陸雨昭得意洋洋地笑了，就像只狡黠的小狐貍。

    “這還差不多?！彼呗曕止?。

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    陸雨昭一直覺(jué)得，美食是能夠治愈人心的。

    吃到好吃的東西，能讓一天的心情變好，不開(kāi)心的時(shí)候，美食也能化解陰霾。

    她知道這套自愈法只適用于她這樣的吃貨，對(duì)于顧昀這種人不一定奏效。但陸雨昭一貫認(rèn)為自己是個(gè)氣氛調(diào)節(jié)者，就讓他看自己吃得開(kāi)心唄，也是一樣的，人的情緒都能感染的嘛。

    她一肚子的彎彎繞繞顧昀不知道，卻也歪打正著。

    顧昀純粹只想帶她來(lái)吃好吃的東西，給她賠個(gè)罪，再瞧瞧她吃東西，心情就會(huì)莫名變好，就覺(jué)得人世間原來(lái)這么有意思。

    陸雨昭和顧昀沒(méi)管任何人，兩個(gè)人顧自出了府，顧昀把陸雨昭帶到一家吃羊的食店里。

    說(shuō)是食店，店面比食店大得多，比酒樓規(guī)模小。上下兩層，賣(mài)酒和專(zhuān)賣(mài)羊料理的店子。

    “肥羊酒店？”陸雨昭看著酒旌子上的字。

    酒店二字準(zhǔn)確形容了這店的規(guī)模，比上不足，比下有余。酒店在后世的含義和酒樓相當(dāng)，此時(shí)酒店側(cè)重點(diǎn)一定是一個(gè)“店”字。

    “嗯，只賣(mài)羊的酒店?！鳖欔阑兀俺搜騬ou，軟羊、大骨龜背、爛蒸大片、羊雜熓四軟、羊攛四件都有，是上號(hào)的下酒菜。秋冬時(shí)生意正好，最近新出了一道盞蒸羊。”

    陸雨昭被講得饞了，迫不及待拉著他往里走。

    一坐下，店老板走過(guò)來(lái)抱歉十足地說(shuō)：“今日中元節(jié)，鄙店要早些歇店祭祖，遂未準(zhǔn)備足量的食材。除了盞蒸羊還可以做，其他都賣(mài)完了?！?/br>
    陸雨昭一時(shí)遺憾不已，“那就盞蒸羊吧?！?/br>
    酒店酒樓點(diǎn)酒是必須消費(fèi)，店老板推薦了自家好酒，就離開(kāi)了。

    等菜的間隙，陸雨昭百無(wú)聊賴(lài)地?fù)沃掳蛯?duì)顧昀說(shuō)：“看在你今日心情不好的份上，我陪你喝酒?！?/br>
    顧昀笑了笑，下意識(shí)竟想回絕，哪回喝酒了遭罪的不是他？但細(xì)想之下，似乎也不壞。

    他點(diǎn)了點(diǎn)頭，“多謝夫人了。”

    盞蒸羊做得很快，應(yīng)該一直用文火煨蒸著，店老板端上桌時(shí)，附贈(zèng)了一碟素菜。

    “這是鵝黃豆生，我是溫陵人，中元節(jié)祭祀供鵝黃豆生是我家鄉(xiāng)那里的習(xí)俗，也配麻餅吃。自個(gè)兒種的做的，店里不賣(mài)，郎君和娘子嘗嘗。”

    見(jiàn)二位貴客猶疑，忙又說(shuō)：“不收錢(qián)的，店里沒(méi)菜了，盞蒸羊多放了下，再送一道素菜，實(shí)在見(jiàn)諒?！?/br>
    陸雨昭搖了搖頭，不是，她只是在想這鵝黃豆生不就是豆芽嗎？就是有點(diǎn)奇怪，不是常見(jiàn)的黃色，而是黑黃交雜。

    顯然顧昀也有和她一樣的疑惑，“如意菜？”

    欸？豆芽在此時(shí)別名如意菜的嗎？

    店主人笑了，“是了，不過(guò)是黑豆的豆芽?！?/br>
    顧昀微微點(diǎn)頭，“如意菜看似普通，不同的豆類(lèi)卻有不同的功效。綠豆芽清熱解毒，黃豆芽健脾養(yǎng)肝，黑豆芽養(yǎng)腎補(bǔ)血?！?/br>
    “是了，客官不妨嘗嘗，用麻餅卷著吃最好?！钡曛魅嘶?。

    鵝黃豆生的旁邊放著麻餅，陸雨昭依言?shī)A了一筷子黑豆芽放在麻餅上，卷起咬了一大口。

    黑豆芽風(fēng)味獨(dú)特，剛剛焯水汆熟就撈了起來(lái)，吃起來(lái)清香脆嫩。豆芽簡(jiǎn)單佐鹽和麻油炒過(guò)，配上烘烤得薄薄的、喧軟的麻餅，滿(mǎn)口芝麻香氣和面香。

    很簡(jiǎn)單的做法，也是很簡(jiǎn)單的美味，屬于大餅卷一切都好吃的那一種美味。

    接下來(lái)就是重頭戲盞蒸羊了，用蒸盞放上蒸籠蒸的一碗羊rou，帶著薄薄肥膘油脂的羊rou片，切成薄薄片狀，整整齊齊鋪碼在碗中，面上灑了一圈蔥花和姜末。

    肥羊酒店，果然是小肥羊！

    蒸盞上還冒著熱氣，羊rou的肥膘襯托得十分誘人，楚楚可憐。

    夾起一片羊rou送入口中，肥膘的油脂瞬間在口齒間中融化，瘦rou的部分蒸得又軟又爛。肥膘不膻不膩，帶著濃郁酒香與瘦rou的細(xì)嫩纖維交裹，那滋味叫一個(gè)曼妙。

    這個(gè)盞蒸羊的羊rou十分鮮嫩，用來(lái)蒸最好，店主人拿了個(gè)干干的蘸碟過(guò)來(lái)，“這是某個(gè)食客的吃法，蘸小茴香吃，美味激增。”

    當(dāng)然，孜然配羊rou是絕配！

    “還有食客講他吃過(guò)一道五味杏酪羊，蒸羊什么調(diào)味都不放，蒸好出鍋后淋上杏仁酪，香醇無(wú)比?！钡昀蠋熾S口和他們聊起來(lái)，“甜口的，我倒沒(méi)吃過(guò)?！?/br>
    哇，有意思，真不是黑暗料理嗎？不過(guò)黑暗料理這玩意，不嘗過(guò)怎么知道黑不黑暗呢。

    陸雨昭笑，“你家這個(gè)咸口的味道很好，咸鮮香濃，調(diào)味的滋味恰如其分?！?/br>
    “拿蔥姜、適量酒和醋，還有一勺豆豉醬調(diào)的味，上鍋那么一蒸酒入味了。不會(huì)破壞羊rou的本味，又能襯托蒸羊的鮮美?！?/br>
    陸雨昭了然，還加了酒啊，難怪滿(mǎn)口濃郁酒香，把羊膻氣處理得很好，連肥膘都香。

    作者有話要說(shuō)：

    鵝黃豆生參考了《山家清供》。

    肥羊酒店的菜譜“軟羊、大骨龜背、爛蒸大片、羊雜熓四軟、羊攛四件”出自《夢(mèng)粱錄》。

    五味杏酪羊其實(shí)是蘇軾愛(ài)吃的。

    第58章 噩夢(mèng)與蓮藕排骨湯 顧昀做了一個(gè)夢(mèng)

    陸雨昭說(shuō)好陪顧昀喝酒, 和店老板閑聊之下忘了個(gè)干凈，等意識(shí)過(guò)來(lái)，顧昀一個(gè)人喝悶酒喝得醉醺醺地, 撐著后頸一點(diǎn)一點(diǎn), 下巴幾乎栽到桌子上。

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