“楊御廚，我聞著您的炸物總比旁人的更香一些，可是有什么竅門在里頭？”容嬌請(qǐng)教道。

    楊御廚略微思量了一下，隨即便輕聲說(shuō)道：“這炸東西，三分在油，七分在經(jīng)驗(yàn)，這和炒菜是一樣的，你自己仔細(xì)想想便是。”

    容嬌知曉楊御廚不便多說(shuō)，只因自己不是正兒八經(jīng)的學(xué)徒才肯透露一二，當(dāng)下就感激道：“多謝楊御廚。”

    等羊頭簽全被串好，容嬌就幫著白芷看著酒釀清蒸鴨條的火候。

    盯著穩(wěn)定跳躍的火苗，容嬌就在心里頭仔細(xì)琢磨著楊御廚的話。

    所謂三分在油，應(yīng)當(dāng)是指油的質(zhì)量和與食材的適配度。

    在御膳房之中，油的種類可謂繁多。

    其中最為高級(jí)的是麻油，由上好的白芝麻碾壓而成，琥珀色的油液香氣撲鼻。將其煮沸之后涼好，就是熟麻油，涼拌是一絕。

    而熟麻油加入花椒煮熬后，就可以得到椒油，帶著點(diǎn)花椒的麻香，叫人陶醉。

    麻油之下就是荏油，用紫蘇籽壓出，顏色帶了點(diǎn)微綠。模樣上頗為出挑，口感卻只能入少數(shù)人的口。

    除此之外，還有各種從動(dòng)物身上熬出的油類，譬如魚(yú)油、羊油和豬油。

    里頭最好吃的，便是豬油，熬煮時(shí)便有強(qiáng)烈的油香。用豬油烹炒出來(lái)的蔬菜，入口便是甘潤(rùn)脂香，格外可口。

    想到這，容嬌的心思便偏了一下：熬豬油的時(shí)候，會(huì)有黃褐色的豬油渣，酥酥脆脆的，一咬便是舌尖流油，每次品嘗到都能給人以驚喜感。

    若是包在菜湯圓里頭，吃的時(shí)候不僅豐富了味道，口感上也能有所提升。

    容嬌在心中有些摩拳擦掌：下回實(shí)踐一下。

    而魚(yú)油頗有腥味，甚少有人喜歡。

    容嬌便點(diǎn)了點(diǎn)頭：這炸制羊頭簽的油，極大可能用的是羊油與椒油的混合。

    羊油自有一股膻香味，用來(lái)炸制羊頭簽可以最大程度上激發(fā)羊rou的香氣，而加入部分椒油可以壓制膻味。這二者混合，用來(lái)炸羊頭簽是再好不過(guò)了。

    而楊御廚口中的“七分在經(jīng)驗(yàn)”，則是每個(gè)人掌勺多年摸索出的經(jīng)驗(yàn)與手感，只能自己慢慢體會(huì)著，旁人說(shuō)了也無(wú)用。

    容嬌這樣琢磨著，就度過(guò)了做早膳的時(shí)辰，并在最后獲得了一小根羊頭簽、兩條酒釀清蒸鴨條和一碗簡(jiǎn)單的雞絲粥。

    羊頭簽正好是一口的量，入口便是酥脆的口感，帶著濃厚的羊rou香氣襲入口中，咀嚼時(shí)有豐潤(rùn)的汁水溢出，最后用清爽的蔥香結(jié)尾，叫人回味長(zhǎng)久，難以忘卻。

    容嬌咽下后不由點(diǎn)頭：不愧是頂好的食材做出的膳食，真真是叫人能把舌頭嚼了一起咽下去。

    但這樣耗材耗力、才能做出一小盤(pán)的菜肴，還是少用的好。

    隨后，容嬌又夾起一塊酒釀清蒸鴨條。

    鴨rou不同于燉湯，選用的是容易蒸透的嫩鴨rou，故而皮下的油脂頗少，鴨rou的臊味也將近沒(méi)有，入口幾乎不用力氣去咀嚼，便能感受到鴨香可口。

    酒釀隨著長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮，全然滲透進(jìn)了細(xì)嫩的鴨rou之中，使得鴨rou充滿了酒釀獨(dú)有的甜酒口感。

    這道酒釀清蒸鴨條口感味道俱是上佳，但是早膳來(lái)說(shuō)卻是有些膩味了。

    偏生又對(duì)了馮太后喜食葷腥的胃口。

    幸而容嬌配了咸香的雞絲粥，只喝一口便能去除膩味的感覺(jué)。

    容嬌喝著粥，眼神一瞥，便看見(jiàn)了大木筐中滿滿的菊苗。

    上頭還掛著露水，比前兩天的莼菜看著還要水靈。

    第9章 蜜糖水

    壽康宮中，早膳的香氣還未盡數(shù)散去，便有十幾本折子被狠狠擲在地上。

    “母后息怒?！鄙蜿戨x垂著眸看著地上沒(méi)有署名的密折，眼中劃過(guò)一絲冷冷的譏嘲。

    這上頭每本折子，都寫(xiě)著馮家不同的罪名。

    結(jié)黨營(yíng)私、欺君罔上、貪污受賄、私鑄鹽鐵……強(qiáng)搶民女、盜取官田、霸占鋪?zhàn)拥取?/br>
    幾乎條條說(shuō)出去，都是能致重罪、激民憤的。

    因著馮太后的榮寵，叫馮家十幾年來(lái)都是這樣肆無(wú)忌憚。

    連帶著馮太后也產(chǎn)生了一種錯(cuò)覺(jué)：凡是生在皇家的男子，便都和先帝那般荒唐昏庸。

    包括他沈陸離。

    馮太后恣驕擅權(quán)慣了，此刻毫不心虛地怒聲道：“放肆，居然還有人敢攀誣朝廷重臣！”

    即便生著氣，馮太后的面容也未曾扭曲，細(xì)長(zhǎng)的遠(yuǎn)山眉和勾起的眼角，習(xí)慣性地散發(fā)出嫵媚的意味。

    用先帝時(shí)，某位已經(jīng)被砍了頭的御史的話來(lái)說(shuō)，便是：“狐媚惑主、攪亂朝政的禍水”。

    “正因?yàn)閮撼贾郎项^俱是言不符實(shí)的話，兒臣才帶來(lái)給母后看的?！鄙蜿戨x略一皺眉，語(yǔ)氣有些為難：“這些人用了密折，又恐怕是找幕僚代寫(xiě)，難以查出?！?/br>
    “皇帝辛苦了，哀家心中已經(jīng)有數(shù)了?！瘪T太后略微思考了一下，便冷聲道。

    見(jiàn)馮太后眼中有靈光閃過(guò)，沈陸離默默掩去嘴角的笑意。

    在馮太后看來(lái)，上書(shū)密折、彈劾馮家、養(yǎng)有幕僚，這些事情可不是那些個(gè)小官中官，憑著所謂的忠國(guó)之心，就敢做出來(lái)的事情。

    沈陸離便是要馮太后的目光落到那些個(gè)驕矜腐朽的世家身上。

    叫他們狗咬狗去。

    見(jiàn)目的已然達(dá)到，沈陸離溫聲道：“江南那邊又進(jìn)了一批貢品，其中有一面全身的九鳳銜綬金銀平脫嵌明珠鏡【1】，不知母后可有興趣？”

    馮太后性喜奢華，最愛(ài)那些金玉珍寶，自然不會(huì)放過(guò)這面鏡子。

    果不其然，馮太后眼中的惱怒有所緩解，挑眉道：“皇帝有心了。唐德，你去一趟殿中省那邊領(lǐng)過(guò)來(lái)吧?！?/br>
    “兒臣猜到母后會(huì)喜歡，一早就叫殿中省的人送到壽康宮來(lái)了——算算時(shí)辰，也該到了?！鄙蜿戨x面上一派溫謙之色，眼底卻劃過(guò)一抹深深的笑意。

    他由馮太后撫養(yǎng)長(zhǎng)大，自然最是孝順，早就吩咐過(guò)殿中省東西一到，就即刻送到壽康宮來(lái)。連先在殿中省登記的規(guī)矩都不必遵守了，直接放入馮太后的私庫(kù)之中。

    這些年來(lái)，沈陸離便是這樣“孝順”馮太后的。

    當(dāng)然，若是外間傳出去，對(duì)馮太后有什么不大好的影響，那他也是一概不知的。

    畢竟，先帝也說(shuō)過(guò)，規(guī)矩算什么，要以馮太后的喜樂(lè)優(yōu)先。

    “兒臣見(jiàn)今日早膳做得甚好，母后您用的也高興。待回去后，兒臣便好好賞賜御膳房一番?！鄙蜿戨x將早已打好腹稿的話緩緩?fù)谐?，?jiàn)馮太后點(diǎn)頭，便說(shuō)了告退。

    等坐上龍輦，沈陸離吩咐了盛長(zhǎng)福賞賜御膳房的一應(yīng)東西：除了額外的月例之外，還有些御寒的物什，最好是些女兒家喜歡的顏色樣式。

    盛長(zhǎng)福雖然有些疑惑，但想了想御膳房宮女占比較大，還是應(yīng)了下來(lái)，轉(zhuǎn)頭叫小盛子去殿中省跑腿。

    沈陸離吩咐完，面上卸去了表情，清俊英雋的面上又覆上了一層疏離淡然。

    想起御書(shū)房的暗格之中，那裝著先帝密令的檀香木盒，沈陸離便垂下了眼簾。

    馮太后到底是過(guò)于自信了。

    先帝再鐘情馮太后，再由著對(duì)方插手朝政，在臨死前的最后一刻，還是記得自己的皇帝身份。

    為了防止牝雞司晨、朝堂易姓的事情發(fā)生，先帝瞞著馮太后留下了一道遺詔。

    現(xiàn)在也是時(shí)候用上了。

    “皇上可是心情不好？”盛長(zhǎng)福小心地覷著沈陸離的面色：“皇上不若想想高興的事情——或者奴才等會(huì)兒回去，給您泡一杯玫瑰花茶？”

    這話叫沈陸離神思一轉(zhuǎn)。

    高興的事情？

    沈陸離腦中第一個(gè)想起的，是昨晚自在愉悅的心情與熱氣騰騰的宵食。

    熱氣消散，露出的是容嬌被夸獎(jiǎng)后的歡喜笑顏，嘴角漾開(kāi)了兩個(gè)小渦，像淺淺地蓄著一層蜜糖。

    清甜而不齁膩，叫旁人看來(lái)也不禁跟著高興起來(lái)。

    沈陸離疏淡的神色漸漸化開(kāi)，透出笑意來(lái)：“不必，回去給朕奉一盞蜜糖水就好?！?/br>
    ——————

    等過(guò)了午膳的時(shí)辰，殿中省的人忽然來(lái)給御膳房送賞賜，說(shuō)是皇上所賞，褒獎(jiǎng)御膳房的早膳做得甚好。

    “奴才/奴婢多謝皇上隆恩?！苯律鷰е欧康娜祟I(lǐng)了東西，不免有些咂舌。

    賞賜月例也就罷了，是主子們往往高興是賞賜宮人的慣例。

    這送御寒的東西可甚是少見(jiàn)，但也不是沒(méi)有——最近倒春寒，的確有些冷，可見(jiàn)皇上對(duì)宮人們?nèi)市模紤]入微。

    可這東西的質(zhì)量著實(shí)叫姜德生目瞪口呆。

    “我的好兄弟，這可是主子們才能用的銀香炭，你莫不是拿錯(cuò)了？”姜德生沒(méi)有忍住，將自己的疑問(wèn)說(shuō)出了口。剛說(shuō)完，就見(jiàn)殿中省總管甩了甩拂塵。

    “噯呦，你不知道，前幾天那一場(chǎng)雪下得，叫部分銀香炭受了潮，后頭烘干了，也沒(méi)有主子想用了，這就拿過(guò)來(lái)了?！钡钪惺】偣苈朴普f(shuō)道：“不過(guò)你放心，該有的供暖、無(wú)煙和有香氣的功能還是有的。”

    姜德生聽(tīng)了，不由點(diǎn)了點(diǎn)頭：受損的東西自然不能再給主子們用，倒是便宜了他們御膳房的人。

    隨即，姜德生又將目光落在了坐墊子和棉手套上。

    且不說(shuō)里頭摸上去就格外松軟的好棉和外頭精致有趣的圖案針腳，只看那錦緞，便知曉價(jià)格不菲，也是主子們才能用的東西。

    殿中省總管一回生二回熟，主動(dòng)對(duì)姜德生解釋道：“宮里現(xiàn)在主子少，這都是皇上登基那年做出來(lái)的，在倉(cāng)庫(kù)里都積灰了，便也拿出來(lái)了?！?/br>
    “嗐，別顧慮來(lái)顧慮去的，這都是皇上親口賜下的，自然就符合規(guī)矩?！钡钪惺】偣懿唤o姜德生再開(kāi)口的機(jī)會(huì)，拍了拍肩膀就帶著人走了。

    “嘿，師父，咱們御膳房得了兩會(huì)上次，在宮中的地位都水漲船高起來(lái)了。”小姜子湊上來(lái)笑嘻嘻地說(shuō)道：“從前那殿中省總管，對(duì)您客氣是客氣，可從來(lái)沒(méi)有這么熱絡(luò)過(guò)?！?/br>
    “別在這兒拍馬屁，還不去探探旁人的口風(fēng)？”姜德生對(duì)著小姜子輕斥了一句，半點(diǎn)不見(jiàn)歡喜，反而苦惱了起來(lái)。

    這些坐墊子和棉手套都是好物什，但全是桃紅、鵝黃、粉棠和飛霞之類的嬌艷顏色。

    估計(jì)整個(gè)御膳房里頭，就只有容嬌這樣的小姑娘喜歡用罷了。

    姜德生自有其身為總管的煩惱，容嬌等宮人卻是歡喜得不得了。

    “往后冬日里，就再也不用擔(dān)心坐到那椅子上，被冰得一激靈了?！比輯膳踔涇浀淖鴫|，只覺(jué)得觸手生暖，高興得將一雙杏眼都瞇了起來(lái)。

    將坐墊仔細(xì)地系在板凳上，容嬌亦不忘和白術(shù)白芷盤(pán)算著棉手套的用途：“那個(gè)棉手套也很好，等往后冬日的涼水里洗完了菜，就可以擦干凈放進(jìn)去，好暖和一陣，不必舉著冰涼通紅的手做事情了?！?/br>
    “還有還有，上那種熱氣滾滾的砂鍋菜，或者寒氣涼涼的冰鎮(zhèn)菜，也可以戴這個(gè)，防止被燙傷凍著?！比輯上岛昧俗鴫|，捧著臉兒討夸獎(jiǎng)：“jiejie們覺(jué)得我想得怎么樣？”

    白術(shù)一抬眼，就是容嬌揚(yáng)著笑的甜甜小臉，自己也不免失笑，輕輕擰了一下容嬌軟乎乎的面頰：“咱們?nèi)輯傻哪X袋瓜就是聰明啦，一個(gè)棉手套也能想出這么多的用法?！?/br>
    白芷在一旁故意道：“白術(shù)你就使勁夸她，我可還記得她剛來(lái)御膳房時(shí)的小傻子模樣呢，做什么都笨笨的?！?/br>
    被人揭了從前的黑歷史，容嬌一張俏臉漲得通紅：“哼，昨天還有人夸我聰明呢?！?/br>