泥煤威士忌，是隨著單一麥芽威士忌的流行而風(fēng)靡全球的。

    在此之前，只有艾萊島本地人，才會(huì)對(duì)泥煤情有獨(dú)鐘。

    泥煤威士忌有點(diǎn)像是麝香貓咖啡。

    在受到歐洲貴族的追捧之前，“貓屎咖啡”，光通過(guò)麝香貓的腸道發(fā)酵這一點(diǎn)，就足夠讓咖啡愛(ài)好者望而卻步了。

    事實(shí)上，不要說(shuō)是“超高端超大氣超上檔次”的麝香貓咖啡，就算是拿一杯普普通通的黑咖啡，給沒(méi)有喝過(guò)咖啡的人，也一定會(huì)因?yàn)榭酀陨园櫭肌?/br>
    大概沒(méi)有幾個(gè)人，能在人生的第一口，就愛(ài)上不加奶不加糖的濃縮咖啡。

    可一旦愛(ài)上，就會(huì)覺(jué)得加了奶和糖的咖啡，是那么的寡淡無(wú)味。

    威士忌的泥煤味，通俗一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，就是煙熏味。

    所謂的泥煤威士忌，并不是直接把泥煤加到威士忌里面，而是在制麥的過(guò)程里面，用泥煤焚燒產(chǎn)生的煙，去熏烤并且烘干麥芽。

    泥煤味的輕重，取決于熏烤的時(shí)間，和熏烤時(shí)所用的泥煤的量。

    煙熏是一種非常常見(jiàn)的食品加工工藝。

    泥煤威士忌，喝過(guò)的人可能不是多數(shù)，但煙熏三文魚(yú)之類(lèi)的食物吃過(guò)的人，一定不在少數(shù)。

    只不過(guò)煙熏食品的時(shí)候，多半是用果木一類(lèi)的木頭，而煙熏威士忌用的是泥煤。

    哪里的威士忌，就用哪里的泥煤。

    每個(gè)地方的泥煤都不一樣，即便是在艾萊島，每個(gè)酒廠所用的泥煤，也會(huì)有細(xì)微的差別。

    就算是同一個(gè)酒廠，也找不到兩塊完全一樣的泥煤。

    泥煤威士忌的狂熱粉絲，通常會(huì)用酚含量來(lái)衡量威士忌的煙熏度。

    最重泥煤威士忌——布魯萊迪泥煤怪獸——酚含量高達(dá)169ppm，這種“直接把泥煤含在嘴里的感覺(jué)”絕對(duì)不是一般的泥煤威士忌愛(ài)好者能夠接受的。

    這甚至不是大多數(shù)泥煤愛(ài)好者聽(tīng)說(shuō)過(guò)的那個(gè)泥煤怪獸。

    酚含量在30ppm的康沛勃克斯泥煤怪獸才是更加廣為人知的泥煤怪獸威士忌。

    看酚含量的數(shù)值，就知道比最重泥煤的低了五倍不止。

    但是，敢叫怪獸這樣的名字，就足夠說(shuō)明，這仍然不是一般人能夠接受的泥煤威士忌。

    那些認(rèn)為泥煤威士忌泥煤越重越好的人，說(shuō)起來(lái)，只能算是少數(shù)人的“特殊癖好”。

    就像喝咖啡，必須要喝世界最苦的，才叫懂得咖啡的“特殊癖好”。

    存在當(dāng)然是有其合理性的，但存在并不代表大多數(shù)人能夠接受。

    深受追捧的，像阿德莫爾這樣的泥煤威士忌，酚含量只有12ppm。

    更有像格蘭威特那樣的泥煤威士忌，酚含量直接降到了2ppm之下。

    第五夏這次帶回國(guó)，讓樓尚評(píng)鑒的威士忌的酚含量和波摩威士忌差不多，在25~30ppm之間。

    這種程度的煙熏，是布倫施威格家族最后一位釀造大師韋斯特伍德·布倫施威格先生的最?lèi)?ài)。

    布倫施威格酒廠沒(méi)有趕上好時(shí)候。

    艾萊島人視為珍寶的泥煤威士忌在世界范圍內(nèi)的流行，是在布倫施威格酒廠關(guān)停以后。

    在受到全世界威士忌老饕的追捧之前，泥煤除了掩蓋一切，讓威士忌的味道變得單一，就是極度粗糙的口感。

    當(dāng)然，這里說(shuō)的是重泥煤威士忌。

    那些只是煙熏了一點(diǎn)點(diǎn)，或者像高原騎士那樣，把中度煙熏的麥芽和完全沒(méi)有經(jīng)過(guò)泥煤煙熏的麥芽，以1：4的比例混合，再開(kāi)始釀造，最終的成品，絕對(duì)是能讓大部分的威士忌愛(ài)好者感到身心愉悅的。

    泥煤威士忌，是風(fēng)土氣息最重的威士忌。

    在別的地方的人還欣賞不來(lái)泥煤和單一麥芽的時(shí)候，很多艾萊島人就已經(jīng)非單一麥芽不喝了。

    這也是為什么，在當(dāng)以麥芽和泥煤開(kāi)始流行之后，艾萊島隱隱有了“蘇格蘭威士忌中心”的感覺(jué)。

    最為神奇的是，艾萊島的風(fēng)土，可以同化每一個(gè)來(lái)到艾萊島的人。

    那些曾經(jīng)無(wú)法理解的你們，在你踏上艾萊島狂野的土地，迎著呼嘯而過(guò)的海風(fēng)的時(shí)候，就自然而然地開(kāi)始理解這種風(fēng)味。

    一方水土養(yǎng)一方人，說(shuō)的或許就是這樣的一種神奇。

    樓尚和帥戈從艾倫港碼頭登陸艾萊島。

    這是樓尚之前找舊報(bào)紙的倉(cāng)庫(kù)所在的港口，也是波特艾倫酒廠所在的港口。

    波特艾倫酒廠和布倫施威格酒廠，是在差不多同一時(shí)間關(guān)閉的。

    八十年代最初幾年關(guān)停的那幾家艾萊島的威士忌酒廠，都是沒(méi)能趕上好時(shí)候。

    波特艾倫酒廠現(xiàn)在隸屬于全球第一大酒業(yè)集團(tuán)帝亞吉?dú)W，一個(gè)曾經(jīng)給剛剛退學(xué)的樓尚拋出過(guò)橄欖枝的酒業(yè)集團(tuán)。

    樓尚是他們五年之前就想要招攬的人才，只不過(guò)，那個(gè)時(shí)候，他們也沒(méi)有想到，樓尚能夠傳承酒鄉(xiāng)神舌的衣缽。

    樓尚來(lái)艾萊島這件事情，求甩聯(lián)盟的人是不知道的。

    但對(duì)艾萊島的各大酒廠來(lái)說(shuō)，卻又不是什么秘密。

    畢竟，樊老并不僅僅只是拜托酒店的人照顧自己的愛(ài)徒。

    波特艾倫酒廠上個(gè)世紀(jì)七八十年代的最后一批威士忌，作為帝亞吉?dú)W集團(tuán)旗下頂級(jí)威士忌——尊尼獲加藍(lán)牌的神秘配方，和獨(dú)立裝瓶大師的心頭好，受到越來(lái)越多人的追捧。

    這樣的追捧，使得帝亞吉?dú)W集團(tuán)，愿意投入3500萬(wàn)英鎊，重啟這個(gè)關(guān)停了幾十年的波特艾倫，和另外一家相對(duì)沒(méi)有這么傳奇的布朗拉酒廠。

    韋斯特伍德·布倫施威格和耶羅尼米斯·布倫施威格兄弟如果還在世，不知道會(huì)不會(huì)后悔自己當(dāng)年寧愿得罪整個(gè)蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)，也不愿意出售酒廠的決定。

    時(shí)光不能倒流也不能快進(jìn)，人們連未來(lái)五分鐘將要發(fā)生的事情都無(wú)法預(yù)知，又如何得見(jiàn)未來(lái)幾十年將會(huì)發(fā)生的事情。

    畢竟，關(guān)停的酒廠能夠重啟，還保留自己的品牌，這是一件并不常見(jiàn)的事情。

    波特艾倫的幸運(yùn)，不僅僅和酒廠曾經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)的酒的品質(zhì)有關(guān)，也和酒廠名字的本身有關(guān)。

    波特艾倫portallen是一個(gè)地名，port是港口的意思，allen是音譯，這實(shí)際上就是樓尚和帥戈現(xiàn)在上岸的這個(gè)叫艾倫港的地方。

    艾倫港是艾萊島比較繁華的一個(gè)區(qū)域，重啟這樣一個(gè)以港命名的酒廠，并沒(méi)有什么家族傳承的意味。

    布倫施威格酒廠在上個(gè)世紀(jì)七十年代末生產(chǎn)的威士忌，是現(xiàn)在最流行了，整整領(lǐng)先了別的酒廠幾十年，這是韋斯特伍德先生當(dāng)時(shí)根本看不上別家酒廠的技藝的原因。

    就是那種曲高和寡、獨(dú)孤求敗的感覺(jué)。

    布倫施威格家族，有自己代代相傳的釀酒技藝。

    傳承五百年，從未間斷。

    布倫施威格家族的最后一位釀酒大師，從他幾個(gè)兒子三歲的時(shí)候，就已經(jīng)開(kāi)始培養(yǎng)。

    他有三個(gè)兒子兩女兒，算是布倫施威格家族比較“高產(chǎn)”的傳承人。

    韋斯特伍德沒(méi)有想過(guò)會(huì)遭遇滅門(mén)慘案，耶洛尼米思則是堅(jiān)守哥哥絕不讓營(yíng)銷(xiāo)型威士忌，吞并家族酒廠的信念。

    不管時(shí)代如何變遷，布倫施威格家族，都堅(jiān)持用最傳統(tǒng)的方式釀造威士忌。

    手動(dòng)翻料，傳統(tǒng)木桶發(fā)酵槽，就連陳釀的木桶也都是用手滾動(dòng)，絕不借助任何現(xiàn)代化的工具。

    最終導(dǎo)致的結(jié)果，當(dāng)然是比被收購(gòu)還要更加慘烈的消亡。

    但人就是這樣，很少能在自己已經(jīng)為一件事情，付出慘痛代價(jià)之后，又放棄自己所有的堅(jiān)持。

    這會(huì)讓原本的信念和堅(jiān)持變得一文不值。

    樓尚和帥戈到了艾倫港之后，就被等候在碼頭的人接進(jìn)了波特艾倫酒廠。

    作為全球第一大酒業(yè)集團(tuán)，帝亞吉?dú)W不可能像布倫施威格家族那樣，擺出一副清高的、酒香不怕巷子深的、傳統(tǒng)高于一切的架勢(shì)。

    借著在樓尚還寂寂無(wú)名沒(méi)有傳承酒鄉(xiāng)神舌衣缽的時(shí)候，就招攬過(guò)的“緣分”，酒廠的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理希望“被甩哥”能夠推介一下波特艾倫威士忌。

    文藝能夠想到的，沒(méi)理由全球第一大酒業(yè)集團(tuán)的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理在看清楚那一波“神cao作”之后，仍然視若無(wú)睹。

    布倫施威格威士忌還沒(méi)有找到重新上市的時(shí)機(jī)，但這一定都不影響有著敏銳商業(yè)觸覺(jué)的帝亞吉?dú)W集團(tuán)的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理，發(fā)現(xiàn)這其中的商機(jī)。

    帝亞吉?dú)W集團(tuán)也希望可以在被甩哥的直播間，植入自己集團(tuán)旗下的酒。

    當(dāng)然是給錢(qián)的那一種植入。

    帝亞吉?dú)W集團(tuán)每年的廣告預(yù)算，都是天文數(shù)字。

    帥戈在出發(fā)之前，很愉快地就接受了帝亞吉?dú)W集團(tuán)的廣告植入洽談邀請(qǐng)，并且把地點(diǎn)選在了艾萊島。

    帥戈原本是計(jì)劃過(guò)兩天自己一個(gè)人過(guò)來(lái)的。

    樓尚卻是忽然迷上了“工作”。

    如果無(wú)事可做就會(huì)胡思亂想，如果胡思亂想就會(huì)鉆牛角尖的狀態(tài)。

    他得要讓自己忙起來(lái)。

    帥戈在格拉斯哥的時(shí)候給營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理打電話，剛好他也已經(jīng)來(lái)了艾萊島，就干脆把整個(gè)行程都提前了。

    讓樓尚都沒(méi)有想到的是，在波特艾倫酒廠門(mén)口等著他們的，不僅僅只有帝亞吉?dú)W集團(tuán)的人，還有學(xué)藝兄妹，和他的meimei樓夏。

    原本想要借著工作，暫時(shí)忘記自己來(lái)艾萊島初衷的樓尚，直接在酒廠門(mén)口石化。

    他還沒(méi)有想好，要怎么開(kāi)始和樓夏的相認(rèn)。

    樓尚拍了拍自己衣服的口袋，再次確認(rèn)已經(jīng)收起了mama的照片，并且沒(méi)有隨時(shí)掉落的可能。

    然后他就徹底石化了。

    就那么相隔十幾米。

    不前進(jìn)，也不后退。

    “樓尚大師，文化大使是不是來(lái)得驚天地泣鬼神、一等一的快？大師想大使了，大使就這么出現(xiàn)了，有沒(méi)有驚喜喜，有沒(méi)有意外外？”

    大師不能動(dòng)彈，但大使完全沒(méi)有這樣的問(wèn)題。

    文藝看到樓尚就飛奔了過(guò)來(lái)，還差三步的時(shí)候，直接一摔，就踉蹌到了樓尚的懷里。

    樓尚下意識(shí)地伸手扶了一下文藝。

    蘿魔女孩心有余悸地拍了拍她起伏不定的36d：“剛剛藝藝可真真是嚇?biāo)浪懒四亍！?/br>
    文藝見(jiàn)樓尚完全沒(méi)有反應(yīng)，心里就樂(lè)開(kāi)了花。

    大使和大使，現(xiàn)在可是手拉手的狀態(tài)。

    雖然樓尚抓的是文藝的手臂，但誰(shuí)說(shuō)拉手臂就不是手拉手的？

    “大師對(duì)大使可真真是太好了呢，要不然藝藝可就摔倒在這塊尖尖壞壞的石頭頭上了，那樣子的話，就不是驚天地泣鬼、一等一的美美的了呢?！?/br>
    沒(méi)有陽(yáng)光都能燦爛的文藝，在遇到一點(diǎn)點(diǎn)陽(yáng)光的時(shí)候，絕對(duì)可以普照大地。

    文藝大概自己也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，以前只有在對(duì)著文學(xué)和第五夏才會(huì)“火力全開(kāi)”的撒嬌妖姬，現(xiàn)在有多了一個(gè)可以火力全開(kāi)的對(duì)象。

    樓尚把文藝徹底扶正之后才松開(kāi)了自己的手臂。

    樓尚拉回自己的思緒，收回一直都放在樓夏臉上的視線，用臺(tái)風(fēng)眼才有的那種風(fēng)暴中的寧?kù)o，開(kāi)口發(fā)問(wèn)：“文化大使，沒(méi)事吧？”

    “有了大師哥哥的保護(hù)，大使meimei當(dāng)然是沒(méi)事事的啦?！蔽乃嚨男?，像清晨的空氣、雨后的彩虹，沁人心脾的美麗。

    “meimei？”樓尚卻好像只聽(tīng)到文藝說(shuō)了兩個(gè)字。

    文藝意識(shí)到自己說(shuō)錯(cuò)了話。

    她明明知道被甩哥在找mama和meimei，卻哪壺不開(kāi)提哪壺。

    撒嬌妖姬開(kāi)始琢磨什么樣的撒嬌才會(huì)比較管用。

    在她想出來(lái)之前，就有人過(guò)來(lái)救場(chǎng)了。

    文學(xué)和第五夏都過(guò)來(lái)看文藝有沒(méi)有事。

    樓尚的整個(gè)人都不知所措了，他又摸了一次放照片的口袋，盡管他非常確定自己的口袋不可能會(huì)漏，但還是有一種惴惴不安的感覺(jué)。

    帥戈拍了拍樓尚的肩膀，安慰樓尚情緒的同時(shí)開(kāi)口問(wèn)文學(xué)：“文總怎么也來(lái)艾萊島了？”

    “波特艾倫酒廠要重啟，我過(guò)來(lái)和他們談一下大中華區(qū)的總代理?！?/br>
    文學(xué)首先是陪著文藝過(guò)來(lái)。

    文藝風(fēng)風(fēng)火火地說(shuō)自己要立刻馬上回蘇格蘭，文學(xué)沒(méi)辦法不擔(dān)心。

    剛好文藝要回國(guó)發(fā)展，還有很多，之前匆匆蠻忙趕回的時(shí)候，沒(méi)有帶回去的東西，他過(guò)來(lái)剛好可以當(dāng)一回meimei的苦力。

    這是他作為國(guó)民哥哥的“使命”。

    作為文化酒業(yè)的董事局主席兼總經(jīng)理，文學(xué)既然都來(lái)了，就肯定要充實(shí)一下自己蘇格蘭之行的行程。