而凌正煜見洛文檸應(yīng)下來了，釋然地點點頭，心里記下了這個承諾。

    等洛文檸告別完，天色已經(jīng)不早了，今日是在沈府的最后一天，洛文檸特意等到沈老夫人他們吃完晚飯才來告別的，現(xiàn)在要趕著回家給齊氏和元安做晚飯了。

    沈錦書一直把洛文檸送到大門口，直到她的身影看不見，而凌正煜也回到了自己的院子，把放麥芽糖的罐子，放到了自己的枕頭邊。

    洛文檸回到家中，天色已經(jīng)完全暗了，蘇嬸已經(jīng)幫忙點亮了燈，還端了一碗家常豆腐過來。

    洛文檸趕緊擼起袖子做晚飯，先把米蒸上，再切了一塊臘rou下來一起蒸上，時間過的好快，年前做的臘rou臘腸都可以吃了。

    有了蘇嬸送的家常豆腐，洛文檸打算在院子里多拔些蒜葉，就著臘rou炒個菜，兩個下飯菜就夠了。

    趁著蒸米飯和臘rou的時間，洛文檸又切了一塊臘rou下來，送給了隔壁的蘇嬸。

    跟小伙伴們玩了一天的元安有些累了，見jiejie回來做飯了，趕忙搬個小板凳呆在老位置，雙手托腮看jiejie做飯。

    洛文檸有一句沒一句地跟元安聊著，臘rou的香味已經(jīng)蒸出來了，洛文檸將蒸的差不多的臘rou取了出來，自己腌的臘rou就是香。

    當(dāng)初洛文檸買的是肥瘦相間的五花rou，蒸過的臘rou肥的部分晶瑩剔透，瘦的部分呈現(xiàn)出暗紅色，很是誘人，將它一片一片地均勻切開。

    蒜葉是新鮮翠嫩的，切成小段備用，再切了一個不辣的紅椒調(diào)色用。

    等米飯蒸好后，洛文檸起了油鍋，等油熱了以后先將臘rou片放入鍋中煸炒起來，臘rou在油鍋中翻滾，肥rou部分更加透亮了。

    再將蒜葉撒入鍋中翻炒，蒜葉的加入使得臘rou的香味更加濃郁，翻炒幾下過后便可以加入紅辣椒了。

    臘rou本身是咸味的，所以只需加入少許鹽就行，洛文檸額外加了少許糖，這會讓臘rou的口感更加豐富，而且還能提鮮。

    不一會，一盤熱氣騰騰香味十足的臘rou炒蒜葉便出鍋了，小元安吸著鼻子咽著口水，都快等不及了。

    洛文檸趕緊盛好飯，將飯菜端進(jìn)齊氏屋中，這個時間點確實有點晚了，得趕緊吃了。

    三人確實餓了，將飯菜一掃而空，元安吃的滿嘴冒油，吃完就困了，洛文檸趕緊幫他洗漱收拾干凈，元安上床沾枕頭就秒睡過去。

    洛文檸看著睡得安逸的小元安，寵溺地拍了拍他的小臉蛋，再將他的被子蓋蓋好，然后走到了桌子前，調(diào)亮了油燈。

    洛文檸將沈老夫人和沈錦書送給她的玉鐲和簪子，小心地包好放進(jìn)首飾盒中，打開柜門，將首飾盒放進(jìn)最里面的抽屜里。

    然后，她從抽屜里將這些日子掙的錢都拿了出來，擺在桌子上，算上年前賣方子的錢和在沈府這個月的工錢，再減去過年用的開銷，洛文檸手頭還有十多兩銀子。

    洛文檸看著桌上的銀子，有些犯愁，這些錢說多不多說少也不少，但她打探過鎮(zhèn)子上的房租，若是要盤一整個好一些的店面下來，還是少了點，因為不止要交房租，總還要置辦些用具，而且還不能全都用了，齊氏還要看病用藥，自從掙了錢，洛文檸便給齊氏用了上好的藥，花費(fèi)不小，這樣一來這些銀子就顯得緊巴巴了。

    難道還要繼續(xù)擺攤子嗎，明日就出了正月了，街上的小攤也將會陸陸續(xù)續(xù)的擺出來，擺攤子也不是不可以，只是擺攤會限制她的發(fā)揮，畢竟只能做好了再推出去賣，跟在店里直接做了賣，口味感覺完全不同。

    洛文檸撐著腦袋看著桌上的銀錢發(fā)呆，自己的前世家境優(yōu)渥，畢業(yè)后做了美食博主也從來都沒缺過錢，沒想到到了這一世卻要為了錢發(fā)愁，想了半天沒想出個什么結(jié)果，洛文檸撐著腦袋的手變成了兩只拳頭，她要努力賺錢！

    打了個哈欠，洛文檸把桌上的錢收了起來，既然想不出辦法，那就先睡覺吧。

    洛文檸將熟睡的小元安往床的里頭挪了挪，自從齊氏生病后，洛文檸便讓元安跟自己睡，比較好照應(yīng)。

    夢中的元安翻了個身，嘴里咕喃了幾句夢話，洛文檸側(cè)耳認(rèn)真聽了聽，原來說的是什么什么好吃之類的話，洛文檸不禁笑了出來，做夢還在吃東西，真是小吃貨一枚。

    洛文檸蓋上被子，這些天在沈府雖然不累，沈老夫人和錦書待她也很好，但感覺始終是不自由的，就像前世她為什么要做美食博主這個自由職業(yè)，還不是因為不想朝九晚五！嗯，明天不用去沈府了，洛文檸頓時覺得心中沒了壓力，沾上枕頭便睡了過去。

    第31章 柴爿小餛飩

    睡得早醒的就早，天色剛亮，鄰居家的公雞第一聲打鳴，洛文檸便醒了過來，這一覺睡得踏實安穩(wěn)，醒來便覺得神清氣爽。

    早春的天氣，已經(jīng)不是寒冬臘月那般凍人，看天空東面泛紅，似乎又將會是太陽高照的一天。

    正月里的一整月因為要趕著去沈府上工，洛文檸都是簡單地做些飯菜，今天她想改善一下伙食，先做個早飯，然后去市集采買些食材，順道打探一下有沒有便宜租金的小店鋪，畢竟手頭還有這些銀子，若是店租金便宜的話，是可以租個鋪子下來的。

    昨天剩了幾個饅頭，今天早上有時間，洛文檸就打算炸個饅頭片吃，好久沒吃了，想念那個松脆的口感了。

    再抓幾把小米，熬個小米粥，配上炸饅頭片，那是洛文檸前世最愛的早餐之一。

    炸饅頭片很簡單，將大白饅頭切成片，打散一個雞蛋，將饅頭片蘸上雞蛋液，起油鍋小火慢慢炸，炸成兩面金黃便可以撈出來了。

    一口咬下去松脆香甜，其實饅頭本身是不甜的，但裹上蛋液再在油里一炸，便有一股奶香味，而且還帶著微甜的口感，這就是食物奇妙的化學(xué)反應(yīng)。

    暖暖的一碗小米粥，配上兩塊炸饅頭片，洛文檸感覺今天的早餐吃得好爽，人也瞬間暖和起來。

    吃完早飯，收拾好碗筷油鍋，洛文檸拎了個籃子就出了門。

    呼吸著早春的清新空氣，洛文檸腳踏著小鎮(zhèn)的石子路上，便覺得踏實。

    集市已經(jīng)恢復(fù)了往日的熱鬧，這個年算是徹底過去了，又是一年新的開始！

    洛文檸很認(rèn)真地做著市場調(diào)查，臨濟(jì)鎮(zhèn)幾條主干道兩邊的店鋪基本都是滿的，并沒有空的店鋪出租，只有很偏僻的小巷還有些鋪子在往外租，但她并不想租這樣的鋪子。

    除非等自己做出品牌和名氣來了，得像大興街上的老字號點心鋪那樣才行，不然的話，再好的酒也架不住巷子太深。

    洛文檸花了一個上午，把市集的鋪子都基本上問了一遍，還是沒有收獲，眼看著快到中午了，吃飯的大館子小館子開始人多起來了。

    就在洛文檸打算放棄返回的時候，她發(fā)現(xiàn)有一家小飯館門可羅雀，里面一個客人都還沒有。

    洛文不由地停下腳步，她抬了抬頭看門口的招牌--何記小食肆，阿檸記得這家小飯館，就在剛才她路過的時候還進(jìn)去問過鋪子租不租呢。

    洛文檸記得老板是一個二十出頭的年輕小伙子叫何鴻生，自己做掌柜管著店，只請了一個廚子和一個伙計，洛文檸進(jìn)店的時候，他正指揮著兩人搬食材。

    何鴻生還是很熱情的，看洛文檸來問能不能租鋪子，還跟她聊了幾句，鋪子是他爹留下來的，他本想出去闖天下，奈何老娘不讓他走，逼著他來守鋪子，于是他便開起飯館來。

    聽何鴻生聊了這幾句，能看出來小伙子家境還可以，家中小有資產(chǎn)，老家鄉(xiāng)下還有農(nóng)田租給別人種，是不缺衣食的。

    他娘讓他守著鋪子，估計也是為了不讓他亂跑離開這里，但現(xiàn)在看起來他并不擅長經(jīng)營飯館哪，居然這個時間點了，一個客人都沒有。

    洛文檸在門口看著無精打采的小伙，腦中靈光一現(xiàn)，想到一個雙贏的辦法，不由快步地走進(jìn)了小飯館。

    “何老板。”洛文檸開口叫著眼前把臉埋在手掌中的小伙。

    何鴻生聽到聲音猛地抬頭，一看是洛文檸又來了，不由說道：“洛姑娘，你怎么又來了呀，我這店鋪不能租給你，我若是不守著這鋪子，我娘要揍我的?！?/br>
    洛文檸看著身材高大的小伙，竟然說出這句話來，腦子里腦補(bǔ)了一下他娘的威猛形象。

    “何老板，我不是讓你把鋪子租給我，呃，也不是不租給我，而是我們合作一下如何？”洛文檸說道。

    何鴻生皺起了眉頭，這姑娘在說什么？一會要租一會不是租的，他開口說道：“洛姑娘，我沒聽懂你的意思。”

    洛文檸笑道：“怪我沒表達(dá)清楚，我的意思是，你想不想多掙點錢，但又不影響你開這個小飯館?！?/br>
    “什么？還有這等好事？姑娘是想怎樣做？”聽到能多賺錢，又不會被老娘揍，何發(fā)貴一下子來了興趣，他不是個墨守成規(guī)的人，若不是被老娘管得死死的，他早就離開這個小鎮(zhèn)子出去闖天下了，現(xiàn)在整日守著鋪子無聊死了，突然來了個貌美小娘子說有財路，得趕緊問問。

    “何老板這小飯館只做中午和晚上的生意對不對？”洛文檸記得早些時候沒看見他開門，而是快中午了才開的門。

    “嗯，對啊?！焙硒櫳c點頭，事實如此，早上做什么生意，這么早哪里起得來，就只做中午和晚上他都感覺累的夠嗆。

    “我想的是，你把早上的時間給我，我用你的鋪子做早飯生意，你還是做中午和晚上，這樣你也還是會守著這個鋪子，而且你還多了一份租金收入，你娘肯定不會揍你的，反而會夸贊你呢?！甭逦臋幷f道。

    何鴻生一聽，眼睛亮起來，這小姑娘想法挺好呀，自從開了這鋪子勉強(qiáng)能保本，這還是因為不用付店鋪租金，若是能增加一份租金，那至少是盈利了，老娘那里也好交待，省的她天天嘮叨飯館不賺錢，但又不讓自己把鋪子租出去收租金！

    洛文檸看何鴻生的表情，感覺有戲，繼續(xù)說道：“何老板若是愿意這樣合作，那我可以每月給你付三兩銀子的租金?！?/br>
    不耽誤中午晚上的生意，還能有三兩銀子的凈收入，倒還挺公道的，何鴻生已經(jīng)想點頭了，但理智告訴他還是得談?wù)勄宄谑撬_口說道：“你這三兩銀子的租金只是鋪子租金嗎？”

    “對，柴火錢我會另付，還有用的調(diào)料我會自己帶的，廚房給我個柜子放東西就成，店里的桌椅碗筷我需要使用，不過你放心，我結(jié)束的時候會收拾好洗好的。”洛文檸點頭說道。

    “你這小姑娘倒是思路很清楚，得，那就先試一個月吧，若是能相安無事，你不打擾我中午晚上的生意，那可以長久合作下去?！焙硒櫳娐逦臋幮惺滤簿退斓匦Φ?。

    “肯定不打擾，我到巳時初定會結(jié)束，把東西都收拾好?！甭逦臋幷f道，巳時初也就是九點，基本上出來吃早飯或者買早飯的人，八點半就少了，留半個小時打掃收拾，時間來得及。

    何鴻生聽了，點點頭說道：“那行，我這里的廚子一般巳時初就會過來做準(zhǔn)備，你只需要在他到的時候把所有都收拾干凈，不影響他接下來的事情就行。”

    “沒有問題，放心，我說到做到！”洛文檸答道。

    何鴻生點點頭，這位姓洛的姑娘雖然年紀(jì)小的，但說話行事給人很靠譜的感覺，確實讓人挺放心的。

    “何老板我能進(jìn)廚房看看嗎？我想了解一下。”洛文檸問道。

    “行，跟我來?！焙硒櫳豢趹?yīng)下來，反正現(xiàn)在也沒客人，廚房空閑著呢。

    這個名叫何記小食肆面積不大，確實只是小飯館，只有一層樓面，沒有包房，也沒有大圓桌，大堂里頭只擺了六張四人桌。

    后廚也不大，但麻雀雖小五臟俱全，該有的全都有。正好廚房有個柜子，何鴻生讓廚子騰挪了一下，空出一大格讓洛文檸可以放自己的東西。

    洛文檸看完廚房后，她問何鴻生要了筆墨和紙，簡單地擬了一份協(xié)議，何鴻生睜大眼睛看著一張字跡娟秀的協(xié)議放在自己面前，乖乖，這小姑娘的字寫得這么好，內(nèi)容還這么精煉，既把該寫的都寫了，又不冗長啰嗦，這文筆可以的。

    “何老板，請簽字吧。”洛文檸簽下自己的名字后，遞給何鴻生說道。

    何鴻生接過協(xié)議，看著洛文檸漂亮的小楷簽名，有些難為情地歪歪扭扭地簽下了自己的大名。

    洛文檸是帶著錢袋子出門的，當(dāng)即付了一個月的租金，說好明天早上就來開鋪子。

    “這么快？明天早上就開工？你都準(zhǔn)備好了？”何鴻生驚訝于洛文檸的速度。

    “嗯，隨時準(zhǔn)備著，若是今日沒跟你合作，明日我也會出來擺攤子的，只不過擺攤的方式不同，做的東西也就不同?！甭逦臋幍ǖ攸c點頭，出一天工便是多一天收入，沒理由不賺錢的。

    何鴻生雙手抱拳示意佩服，他把銀子收進(jìn)口袋，送洛文檸出了店門。

    洛文檸解決了一件大事，心情非常好，明天可以不用在外頭擺攤了，有了小鋪子，有廚房還有桌椅，雖然只是早上那么一會時間，不過也夠了！

    洛文檸轉(zhuǎn)身就去了市集，她記得在東街的盡頭有家賣干貨的鋪子，南夏京都安陽城離著東海也不是很遠(yuǎn)，所以在這里也能買的到干的海貨，洛文檸打算去瞧瞧，若是能買到想要的東西，明天的早點便有了。

    果然，干貨鋪子沒讓洛文檸失望，她買到了想要的，雖然干海貨的價格有點小貴，但她自信能賺回本來。接著她又去市集買了一大塊豬板油，再買了瘦rou、面粉榨菜，采購齊全的她拎著老沉的大籃子回了家。

    柴爿小餛飩是洛文檸在前世吃到的美味，是她在游歷最東面的s市時吃到的。

    那時候，她也是在類似何記小食肆這樣的小飯館吃到的，也是這樣春寒料峭的早春清晨，她清楚地記得第一口的味道，那口鮮美是一輩子都忘不了的記憶，一碗小餛飩下肚，渾身暖洋洋。

    吃完晚飯，洛文檸就開始準(zhǔn)備起來，柴爿小餛飩要好吃，第一皮子是關(guān)鍵，因為皮薄rou少，才能使得口感滑溜細(xì)膩；其次便是那一小勺香噴噴的豬油，給小餛飩增添那抹香氣；最后便是干貨鋪子采購回來的蝦皮和紫菜，這兩樣食材是鮮美的保證！

    餛飩皮子和豬油今天晚上就得準(zhǔn)備好，洛文檸開始發(fā)面揉面，面粉和著水在大盆里翻滾，經(jīng)過洛文檸的手，逐漸成型，變成一個大面團(tuán)。

    洛文檸把這個光滑圓潤的大面團(tuán)放置在盆中醒，趁這個時間正好煉豬油。

    煉豬油不復(fù)雜，就是需要點耐心，將專門用來煉豬油的豬板油切成小塊，跟一小碗清水一起倒進(jìn)鍋中，燒小火慢慢熬。

    等到鍋中水分燒干，豬板油開始呲呲地冒油了，這時候洛文檸拿著大漏勺慢慢翻動著鍋內(nèi)的豬板油塊，等到鍋里的豬板油塊變得焦黃香脆，便可以熄火出鍋了。

    將熬好的豬油倒入準(zhǔn)備好的罐中，剩下的豬油渣也裝進(jìn)碗里存起來，這可是好東西，用來炒青菜或者撒點鹽直接吃都可以。

    剛出鍋的豬油是金黃透亮的液體，現(xiàn)在天冷，等放置了沒多久，就凝固成雪白的固體狀，一大罐子豬油，應(yīng)該能用不少時間了。

    熬完豬油，面團(tuán)也醒好了，白白胖胖的大面團(tuán)子，看著就開心。

    將大面團(tuán)子挪到案板上，為了能搟出超薄的皮子，洛文檸用刀將大面團(tuán)分成四塊，先取其中的一塊開始搟制。

    洛文檸先將面團(tuán)滾圓，撒上干粉，然后再壓扁搟成長方形，用搟面杖來回?fù){著面皮，知道面皮變得薄如蟬翼，透過面皮可以看清楚對面的字，這才算成功。

    然后便可以用刀切成正方形的皮子，不用太大，半個巴掌大小就可以了。

    洛文檸將剩下的三個面團(tuán)一一如法炮制，做出一大盆餛飩皮子來，這兩樣?xùn)|西做好了，洛文檸才安心地睡去。

    第二天，天還沒亮，洛文檸便起來了，第一天得早一些過去，畢竟那里自己不熟悉。