林記串串香[九零] 第41節(jié)
兩人之間沉默了大半天,林初平最先開口:“我得感謝你,沒答應和高繼聰的合作?!?/br> 這下他連小叔都懶得稱呼了!趙然聽到這里豎起耳朵,他激動得心臟砰砰跳,他有預感。,接下來對他肯定是好消息! 林初平話到嘴邊,反復琢磨。 見林初平又陷入沉默,趙然的心簡直都跳到嗓子眼兒了!可他又不敢打攪林初平的思路,只能悄悄攥緊拳頭。 剛才趙然的一句話倒是提醒林初平了,高繼聰沒有跟進豆?jié){的計劃,而是找來外人合作。就像趙然說的那樣,他要不然是手里資金不夠多,要不然就是有下一步的計劃。 那么他下一步想做什么呢? 林初平根據高繼聰抄襲模仿他的這一路捋下來,推測高繼聰八成接下來是要往四周擴展他高記的串串香。 畢竟串串香也是個新奇的小吃,而且單店投資相對較低,下面縣城大多出個攤子就能開始賺錢,再加上符合這時候人們的飲食需求,就算是高記的口味不如他們林記,相比其他小吃來說也是頗受歡迎。 要是真讓高繼聰輕易的就去開拓周邊的市場,那他回籠資金的速度就更快了。林初平可不愿意看到這個。 就算是逼迫高繼聰去花錢做豆?jié){,林初平也得給趙然一個賺錢的新活路。 林初平說:“我如果是你,也不會選擇和高繼聰合作的,我會想想其他辦法?!?/br> 趙然突然一下就坐直了,他身體更加前傾,眼巴巴地望著林初平:“不知林小東家有什么新的主意?” 林初平微微一笑說:“我如果是趙老板,我會想辦法走一條差異化路線?!?/br> “差異化路線?”趙然口中反復咀嚼這個陌生的詞匯。他是高中畢業(yè)的,按理說在這個時候他文化程度也不算太低??蛇@個詞語他聽起來就是陌生,搞不太懂。 “沒錯,差異化。趙老板把生意規(guī)模做大后,就會發(fā)現做單價高的商品就算銷售量小,其實利潤也更大?!?/br> 趙然不得不點頭。確實是這樣,之前他一個人做酸梅湯,一杯酸梅湯兩毛錢,一周的凈利潤也就一千來塊錢,等天冷后開始著重賣三毛錢一杯的豆?jié){,一周的凈利潤恐怖能達到兩千塊之多! 想到這里,趙然有那么一絲絲明白,林初平口中所說的差異化路線是幾個意思了。 “趙家飲料現在最好的路線就是提高客單價,提高單點利潤。我覺得趙老板可以嘗試做豆奶?!?/br> 趙然急迫的問:“豆奶?”豆奶是個什么東西? 林初平說:“聽之前趙老板說話,應該是可以低價搞來一些牛奶的。豆?jié){牛奶的組合,聽上去就更加的健康,可以拿這個做宣傳點。趙老板本就在制作飲料上很有天賦,可以嘗試去做一做這豆奶?!?/br> 趙然深吸一口氣,他懂得簡簡單單“豆奶”這兩個字的重量,更明白雖然林初平指明‘牛奶+豆?jié){=健康’這個宣傳概念的重要意義。 相對而言,豆奶的真正配做,對于他來說也就不那么重要了。 趙然騰的一下站起來,他恨不得現在就回家研究豆奶這個東西。 趙然:“非常感謝林小東家!若真是我們趙家飲料真把豆奶做起來了,我們趙家絕對今后是林記串串香最堅固的同盟!” 林初平平和的笑了下,起身送趙然離開。 趙然回去后就立即著手研究豆奶。期間高繼聰也上門找過他兩次,但此時的趙然已經完全沒有跟他合作的欲。望了。 高繼聰第二次上門,他甚至還做出讓步,表示趙家飲料可以還用他們自己的牌子。 可那個時候,趙然研究的豆奶已經有雛形了,他不好明著面兒拒絕高繼聰,也怕高繼聰回去也做豆?jié){,他們趙家飲料迎來高繼串串香的打擊。 趙然便跟他掰扯價格,來回掰扯好幾天,最終趙家飲料和高記串串香在價格上沒談攏,合作宣告破裂。 可眼看著林記因這么一個餅夾串和豆?jié){的套餐,生意紅紅火火,他實在沒法子,只能自己做豆?jié){。 豆?jié){做起來倒也簡單,千百年來豆坊都遵循著傳統制作方法。高繼聰花了幾千塊錢買下一個豆坊,又招了幾個熟練工,再加上添置石磨鍋具等一系列花銷,光是為了做豆?jié){的生意,足足花了小萬把塊錢。 但好在是他高記趕在12月結束前幾天,也推出豆?jié){,和林記一樣,餅夾串與豆?jié){一起買可以免費再送一個rou串。 高記的門店都選在林記的對面。林記在選店方面頗有講究,基本上都是人流量較大的居民區(qū),或者就是學校門口。這些地方在用餐高峰期時客流量巨大,一些人在等林記等不及,也會難**失一部分,轉而去到高記。 高記串串香在12月最后那幾天收入漲了不少。 高繼聰算著賬,心里感到慶幸,得虧是他見勢不妙,抓緊時間自己投錢做了豆?jié){,沒想到這個餅夾串和豆?jié){的套餐捆綁銷售,竟然這么賺錢,就12月最后那5天時間,銷售額竟然跟之前相比翻了一番! “老板可真是眼光好啊?!卞X生在旁拍馬屁。 說高繼聰這個當老板的眼光好?要知道最開始是林記搞出來的這么一個套餐,他們高記跟林記前后差了那么久,得少賺多少錢吶! 想到這里,高繼聰就臉發(fā)黑。呵!說他眼光好,還不如說是林初平眼光好。 “哼!”高繼聰沒個好臉色。 錢生看自己不小心馬屁拍到了馬腿上,忙借口說要沏咖啡,溜走了。 辦公室里只留下高繼聰一個人,他看著賬單,12月高記收入比11月時增加不少。看著12月份兩萬多的凈收入,高繼聰認為下一步還是要抓緊時間,把精力更多的周邊縣城上面去! 而也就是這個時候,趙家飲料正式推出豆奶。 作者有話說: 今天阿夢身體不舒服,更新的就有些晚,但這章八千字哦! 第43章 趙家飲料的豆奶一經推出就頗受好評。 一杯豆奶要四毛錢, 比平常街上賣的豆?jié){也就貴那么一毛,都出來吃早餐了, 多的也花出去, 許多人也就不在乎這一毛錢了。 而且牛奶還是個營養(yǎng)品,豆?jié){加牛奶聽著就健康,不少大人也愿意花錢給小孩買這么一杯, 早起補充營養(yǎng)。 再加上趙然在銷售時特意一宣傳,就這樣,豆奶就輕易在西田市火了起來。 林川知道這個豆奶后, 馬不停蹄跑來找林初平:“你知道最近趙然搞出來那個豆奶嗎?” 林初平笑, 他不光知道, 豆奶這主意還是他給趙然出的呢! 林初平這話一出,林川就愣了, 來之前他在肚子里憋了一肚子話想復制這個豆奶呢,沒想到竟是外甥給趙然出的點子? “啊?為什么?”林川想不通, 豆奶這生意這么火爆, “為什么不自己做?咱們鎮(zhèn)上也有農場養(yǎng)牛,也能低價搞來牛奶, 咱們自己做不比讓他趙然賺錢更好?” 林初平搖搖頭:“咱們鎮(zhèn)上沒有專門做奶牛的農場,奶源產量不穩(wěn)定,而趙然有他自己的渠道, 他進貨是從專門的奶牛場搞的?!?/br> “這、這……哎!”林川長嘆,他還是不甘心啊,這么賺錢的生意竟然就放給了趙然那小子。 林初平笑了下,拍拍小舅舅的肩膀說:“豆奶相對來說成本偏高, 咱們要是搞出來這么個豆奶, 到時套餐上送不送rou串呢?” 送rou串吧, 牛奶本就貴,到時也賺不了幾個錢。可要是不送rou串吧,之前豆?jié){都送了,豆奶不送,顧客肯定也不樂意。 雖然聽外甥跟他解釋得有道理,可林川還是感覺虧大發(fā)。 林初平又說起了他跟金安和玉成兩家之前主種植油料的農場簽的獨家協議。 林川聽后立即皺起眉毛:“咱們林記雖然現在對食用油的需求大,但省省也用不了那么多。他們兩家農場之前就是主種油料的,加一塊兒,他們兩家一年兩季能種出多少噸油料?。≡蹅兡苡猛陠??” 林川心里沒底。 林初平轉而又說:“之前不是說對外招加盟商嗎?小舅舅,你最近有沒有找到合適的加盟商?” 說起這個,林川那是一肚子的話,他臉上終于輕松了些,說:“找什么加盟商啊,前陣子我剛放出消息,不少人都找上門來,求著做咱們的加盟商呢?!?/br> 見林初平微笑,林川心里有底了:“你這是想賣給他們食用油?!?/br> 林初平點頭:“炸串用的油現在其實也不怎么講究,要是想把咱們林記串串味道再提升一個檔次,必然要自己調配炸油。玉米油清爽、豬油濃香易起酥、菜籽油又好上色,豆油出油量高……我已經在實驗更合適的調配炸油,要真是實驗出來了,到時一方面省錢,免得咱們從市場購買品牌油料,還要多花那么一道,另一方面也能用較低的成本做出味道更好、品質更穩(wěn)定的炸串?!?/br> 這下,林川心里剛壓上的一塊石頭又粉碎了,他笑著說:“之前是我想窄了?!?/br> 林初平接著又說:“最近這些年物價一直飛漲,我估摸著過幾年物價還要繼續(xù)漲下去,咱們提前把油料定下來,還能為未來省下不少錢?!?/br> 況且,高繼聰若真是把他們高記的串串香同樣也推到附近縣市,那必然也要大量用油,到時光是油料的成本,林記就能比他們高記省出不少。 也就代表著林記能有更多的施展空間…… 林初平:“而且做豆?jié){也需要大量的黃豆,趙然承諾說他們趙家一定是咱們林記最堅實的同盟,不管以后究竟怎樣,若是他的豆奶生意做大做強、做到周邊市郊縣城,那他需要更多的黃豆……” 接下來的話,就不必再給小舅舅解釋了,他自己就能懂。 林川越聽眼睛越亮,他聽到最后臉上漾起大大的笑容,他猛的往林初平肩頭上一拍:“好小子,好主意呀!” 林初平內心卻沒他這樣輕松——到現在,胡霞都沒打聽出來高繼聰背后站的人。 重生前,高繼聰能在永福盛倒臺時全身而退,并且快速另起爐灶,東山又起。林初平本以為是借用他老丈人曾游的光,但這一回曾游早早就進去了,他根本就沒太多時間爭取曾游的信賴。 況且這一回,有他在背后推波助瀾,永福盛的垮臺簡直就是迅雷不及掩耳之勢,曾游也沒那么快就能把資金全部轉移出去。 而且胡霞也打聽了,曾寧的親生母親在曾游倒臺后,并沒有把曾寧接回去,她甚至連曾寧的婚禮都沒參與。 那么,高繼聰的錢肯定就不是從曾寧母親手里弄到的了。 高家也就是與林家接親后才擺脫赤貧,就算這些年家里有些許存款,高繼聰作為小兒子,就算他在家里受盡寵愛,但要是說給高繼聰這么多錢讓他做生意,林初平絕不相信外家兩老這么舍得。況且,高家也沒那么多錢給他揮霍。 林初平把不準高繼聰手里到底握了多少錢,才出主意讓趙然去做豆奶。若是高繼聰手里資金充裕,那么接下來他肯定會兩面開花,一面跟進做豆奶,一面向四周擴展高記串串香的版圖。 林初平只需要耐心等待,就能大致猜測高繼聰手里的寬裕不寬裕。 既然小舅舅說不少人找上門請求做他們的加盟商,林初平也在思索他們林記下一步的計劃。 案頭是前兩天總結的12月份賬單。 12月,因為餅夾串和豆?jié){這個套餐持續(xù)發(fā)力,林記在12月份的營收狀況相當不錯,再加上兩個小舅舅一刻不停的往四周開發(fā)新的市場,林初平賣材料也賺不少錢。 12月份的凈利潤是13萬。 再加上之前的,林初平現在手里一共有29.5萬。這當中要刨除一部分錢要拿去買豆?jié){機的設備,那么,林初平可支配的錢大概是二十萬出頭。 這些錢,在現在這個時候,看上去是很不少了。但實際上要想施展開手腳,林初平覺得還是遠遠不夠。 林初平眉毛皺的很緊。 讓胡霞打聽的高繼聰背后的金主,到現在還都一直沒有消息。林初平有些坐不住,他主動找上趙然,想讓趙然幫忙打聽。 趙然聽后,雖然詫異于他們之間親戚關系竟惡劣至此,但也點頭答應:“我盡全力幫你打聽?!?/br> 趙然是土生土長的西田本地人,他在市里親戚眾多,而且趙然為人聰敏,他還想跟林初平搞好關系呢。 既然跟林記站隊,那么高記就是他天然的對頭,就算高繼聰現在沒發(fā)現他們趙家跟林記的關系,之后也多少能看出。既然這樣,趙然也想得明白,那最好早早就把高繼聰踩在腳底下。 林初平走后,趙然就發(fā)動身邊全部親戚打聽高記串串香的背景。 從趙然那邊出來,林初平讓周靜開車去批發(fā)市場。之前買的貨,已經用完了,這回開著面包車過來,能買的更多。 林初平乘坐面包車,因為在車里,倒是沒人能發(fā)現他。湊巧,今天王貴也過來買材料。 王貴一路過來,一路被高繼聰的人跟蹤。林初平前腳剛把材料買得幾近空倉,后腳王貴也來了,他要的多,但倉庫里卻沒那么多貨,高繼聰那邊又催得緊,王貴只能把剩下的全打包買走。 高繼聰輕易就知道王貴每次賣給他的復合調料里頭,究竟啥玩意起的嫩rou效果,結果不過是個小蘇打! 就這般,兩邊人馬竟然奇異的跟林初平完美錯過,還搞了個狗咬狗。事后林初平聽說這事兒,樂不可支。