樂(lè)山一個(gè)勁地傻笑，他說(shuō)道:“是我們女真的蒸羊眉罕，用一整只小羊煨煮的，大是大了點(diǎn)，不過(guò)味道是真不錯(cuò)。昨日這么小娘子你的一番心意，我們兩個(gè)也沒(méi)有什么好報(bào)答的，這羊你們就收下吧。

    更何況你昨日這一番話，樂(lè)水昨晚睡覺(jué)都好了不少，不再頻頻起夜，胃口雖然還是不成，可你說(shuō)的伏神湯我們看過(guò)大夫后，說(shuō)是能吃，多吃幾天后，害喜就不會(huì)那么嚴(yán)重。我心里頭是真高興。”

    他們女真族最是豪爽，雖然一只羊價(jià)格算起來(lái)也得好幾貫，可樂(lè)山在這上頭是一點(diǎn)都不心疼。

    祝陳愿不愿意占人家這個(gè)便宜，只能一再拒絕，“樂(lè)山大哥，這些實(shí)在是太多了，你看，要不我就拿上一點(diǎn)，其余的你都拉回到鋪?zhàn)永镱^，我們嘗個(gè)味就好了?！?/br>
    “那可不成，你要是不收，我就放在這里，自己走了，左右我是不會(huì)再拿回去的，樂(lè)水還在店里等著我回去呢。”

    他放下板車(chē)，作勢(shì)就要往后頭走。

    兩人又拉扯起來(lái)，祝陳愿說(shuō)那就晚間過(guò)來(lái)一起吃，都被他回絕，板車(chē)也就放在那里，自己一路狂奔回去。

    祝陳愿先看看天，再看看板車(chē)上的羊，得嘞，今日食店也不用開(kāi)門(mén)算了，干脆喊上葉大娘和夏小葉，還有南靜言和宋嘉盈，幾人一起晚間過(guò)來(lái)吃頓飯，熱鬧熱鬧。

    她當(dāng)機(jī)立斷，先跟葉大娘交代一番，讓她幫忙去書(shū)鋪跟祝清和說(shuō)一聲，找人寄個(gè)口信去宋府。

    南靜言就在隔壁，她讓夏小葉去說(shuō)一聲，要是江漁肯來(lái)也一并過(guò)來(lái)。她自己則去掛牌，全部弄完后才和夏小葉扶著板車(chē)回去。

    到家后，祝陳愿打開(kāi)那盆蒸羊眉罕，羊的頭骨和蹄腳是沒(méi)有在里頭的，盆里只有被切成八段的羊rou，底下是焦黃的湯汁和青綠的蔥花。

    羊rou是剛煮熟不久的，一股一股往上冒著熱氣，鉆到祝陳愿的鼻子里頭，她嗅到了胡椒、紅豆、花椒和陳皮的味道。

    一塊羊rou比她的臉都還要大，祝陳愿拿刀割了一小塊，入口第一感覺(jué)，羊rou質(zhì)地極為細(xì)嫩，好似在舌尖一抿就會(huì)化掉一般，里頭帶出紅豆的沙甜，杏仁的些微苦澀，良姜的辛辣爽口。

    rou吃下去，只讓人覺(jué)得余香滿(mǎn)口。

    作者有話說(shuō)：

    君子以為易，其難也將至矣?！秶?guó)語(yǔ)》

    時(shí)年歲善，則民仁且良；時(shí)年歲兇，則民吝且惡?！?/br>
    饑寒至身，不顧廉恥?！隋e(cuò)

    天下熙熙，皆為利來(lái)，天下攘攘，皆為利往?！妒酚洝?/br>
    貴上極則反賤，賤下極則反貴?！妒酚洝?/br>
    “近覽太學(xué)生私試程文，詞煩理寡，體格卑弱，言雖多而意不達(dá)?！薄位兆?/br>
    博聞強(qiáng)志，明于治亂，嫻于辭令——《史記》

    第38章 法魚(yú)

    等人來(lái)的時(shí)候, 祝陳愿和夏小葉兩人先把這盆羊rou端到案桌上，她放好后，就聽(tīng)到水滴落到地上的聲音, 轉(zhuǎn)過(guò)頭, 雪蹄正吐著舌頭，口水一滴滴落到地上。

    “雪蹄它這是饞了?！?/br>
    夏小葉蹲下來(lái)摸摸它的頭, 打趣說(shuō)道。

    “小葉, 你幫我從柜子底下那個(gè)盆里, 拿根豬骨頭出來(lái), 再拿一小塊精rou，放到鍋里，端到爐子上煮給雪蹄吃, 還有給橘團(tuán)蒸條魚(yú)?！?/br>
    祝陳愿指指旁邊的那個(gè)柜子, 里面除了貓食狗食，柜子底下還有她給雪蹄屯的精rou、肝臟、豬骨或是羊骨，吃完就會(huì)再買(mǎi)上一些。

    所以雪蹄現(xiàn)在皮毛越發(fā)光滑，且體格健壯, 有玩伴后又越發(fā)愛(ài)玩, 一天到晚帶著橘團(tuán)從這頭鉆到那頭，時(shí)常搞得自己身上沾點(diǎn)土帶點(diǎn)葉子。

    她交代完后, 水桶里還養(yǎng)著之前舅舅送來(lái)的石首魚(yú)和青蝦，她準(zhǔn)備再做個(gè)炙魚(yú)。

    其實(shí)做炙魚(yú), 魴魚(yú)的rou質(zhì)最適合烤著吃, 鯽魚(yú)和鯉魚(yú)的味道都沒(méi)有它的好, 不過(guò)現(xiàn)在手頭上只有石首魚(yú), 祝陳愿也只能將就一下。

    石首魚(yú)抓幾條出來(lái), 單獨(dú)放到大盆里, 她下手利索，拍暈魚(yú)，拿刀直入魚(yú)腹，一刀劃下，去肚腸，刮魚(yú)鱗。

    祝陳愿在魚(yú)上劃刀，放鹽和胡椒，腌一兩個(gè)時(shí)辰。

    等時(shí)辰到后，倒掉盆中的血水，在鍋中倒入香油，將魚(yú)煎熟后，晾涼裹上羊油脂，將魚(yú)放到鐵片上慢慢烤。

    有夏小葉幫忙看火翻面，祝陳愿則開(kāi)始拿出青蝦，一半做腌蝦，另一半則做酒蝦，剩下的一點(diǎn)炙烤。

    做腌蝦的時(shí)候，蝦不需要洗，直接撈出來(lái)去掉蝦頭和須尾，放鹽腌制后，拿煮好的酒和糯米飯放到蝦里面，攪拌均勻，用油紙包住罐子密封上幾天就可以吃。

    而酒蝦，則不用去頭，洗凈后放鹽，倒出蝦汁，瀝干蝦上的水分，一只只放進(jìn)甕中，一層蝦扔二十幾?；ń纷?，每層都放。好酒里頭擱幾勺鹽，澆在蝦上。

    祝陳愿又去和了一點(diǎn)泥土，先用油紙封住，再往上面和一層泥，五日后就能敲開(kāi)泥巴，拿出來(lái)嘗味。

    她挨個(gè)將罐子抱到里頭的儲(chǔ)物間，一排的罐子或是扁壇、瓦甕靠在墻邊上，大多都是腌制或是浸泡的吃食，而柜子上的多數(shù)是干貨。

    本來(lái)想直接走的，今日這些東西已經(jīng)夠大家吃的，可蹲下來(lái)放瓦甕時(shí)，無(wú)意間瞟到旁邊罐子上寫(xiě)的法魚(yú)。

    算算日子，年前腌下的法魚(yú)，現(xiàn)在正是可以吃的時(shí)候，雖說(shuō)法魚(yú)留存的時(shí)間越久，放個(gè)幾年后，味道會(huì)更好，可她現(xiàn)在卻突然想嘗嘗。

    干脆抱了一小罐出來(lái)，剛放到桌子上時(shí)，聽(tīng)見(jiàn)廚房后頭傳來(lái)敲門(mén)聲，不用猜都知道是宋嘉盈來(lái)了，也只有她喜歡從后門(mén)進(jìn)。

    果不其然，門(mén)外只有宋嘉盈一人，沒(méi)有盛裝打扮，只是素衣著身，原本還低著頭看腳下的布鞋，一瞧見(jiàn)祝陳愿就瞇起眼睛，打量著她的臉。

    祝陳愿以為自己臉上是有東西，被她盯得下意識(shí)摸摸臉，卻聽(tīng)見(jiàn)她狐疑道:“歲歲，你瞧著瘦了不少啊，前些日子是又病了不成。”

    “你眼睛亮，不過(guò)是晚間吹了點(diǎn)風(fēng)，病了幾日。”

    宋嘉盈聞言就懊惱道:“怎么也不跟我說(shuō)一聲，我也好來(lái)瞧瞧你。不過(guò)那段日子，估計(jì)我也出不來(lái)，我娘真是魔怔了，一心把我拘在家里，說(shuō)是要從現(xiàn)在開(kāi)始立規(guī)矩?！?/br>
    她過(guò)來(lái)挽祝陳愿的手臂，很是無(wú)奈地說(shuō):“想要給我相看人家呢，從十五那年起就這般，拖到今年要科舉，她是再也坐不住，想給我撈個(gè)進(jìn)士相公來(lái)，實(shí)在不成，太學(xué)里頭的都行?！?/br>
    宋嘉盈和祝陳愿同年，如她們一般大的，有些都早早成親育子，十三四歲娘親就有打算，一到及笄，開(kāi)始相看，走完各種禮數(shù)，十六婚嫁。

    不過(guò)如她們一般歲數(shù)還未成婚的，也有不少，大抵都是沒(méi)有妝奩，男子又無(wú)銀錢(qián)，家里頭便拖著不讓婚嫁。

    只不過(guò)她倆一個(gè)是因?yàn)樯眢w，而宋嘉盈也是她祖母說(shuō)不讓過(guò)早成婚有孕，才一直拖到現(xiàn)在。

    “女子只要年歲漸大，家里頭都急得不行。別看我爹娘現(xiàn)在不急，私底下我也聽(tīng)他們念叨過(guò)好幾次，去年回青州和明州，與我一般大的，都已有了孩子?！?/br>
    祝陳愿心里頭其實(shí)不是很愿意談起這種事情，要她來(lái)說(shuō)，成親之事一得看緣分，二得看是否順眼，總不能稀里糊涂嫁過(guò)去，讓她盲婚啞嫁，她是不愿意的。

    大抵讀過(guò)點(diǎn)詩(shī)書(shū)，肚子里頭有點(diǎn)學(xué)識(shí)，她就不想當(dāng)朝菌又或是蟪蛄，只有自己的一方天地，后半生困在后宅之中相夫教子，那樣的日子，祝陳愿是受不住的。

    “看來(lái)人只要年歲越大，煩憂(yōu)的事情也越多?！彼渭斡y得感慨，她也是這段日子被她娘拘得生出了點(diǎn)煩悶的心思來(lái)，“本攢了一肚子的話要跟你說(shuō)，現(xiàn)在看來(lái)，還是等我吃了飯?jiān)僬f(shuō)也不遲?！?/br>
    廚房里面有外人在，她也不好在大家面前說(shuō)這種話，讓人聽(tīng)了總是要鬧笑話的。

    里頭只有夏小葉在，葉大娘去擦飯桌了，瞧見(jiàn)有別人進(jìn)來(lái)，一時(shí)有些局促，不知道該說(shuō)些什么。

    “是小葉嗎，我來(lái)的之前聽(tīng)歲歲說(shuō)起過(guò)你，說(shuō)你可勤快了，這魚(yú)是你烤的嗎？可真香。”

    宋嘉盈是個(gè)自來(lái)熟，她直接拋下祝陳愿，湊到夏小葉旁邊跟她說(shuō)話。

    祝陳愿知道她怕到時(shí)候就她們兩說(shuō)話，冷落了夏小葉，她笑笑，并不插話，反而是將那一盤(pán)蒸羊眉罕夾出來(lái)，按塊放到竹蒸屜里蒸熱。

    幾人說(shuō)說(shuō)笑笑，不多時(shí)就等來(lái)了南靜言，她這兩日在酒館被江漁使喚得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，難得有喘個(gè)氣的機(jī)會(huì)，忙跑過(guò)來(lái)，臉上通紅的。

    祝陳愿給她倒了杯水，她一悶而盡，放回到桌子上，將自己帶來(lái)的酒提起來(lái)，有些氣短，說(shuō)話聲音也不大，“這是江漁給的，他說(shuō)自己不方便來(lái)?！?/br>
    “南靜言，你最近嗓子不成了，怎么今日說(shuō)話這么小聲，江漁又是誰(shuí)？”

    宋嘉盈一見(jiàn)南靜言進(jìn)來(lái)，就好似有人踩了她的尾巴一般，總是忍不住跳腳。

    兩人一如既往地要斗嘴，不過(guò)稍后宋嘉盈還是別扭地說(shuō)了一句，“聽(tīng)說(shuō)你不干女伎了，恭喜，這行不好混，還是干點(diǎn)別的行當(dāng)好?！?/br>
    這消息還是她嫂子說(shuō)的，常去瓦舍勾欄等地的，自是會(huì)認(rèn)識(shí)南靜言。

    她雖與南靜言總時(shí)時(shí)拌嘴，可又不厭惡人家，聽(tīng)聞南靜言從那里脫身后，當(dāng)時(shí)是實(shí)實(shí)在在為她高興了小半天，不過(guò)現(xiàn)在見(jiàn)著人了，嘴巴又不受控制起來(lái)。

    “多謝?！?/br>
    南靜言一本正經(jīng)道謝，摸摸她的頭發(fā)，兩人又打鬧起來(lái)。

    等天色稍暗，家家升起炊煙，飯菜飄香，孩童散學(xué)，院墻外時(shí)不時(shí)有呼喊的聲音，陳歡幾人到家后，飯菜都已經(jīng)擺在飯間，只等他們幾個(gè)入席。

    祝清和瞧只有他一個(gè)男子，拽出祝程勉，兩人到廚房里頭吃的。

    桌上是蒸羊罕眉、炙魚(yú)、炙蝦和法魚(yú)。

    等陳歡和葉大娘先行動(dòng)筷后，其余幾個(gè)年歲小的才開(kāi)始夾菜。

    祝陳愿先夾的法魚(yú)，罐子一打開(kāi)時(shí)，那股子夾雜川椒、姜末的味道直嗆得人要流淚，敞開(kāi)罐口等氣散開(kāi)，再去聞，就只能聞到咸味。

    法魚(yú)是用鯽魚(yú)腌的，物料全在它的肚子里頭，她怕辣，又怕刺多，用筷子撥開(kāi)魚(yú)腹，刮了一點(diǎn)rou抿到嘴里。

    稍辣，川椒味重且又辛又麻，姜末也味辛，兩者重味夾雜在一起，倒是掩蓋了蒔蘿、神曲和紅曲的味道，有些刺激，不過(guò)很下飯。

    可祝陳愿吃不了這么辣的，悄悄挨近旁邊的宋嘉盈，指指自己碗里的法魚(yú)，問(wèn)她:“這魚(yú)我腌得太辣了，我吃不了，你要嘗嘗嗎？”

    宋嘉盈是不怕辣的，她又不嫌棄，直接夾過(guò)來(lái)，嘗了一口，花椒對(duì)她來(lái)說(shuō)還沒(méi)有芥辣汁來(lái)得辣，不過(guò)是舌尖有些發(fā)麻而已。

    祝陳愿看她吃得高興，自己則去夾炙魚(yú)，今日炙魚(yú)烤得極好，外面焦黃酥脆，一點(diǎn)焦黑都沒(méi)有，全賴(lài)夏小葉寸步不離地盯著，只要炭火稍微大點(diǎn)，就立馬撤出來(lái)些。

    她喜歡先吃魚(yú)皮，外皮很脆，油脂又少，咸味全都在上頭，魚(yú)rou則嫩，汁水足，略帶嚼勁，又是現(xiàn)殺現(xiàn)烤的魚(yú)，煮的時(shí)辰越長(zhǎng)，也越入味。

    埋頭扒一口飯，再吃一口魚(yú)rou，祝陳愿只吃炙魚(yú)都能吃光一碗飯，不過(guò)這么想著，看到那烤得發(fā)紅且蜷縮起來(lái)的青蝦，她的筷子順勢(shì)就落到那大蝦上頭。

    她剝掉外殼，一口塞進(jìn)嘴里，青蝦本就新鮮，只需去掉腹中黑線，稍稍腌制一番即可，炙烤時(shí)都不需要再放多的調(diào)料。

    rou質(zhì)足夠鮮美，腥氣是絲毫都吃不到的，蝦的汁水比炙魚(yú)還要來(lái)得多，有些淡，要是蘸點(diǎn)醋，蝦rou的味道又充盈起來(lái)。

    忙活一下午的晚食，在場(chǎng)的又全是女眷，互相都是相熟的，也就無(wú)需再端著，都放開(kāi)了吃，到最后炙魚(yú)和炙蝦只剩落在桌上的殼，法魚(yú)被幾人分食殆盡，也就只有羊rou著實(shí)太多，剩了好些。

    陳歡吃得雖有些飽，懶得動(dòng)彈，不過(guò)看到這滿(mǎn)桌的碗筷，還是起身收拾，嘴上則說(shuō)道:“今晚這碗筷我們夫妻倆收拾，你們幾個(gè)忙了一天的，快回去歇歇?！?/br>
    葉大娘回去也沒(méi)什么好做的，索性幫著一起收拾，最后被趕出來(lái)的，還是祝陳愿三人。

    南靜言這兩天屬實(shí)是累得身子骨疼，吃飽了又犯困，她現(xiàn)在根本沒(méi)工夫想些什么，上床就能睡著。

    今晚也沒(méi)興致逛，出門(mén)就跟兩人告別回家補(bǔ)覺(jué)去了。

    留下宋嘉盈和祝陳愿兩人走在小巷里。

    “今日我也不能多逛，得早點(diǎn)回去，我娘在我出門(mén)前就說(shuō)回來(lái)有事要說(shuō)，找人來(lái)接我。”

    宋嘉盈踢著路上的石子，心里頭也著實(shí)不是很高興，她大抵都能猜到是什么事，定是要問(wèn)了旁人，知道哪家郎君還不錯(cuò)，或是看畫(huà)像，又或是聽(tīng)家事，忒沒(méi)勁。

    “心里就這般不高興？少有你愁眉苦臉的時(shí)候，你只要想想伯母哪有不心疼你的時(shí)候，要是你真不喜歡，她難不成還能綁著你去。別皺眉了，瞧著都不像阿禾你了?！?/br>
    祝陳愿拍拍她的肩膀，此事真的無(wú)能為力，況且她們兩個(gè)是同病相憐，沒(méi)有逃得掉的。

    宋嘉盈看到巷口停著的馬車(chē)，撇嘴，“看到這馬車(chē)了，又得回去了。不過(guò)后日，大相國(guó)寺開(kāi)放萬(wàn)姓交易，那天我阿娘一定會(huì)放我出門(mén)玩一天的，我來(lái)你家接你去那邊？”

    “行，最近反正憊懶，也正想出去逛逛，那你早點(diǎn)過(guò)來(lái)?！?/br>
    兩人約好，祝陳愿目送她上了馬車(chē)，車(chē)輪滾滾向前。

    只靜等天明。

    ——