾經(jīng)是紀(jì)錄片編輯的她來(lái)說(shuō)，卻是兩輩子的物是人非，像夢(mèng)一樣的虛無(wú)縹緲，不能和任何人說(shuō)的夢(mèng)，她怕久而久之，連自己都相信上一世只是夢(mèng)一場(chǎng)。

    而搜尋香氣而來(lái)的，除了陌生人，還有剛和皎然建立友誼的……

    “小然然，你又在瞎倒騰什么？”花姑進(jìn)了酒館就直奔小院而來(lái)，在鹵水鐵鍋邊又扇又嗅，這已經(jīng)是他第n次光臨來(lái)客酒館了。

    “花姑你真是狗鼻子！不過(guò)來(lái)得正好，正缺人手呢?！别ㄈ粚Ⅺu鴨切片，點(diǎn)上芫荽，蒜頭搗成蒜泥加糖加醋，送到花姑鼻尖一閃而過(guò)，“幫我端出去?！?/br>
    花姑兩手叉腰，吹胡子瞪眼道，“拿了我的花就過(guò)河拆橋，小然然，信不信我不賣給你花了！”

    雖然聽(tīng)著挺像那么回事，但說(shuō)實(shí)話，威脅的意味并不重，皎然笑道，“花姑你自便。”又揚(yáng)了揚(yáng)手中的刀道，“我每樣都給你留一點(diǎn)?！?/br>
    花姑這才端起碟子做起兼職來(lái)。果然是人熟了就好說(shuō)話。

    一只鹵鴨可以有11種吃法：鴨rou、鴨翅、鴨脖、鴨頭、鴨腿、鴨爪、鴨肝、鴨腸、鴨胗、鴨舌、鴨心，其實(shí)還有鴨血，但暫時(shí)沒(méi)被皎然列入菜單。

    吃法雖多，可鴨卻只鹵了一只，吃到的人并不多，但好在個(gè)個(gè)點(diǎn)了五星好評(píng)。姚姐大手一揮請(qǐng)吃到的多多宣傳，吃不到的改日早點(diǎn)，這一只鴨的效應(yīng)算是物盡其用了。

    剛鹵好的鴨rou汁多rou嫩，咸香緊實(shí)，鴨皮肥而不膩，香滑入味，蘸蒜泥醋解膩，配芫荽增香，花姑夾起一片鴨rou道，“看著普普通通，入口卻回味無(wú)窮?！?/br>
    皎然最愛(ài)的卻是鹵鴨肝，粉糯清甜，鹵香肝香席卷口腔，她從來(lái)不覺(jué)得，昂貴的法式鵝肝能與之勝多少。

    來(lái)客酒館自釀?wù)信七€沒(méi)打開(kāi)，雖開(kāi)始配之各種下酒菜招攬酒客，但主營(yíng)仍是官酒，只有打酒才能買小食，不過(guò)這次花姑來(lái)，卻并未配鋪內(nèi)的小酒，而是自帶了“流香酒?！?/br>
    這流香酒市場(chǎng)并未售賣，是光祿寺專釀的皇家酒，皎然只覺(jué)得，人家取名就遠(yuǎn)勝一籌，已經(jīng)從起點(diǎn)直接跳到離終點(diǎn)一步的地方，反正看到這個(gè)名字，她是會(huì)很想買來(lái)嘗一嘗的。

    “花姑，你怎么會(huì)有這種好物？”皎然問(wèn)道。

    花姑正忙著啃一只鴨掌，先輕輕一吸，還帶著些許鹵汁，咬一口口感爽脆，嚼起來(lái)有膠質(zhì)的勁道和鹵水滲透的醇香，“我哪有這個(gè)福氣，這是從天瑞那臭小子手指縫里溜出來(lái)的，那小子私藏好多御賜佳釀，老夫眼紅著呢！”

    原來(lái)如此。

    “小然然，何時(shí)才能嘗到你釀的新酒？”花姑問(wèn)道，他對(duì)這個(gè)小丫頭，是越看越喜歡。

    “快了，第一瓶肯定留給你。”

    釀酒的確是皎然近來(lái)在鉆研的日課，小院仿佛成了她的實(shí)驗(yàn)室，姚姐主外，她主內(nèi)。

    這日，皎然又?jǐn)]著袖子在小院埋頭苦干，中秋比酒她選的原料是菊花，因著本朝菊花酒早已不是節(jié)令飲品，一年四季都有菊花酒出售。

    中秋亦是仲秋，本朝雖不及唐時(shí)“沖天香陣透長(zhǎng)安，滿城盡帶黃金甲”的壯觀，但也有“黃花漠漠弄秋暉，無(wú)數(shù)蜜蜂花上飛”之尋常。

    菊花酒普及，新鮮菊花好找，適合她練手，但參選的酒品里，十有八九估計(jì)都是菊花飲，是以她必須突出重圍，出其不意攻其不備。

    有了花姑這一層關(guān)系，每日送來(lái)的菊花瓣十分充足，皎然以小壇醞釀。先以菊花、麥冬入鍋加水煮爛，過(guò)濾得汁，將泡了一夜的糯米瀝干蒸熟，拌入藥汁酒曲入甕裝壇，壇周用稻草保溫令其發(fā)酵，靜待數(shù)日，再壓去糟便得最簡(jiǎn)單的菊花酒。

    醞完酒，還剩不少花瓣，皎然準(zhǔn)備變廢為寶制成香發(fā)菊花油，古人用香發(fā)油不只為滋潤(rùn)頭發(fā)，還能起定型的作用。

    自從搬到小甜水巷，物質(zhì)水平急劇下降，可一屋子的愛(ài)美女士，對(duì)生活質(zhì)量的追求依然精致不減，所以練著練著，皎然已經(jīng)成了diy小能手了。

    制作香發(fā)油也不難，一斗花一斤清麻油，攪勻按進(jìn)瓷器，以厚油紙封口，隔水煮片刻便取出，最重要的是密封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，等十日后取瓶?jī)?nèi)清液裝瓶，便得護(hù)發(fā)香油，且久而愈香。3

    皎然聞著兩手留存的花香味，只覺(jué)身心舒暢，香氣似乎帶有魔力，總能讓人呼吸都變平緩。

    卻在這時(shí)，外間傳來(lái)一陣讓皎然的呼吸又加快的爭(zhēng)執(zhí)聲。

    “人走錢留，本店不賒賬！”姚姐的嗓門一向有點(diǎn)大。

    皎然轉(zhuǎn)過(guò)小院門，朝柜臺(tái)前一看，卻是一位峨冠博帶，氣質(zhì)儒雅的男子，頗有風(fēng)流雅士之倜儻。

    看到皎然出來(lái)，男子本就欲言又止的喉嚨更像被噎住了。

    姚姐看到皎然出來(lái)倒是像抓到了我方戰(zhàn)友，“小當(dāng)家，這人吃酒卻賴錢呢！說(shuō)明兒來(lái)還，可這樣的人，我們都遇著多少了！”

    “姑娘，君子一言駟馬難追，小生真沒(méi)有說(shuō)大話，明明……明明方才荷包還在……”說(shuō)到最后，男子也說(shuō)不下去了，任憑一張嘴，誰(shuí)會(huì)信他？

    皎然其實(shí)也不信，天底下哪有那么多巧合，縱使有，為何讓她做風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)者？

    皎然扯著手中的菊花瓣，一瓣一瓣輕輕扯下，散落在棕褐色的臺(tái)面上，她抬眼打量著眼前的男子，見(jiàn)他手指死死地抓著廣袖，手足無(wú)措，清雅的小白臉硬是憋成了豬肝色，欲要張口又強(qiáng)裝淡定……真有趣。

    片刻后，皎然才啟唇道，“你可會(huì)寫詩(shī)？”

    男子疑惑地點(diǎn)頭。

    皎然眼中的笑意蕩漾到眼角，男子更加迷惑，卻聽(tīng)眼前的女子說(shuō)道，“酒錢就免了吧。”那女子突然又笑得狡黠，纖手一指，對(duì)著隔間的屏風(fēng)道，“請(qǐng)公子在那留下詩(shī)一首，便當(dāng)無(wú)事發(fā)生?！?/br>
    按照皎然對(duì)真正的文人雅士不完全的了解，比起嫌棄他們窮，他們更害怕被指責(zé)沒(méi)有文化沒(méi)有氣節(jié)，他們渴望有人用“雪虐風(fēng)饕愈凜然，花中氣節(jié)最高堅(jiān)”類比自己，卻不愿跟“為五斗米折腰”這樣的典故沾邊。

    男子沒(méi)有料想到這樣的發(fā)展，興奮地點(diǎn)頭答應(yīng)留下墨寶，還提供了點(diǎn)歌服務(wù)。最后，白布屏風(fēng)的左首第一面上，留下了筆鋒蒼勁的二十四個(gè)大字：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。何以解憂，唯有杜康?！?/br>
    谷雨過(guò)后，便是立夏，氣候開(kāi)始轉(zhuǎn)熱，皎然身體康健，天生怕熱，還沒(méi)到盛夏就張羅著做幾身輕薄的衣裳。做生意就是幫襯來(lái)幫襯去，所以這買賣便落到墨氏開(kāi)的另一家衣鋪里，墨淑筠打著包票承諾會(huì)把皎然包裝成盛京時(shí)尚圈頂端的弄潮兒，皎然女兒家家的也很愛(ài)美，一路上笑得跟花一樣地回到了酒館里。

    前腳剛進(jìn)門，后腳胭脂鋪的沈氏就抱著一匹布料登門而來(lái)。

    “喲，姑姑今天怎么有空過(guò)來(lái)這邊？”皎然忙著給沈氏斟茶倒酒，禮節(jié)周到。

    沈氏則是恬著一張笑臉，用手絹點(diǎn)拭著額頭莫須有的汗珠道，“這不是立夏了嗎，姑姑想著氣候漸熱，正該換身新衣裳了，恰巧幾日前剛得了這匹新料子，你看看這色澤，這織法，是頂好的呀，姑姑瞧著這成色，多襯你啊，小姑娘就該打扮得嬌妍些，那才奪目呢，這不就給你送來(lái)了?！?/br>
    皎然忙給沈氏端上一杯茶，這么長(zhǎng)一段話都不帶停的，別回頭咬到舌頭了，“姑姑，吃茶。”

    沈氏滿眼慈愛(ài)地看著皎然，皎然只覺(jué)黃鼠狼給雞拜年，不安好心?！肮霉每墒怯惺裁词虑?？”

    沈氏也確實(shí)有事相求，剛得這匹布是真，本來(lái)是想著留給何婉兒做夏衣的呢，又納悶不知給皎然送什么禮，恰好看她從衣鋪出來(lái)，這才忙拿了過(guò)來(lái)。她知道皎然是個(gè)“好人”，能幫則幫，絕不會(huì)得罪人，所以早就準(zhǔn)備好了一場(chǎng)戲要上演。

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    作者有話要說(shuō)：

    1：《涌幢小品》

    2：參考自百度

    3：《香譜》

    第10章 第十回

    雅間里有竹香飄蕩，晨光溫和，皎然第一次發(fā)現(xiàn)，沈氏低眉順眼時(shí)，也可以溫婉得恰到好處。

    “阿然，買花的事兒，是姑姑對(duì)不住你，不過(guò)也是無(wú)心插柳柳成蔭，姑姑這邊出了差錯(cuò)，你正好找到新家拿到大貨，姑姑也是很為你高興的?！别ㄈ粵](méi)想到，功勞還能這么算?！肮霉镁椭滥隳芨煽康米?，哎，不像婉兒……”