“就這廚藝，還能拿出來(lái)顯擺，真是丟死人了?！?/br>
    “還是新來(lái)的阿檸手藝好，做的東西真好吃呀，連口味挑剔的侯爺都喜歡吃呢?！?/br>
    聽到這里，方巧棋的臉簡(jiǎn)直都黑了，她也顧不得小姐身份了，直接一腳將虛掩的院門踹開，里面的兩個(gè)婆子一看是方大小姐回來(lái)了，嚇得趕緊溜了。

    方巧棋想發(fā)火卻找不到人，于是回過(guò)身“啪”地一聲扇了阿眉一個(gè)巴掌，罵道：“沒(méi)用的東西，眼睛瞎了嗎，還不趕緊收拾東西回家，省的在這里被人嚼舌根?！?/br>
    阿眉硬生生受了一巴掌，卻不敢委屈，忙捂著臉就跑進(jìn)屋里去收拾了。

    方巧棋在院子里努力使自己心情平復(fù)，心里默念這是在沈府，在沈府，不能失態(tài)，不能傳到煜哥哥耳朵里。

    阿眉飛速地收拾好東西走出來(lái)，方巧棋轉(zhuǎn)身就往門外走去。

    “咦，表姐，你這是干什么？”沈錦書剛好帶著洛文檸幾個(gè)也回來(lái)了，看到背著包袱的阿眉，驚訝地問(wèn)道。

    “回家！”方巧棋硬邦邦地甩了兩個(gè)字過(guò)來(lái)。

    “你不是要住好幾天嗎，怎么這么快就回去??？”沈錦書問(wèn)道。

    “再不回去，我要被你院子里的婆子笑話死了，我可沒(méi)這么大臉。”方巧棋腳步不停地往前走去。

    沈錦書滿肚子疑惑，卻也不敢阻攔氣勢(shì)洶洶的表姐，等到方巧棋和阿眉的身影消失在眼前，沉下臉來(lái)，走進(jìn)院子，讓管事嬤嬤查清楚怎么回事。

    管事嬤嬤效率很高，立馬把多嘴嚼舌根的兩個(gè)婆子拎了出來(lái)，聽了婆子述說(shuō)的原委，沈錦書頭痛不已，吩咐管事嬤嬤按規(guī)矩對(duì)兩個(gè)婆子進(jìn)行懲罰，自己帶著藍(lán)玉上方府給表姐道歉去了。

    沈錦書頭雖痛，但走之前不忘記吩咐洛文檸晚飯記得做她的，她要回來(lái)吃的。

    洛文檸笑著應(yīng)下，看著渾身不得勁的沈錦書走出去，心里琢磨著，中午大家都吃得這么撐，晚上就做些簡(jiǎn)單易消化的吧，兩頓如果都吃得這么撐，腸胃受不了。

    洛文檸記得上次在儲(chǔ)物間看到過(guò)干米粉，正好中午熬了雞湯還剩不少，晚上打算做個(gè)雞湯米粉。

    雞湯米粉看起來(lái)雖簡(jiǎn)單，但加入各種配料食材，味道極是鮮美清爽。

    廚房被洛文檸收刮了一遍，找出來(lái)翠嫩的青菜心、嫩得能掐出水來(lái)的韭菜頭、切得薄薄的豆腐皮、新鮮的豬里脊rou片、還有剛摘的蘑菇，再加上幾片火腿片，這些配菜足矣。

    阿桂看見拎了一籃子菜過(guò)來(lái)的洛文檸，趕緊給她讓進(jìn)廚房，自告奮勇地替她備菜。

    洛文檸先將干米粉浸泡在水里，這樣煮起來(lái)容易軟，口感更彈。

    阿桂跟洛文檸邊準(zhǔn)備菜邊聊著天，對(duì)于中午那道水煮牛rou，洛文檸一點(diǎn)都不藏私，將做法過(guò)程細(xì)細(xì)說(shuō)與阿桂聽，等她離開沈府了，沈老夫人想吃可以讓阿桂做。

    直到沈錦書從方府道完歉回來(lái)，洛文檸開始準(zhǔn)備起晚餐來(lái)，晚上用餐還多了兩個(gè)小孩，是沈錦書兩個(gè)侄子，倆孩子一個(gè)五歲一個(gè)三歲，來(lái)給沈老夫人請(qǐng)安，被留下吃飯，他們的娘也就是沈錦書的嫂子，被打發(fā)回去了，沈老夫人擔(dān)心人太多累著洛文檸。

    雞湯已經(jīng)在灶上燉著了，洛文檸把泡好的米粉下鍋煮熟，先撈了出來(lái)，分別裝入三個(gè)大碗兩個(gè)小碗中，再將金黃色熱氣騰騰的雞湯盛入碗中，然后快速將切成薄片的豬里脊、鮮蘑菇絲、青菜心、韭菜頭還有火腿片分別放入五個(gè)碗內(nèi)。

    “咦，這些配菜不用煮直接放嗎？”阿桂在一旁問(wèn)道。

    “不用煮，直接放，雞湯有熱油非常燙，這些菜切得非常薄，熱油可以瞬間把這些配菜燙熟，然后鎖住溫度和鮮味，如果煮了之后再加進(jìn)來(lái)，口感就差了?！甭逦臋幨种械幕顩](méi)停，嘴里解釋道。

    阿桂看洛文檸的眼神簡(jiǎn)直就是崇拜了，這小姑娘怎么懂得這么多，自己這把年紀(jì)當(dāng)真是白活了。

    不一會(huì)的功夫，五碗熱騰騰香噴噴的雞湯米粉便完成了，阿桂一看碗里的rou，真的已經(jīng)熟了，雪白的米粉，金黃的湯汁，翠綠的青菜，紅色的火腿片，顏色非常養(yǎng)眼。

    五碗米粉端到暖閣餐桌上時(shí)，等著吃飯的三大五小都伸長(zhǎng)了脖子，看著面前這碗顏色好看的米粉，不約而同地咽了一口口水。

    特別是兩個(gè)小娃娃，孩子的嗅覺(jué)味覺(jué)是非常靈敏的，雖然只有幾歲大，但對(duì)于眼前的美味，眼睛更加挪不開了。

    洛文檸看著大一點(diǎn)的孩子叫德熙，不住地抿著嘴巴，rou乎乎的小臉蛋幾乎湊到碗里去了，小一點(diǎn)的孩子叫賢熙，已經(jīng)把手指頭伸進(jìn)嘴里，眼神直勾勾地看著面前的米粉，就差流口水了。

    洛文檸及時(shí)地說(shuō)道：“這雞湯米粉看著不燙，是因?yàn)橛桶褱囟孺i住了，但其實(shí)非常燙，大家吃的時(shí)候一定要小心?！?/br>
    還好洛文檸提醒，否則沈老夫人一聲令下，恐怕幾個(gè)人都要燙傷嘴了。

    沈老夫人按捺住即刻就想吃的心情，吩咐兩個(gè)孩子的嬤嬤好好地喂，一定不能燙著孩子，然后拿起筷子攪動(dòng)了一下眼前的米線，這一下翻動(dòng)，把香氣直接翻了起來(lái)，讓人更加垂涎欲滴了。

    凌正煜和沈錦書也翻動(dòng)了碗里的米粉，想讓溫度快些降下來(lái)好入口。

    幾個(gè)人一起翻動(dòng)，這香味可想而知，沈錦書挑起一筷子米粉，放在嘴邊吹了又吹，凌正煜也很想這樣做，但他偷偷瞄了一眼洛文檸，硬是壓下了這個(gè)想法，太幼稚了。

    沈錦書感覺(jué)米粉吹涼了，迫不及待地吃進(jìn)了第一口，嗯，還是好燙，不過(guò)真的好吃！好鮮哪，米粉的口感也很彈牙，煮的程度剛剛好！

    洛文檸在一旁看著沈錦書吃得嘶啞咧嘴，知道這米粉還燙口呢，就往嘴里送。

    等沈錦書已經(jīng)吃了好幾口了，凌正煜才將挑起來(lái)的米粉從容地吃了進(jìn)去，這是米粉嗎？從來(lái)沒(méi)嘗到過(guò)如此鮮、香、醇、彈的米粉！凌正煜慢慢地咀嚼著，充分感受每一根米粉的味道，這不僅僅是米粉的味道，這里面的口感太豐富了！

    沈老夫人看著外孫和孫女的表情，便知這米粉是真好吃，她讓管事嬤嬤單獨(dú)拿了個(gè)小碗，直接挑了一筷子放在小碗里晾著，目測(cè)已經(jīng)差不多涼了，便挑起來(lái)吃了第一口。

    果然不錯(cuò)，嘴里還在咀嚼，沈老夫人就已經(jīng)挑了第二筷子晾著了。

    兩個(gè)孩子也在嬤嬤的投喂下，吃了第一口米粉，德熙咽下去后直接就說(shuō)了一句：“哇，這是什么神仙米粉，太好吃了吧！”

    賢熙吃得直點(diǎn)頭，小小的嘴巴塞得鼓鼓囔囔的，一口接一口停不下來(lái)，并且還抽空嗚嗚地開心地叫兩聲。

    小孩子是不會(huì)撒謊的，洛文檸看著兩個(gè)可愛的孩子，心里是開心的，作為一個(gè)廚子最幸福的事情莫過(guò)于自己做出來(lái)的東西被吃的人認(rèn)可。

    等到油溫的熱度褪去，大家便直接嗦起了米粉，這樣的味道更加好了，湯汁、配菜可以隨著米粉一起吃進(jìn)去，這才是這道雞湯米粉真正的味道。

    到最后，五個(gè)碗里的湯汁都被一掃而空，碗干凈地可以當(dāng)鏡子照了！

    經(jīng)過(guò)了今天晚上，又多了兩個(gè)小屁孩，每天都想來(lái)沈老夫人這里蹭飯。

    正月的日子，洛文檸在沈府感覺(jué)過(guò)的飛快，每天如果沈錦書要待客，她便下午做些甜點(diǎn)，若是沒(méi)有客來(lái)，那她就給老夫人幾個(gè)做飯，每次他們吃的都很滿足，洛文檸也做的很滿足，這一眨眼的功夫便到了正月十五元宵節(jié)。

    沈府元宵節(jié)是要一家子團(tuán)團(tuán)圓圓在后廂房吃飯的，所以盡管沈錦書很不愿意吃大廚房，但也沒(méi)辦法，只能遵從家里的規(guī)矩。

    雖然洛文檸不能做元宵節(jié)的菜，但在沈錦書的央求下，而沈大夫人也想嘗嘗洛文檸做的甜點(diǎn)，據(jù)兩個(gè)兒媳說(shuō)，兩孫子成天嚷著要吃阿檸姑姑做的好吃的，于是便讓洛文檸在大廚房做一道飯后甜點(diǎn)，大家一起享用。

    元宵節(jié)的團(tuán)圓飯一般在申時(shí)用，也就是下午3到5點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段，因?yàn)樵?jié)晚上有花燈會(huì)，早早吃完晚飯，可以準(zhǔn)備出門逛燈會(huì)。

    沈錦書邀請(qǐng)洛文檸晚上一起逛燈會(huì)，洛文檸拗不過(guò)沈錦書的糾纏，只能答應(yīng)下來(lái)，不過(guò)事先申明她得回家先安頓好家人，要晚一些出來(lái)。

    沈錦書聽到洛文檸肯出來(lái)已經(jīng)很高興了，至于晚一些又沒(méi)所謂，她才不會(huì)早早地就回去呢，至少等燈會(huì)都結(jié)束了再回家。

    對(duì)于今天團(tuán)圓飯桌上的這道甜點(diǎn)，洛文檸打算做炸鮮奶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感又好吃，大人孩子都愛吃。

    這道甜點(diǎn)也是個(gè)費(fèi)時(shí)間的，上午一踏入聽雨苑的小廚房，洛文檸便開始準(zhǔn)備起來(lái)。

    炸鮮奶其他都好說(shuō)，但要解決的第一個(gè)問(wèn)題便是這年代沒(méi)有面包糠，但可以用饅頭屑來(lái)替代，只是要將饅頭先風(fēng)干，才好揉碎成屑。

    好在天氣冷風(fēng)也大，把幾個(gè)饅頭放置在室外，等風(fēng)干差不多就可以了。

    炸鮮奶可以說(shuō)很簡(jiǎn)單，也可以說(shuō)很復(fù)雜，簡(jiǎn)單的是食材和配料，復(fù)雜的工序和工藝。

    鮮牛奶和淀粉混合在一起，加一些糖進(jìn)去攪拌均勻，然后上鍋煮沸后轉(zhuǎn)成小火，邊煮邊攪拌翻轉(zhuǎn)，使其變得凝固起來(lái)。

    鍋中的牛奶受熱后散發(fā)著濃郁奶香，經(jīng)過(guò)慢慢熬煮已經(jīng)變成了糊狀，洛文檸見火候差不多了，便熄了火，將鍋中熬煮過(guò)后的牛奶盛到長(zhǎng)方形的容器里。

    接下來(lái)便是要將牛奶凍起來(lái)變成固體，所以洛文檸同樣地將牛奶放置到了室外，讓它跟饅頭靠著自然的低溫一起冷凍。

    等到吃好午飯，冷凍的時(shí)間也差不多了，也該準(zhǔn)備起來(lái)了，洛文檸先將饅頭拿進(jìn)來(lái)，經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的風(fēng)干冷凍，饅頭已經(jīng)變得又干又硬，正好捏得碎碎的變成饅頭屑，替代面包糠。

    室外的牛奶已經(jīng)冷凍成塊的奶糕，倒出來(lái)切成長(zhǎng)方條狀，再將幾個(gè)雞蛋打散，將奶糕先蘸取干淀粉，在裹上雞蛋液，然后在饅頭屑中滾一圈，這就成形了。

    洛文檸將準(zhǔn)備好的奶糕整齊地?cái)[在大盤中，拿到大廚房，準(zhǔn)備在大廚房炸好，這樣上菜就快些。

    洛文檸算了算時(shí)間，等到早晚餐開始吃到一半了，她才起油鍋炸起來(lái)。

    油不能太熱，必須用溫油小火慢慢炸，否則一放下去便焦糊了。

    奶糕條輕輕放入溫油中，冒出一個(gè)個(gè)的小泡泡，嘶嘶地響著，顏色慢慢地變成金黃色，混合著奶和蛋的香味隨著金黃的顏色飄了出來(lái)。

    阿香嬸站在洛文檸的身邊，看著一根根類似金條一樣的炸鮮奶從鍋中撈起來(lái)，不由地嘆道：“阿檸，你這是怎么想出來(lái)的，牛奶居然也能用炸的?！?/br>
    洛文檸笑道：“牛奶雖是液體，但讓它凝固成形，便可以炸了，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，老人和孩子都吃得，所以才想著做這樣一道甜點(diǎn)。”

    “你真是聰明呢。”阿香嬸夸道。

    洛文檸笑了笑，繼續(xù)手中的活，還差一盤就炸完了，正好他們吃完正餐，該上甜點(diǎn)了。

    后廂房里用餐的凌正煜，手中的筷子并沒(méi)有拿多久，便放了下來(lái)，他本來(lái)吃得就不多，這些天吃了洛文檸做的東西，其他的食物對(duì)他來(lái)說(shuō)，更是可有可無(wú)。

    “煜哥哥，你也在等阿檸的甜點(diǎn)嗎？”沈錦書坐在凌正煜的身旁，捂著嘴低聲問(wèn)道。

    凌正煜看向沈錦書，原本胃口很好的她，今天卻沒(méi)吃幾口大廚房做的菜，看來(lái)她也在等甜點(diǎn)。

    凌正煜握拳對(duì)著嘴巴輕咳一聲，沒(méi)有回答，這丫頭非得問(wèn)出來(lái)嗎！

    沈錦書不以為意，煜哥哥就是嘴硬，是就是唄，承認(rèn)了又不會(huì)掉塊rou，反正自己就是在等阿檸的甜點(diǎn)。

    就在此時(shí)，上菜的丫鬟們端著兩盤金燦燦的東西走了進(jìn)來(lái)。

    沈老夫人的眼睛頓時(shí)有神了起來(lái)，盯著盤中金黃之物，心中猜測(cè)著這是什么。

    德熙和賢熙是小孩子心性，見到好吃的進(jìn)來(lái)了，小嘴又開始咂起來(lái)。

    洛文檸并未事先告知這道甜點(diǎn)的名稱，以及是用什么做的，因?yàn)橹皇且坏捞瘘c(diǎn)，沈大夫人也沒(méi)追問(wèn)。

    沈大夫人這時(shí)看到這道從未見過(guò)的甜點(diǎn)，這才想起來(lái)要問(wèn)這是什么。

    “大夫人，阿檸姑娘交代這道甜點(diǎn)名叫炸鮮奶。”丫鬟上好菜恭敬地答道。

    炸什么？鮮奶？新鮮的牛奶？在座的都驚呆了，鮮奶怎么能炸？這居然是鮮奶做的？

    凌正煜雖然還是那副淡然的神情，但內(nèi)心卻是驚訝的，這阿檸姑娘怎么能想到這么多稀奇古怪的做法，聞著味道是奶香濃郁的，不知道是什么口感呢？

    凌正煜心中雖很想嘗試，但還是等大家都夾完了，才拿起筷子夾了一根炸鮮奶。

    仔細(xì)端詳，這叫做炸鮮奶的甜點(diǎn)，外表顏色焦黃，表面還有些許顆粒碎屑，還沒(méi)入口就一聞到香味。

    凌正煜輕輕咬了一口，嗯，里層奶白，果然是牛奶，酥脆的外皮包裹著濃郁的牛奶，外皮脆而不硬，內(nèi)層鮮嫩香甜，奶味十足！真是聞所未聞，居然還這么好吃，凌正煜吃下第一根后，這下不再謙讓，快速地又夾起了第二根。

    沈錦書也顧不得說(shuō)話了，雖然她這桌有滿滿的一大盤，但她一個(gè)人就能吃一半！

    “這是什么做法，確實(shí)很好吃啊。”沈大夫人是第一次吃洛文檸做的甜點(diǎn)，一根炸鮮奶下肚，滿足地嘆息道。

    沈老夫人跟沈大夫人坐一桌，呵呵地笑道：“瞧你沒(méi)見過(guò)世面的樣子，阿檸會(huì)做的多著呢。”

    “怪不得老夫人最近都不在大廚房用餐了，原來(lái)如此?！鄙虼蠓蛉嗽炔⒉挥X(jué)得洛文檸會(huì)做多少好吃的，她只吃過(guò)那道五花rou炒酸菜，但現(xiàn)在看來(lái)是她低估這丫頭了。

    “大廚房的餐有什么好吃的，都吃膩了，你那倆孫子最近也總來(lái)我這里蹭飯呢?！鄙蚶戏蛉苏f(shuō)道。

    “我說(shuō)德熙和賢熙最近也不在大廚房吃呢，原來(lái)是去您那吃好吃的呢。”沈大夫人也忍俊不禁，果然小孩子都是好吃的，跟老夫人一樣。

    “你瞧你那倆孫子，現(xiàn)在吃得多開心呢?！鄙蚶戏蛉丝粗鴮O子笑道。

    德熙和賢熙是沈大夫人的孫子，也是沈府唯一兩個(gè)第四代孫，只見德熙自己拿著筷子，穩(wěn)穩(wěn)地夾著炸牛奶，一口一口地吃著，停都停不下來(lái)，而賢熙年紀(jì)小，筷子抓的不利索，由丫鬟給他喂，但凡速度慢了一點(diǎn)點(diǎn)，賢熙的小嘴便張得老大，示意丫鬟快些喂。

    沈大夫人滿眼慈愛地看著自己的孫子，自己也不忘再夾上一根又細(xì)細(xì)品嘗起來(lái)，心中不由地感慨，能相出這樣做牛奶的，這丫頭真是心靈手巧。

    在另一桌，吃完炸鮮奶的凌正煜終于感到胃里的滿足，他放下了筷子。

    沈錦書看著空空的盤子，有些幽怨地看著凌正煜，煜哥哥不是剛才吃飯的時(shí)候說(shuō)沒(méi)胃口的嗎，怎么現(xiàn)在能吃下這么多，雖然她緊趕慢趕地吃，也吃不過(guò)他，他都吃掉一半了。

    沈錦書嘆口氣，也放下筷子，拉了拉凌正煜的衣袖說(shuō)道：“煜哥哥，今天晚上逛燈會(huì)去呀？”

    “不去?！绷枵现苯亓水?dāng)?shù)鼐芙^。