趕著九月的尾巴， 市政府終于出臺(tái)了《關(guān)于西田市路邊攤經(jīng)營(yíng)的規(guī)則規(guī)范》。

    市政規(guī)定固定三條街為專門擺小攤兒的步行街，另額外雇人打掃這三條街的衛(wèi)生， 又給在這三條街?jǐn)[攤的小販提供便利的水電條件， 要求每個(gè)小攤固定位置，并且根據(jù)經(jīng)營(yíng)種類的不同要求不同攤販去準(zhǔn)備相應(yīng)資格證，最后根據(jù)攤子經(jīng)營(yíng)類目每月收取10～30元不等的攤位費(fèi)。

    這年頭只要是認(rèn)認(rèn)真真出來做買賣的， 東西不太差，基本上每天都能掙個(gè)十幾二十塊錢，這每月還不到30塊的攤位費(fèi)真不多。

    要是跟林記這樣生意這么火爆的， 基本上一天營(yíng)業(yè)額都在100塊錢往上了， 一個(gè)月才收這十幾三十塊錢， 根本不算什么。

    小販們對(duì)于這個(gè)管理規(guī)范是一萬(wàn)個(gè)答應(yīng)，很快都規(guī)則書上簽字， 還報(bào)名取攤位號(hào)，又去準(zhǔn)備相應(yīng)的證件。

    而林記串串香在這之前， 就已經(jīng)督促員工去做了完善的身體體檢報(bào)告。他們做小吃的最重要的就是要身體健康癥， 偏偏在這之前大家還都有。

    所以，林記串串香算是出攤兒最早的那一批了。

    而這三條街以外， 林初平甥舅三個(gè)也準(zhǔn)備了不少店面用來經(jīng)營(yíng)串串香。

    這下，雖說串串香攤子不能跟之前那樣遍地開花，但安全穩(wěn)妥， 而且這三條街后續(xù)一個(gè)個(gè)小攤一擺出來，人流量就暴增，這三條街基本上都是從早熱鬧到晚。

    在這三條街?jǐn)[的攤子，日營(yíng)業(yè)額居然有時(shí)候能突破200塊！

    見狀， 林初平又抽調(diào)了一個(gè)人過去幫忙， 等于說一個(gè)攤子有三個(gè)人在忙活， 這才忙得過來。

    林初平在這步行街查看市場(chǎng)時(shí)，還看到了趙然。

    他支一個(gè)飲料攤子，主要是賣酸梅湯的。還四處張望問路過的人要不要喝酸梅湯，眼睛特別盯準(zhǔn)了在林記買串串的人。

    林初平剛走近，趙然就也看見了他。

    趙然熱情洋溢地招呼林初平嘗嘗他的酸梅湯。

    林川林山也在。

    趙然笑呵呵地問他們甥舅三個(gè)：“要喝冰的還是熱的？”

    10月份的天已經(jīng)有些冷了，林初平說要冰的，但兩個(gè)舅舅都說要熱的酸梅湯。

    趙然便麻利地從身后一筐玻璃杯當(dāng)中拿出兩個(gè)杯子，他先從保溫桶里倒出兩杯熱氣騰騰的酸梅湯，接著又拿出一個(gè)玻璃杯，從另外一個(gè)保溫桶當(dāng)中倒出冰鎮(zhèn)的酸梅湯。

    旁邊還有兩個(gè)小孩兒，他們要了一冷一熱的，交換一喝，發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁兒。其中jiejie問老板：“你這酸梅湯為什么一杯酸一杯甜？”

    趙然笑說：“正常配方的酸梅湯一加熱喝著就太酸了，所以熱酸梅湯里面加的糖比較多，冰酸梅湯里面就是正常的糖量?！?/br>
    “還有這么個(gè)說法啊?！绷执ó?dāng)時(shí)看像趙然眼神就不一樣了。這種肯鉆研生意，認(rèn)真細(xì)致觀察的，今后肯定能做大。

    林初平也不得不為趙然的巧思折服。不過他在喝冰鎮(zhèn)酸梅湯時(shí)，確實(shí)覺得有些涼了。

    是啊，這天馬上就要到深秋，氣溫一旦降低，他們串串做出來肯定很快就會(huì)冷掉。

    冷了的炸物可不好吃。到時(shí)串串香生意肯定沒夏季這么好了。

    趙然見林初平在慢悠悠地喝酸梅湯，他就跟拉家常似的，問：“市政搞出來三條步行街……這下你們串串香攤子估計(jì)要不了那么多了吧。一條街頂多擺兩三個(gè)？”

    林初平點(diǎn)點(diǎn)頭：“一條步行街?jǐn)[三個(gè)?！?/br>
    剛開始那幾天，步行街還比較短，但隨著西田市的《規(guī)則規(guī)范》一出臺(tái)，越來越多的下崗工人加入到擺攤這一行當(dāng)中。

    現(xiàn)在每條步行街約莫都有兩三公里那么長(zhǎng)了，再加上附近都是老門老戶的居民區(qū)，以及不遠(yuǎn)處還是家屬院們，這邊客流量日益見長(zhǎng)。

    剛開始街頭街尾兩個(gè)攤子到后來根本就不夠，必須得在路中段再加一個(gè)才行。

    趙然有些發(fā)愁，他還想讓妻子也去林記工作呢，要是林記不缺人的話，就麻煩大了，但他還是要再爭(zhēng)取爭(zhēng)?。骸拔蚁眿D兒……”

    林初平明白他的意思，笑了下：“我這邊還缺人的。下一步打算是把串串香往市郊幾個(gè)工廠和西田市下屬較近那幾個(gè)縣城發(fā)展，準(zhǔn)備收攏一些熟手去縣城開攤兒。估摸著到時(shí)市里邊兒人手還不一定夠用。”

    趙然咧開嘴笑了，他說：“那我明天就把媳婦兒送去林崗培訓(xùn)！”

    林初平：“行?。　?/br>
    從步行街出來，林川忍不住問了這個(gè)趙然是個(gè)什么來頭？

    一般來說他們招員工都比較喜歡招林崗鎮(zhèn)或者家在林崗附近的，很少招西田市里邊兒的。倒是少見外甥對(duì)一個(gè)人這么熱情。

    林初平小聲告訴兩個(gè)舅舅：“我看中他跟汽水廠的關(guān)系，以及他做飲料的本事了。”

    林山點(diǎn)頭：“他那酸梅湯喝著確實(shí)不錯(cuò)?！?/br>
    到時(shí)林川，想起之前八月時(shí)光是賣汽水，都多賺兩三千呢，他咧開嘴直笑。

    經(jīng)過這么一整頓，林記西田市的員工也有所變動(dòng)，收攏了一些串串?dāng)傋?，還剩下十來個(gè)員工。

    再加上兩個(gè)舅舅幫林初平培訓(xùn)出一批10個(gè)新員工，林初平則帶著他們?nèi)チ讼蚩h。

    至于仍在附近，但附近稍遠(yuǎn)點(diǎn)兒幾個(gè)縣城，則是林山林川兩個(gè)當(dāng)舅舅的去開發(fā)了。

    整個(gè)10月，林記串串香就風(fēng)風(fēng)火火的附近五個(gè)縣城，一連串開了二十來個(gè)攤子。

    而林小歡那邊，他的工作也進(jìn)行得相當(dāng)順利。因?yàn)槭袇^(qū)路邊攤整頓，林記多出來不少員工，林小歡便正好跟小東家要人。

    10月間，他在造紙廠居民區(qū)又添了一個(gè)串串?dāng)傋?，接著又在電視機(jī)廠添了三個(gè)串串?dāng)傋樱群蠹悠饋硪还蔡碇盟膫€(gè)攤。

    林小歡還打算在木材廠也開兩個(gè)攤子呢！正在商討中。

    胡霞之前就想單飛，但被林初平勸住了。現(xiàn)在林初平在市中心政府門口找到一個(gè)合適的店面，店面不大，但附近來往的都是上班兒的體面人。

    更重要的是這個(gè)店不遠(yuǎn)處就是銀行，胡霞存款什么的很方便。

    林初平把她帶到這兒，胡霞高興得直笑。

    林初平提前跟她打預(yù)防針：“這里生意可能沒你之前在學(xué)校門口的好。”

    胡霞不是很在意：“之前在學(xué)校門口是生意好，但現(xiàn)在市里不讓擺了啊。我覺得這里就挺好，接觸的都是體面人不說，關(guān)鍵是風(fēng)不吹日不曬的，條件比之前擺攤好多了。”

    確實(shí)。胡霞現(xiàn)在一部分收入是賣串串的抽成，但相當(dāng)一部分是林初平付給她的管理費(fèi)。

    現(xiàn)在胡霞每個(gè)月基本上都能拿300多的工資了，賣串串少賺點(diǎn)就少賺點(diǎn)，就當(dāng)休息了，她踏踏實(shí)實(shí)給小東家管市里的賬也能賺不少。

    胡霞甚至還打算在城里買房，把孩子接在城里讀書呢。

    林初平提醒她：“要買房，早點(diǎn)買。要實(shí)在暫時(shí)湊不到那么多，看能不能在銀行貸個(gè)款。今后每月都還一點(diǎn)錢，慢慢還，先住上城里的房子再說?！?/br>
    九幾年的時(shí)候，以國(guó)家慢慢放開商品房的政策，但這個(gè)時(shí)候一來單位分房政策還沒完全取消，二來人們買房還是習(xí)慣于全款，借錢還是跟親戚朋友借。

    像胡霞這樣，一圈親戚朋友都是農(nóng)村的，誰(shuí)家都沒多余的錢借她在市里買房！借不來錢，哪兒買的了房子？

    小東家說的這個(gè)按揭貸款的模式很新奇。胡霞又忍不住詳細(xì)打聽了兩句。她聽了之后，心里又害怕又躍躍欲試。

    “每個(gè)月都要還錢啊。”但轉(zhuǎn)念一想，她每個(gè)月現(xiàn)在工資比一般工人都高呢，還怕還不起嗎？

    可能是小東家三不五時(shí)在市里買房影響到胡霞了，沒幾天，林初平就聽說胡霞也在市里看房子。又沒過幾天，林初平就聽說胡霞已經(jīng)在市里買好房子，還把孩子也接過去了……

    由于現(xiàn)在串串香開始往縣城發(fā)展，又要往市里運(yùn)貨，又要往縣城運(yùn)貨的，林初平干脆包了一整輛的貨車專門來跑他們林記的運(yùn)輸。

    整個(gè)10月份，林記串串香的經(jīng)營(yíng)版圖在不斷往外擴(kuò)張。

    等到10月快結(jié)束，照例算賬時(shí)，高繼東又是連連不可置信。

    到目前為止，林記串串香門店加上攤子一共有105個(gè)。他們?nèi)r(nóng)場(chǎng)門店加攤子一共是53個(gè)，整個(gè)10月份總營(yíng)業(yè)額是：“178000塊?！?/br>
    “呼——”高繼東長(zhǎng)舒一口氣，他緊張的催兒子繼續(xù)算：“那除去房租、水電費(fèi)和其他開支成本，咱們凈賺多少？”

    林初平手上算盤打的啪啪作響，他道：“買房子的錢咱們就不算了，房子也是咱們的固定財(cái)產(chǎn)。不過就是把之前掙的幾萬(wàn)塊錢都花個(gè)精光，但十月份肯定都能賺回來?！?/br>
    林初平：“房租的話，因?yàn)槭敲磕旮兑淮?，咱們這是第一年，壓三付一，一共要給四年的房租錢。所以今年房租的成本比較高，一共是19000塊錢?！?/br>
    高繼東聽完，心疼得齜牙咧嘴，他贊同兒子之前買房的行為了：“還是得買房子，買到手就是咱們的了，就不用再給房東出錢了！”

    林初平含笑點(diǎn)點(diǎn)頭，他繼續(xù)算運(yùn)輸費(fèi)：“整個(gè)10月份咱們運(yùn)輸也是一大項(xiàng)支出。特別是后半個(gè)月，不光是要在林崗和西田之間來回跑，還牽扯周邊幾個(gè)縣城。在運(yùn)輸上支出一共是9000塊錢?！?/br>
    高繼東又說：“咱們是得再買個(gè)貨車，再找個(gè)貨車司機(jī)了?！?/br>
    之前林初平說要買車，高繼東還有點(diǎn)兒心疼錢呢，這下他竟還主動(dòng)催林初平買車。

    林初平點(diǎn)頭答應(yīng)：“等手里有余錢了，咱們就可以把買車的進(jìn)程提上來?！苯又值皖^算其他的賬。

    “10月份里，因?yàn)樽约肄r(nóng)場(chǎng)沒油可以用了，整個(gè)10月炸串用的油都是從外邊買的。光這也要小萬(wàn)把塊錢了，再加上其他林林總總材料費(fèi)，不過咱們賣給兩個(gè)舅舅的材料倒也賺回來一些……”

    高繼東忍不住催促：“那咱們10月凈利潤(rùn)究竟是多少？”

    高繼東心都提到嗓子眼兒了，雖然知道10月份賺的錢肯定更多，但他就是忍不住激動(dòng)。

    林初平終于說了：“121000塊?！?/br>
    “這么多！”高繼東聲音突然亮起來，但隨之他又趕緊降下去，他悄摸摸說：“除去所有成本？”

    林初平直樂，笑著點(diǎn)頭。

    “我滴個(gè)乖乖！”高繼東長(zhǎng)舒一口氣。

    他往椅子上一坐，脖子仰起來，面朝天花板。林初平還以為他在消化一個(gè)月農(nóng)場(chǎng)賺這么多錢呢，結(jié)果就見他好像在用手背抹眼角。

    林初平走過去：“爸，你怎么哭了？”

    高繼東聲音嗡嗡地說：“我這是……喜雞二七?！?/br>
    林初平反映好久，才糾正：“是喜極而泣吧？”

    “反正差不多就那個(gè)意思吧?！备呃^東說。

    這可差太多了！不過這句，林初平倒是沒說出聲。

    高繼東聲音又沉悶了，他說：“你媽要是還活到現(xiàn)在，估計(jì)也用不著你這幾個(gè)月這么cao勞，有你mama在，農(nóng)場(chǎng)……”

    高繼東更哽咽了，他說不下去，干脆站起來，走了。

    林初平不記得母親長(zhǎng)什么樣，但他現(xiàn)在特別想去父親的臥室，去看看他們床頭上立著的相框。

    相框里的女人瞧著又陌生又熟悉。

    林初平摸摸他頭上濃密的黑發(fā)。爸爸頭發(fā)細(xì)軟發(fā)黃，照片里母親的頭發(fā)黑長(zhǎng)濃密，鬢角處還帶著些微自來卷。

    原來他的頭發(fā)是隨了mama??！

    -

    趕著領(lǐng)工資的最后一刻，李繼軍跑來找林初平：“小東家！我估摸著現(xiàn)在餅胚能達(dá)到你說的要求了！”

    林初平跟著他一起去農(nóng)場(chǎng)的灶房。

    李繼軍從冰箱冷凍室拿出幾個(gè)圓圓的、白白的餅胚。

    光是外形上，是達(dá)到林初平的要求了。餅子在冰箱里凍得邦邦硬，林初平用餅胚在面案上敲敲，甚至都能把桌面上的物品震起來。

    餅子只有成年男人掌心那么大，一指那么厚，等解凍炸過后，應(yīng)該會(huì)再稍微膨脹一些。這個(gè)時(shí)候的人普遍飯量比較大，吃這一個(gè)餅子估摸著也就只能吃到三四分飽，要想徹底填滿肚子，還得再點(diǎn)串串。

    林初平問：“有沒有已經(jīng)解凍一半的餅胚？”

    “有有，”李繼軍大聲說，他從旁邊一個(gè)泡沫箱當(dāng)中拿出一個(gè)餅胚，說：“小東家，這就是按照你的要求，放在泡沫箱里保冷三個(gè)小時(shí)后的狀態(tài)，半硬不硬的，你看對(duì)不對(duì)？”