2015年7月，左再有兩件需要著重解決的事情。

    第一件事情。

    windle香薰的私人訂制市調(diào)結(jié)果這個(gè)時(shí)候出來(lái)了。

    市調(diào)結(jié)果顯示，關(guān)于食物記憶的香薰蠟燭，目前看來(lái)，并不太適合在國(guó)內(nèi)推出定制服務(wù)。

    中餐說(shuō)起來(lái)，主要還是靠靈感和手感，很少像做西餐那樣，使用一堆測(cè)量器皿的，最后成品多少有點(diǎn)工業(yè)化的意思。

    中餐很少這么測(cè)量的，仔細(xì)研究起來(lái)，每次做出來(lái)的味道還都是有細(xì)微的差別的。

    這也是為什么，以前很少有米其林三星的中餐廳，因?yàn)槊兹牟蛷d，必須要做到品質(zhì)的一貫性。

    最近這些年，米其林在香港新加坡和上海評(píng)了好多米其林中餐廳，不知道是中餐館的一貫性上去了，還是米其林的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)下來(lái)了。

    國(guó)外的老牌貴族，還有很多是有家傳菜的，一道菜，一家?guī)状?，可以做出一模一樣的味道。就是即便手藝不好不?huì)做飯，但是，那一道家傳的菜卻能做得美侖美奐。

    真要說(shuō)起來(lái)，國(guó)內(nèi)多是家傳的手藝，少有家傳的菜。

    說(shuō)到國(guó)內(nèi)蜚聲國(guó)際的廚藝世家，要數(shù)源于北京后海羊房胡同11號(hào)的厲家菜。（注1）

    不過(guò)說(shuō)起來(lái)，吃厲家菜的外國(guó)人要比中國(guó)人多多了，隨隨便便預(yù)約都要一個(gè)月之后才有空這樣的事情，還是不太符合國(guó)內(nèi)人民的吃飯習(xí)慣。

    厲家菜目前在全球有八家店鋪，創(chuàng)始人的三女一子，全部都成了厲家菜的傳人，但這些子女，每一個(gè)人開(kāi)的餐廳，對(duì)同一道菜的解讀都不太一樣。

    中國(guó)人講究青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，徒弟總得在師傅的基礎(chǔ)上搞點(diǎn)創(chuàng)新，才能叫成功。

    所以，中國(guó)美食走遍天下，名揚(yáng)四海，卻沒(méi)能出一家麥當(dāng)勞、必勝客這樣的餐廳。（注2）

    windle香薰在上海的市調(diào)顯示，大部分人對(duì)于食物的記憶里面，都有mama的味道，可當(dāng)具體問(wèn)到是mama的哪道菜的味道的時(shí)候，多數(shù)人的回答，都是不清楚。

    只有一個(gè)籠統(tǒng)的mama的味道的概念，沒(méi)有一個(gè)具體的菜品的味道的概念。

    在這樣的前提之下，上海，顯然不是一個(gè)適合首推食物香薰私人訂制的地方。

    第二件事情。

    程逢春七月回到倫敦之后，就一直在倫敦待著。因?yàn)闆](méi)有回國(guó)，所以提親的事情直到七月結(jié)束，都還處于“紙上談兵”的階段。

    左再覺(jué)得她和程冽的事情，自己怎么都應(yīng)該要當(dāng)面和程逢春說(shuō)，才能夠表達(dá)內(nèi)心的愧疚和對(duì)程逢春的尊重。

    然而，左再一直等到程冽生日的前兩天，都沒(méi)有等到程逢春回上海。

    …………………………

    2015年8月3日。

    程冽35歲生日。

    私人訂制服務(wù)要去倫敦開(kāi)展，程逢春要來(lái)提親的事情得去倫敦解決。

    所以，左再在程冽生日的時(shí)候來(lái)到了倫敦。

    去年的八月三號(hào)，左再和程冽剛剛“分手”，左再埋頭工作，心無(wú)旁騖，錯(cuò)過(guò)了程冽的34歲生日，也沒(méi)能調(diào)制好送給程冽的香水。

    過(guò)去的十年，左再每次生日，程冽就帶左再逛街，左再負(fù)責(zé)買(mǎi)東西，程冽負(fù)責(zé)買(mǎi)單。

    買(mǎi)完?yáng)|西兩人就一起吃飯，吃完飯回去之后，左再去睡覺(jué)了，程冽就會(huì)畫(huà)一張漫畫(huà)，畫(huà)下兩人這一天買(mǎi)的東西，吃的晚餐，還有左再那一天的樣子。

    最后會(huì)寫(xiě)上日期，還有my-girl-is-15yrs-old-now.（我的女孩現(xiàn)在15歲了。）

    歲數(shù)每年更新，從2005年開(kāi)始，到2014年，每年都沒(méi)落下。

    不過(guò)2015年，左再的生日，是和霍風(fēng)過(guò)的，所以肯定也就錯(cuò)過(guò)了程冽的漫畫(huà)。

    這些年，程冽過(guò)生日，和左再過(guò)生日是一樣的。除了沒(méi)有畫(huà)漫畫(huà)，程冽還是一樣帶左再出去買(mǎi)東西，一樣帶左再去吃飯。

    按照程冽的說(shuō)法，他年紀(jì)大了，最好不要慶祝，讓左再幫他把生日給過(guò)了，這樣左再一年過(guò)兩個(gè)生日，就會(huì)比較快長(zhǎng)大。

    因?yàn)樽笤偈鍤q，程冽二十五歲就開(kāi)始這么過(guò)了，后來(lái)也便成了慣例。

    程冽基本上，啥事兒都不讓左再干，程冽的生日，一開(kāi)始餐廳連都是他自己負(fù)責(zé)訂的。

    左再經(jīng)過(guò)幾年，艱苦卓絕的斗爭(zhēng)，終于把程冽生日的時(shí)候安排餐廳，請(qǐng)他吃飯，訂蛋糕這幾件事情，掌握到了自己的手里。

    去年，程冽的34歲，左再都沒(méi)敢問(wèn)候一聲，怕自己會(huì)哭，更怕程冽會(huì)傷感。今年，冽哥哥的35歲生日，左再是無(wú)論如何都不想再錯(cuò)過(guò)了。

    左再下午到的倫敦，程冽去接的左再，到了程逢春在倫敦的家里之后，左再?zèng)]看到家里還有其他人。

    “程伯伯呢？”左再問(wèn)程冽。

    “我爸明天才會(huì)回家，他知道你過(guò)來(lái)倫敦一定會(huì)很高興的。”程冽回答。

    不管是在哪個(gè)季節(jié)，聽(tīng)程冽說(shuō)話，都如沐春風(fēng)。

    程伯伯見(jiàn)到自己，真的會(huì)很高興嗎？左再的心里，一點(diǎn)底氣都沒(méi)有。

    不過(guò)，今天是冽哥哥的生日，還是先不要想這些比較好。

    “冽哥哥，我先上去洗個(gè)澡，等下就請(qǐng)你去吃飯?！弊笤傩χ鴮?duì)程冽說(shuō)。

    “好，你一年請(qǐng)我吃一頓飯，去年那頓還沒(méi)吃到，我等下晚上必須要點(diǎn)兩份餐才行。”程冽笑著回應(yīng)。

    “沒(méi)問(wèn)題，等下我的餐也交給你點(diǎn)，不就解決問(wèn)題了？”左再說(shuō)著就往自己的房間走去。

    程冽看著左再的背影，想起了左再去上海之前，在家里慢慢長(zhǎng)大的日子。

    如果，當(dāng)時(shí)沒(méi)有去上海開(kāi)分公司，會(huì)不會(huì)一切都還在原來(lái)的軌跡？

    他們家老爺子，會(huì)不會(huì)正在后悔自己當(dāng)初的決定？

    …………………………

    注1

    厲家菜的創(chuàng)始人厲善麟原本是個(gè)數(shù)學(xué)教授，據(jù)說(shuō)祖上是內(nèi)務(wù)府都統(tǒng)，專(zhuān)門(mén)管理慈禧的膳食的。退休之后開(kāi)才始在自家四合院里做菜，最開(kāi)始是一周一桌，到后來(lái)一天一桌。

    雖然創(chuàng)始人的三女一子，全部都成了厲家菜的傳人，但實(shí)際上真正的繼承人，廚藝最好的二女兒厲莉，早年就移民澳大利亞，在墨爾本開(kāi)設(shè)厲家菜。

    厲家菜在日本的東京分店還拿到了米其林兩顆星。

    厲家菜吃起來(lái)通常都缺少一種感覺(jué)——爽。有些湯用的材料特別高端大氣上檔次，當(dāng)厲家人的做法，常常會(huì)不讓食客看到材料，就上來(lái)一碗清湯。

    厲家菜是外國(guó)人特別鐘愛(ài)的“高級(jí)中餐館”，但對(duì)于大部分中國(guó)老饕來(lái)說(shuō)還是多少有點(diǎn)曲高和寡的意思。

    注2

    在國(guó)內(nèi)，早些年，吃個(gè)必勝客，還不算是天特別便宜的。但在國(guó)外，通常，留學(xué)生特別窮的時(shí)候，就是先必勝客再肯德基、麥當(dāng)勞這樣的。

    一個(gè)必勝客套餐和一個(gè)肯德基麥當(dāng)勞價(jià)格差不多，甚至還要更便宜一點(diǎn)。再加上一整個(gè)披薩，從填飽肚子的角度來(lái)說(shuō)要比肯德基和麥當(dāng)勞的套餐管用多了。

    另外有一個(gè)特別有意思的地方，盡管麥當(dāng)勞是比肯德基大得多的公司，但肯德基剛到中國(guó)的時(shí)候，發(fā)展地要比麥當(dāng)勞好太多了。

    可其實(shí)，肯德基的一貫性也是有問(wèn)題的，世界各地的肯德基吃起來(lái)的味道都不太一樣，連薯?xiàng)l的大小都有區(qū)別。

    在這一點(diǎn)上，麥當(dāng)勞才是真正的王者，哪個(gè)國(guó)家，味道都沒(méi)啥區(qū)別。

    肯德基中國(guó)化過(guò)度，最近這些年的業(yè)績(jī)，反而不盡如人意。

    …………………………

    （上一章的末尾，有好多留言，多是關(guān)于愛(ài)而不得的。

    但其實(shí)，小墨寫(xiě)這本書(shū)，和愛(ài)而不得一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，卷三結(jié)語(yǔ)之前，致“霍風(fēng)”的那個(gè)部分，最后一句話里面，有兩個(gè)字，可能被大家忽略了。

    要不要試著找找看呢？）