接下來(lái)的一個(gè)月，她找了嚴(yán)春來(lái)了好幾次，都是和她繼續(xù)商量麻辣燙鋪?zhàn)拥氖聝骸?/br>
    現(xiàn)在這鋪?zhàn)由怆m然是很不錯(cuò)，但是人都會(huì)有一些厭倦心理，鄭婉給了嚴(yán)春一些建議，這些其實(shí)也都是現(xiàn)代麻辣燙店慣用的一些伎倆。

    卻是沒(méi)想到其實(shí)嚴(yán)春自己心里也有很多主意。

    鄭婉這才是有點(diǎn)放心了。

    嚴(yán)春已經(jīng)不是當(dāng)初那個(gè)在爹娘的牌位前只知道哭泣的小女孩了。

    這一年的時(shí)間，她成長(zhǎng)了很多，至少對(duì)于接下來(lái)的日子，鄭婉不擔(dān)心她能不能好好的過(guò)下去了。

    但是說(shuō)回這個(gè)水煮鋪?zhàn)印?/br>
    鄭婉思來(lái)想去，最后還是決定交給了自己的老熟人，也就是江掌柜。

    江掌柜一聽(tīng)，這豈不是天上掉餡餅？

    他簡(jiǎn)直是樂(lè)開(kāi)花了。

    “鄭姑娘，此事當(dāng)真？你沒(méi)有耍我？”

    看江掌柜喜不自勝的樣子，鄭婉笑了笑，“只不過(guò)我離開(kāi)了長(zhǎng)日縣之后，就鋪面就要還給葉老爺了，我倒是內(nèi)心有一個(gè)想法，可以在你的江河館開(kāi)一個(gè)水煮案臺(tái)，到時(shí)候也可以提供堂食和打包，這樣的話(huà)其實(shí)對(duì)你自家店鋪的生意也是大有裨益的。”

    “哎喲，鄭姑娘，難為你幫我把這樣的事兒都想周全了?！?/br>
    江掌柜拍了拍自己的手，然后笑著看鄭婉，“那這底料的價(jià)錢(qián)……”

    “還是以分成來(lái)算吧，就算是我入股這水煮鋪?zhàn)拥?，你也知道，這是我搬來(lái)長(zhǎng)日縣之后做的第一個(gè)買(mǎi)賣(mài)，心里到底是有感情的，如果是直接賣(mài)掉，我多少是有點(diǎn)于心不忍?！?/br>
    江掌柜連忙就說(shuō)，“這是應(yīng)該的，我理解的?！?/br>
    他想了想，“那姑娘你離開(kāi)了長(zhǎng)日縣之后，這水煮的原料和人工鋪面都是我這邊出，那你覺(jué)得咱們?cè)趺捶直容^合適？”

    其實(shí)鄭婉壓根也沒(méi)指望這水煮鋪?zhàn)雍罄m(xù)的收益了。

    她做人做事都是不拖泥帶水的，原本甚至還考慮直接把這個(gè)店給關(guān)掉得了。

    但是主要還是有很多相熟的食客，就是還沒(méi)過(guò)年的時(shí)候就憂(yōu)心忡忡了，“鄭掌柜啊，你說(shuō)你們家要是這一走，我們還去哪兒找這么好吃的水煮吃啊。”

    “就是啊就是啊，我這就是一天不吃都念叨！”

    “我家那小子，每每從書(shū)院回來(lái)，別的都不要，就說(shuō)要來(lái)吃水煮，你這一搬，他可又要哭死。”

    鄭婉在這里許久，無(wú)論如何，和他們的感情也是有的，所以才打算留下這水煮鋪?zhàn)印?/br>
    鄭婉就說(shuō)，“江掌柜，我沒(méi)有別的什么要求，只是一定要答應(yīng)我，不管這水煮的生意做到多大多好，該用的材料，該到的美味程度，一定不能打折扣，這是我要給那些食客的交代。”

    “這是應(yīng)該的，我們都是生意人，也不能自砸招牌不是？”

    “還有就是，你可以加一些昂貴的菜色進(jìn)去，但是原本我的定價(jià)，希望你不要再漲價(jià)了，這里面的利潤(rùn)空間有多少，你也清楚的?！?/br>
    就是因?yàn)橹肋@利潤(rùn)空間有多大，所以江掌柜才會(huì)這樣眼饞?。?/br>
    誰(shuí)都知道一串白菜能賣(mài)到那個(gè)價(jià)格，已經(jīng)是不知道翻了多少倍的收益了。

    “你放心，這點(diǎn)我一定答應(yīng)你?！?/br>
    “好的，那就請(qǐng)江掌柜擬合約我們雙方簽字吧，要把我剛才說(shuō)的那些要求都要寫(xiě)上，我只要一成的收益。”

    “一成？！”江掌柜眼珠子都要掉下來(lái)了。

    以他對(duì)鄭婉做生意的了解，這人可是一個(gè)絕對(duì)不會(huì)讓自己有一點(diǎn)吃虧的人。

    他完全是已經(jīng)做好了要分去三成四成的打算。

    甚至他再心里反復(fù)的計(jì)算了一下，假設(shè)鄭婉真的是要分去五成，自己在這里面還有沒(méi)有獲利點(diǎn)。

    他覺(jué)得，也還是挺可觀的。

    但是現(xiàn)在，鄭婉竟然只需要一成？！

    如果說(shuō)之前江掌柜是覺(jué)得天上掉餡餅了，現(xiàn)在江掌柜就是覺(jué)得天上直接掉金子了！

    “鄭，鄭姑娘，這，這……”他激動(dòng)地是話(huà)也說(shuō)不清楚了。

    鄭婉笑了笑，表情感激，“江掌柜，當(dāng)我還在石牛村的時(shí)候，我第一次來(lái)到縣城做生意，比起別的掌柜的，是你對(duì)我態(tài)度好，也是你最先開(kāi)始和我做了生意。當(dāng)然我知道，大家也都是為了賺錢(qián)，但是后續(xù)你確實(shí)也是幫了我很多忙?！?/br>
    鄭婉語(yǔ)氣真誠(chéng)，“我之所以給你讓這么多，不單單是為了剛才說(shuō)的那些事，我也有自己的私心，一個(gè)是為了感激這段日子在長(zhǎng)日縣你對(duì)我的幫助，還有一個(gè)就是希望，日后我不在這里了，我的meimei有什么事兒，你可以幫幫她?！?/br>
    嚴(yán)春身邊沒(méi)有一個(gè)大人，這是鄭婉最擔(dān)心的事兒。

    而一個(gè)只有錢(qián)，沒(méi)有大人的小姑娘，很容易就成為了這個(gè)縣里面很多人的盤(pán)中餐。

    江掌柜聽(tīng)鄭婉這樣打開(kāi)天窗說(shuō)亮話(huà)了，也是點(diǎn)頭，“鄭姑娘，你放心吧。其實(shí)一直以來(lái)，我都覺(jué)得我倆更像是朋友，你說(shuō)我?guī)湍悖鋵?shí)你照顧我的事兒更多。我年紀(jì)一大把了，想著賺錢(qián)，想著叫自己的事業(yè)越來(lái)越好，苦于沒(méi)有伎倆，都是多虧了鄭姑娘，今日姑娘有吩咐，我肯定就是把嚴(yán)春妹子當(dāng)成我自己的妹子來(lái)看待的，要用分成來(lái)說(shuō)話(huà)，倒是顯得我太小氣?！?/br>
    鄭婉搖了搖頭，“這是應(yīng)該的。我不在長(zhǎng)日縣，這買(mǎi)賣(mài)全憑江掌柜良心辦事兒罷了，我之所以要這一成，也不過(guò)是想看看我這在長(zhǎng)日縣第一次做的吃食生意，大概是可以堅(jiān)持多久罷了?！?/br>
    江掌柜心下感動(dòng)，但到底也是個(gè)生意人，當(dāng)天就找了人來(lái)擬了合約，還找了人來(lái)公正，然后雙方簽了字。

    鄭婉和江掌柜說(shuō)好，等她到京城落了腳，開(kāi)好了戶(hù)頭就給他們寫(xiě)信。

    江掌柜可以一個(gè)季度或者半年去一次松山府，那邊有最大的錢(qián)莊，可以款通全國(guó)的。

    這處理水煮鋪?zhàn)拥氖?，鄭婉前前后后也是花了差不多快一個(gè)月的時(shí)間。

    她想著既然是還沒(méi)有過(guò)了正月，就打算做一些東西送到葉老爺府上去。

    一呢是為了感謝這些日子的照顧，二呢也是為了要告辭了。

    鄭婉看著年前家里頭砌的這個(gè)“烤箱”，她試驗(yàn)過(guò)幾次，倒是也能用。

    只不過(guò)，做什么好呢。

    桃花酥蟹黃酥這些雖然看著精美，但是在古代也是能經(jīng)常能吃到的。

    鄭婉心想，要做就得做一些，這里沒(méi)有的。

    作者有話(huà)說(shuō)：

    長(zhǎng)日縣的事兒很快就要收尾啦！

    也就這幾章啦！

    第107章 小店第四十七天

    107/

    鄭婉很快就想好了要做的東西。

    其實(shí)古代的糕點(diǎn)是很多種多樣的, 甚至有很多種是鄭婉也沒(méi)有嘗試過(guò)，

    所以她也挺喜歡去糕點(diǎn)鋪?zhàn)淤I(mǎi)點(diǎn)糕點(diǎn)的。

    但是有一些東西是沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)的。

    這也就是鄭婉想要做的，她很快就定下了自己要做的東西。

    她決定做兩樣, 一樣是戚風(fēng)蛋糕, 還有一樣就是紅糖棗糕。

    這兩種既不會(huì)對(duì)葉老爺?shù)哪c胃造成太大負(fù)擔(dān), 在一定程度上也是屬于西點(diǎn)，是他們應(yīng)該都沒(méi)吃過(guò)的蛋糕。

    不過(guò)因?yàn)樵谶@里如果掏出奶油的話(huà)，確實(shí)是有點(diǎn)過(guò)分, 所以鄭婉打算只要做一個(gè)簡(jiǎn)單的裸戚風(fēng)就好了。

    鄭婉找出家里的雞蛋面粉還有白糖, 又叫鄭序去跑腿買(mǎi)了牛乳。

    她之前并沒(méi)有給孩子們做過(guò)這類(lèi)的蛋糕, 打算借此機(jī)會(huì)多烤兩個(gè), 也好叫孩子們嘗嘗鮮。

    其實(shí)戚風(fēng)只要是原料配比得當(dāng), 并不是十分的難, 但是之所以很多人把它稱(chēng)之為“氣瘋”, 也是有理由的。

    因?yàn)樗氖÷蔬€是很高的。

    鄭婉用了以前在現(xiàn)代時(shí)候的配方。

    做了兩個(gè)六寸的家里人吃，一個(gè)八寸的送去給葉家。

    蛋黃蛋清分離不難，難的是打發(fā)蛋白的過(guò)程。

    鄭婉可沒(méi)地方掏出打單機(jī)來(lái)，只能是用三根筷子瘋狂的抽打蛋清。

    但是只是一會(huì)兒的功夫，蛋清都還剛開(kāi)始冒泡，鄭婉就已經(jīng)沒(méi)什么力氣了。

    她立刻就叫鄭度來(lái)打, 家里這么多壯丁，一個(gè)人打不起來(lái)，輪流打還不行么！

    她和鄭序沒(méi)啥力氣, 但是鄭度和白然打起來(lái)那是一等一的快。

    他倆手就好像是裝了馬達(dá)一樣，好一會(huì)兒都不見(jiàn)減速的。

    鄭婉看了看蛋清的樣子, 就連忙說(shuō), “行了行了?！?/br>
    再打一會(huì)兒就打過(guò)了。

    她將蛋黃和面粉翻拌好, 然后和蛋白再翻拌在一塊兒。

    這一步倒是十分的重要，一定是要注意翻拌的技巧，不然很容易消泡。

    鄭婉在現(xiàn)代的時(shí)候前面好幾次都是做的不太成功。

    原因就是因?yàn)榉璧奶?，蛋糕液里面的氣體全部都沒(méi)有了，導(dǎo)致后面壓根就是爬不起來(lái)。

    她看著差不多攪拌均勻了，然后就放進(jìn)之前就叫人做好的鋁碗磨具中，打算放入“烤箱”去。

    “大姐，我火已經(jīng)都燒的很熱了，你看看。”

    鄭婉去看那個(gè)“烤箱”，然后讓鄭度把里面還著火的柴都拿出來(lái)，只剩下一些發(fā)紅的木炭。

    里面的溫度已經(jīng)非常之高了。

    雖然鄭婉沒(méi)有溫度計(jì)去量，但是已經(jīng)覺(jué)得溫度有點(diǎn)過(guò)高。

    她把戚風(fēng)放在最外面的地方，盡量遠(yuǎn)離火點(diǎn)，她打算先烤一個(gè)試試看，然后再來(lái)判斷這“烤箱”的溫度。

    接下來(lái)鄭婉就開(kāi)始做紅糖棗糕了。

    這個(gè)可比戚風(fēng)要簡(jiǎn)單的多了。

    畢竟失敗率并不很高。

    只是中間也會(huì)涉及到打發(fā)雞蛋，這次還是打發(fā)全蛋。

    吃倆蛋糕叫全家人都在這里打蛋，就是鄭序也鼓著腮幫子說(shuō)，“大姐，這真的好吃嗎？可這也太累了?！?/br>
    鄭婉笑起來(lái)，去勾了勾他的鼻子，“你一會(huì)兒可別哭著說(shuō)吃不夠。”