穿書(shū)后我靠美食躺贏 第47節(jié)
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雞腿、雞翅、雞胗、雞肝還有雞脖子,還有帶骨的嫩rou,都切勻了,焯水去掉血沫后,便放入大鍋里,加鹽黃酒醬油花椒八角香葉豆蔻茴香等鹵味料,煮好的雞蛋、鵪鶉蛋去皮一并放入鍋中,豆皮捆一下,藕切片也都放進(jìn)鍋里,然后加水,大火煮開(kāi)后,小火慢燉,一直燉到入味即可。 雞胸rou正好留下打rou丸子,做rou丸白蘿卜湯。 大棗去鎮(zhèn)上割五花rou的時(shí)候,還帶回了一些屠戶送的大骨頭。 她一直記著小姐說(shuō)的骨頭湯可以吊高湯,便拿回來(lái)了。 孟晚陶一看,干脆做了個(gè)烤骨髓。 烤箱的火不用一直看著,烤骨髓的時(shí)候,孟晚陶便準(zhǔn)備烤五花。 五花rou清洗后,涼水下鍋煮一下,去血沫,水里放蔥姜去腥。 煮好后給五花rou改刀。 切塊,但豬皮不切斷,切好后就是一整條,然后把配好的醬汁均勻抹在五花rou的各個(gè)面上,靜置腌制,等腌好了,豬皮表面再抹一層厚厚的鹽,烤兩三刻鐘,取出來(lái)把豬皮結(jié)塊的鹽刮掉,繼續(xù)烤,再烤一炷香,就可以出鍋了。 酥脆爆香,咬一口還流油,小瓷打完糍粑回來(lái),看著剛出鍋的脆皮烤五花,眼睛都瞪直了。 孟晚陶切了一段,切成小塊后,插上竹簽,每人分了一塊先吃著解饞。 小瓷見(jiàn)小姐正忙著翻看鹵味,便主動(dòng)擔(dān)起了給眾人分享的任務(wù),她先給了小姐一塊。 孟晚陶正忙著,暫時(shí)顧不上吃,便道:“你們先吃罷,我等會(huì)兒的?!?/br> 小瓷也便去給其他人。 大棗小棗雖然跟著孟晚陶有些日子也長(zhǎng)了些見(jiàn)識(shí),不再是以前那樣吃不飽飯,但看著手里的烤五花還是被香的直流口水。 “公子,”小瓷把烤五花遞到宮玨面前:“喏,可香啦!” 宮玨當(dāng)然知道香,剛剛烤的時(shí)候,第一次出鍋他就以為烤好了,等著吃呢,就見(jiàn)孟晚陶把鹽敲掉,就繼續(xù)烤,最后烤的這一炷香時(shí)間,對(duì)他來(lái)說(shuō)有些煎熬。 “嗯。”他面無(wú)表情地接過(guò),咬了一口。 神色立馬就變了。 小瓷一邊吃一邊盯著他看,見(jiàn)他吃完后,不說(shuō)話,著急地追問(wèn):“好吃嗎!好吃嗎!” 宮玨看了眼手里竹簽上插著的rou塊,確認(rèn)就是剛剛案板上那塊毫不起眼的五花rou,這才點(diǎn)頭:“很好。” 真的很好吃,又香又酥又脆。 他是吃過(guò)烤rou的,卻不知道,rou還可以這樣烤! 這般想著,他抬頭看了眼正在灶前忙碌的孟晚陶。 大家都在吃,只有她在忙著顧不上。 宮玨想了想,拿起那塊屬于孟晚陶卻因?yàn)樗诿χ幌葦R置著的烤五花,抬腳進(jìn)了廚房。 孟晚陶剛查看了下鍋里的鹵味,已經(jīng)很入味了,便對(duì)燒火的大棗道:“熄火罷,再悶一悶就可以了?!?/br> 話落,眼風(fēng)里瞥見(jiàn)有人進(jìn)來(lái),下意識(shí)抬頭,看到宮玨,正要問(wèn)他怎么進(jìn)來(lái)了,話還沒(méi)出口,嘴邊就遞過(guò)來(lái)了一塊烤rou。 孟晚陶:“……” “很好吃,”宮玨道:“趁熱吃?!?/br> 孟晚陶微微一怔,而后便笑了:“你吃罷,我等會(huì)兒再吃?!?/br> 宮玨卻把烤五花又往她嘴邊遞了遞,雖然沒(méi)再說(shuō)什么,表情也沒(méi)什么變化,但是動(dòng)作卻格外霸道,大有她不吃就不移開(kāi)的架勢(shì)。 孟晚陶哭笑不得,心頭卻又有些暖,她手上還拿著筷子,便只好張嘴就著宮玨的把烤五花吃了。 原本以為她會(huì)騰出手,自己拿著吃的宮玨,看著這一幕,眸色微微一閃。 孟晚陶生怕沒(méi)咬住rou掉了可惜,便長(zhǎng)大了嘴,但不知怎地,一下沒(méi)咬準(zhǔn)差點(diǎn)掉下來(lái),忙抬頭,歪著腦袋,這才沒(méi)讓rou掉下來(lái)。 看她這個(gè)樣子,宮玨突然覺(jué)得很可愛(ài)。 盯著看了好一會(huì)兒,這才轉(zhuǎn)身出去。 孟晚陶吃完就趕緊忙了,壓根沒(méi)注意到宮玨神色的變化。 倒是大棗,欲言又止,最后看小姐一臉坦蕩,最后只好把話咽了回去,什么也沒(méi)說(shuō)。 反正一直以來(lái),他們也都沒(méi)正經(jīng)地講過(guò)什么規(guī)矩,也不拘這個(gè)。 宮玨出了廚房,眼睛就盯著在烤箱里保溫的烤五花。 小瓷偷偷湊到他身邊:“公子,現(xiàn)在先不吃的,等會(huì)兒開(kāi)飯了再吃。” 宮玨只想著可不可以再切一塊,他還想看剛剛孟晚陶吃烤五花的樣子,聽(tīng)到小瓷這話,眉心輕輕蹙起。 小瓷見(jiàn)他這樣,忙轉(zhuǎn)身跑了。 宮玨到底也沒(méi)再拿。 糍粑打了挺大一塊,孟晚陶炸了一盤(pán),又團(tuán)了幾個(gè)糍粑糕,有這些,便也沒(méi)再另做主食。 一切都做好,孟晚陶便讓他們準(zhǔn)備吃飯。 黃澄澄的炸糍粑,撒白糖的一盤(pán),撒無(wú)香料的一盤(pán),甜咸都有,咬上一口,酥脆軟糯。 糍粑糕是裹了炒熟的糯米粉,里面包的是棗泥豆沙餡,口感香滑,又甜又糯。 然后是脆皮烤五花,散發(fā)著nongnong孜然香和羊rou香的烤羊排。 還有孟晚陶說(shuō)的加菜‘烤骨髓’。 好幾根大骨頭,瞧著也沒(méi)甚稀奇,眾人便把目光都放到了重頭戲哪一大鍋鹵味上。 孟晚陶特意用了個(gè)大湯碗裝鹵味。 雞腿雞翅……這些rou食就不說(shuō)了,就連雞蛋和鵪鶉蛋都入足了味,通體都是醬油的濃色,看著就讓人食欲大開(kāi)。 豆皮和藕片也是極誘人。 大棗把rou丸白蘿卜湯端上來(lái)后,菜便齊了。 “吃飯罷,”孟晚陶落座,示意眾人:“想吃什么就吃什么?!?/br> 得了這話,小瓷她們便不再拘謹(jǐn)。 孟晚陶見(jiàn)她們,吃鹵味的,吃烤五花的,吃烤羊排的,吃烤糍粑的,卻不見(jiàn)人動(dòng)烤骨髓,還好奇道:“沒(méi)人喜歡這個(gè)么?” 她說(shuō)著拿了個(gè)小勺子,挖了一口烤骨髓。 味道真的,絕了! 孟晚陶眼睛立馬就瞇了起來(lái)。 小瓷看了她一眼,直言道:“不是不喜歡,是不知道怎么吃。” 孟晚陶笑了:“用勺子挖著吃,剛剛忘了告訴你們了,還可以用這個(gè)……這個(gè)麥秸稈,吸著吃?!?/br> 說(shuō)著,她給眾人示意了一下。 小瓷三兩口吃了手里的烤羊排,便學(xué)著孟晚陶的樣子,用麥秸稈吸骨髓。 剛吸了一口,她就哇了一身,大聲道:“好好吃??!” 孟晚陶又拿了個(gè)干凈的勺子,挑了個(gè)勻稱(chēng)一些的骨頭,遞給宮玨,你嘗嘗還沒(méi)說(shuō)出口,嘴邊便被宮玨遞過(guò)來(lái)一塊烤五花。 孟晚陶:“?” 宮玨已經(jīng)等了好半天了,總算讓他覷到了機(jī)會(huì),便沒(méi)再猶豫,用簽子插了塊烤五花便遞到了孟晚陶嘴邊。 見(jiàn)她沒(méi)動(dòng),宮玨示意了下,表情淡淡道:“張嘴?!?/br> 孟晚陶:“……” 第35章 . 靠近 “你就不好奇我是誰(shuí)么?”…… 孟晚陶愣了一下。 不止是她, 飯桌上的小瓷小棗她們也有些懵。 怎么、怎么突然開(kāi)始喂飯了? 雖然小姐這會(huì)兒騰不出手,但飯都做好了,也不急在這一時(shí)罷? 孟晚陶只當(dāng)他是看自己手里拿著烤骨髓騰不出手來(lái)吃烤五花, 便笑了笑,示意他:“沒(méi)關(guān)系,我等會(huì)兒再吃?!?/br> 宮玨眉心微蹙, 又把手往她面前遞了遞。 孟晚陶:“……” 宮玨很不解,為什么不直接吃了? 宮玨其實(shí)骨子里是很倔的,孟晚陶早就發(fā)現(xiàn)了,見(jiàn)他還保持著這個(gè)姿勢(shì),她只得把手里的烤骨髓先放下, 結(jié)果宮玨手里的竹簽,把那塊烤五花吃了。 “謝謝。”她道。 宮玨:“?” 把烤五花吃下后, 孟晚陶便把烤骨髓遞給宮玨:“你嘗嘗這個(gè), 趁熱吃最香了?!?/br> 見(jiàn)小姐跟宮玨兩人并沒(méi)有什么異常, 小瓷她們便也沒(méi)太當(dāng)回事。 尤其是小瓷, 她都快把宮玨當(dāng)自己人看了。 聽(tīng)小姐這么說(shuō), 剛吸了一大口骨髓的小瓷馬上道:“真的超級(jí)好吃的!” 鼻尖縈繞著各種美食的香味, 宮玨看了孟晚陶一眼, 見(jiàn)她正期待地看著自己,只得暫時(shí)放棄了投喂的打算,挖了一勺烤骨髓。 入口即化, 醇香濃郁, 他神色立刻就變了。 跟宮玨相處這么久了,這點(diǎn)兒表情變化,孟晚陶還是看得出來(lái)的,她看著他, 笑瞇了眼睛:“沒(méi)騙你罷,是不是很好吃?” “嗯,”宮玨點(diǎn)頭,咽下口中的食物,道:“確實(shí)好吃?!?/br> “這個(gè)也給你,”孟晚陶把另一個(gè)也拿到了他面前:“好吃就多吃點(diǎn),你太瘦了,該多補(bǔ)補(bǔ)?!?/br> 宮玨挖骨髓的手一頓,目光往自己身上掃了掃,眼底現(xiàn)出一絲疑惑,他很瘦么? “是太瘦了,”小瓷一邊吃一邊道:“每次感覺(jué)你吃得也不少啊,怎么不長(zhǎng)rou呢?” 孟晚陶看了小瓷一眼,示意她趕緊吃,別說(shuō)話。 小瓷雖然不是那么機(jī)靈,但小姐的眼神她還是懂的,馬上閉嘴,埋頭苦吃。