沒(méi)有地瓜，山藥就是最好的選擇。

    當(dāng)然了，像是蘋果、香蕉之類的水果也都可以拔絲，只不過(guò)，因?yàn)樗鼈儽旧碜詭鹞叮谓z的糖一中和，好吃感就不是那么強(qiáng)了。

    而吳敵發(fā)現(xiàn)家里恰好有山藥，就直接動(dòng)起手來(lái)。

    前世的時(shí)候，吳敵一個(gè)人為了省錢，平時(shí)都是自己做飯，無(wú)論是刀功還是廚藝，那都是有一些的。

    先是把山藥去皮、洗凈，然后切塊，一切做的有條不紊，非常熟練。

    一旁的周梓瓊看到了，臉上滿是驚訝。

    看他這樣子，原來(lái)沒(méi)少做飯呀……

    又想到了他一個(gè)人帶著囡囡，會(huì)做飯好像也能理解，只是那個(gè)女人也太不稱職了吧？為什么不能守在自家男人身旁呢？

    幽幽的想著，就見(jiàn)吳敵把山藥塊放進(jìn)還未開鍋的油里了，沒(méi)用一會(huì)兒，炸至金黃的山藥塊被撈了出來(lái)。

    這個(gè)時(shí)候，不僅是周梓瓊和秋蘿，攪完大醬的陸三和董瀟解，以及盛完飯的張婆婆也圍了過(guò)來(lái)，看著吳敵炸山藥都露出了驚詫的表情。

    在她們的認(rèn)知里，山藥大多都用來(lái)清燉，或者放些大醬炒著吃，用來(lái)炸的，這還是第一次見(jiàn)！

    實(shí)際上，這個(gè)時(shí)代里，很少有什么是用來(lái)炸的，尤其是尋常百姓家，因?yàn)橛吞F了，平時(shí)炒菜都舍不得放多少，炸東西也太浪費(fèi)了！

    把炸好的山藥撈出來(lái)控油，吳敵又把炸過(guò)的油全倒回了油罐里，順帶著把鍋刷干凈。

    看著金黃誘人、熱氣騰騰的山藥塊，囡囡顧不得燙手，趕緊伸手抓了一個(gè)，吹了兩口氣就迫不及待的放進(jìn)了嘴里。

    “哇…”

    就算放在嘴里，山藥還是太燙，囡囡來(lái)回吐了兩次才開始咬下第一口，咬完之后就喊了出來(lái)。

    “太好吃了！”

    剛炸完的山藥外軟里脆，雖不像炸地瓜或者炸土豆條那樣綿軟好吃，但口感也絕不算差。

    更何況，這個(gè)時(shí)代的人從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這種東西，哪里能抵抗的了？

    聽完囡囡的評(píng)價(jià)，圍觀眾人就有些忍不住了，奈何吳敵就站在這里，她們就算想也不好意思像囡囡一樣去嘗。

    吳敵刷好鍋，笑著回頭說(shuō)道：“你們可以先嘗一下！”

    話音剛落，陸三就迫不及待的出動(dòng)了，剛要上手，就被吳敵打了一下。

    “用筷子！”

    囡囡能抓，你那大臟手能抓？

    陸三趕快拿了雙筷子，夾起來(lái)放在自己手上，然后塞進(jìn)嘴里，嚼了兩下就吞了進(jìn)去，一臉的意猶未盡。

    “好吃，真的好吃呀！”

    這貨臉上表情十分豐富，吳敵覺(jué)得放在前世，請(qǐng)這貨去拍美食節(jié)目，效果肯定杠杠的！

    果然，被陸三這表情一引，其他人更把持不住了，就連周梓瓊都拿起筷子夾了一塊，想要看看吳敵做的東西到底有多好吃！

    不過(guò)，就算再急，周梓瓊吃東西還是一副淑女樣，小口去咬，小口去嚼，跟陸三的狼吞虎咽形成了鮮明對(duì)比！

    她剛咬了一口，眼神就亮了起來(lái)。

    綿軟又不失山藥本身的那種酥脆，配合上油炸過(guò)的特殊香氣，確實(shí)美味！

    “吳公子，這山藥經(jīng)過(guò)油炸一下，確實(shí)美味！”

    連周梓瓊都這么說(shuō)了，這炸山藥的味道自然不用懷疑了，張婆婆和董瀟解吃了之后也連連點(diǎn)頭，大呼神奇。

    只有秋蘿在那咬著嘴唇，十分難受。

    假的，肯定是假的！大騙子做的東西怎么能好吃呢！肯定是騙我的！

    “爹爹，這炸山藥確實(shí)比上次的東西還好吃哩！”

    小姑娘是不會(huì)撒謊的，吃完之后就給出了最中肯的評(píng)價(jià)。

    吳敵摸了摸她的腦袋，笑道：“好吃嗎？爹爹還能做的更好吃呢！”

    “真的？”

    這炸山藥對(duì)囡囡來(lái)說(shuō)已經(jīng)好吃到爆，吳敵卻說(shuō)還有更好吃的，那還能再怎么好吃呀？小家伙滿眼放光的想著。

    “當(dāng)然是真的，爹爹什么時(shí)候騙過(guò)囡囡？”

    說(shuō)這話的時(shí)候，吳敵特意瞥了秋蘿一眼，發(fā)現(xiàn)她咬著嘴唇，表情十分難看，吳敵開心的不得了。

    呵呵，你現(xiàn)在知道難受了吧？

    就是讓你看到卻吃不到，急死你！

    ………………

    吳敵再次起鍋上灶，準(zhǔn)備拔絲山藥。

    拔絲山藥做的好吃與否的關(guān)鍵是拔絲，而拔絲的關(guān)鍵則是炒糖。

    炒糖又有兩種選擇，一種是油打底炒糖，一種是水打底炒糖，因?yàn)樯剿幉艅傉ㄟ^(guò)，上面的油沒(méi)有完全瀝干，為了避免拔絲出來(lái)的山藥太油膩，吳敵決定用水炒糖。

    待鍋燒熱，吳敵在鍋里加入少量水，先用大火將水燒開，之后把準(zhǔn)備好的冰糖放了進(jìn)去，轉(zhuǎn)而換做小火不斷翻炒，沒(méi)用多久，冰糖就全部炒化開來(lái)。

    不過(guò)吳敵并沒(méi)有急著下山藥，而是等到糖水逐漸變黃，并且等糖水起泡后、用鏟子鏟起來(lái)有粘稠的感覺(jué)時(shí)，才開始快速倒入山藥。

    通過(guò)翻炒讓山藥上均勻的裹上一層糖衣之后，吳敵就趕快把山藥鏟了出來(lái)，盛在盤子里。

    剛才吳敵在做的時(shí)候，眾人看的眼睛都直了，竟然還能這么做菜？

    尤其是炸好的山藥裹著一層透明的糖衣呈現(xiàn)在眾人面前的時(shí)候，所有人都被驚的說(shuō)不出話來(lái)！

    這對(duì)她們來(lái)講，實(shí)在太神奇了……

    最先反應(yīng)過(guò)來(lái)的還是囡囡，伸手就要去抓。

    吳敵眼疾手快，一把攔住了她。

    這山藥剛出鍋，表面上那層糖衣又熱又黏，若是讓她抓一把，怕是能燙哭！

    “囡囡，爹爹教給你怎么吃！”

    吳敵先是倒了碗冷水過(guò)來(lái)，在囡囡期待的小眼神下，閃電出筷，夾了一塊山藥起來(lái)。

    接下來(lái)，讓眾人震驚的一幕出現(xiàn)了。

    只見(jiàn)被吳敵夾起的山藥炸拉了幾道長(zhǎng)長(zhǎng)的金色糖絲，并且越拉越長(zhǎng)，讓人不免揪心，擔(dān)心這糖絲不知何時(shí)就會(huì)斷了。

    突然，吳敵的筷子又往下一甩，那些金絲直接被甩斷，吳敵把筷子往冷水里一過(guò)，然后又抬了起來(lái)。

    剛才只是有些金色的山藥，此刻變得晶瑩剔透、閃閃發(fā)亮起來(lái)，不像是一件吃食，更像是一件藝術(shù)品了！