京都小廚娘 第56節(jié)
書迷正在閱讀:這個(gè)明星的馬甲有點(diǎn)多、大佬她每天都在變美[靈氣復(fù)蘇]、從拔出石中劍開(kāi)始、明月意、重生1920之時(shí)尚女王、今天美人被艸哭了嗎、被糟蹋的雙xing美人們、【快-穿-總-受】 莫盡歡、人魚歡
“哦,合伙人?”陳夫人有些不明白這個(gè)詞的意思。 “嗯,就是跟我一起開(kāi)店的朋友。”洛文檸解釋道。 “哦,是這樣啊,那姑娘來(lái)京都,有沒(méi)有想過(guò)開(kāi)鋪?zhàn)??昨日你送?lái)的點(diǎn)心太好吃了,若是能開(kāi)個(gè)鋪?zhàn)?,我相信生意一定?huì)非常好的,我在京都這么多年,還從來(lái)沒(méi)吃到過(guò)姑娘昨日做的那個(gè)糯米糍呢?!标惙蛉苏f(shuō)道。 “多謝夫人夸獎(jiǎng),但我暫時(shí)還沒(méi)打算,現(xiàn)在最主要的是照顧我娘的身體,等我娘身體恢復(fù)了再做打算,如果現(xiàn)在就開(kāi)鋪?zhàn)拥脑?,我怕精力不夠,畢竟開(kāi)鋪?zhàn)右彩呛苜M(fèi)時(shí)間的?!甭逦臋帗u搖頭實(shí)話實(shí)說(shuō)道。 “喔,是這樣哦,那如果先不用開(kāi)鋪?zhàn)?,但是給別人定做點(diǎn)心呢?這樣既能照顧你母親,又可以掙些銀子,兩不耽誤?!标惙蛉擞謫?wèn)道,她心中謹(jǐn)記著凌夫人的話,不要強(qiáng)迫不能硬逼,那只能循循善誘,看她有沒(méi)有這個(gè)意思和想法。 洛文檸想了想說(shuō)道:“陳夫人這個(gè)主意挺好的,只是我剛到京都,初來(lái)乍到的,也不認(rèn)識(shí)什么人,若是不開(kāi)鋪?zhàn)?,而是給別人定做點(diǎn)心,怕是無(wú)人知曉,估計(jì)不好做。” “哦?姑娘是愿意替人定做點(diǎn)心咯?”陳夫人又問(wèn)道。 話已至此,洛文檸也聽(tīng)出陳夫人畫外音了,她笑了笑說(shuō)道:“若是有人需要定制找到我了,那自然是愿意的?!?/br> “那好,我這里正好有人要定制姑娘做的點(diǎn)心呢,求著我打聽(tīng)一下看姑娘愿不愿意?!标惙蛉烁吲d地一拍手說(shuō)道,這可是小姑娘自己愿意的哦。 “行啊,陳夫人,我沒(méi)問(wèn)題的,不知道是哪家需要定做點(diǎn)心?”洛文檸一口答應(yīng)下來(lái)。 “就是推薦你來(lái)找老陳看病的靖遠(yuǎn)候的母親,凌夫人?!标惙蛉艘?jiàn)事情辦得很順利,合不攏嘴地說(shuō)道。 洛文檸一聽(tīng),頓時(shí)呆了呆,什么?凌夫人?凌府的主母,凌正煜的娘,沈老夫人的長(zhǎng)女,錦書的大姑!她要定做點(diǎn)心? “洛,洛姑娘?”陳夫人見(jiàn)剛才還笑盈盈的姑娘,一時(shí)間呆住了,不由地忐忑地喊了一聲。 “哦,哦,陳夫人,您剛才說(shuō)是靖遠(yuǎn)侯府的凌夫人想定制我做的點(diǎn)心?”洛文檸被喊得回過(guò)神來(lái),不由再次確認(rèn)一遍。 “對(duì),沒(méi)錯(cuò),我昨天把你做的點(diǎn)心,拿去給她嘗嘗,她說(shuō)非常好吃,還有個(gè)原因是,凌府大小姐,哦,也就是煜兒伯父的女兒,她胃口不好,吃不下什么東西,但昨天連著吃了好幾個(gè)你做的團(tuán)子,所以凌夫人就想請(qǐng)你做些點(diǎn)心,讓那可憐的孩子吃些東西?!标惙蛉思?xì)細(xì)地解釋道。 哦?凌府的大小姐,洛文檸反應(yīng)過(guò)來(lái)了,高松宇曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的,老侯爺早逝的長(zhǎng)子長(zhǎng)媳留下來(lái)一個(gè)女兒,就是這位大小姐吧。 “陳夫人,我愿意給凌府大小姐做點(diǎn)心,不收錢?!甭逦臋幷f(shuō)道。 “那怎么行,凌夫人最是不喜歡讓人吃虧的,你做點(diǎn)心,又費(fèi)時(shí)間還要買食材,哪樣不要花錢的,怎么能讓你免費(fèi)做呢。”陳夫人趕緊擺手說(shuō)道,老姐妹肯定不愿意的。 “靖遠(yuǎn)侯府滿門都是英雄,我做這點(diǎn)點(diǎn)心算什么,況且若不是靖遠(yuǎn)候幫忙,我也找不到陳御醫(yī)這么好的大夫,于情于理我都不能收錢的。”洛文檸堅(jiān)持道。 “好孩子,你的這番心意我會(huì)轉(zhuǎn)告凌夫人的,但若是你不肯收錢,那今天這事算我沒(méi)說(shuō),凌夫人肯定不會(huì)同意的?!标惙蛉思绷似饋?lái),本來(lái)好好的,這孩子咋就不愿意收錢呢。 “這,這……”洛文檸不知道怎么說(shuō)了。 “洛姑娘,你聽(tīng)我說(shuō),凌府找你定做點(diǎn)心,也不是一天兩天的事情,除非你就愿意做個(gè)一次兩次的,那可以的,就好比你給我們送的點(diǎn)心,你若是天天來(lái)給我們送,我也是不好意思收的?!标惙蛉藢⑿谋刃?,若她是凌夫人,也是如此的。 “那好吧,我知道了,我會(huì)收錢的,凌夫人什么時(shí)候需要呢?是每天都要嗎?”洛文檸妥協(xié)了,如果是長(zhǎng)久定做,依著凌夫人的性格,肯定是不肯不付錢的。 錢對(duì)于凌府來(lái)說(shuō)不值一提,但能讓凌大小姐吃下東西,才是最重要的吧,洛文檸敬重凌府的每一位成員,她想盡點(diǎn)微薄之力。 “如果洛姑娘今天方便,那今日下午就要,畢竟凌大小姐等著吃呢,看情形呢,是每天都要定的。”陳夫人答道。 “好的,我知道了,沒(méi)問(wèn)題的?!甭逦臋庮h首,正好昨天買了食材,等會(huì)就可以做起來(lái)。 “今天下午,你隨我一起去凌府送一次點(diǎn)心,凌夫人想當(dāng)面感謝你,以后你若是沒(méi)時(shí)間,凌府會(huì)派人過(guò)來(lái)取,你覺(jué)得怎樣?”陳夫人又說(shuō)道。 啊,要去凌府送啊,要見(jiàn)凌夫人了,不知為何,一向淡定的洛文檸,心竟然猛跳了幾下,怎么有種緊張的感覺(jué)呢,凌夫人是女中豪杰,她不是應(yīng)該神往才對(duì)嗎。 洛文檸甩甩頭,將這些想法先甩去,對(duì)陳夫人點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道:“好的,下午我做好了,先去找您。” “嗯,行,那我在府里等你?!标惙蛉藨?yīng)道,辦成了這件事,好開(kāi)心呢。 陳御醫(yī)聽(tīng)著夫人和洛文檸的對(duì)話,在一旁悠哉悠哉地喝著茶,嗯,這茶可真好喝,從來(lái)沒(méi)喝過(guò),有著桃花的香氣。 “老陳,我們?cè)撟吡??!标惙蛉艘?jiàn)事情辦完了,喊了一聲陳御醫(yī)就要走了。 洛文檸見(jiàn)陳御醫(yī)對(duì)桃花茶很感興趣,忙從房中取了一包茶葉,說(shuō)道:“陳御醫(yī),這是我自己做的桃花茶,您平時(shí)可以泡著喝喝?!?/br> 陳御醫(yī)見(jiàn)小姑娘這么機(jī)靈,也就笑呵呵地收下了,說(shuō)道:“那老夫就不客氣了,這茶確實(shí)不錯(cuò),姑娘好手藝,做什么都好吃。” “您過(guò)獎(jiǎng)了。”洛文檸謙虛地笑道。 “你母親的病還是得靠養(yǎng),平時(shí)做些有營(yíng)養(yǎng)的食物,多給她補(bǔ)一補(bǔ)?!标愑t(yī)走之前又叮囑了一番。 “多謝陳御醫(yī)?!甭逦臋幟χx道。 “洛姑娘,你別忘了哦,下午我在家等你?!标惙蛉诵Σ[瞇地說(shuō)道。 “誒,您放心,我肯定不會(huì)忘記的?!甭逦臋幋鸬馈?/br> 送兩人出了大門,洛文檸忙跑進(jìn)了廚房,等會(huì)要給凌府做點(diǎn)心了,她先要試試烤爐好不好用,畢竟是第一次用。 大力已經(jīng)買了藥回來(lái),抱著小爐子慢慢熬藥去了。 因?yàn)橛辛丝緺t,所以洛文檸今天是打算做蛋撻的,所以買了很多牛奶回來(lái),京都的食材多種多樣,牛奶也不像臨濟(jì)鎮(zhèn)那么短缺,不僅賣的人多,而且比臨濟(jì)鎮(zhèn)還便宜許多。 于是她便想做復(fù)雜一些的西式甜點(diǎn),順便試試烤爐好不好用,沒(méi)想到今天凌府居然來(lái)定制甜品了,頓時(shí)覺(jué)得有些緊張。 洛文檸在烤爐中燒起了火,試了試,溫度還是可以的,既然這個(gè)爐子可以烤餅,那烤蛋撻也應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。 洛文檸打算中午做rou夾饃吃,先試試烤爐的效果,畢竟蛋撻做起來(lái)復(fù)雜,若是第一次做不好就廢了,做rou夾饃的話,餅做起來(lái)并不太復(fù)雜。 rou夾饃要做的好吃,除了餅要做的香脆,rou也是關(guān)鍵,用上好的五花rou,先下鍋焯水,然后加入蔥姜、大料、醬油、鹽、糖,加水燜煮,rou一定要燜煮時(shí)間長(zhǎng),皮和肥rou一切即化。 燉上rou以后,就開(kāi)始做白吉饃,面粉加水揉成面團(tuán),醒完之后做成圓餅狀,洛文檸小心翼翼地將做好的白吉饃放入烤爐中,燒起火,耐心的等待。 燜煮的rou香氣四溢,烤爐中的餅也在隨著溫度的變化而變化。 等時(shí)間差不多了,洛文檸將烤爐打開(kāi),從里面取出了烤好的白吉饃,洛文檸拿起一個(gè)掰了一小塊放進(jìn)嘴里,嗯,不錯(cuò),外酥里軟不發(fā)粘,成功! 驗(yàn)證烤爐的好用,洛文檸心中放下一塊石頭,等到鍋中的rou燜煮完成,正好是吃午飯的時(shí)間。 洛文檸將煮熟的rou取出,rou質(zhì)已經(jīng)非常酥軟,用刀剁碎,拿起一個(gè)白吉饃從中間劃開(kāi),將剁好的rou加入饃中,rou夾饃便做好了。 咬一口下去,酥脆的外皮包裹著咸鮮醬香的五花rou,瞬間得到了滿足,洛文檸一口氣吃了兩個(gè)。 大力和元安也是吃的滿嘴流油,眼睛都瞇起來(lái)了。 吃完午飯,洛文檸便開(kāi)始要做蛋撻了。 要做蛋撻就先需要做出黃油,好在有最基礎(chǔ)的原材料--牛奶,所以這都不是問(wèn)題,主要是需要花費(fèi)些時(shí)間而已。 洛文檸昨天已經(jīng)將要做黃油的鮮牛奶,煮開(kāi)后靜置了一晚上,今天已經(jīng)有一層厚厚的油脂漂浮在表面,將這層油脂撈出來(lái),開(kāi)始猛烈攪拌,這里沒(méi)有打發(fā)器比較痛苦,只能手動(dòng)攪拌,直到油脂被打碎,變成豆腐渣狀態(tài)。 然后將這些油脂過(guò)濾出來(lái),放到一個(gè)干凈的鍋中,用小火熬煮不停翻炒,將里面的水分敖干,就可以裝到容器中定型了,黃油就做成功了。 看著在這個(gè)年代做成功的黃油,洛文檸很有成就感,接下里便是要做蛋撻皮,用面粉、黃油、糖和少許鹽加入清水,揉成面團(tuán),醒發(fā)完后,就可以搟出一層長(zhǎng)方形面皮,再加入一層黃油,一共搟出四層面皮來(lái),切成小塊,用手捏成千層酥皮卷,做出蛋撻皮的樣子來(lái)。 然后便是做蛋撻液,牛奶雞蛋糖和面粉攪拌成液體狀,倒入蛋撻皮中,接著便是放入烤爐中烘烤了。 洛文檸將火燒至最旺,封閉烤爐的口子,使得里面高溫烘烤,等到時(shí)間差不多了,洛文檸緊張地打開(kāi)烤爐,將蛋撻取了出來(lái)。 色澤金黃,味道噴香的蛋撻一出爐,洛文檸便知道成了!這個(gè)烤爐可以的,以后烘焙再也不用愁了。 大力在一旁熬藥,忍不住湊了過(guò)來(lái),說(shuō)道:“?。∵@是什么!好香?。 ?/br> “這叫蛋撻,你先嘗一個(gè)?!甭逦臋幠昧艘粋€(gè)遞過(guò)去,自己也拿了一個(gè)吃起來(lái)。 嗯,蛋撻皮是酥脆的,加了黃油果然跟普通的面點(diǎn)不一樣,里面的蛋撻液烘出來(lái)的效果也非常好,簡(jiǎn)直跟現(xiàn)代做的一模一樣,奶香蛋香十足,就是那個(gè)味! 大力吃完蛋撻,不可置信,說(shuō)道:“真好吃啊,這叫蛋撻?” “嗯,蛋撻,牛奶和雞蛋主材料,所以奶香味會(huì)很濃郁?!甭逦臋幮χf(shuō)道。 大力趕緊又拿了一個(gè),去找元安了,這么好吃的東西,怎能少了小東西的份。 洛文檸將烤好的蛋撻小心地放入食盒,繼續(xù)下一爐的烤制,今天要給三家人家送點(diǎn)心,陳夫人、凌夫人和王大嬸,所以量要做的多一些,每家準(zhǔn)備一個(gè)食盒,一共要三食盒。 洛文檸看著中午做的白吉饃,不由做了兩個(gè)rou夾饃,放到給凌府的食盒中,看看凌大小姐能不能吃得下rou夾饃,畢竟能吃點(diǎn)rou下去,對(duì)身體也有好處。 洛文檸喊上大力,一起拎著食盒出發(fā),兩人先去了王大嬸的住處。 王大嬸正在掃院子,見(jiàn)到洛文檸過(guò)來(lái)了,非常驚訝,連聲問(wèn)道:“洛姑娘,是不是出什么事了?出什么事了嗎?” “王大嬸,別緊張,沒(méi)事,房子也沒(méi)事,我過(guò)來(lái)是想給您送些點(diǎn)心來(lái)的?!甭逦臋幟φf(shuō)道,自己突然到訪,是不是嚇到人家了。 王大嬸見(jiàn)洛文檸說(shuō)沒(méi)事,拍拍胸口松了口氣,嚇?biāo)懒耍顮旉P(guān)照要照顧的人,不能出事??! 洛文檸遞上食盒說(shuō)道:“王大嬸,這是我親手做的蛋撻,您嘗嘗。” “哎喲,你怎么這么客氣,還給我送點(diǎn)心,這怎么好意思?!蓖醮髬鸩缓靡馑寄茫瑩u著手推辭道。 “不客氣的,王大嬸您給我們留了新被子被褥,還有廚房的碗筷廚具都很齊全,這對(duì)我們來(lái)說(shuō),方便了許多,也省了不少錢,真是太感謝了?!甭逦臋幷嬲\(chéng)地說(shuō)道。 “嗨,沒(méi)事的沒(méi)事的,正好家里有,你們能用得上就最好了?!蓖醮髬鹦χf(shuō)道,這些物品都是侯爺吩咐置辦的,他可真是仔細(xì),全是急需的能用得上的。 “來(lái)而不往非禮也,所以,這也是我們的一點(diǎn)微薄心意,請(qǐng)王大嬸一定要收下。”洛文檸態(tài)度很堅(jiān)決,遞過(guò)去的食盒一直都端在半空中。 王大嬸見(jiàn)洛文檸誠(chéng)心,也不好再推辭,這食盒也夠重的,她接過(guò)來(lái)有些不好意思地說(shuō)道:“那就多謝洛姑娘了,哎呀,真是不好意思?!?/br> 王大嬸心中自我安慰,這是替侯爺收的,等會(huì)替侯爺吃了。 洛文檸見(jiàn)王大嬸收下了,莞爾一笑道:“王大嬸,那我先走了。” “誒誒,好,慢走啊?!蓖醮髬鹚退齻兊介T外,看著兩位姑娘離開(kāi)。 王大嬸低頭輕輕打開(kāi)食盒蓋子,只見(jiàn)里頭有著金黃的小碗狀的點(diǎn)心,不由得大奇,咦,這是什么點(diǎn)心?。?/br> “王大嬸,王大嬸?”屋內(nèi)有人喚她。 王大嬸連忙關(guān)上門,走進(jìn)屋里,見(jiàn)是昨天那個(gè)黑衣人,便笑著說(shuō)道:“你來(lái)得正巧,有好東西吃。” “剛剛洛姑娘拿來(lái)的?”黑衣人問(wèn)道,剛從密道進(jìn)來(lái)的時(shí)候,就聽(tīng)見(jiàn)王大嬸在跟洛姑娘說(shuō)話。 “對(duì)呢,這姑娘人真好,看我們給她留了被子碗筷,便想著做些點(diǎn)心送與我們,真是有心了。”王大嬸對(duì)洛文檸連連夸贊,這么懂事又好看又能干的姑娘,不多見(jiàn)哦。 黑衣人一聽(tīng)到是洛文檸做的,頓時(shí)眼睛一亮,忙從王大嬸手中接過(guò)食盒,打開(kāi)一瞧,好精致的點(diǎn)心! “王大嬸,咱們有口福了,聽(tīng)臨濟(jì)鎮(zhèn)的兄弟說(shuō),這位洛姑娘在鎮(zhèn)子上開(kāi)的鋪?zhàn)?,每天都客滿,說(shuō)是做的東西,不管是什么,味道都好極了?!焙谝氯巳套】谒f(shuō)道。 “真的???”王大嬸兩眼放光,從黑衣人手中的食盒中,拿起一個(gè)蛋撻,直接咬了一口。 黑衣人也不甘落后,眼疾手快地將一個(gè)蛋撻整個(gè)直接塞進(jìn)了嘴里。 “嗯,嗯?!蓖醮髬鸷秃谝氯送瑫r(shí)發(fā)出滿足的感嘆聲。 “好吃!”黑衣人吃的速度極快,很快就將一個(gè)蛋撻吃進(jìn)了肚子里,抽空說(shuō)了一句好吃,便將第二個(gè)蛋撻又送進(jìn)了嘴里。 王大嬸吃得慢一些,她品嘗著這個(gè)點(diǎn)心的口味,真的是唇齒留香,無(wú)比可口。 “誒誒,我說(shuō)你都吃了三個(gè)了,可以了可以了,留幾個(gè)給我家老頭和小子吃?!蓖醮髬疬B忙將食盒蓋子合上,阻斷了黑衣人再次伸出去的手。 黑衣人意猶未盡,砸吧著嘴,遺憾地說(shuō)道:“好吃是好吃,就是小了點(diǎn),一口就能吃掉一個(gè)?!?/br> “這是點(diǎn)心啊,你以為是軍營(yíng)吃的大饃啊,要那么大個(gè)干嘛,就是要這樣小巧精致,看著漂亮,得慢慢品嘗!”王大嬸瞥了黑衣人眼,鄙視地說(shuō)道。 “咦,這點(diǎn)心叫什么來(lái)著,我怎么感覺(jué)京都沒(méi)人賣的?!焙谝氯诉€在回味剛才點(diǎn)心在嘴里的味道,早知道只能吃三個(gè),那就慢慢地一小口一小口地吃了。 “洛姑娘說(shuō),這叫蛋撻,我也沒(méi)看到別家鋪?zhàn)佑匈u的?!蓖醮髬鸹貞浟艘幌?,確實(shí)沒(méi)見(jiàn)過(guò)。