那隨從心頭一驚，忙低頭認(rèn)錯(cuò)，“是小人多嘴了?！?/br>
    距離中秋節(jié)還有將近兩個(gè)月，但聚云樓的人私下已經(jīng)找他探過(guò)口風(fēng)，他本以為今年沒(méi)什么不同，還放心大膽收了孝敬呢……

    如今看來(lái)，那位師掌柜著實(shí)不一般啊，不過(guò)昨兒才來(lái)了一趟，今兒老爺就改主意了？

    想到已經(jīng)收下的孝敬，隨從就是一陣rou疼。

    沒(méi)法子，還是找機(jī)會(huì)還回去吧。

    蘇北海冷哼一聲，甩袖子進(jìn)屋。

    不提聚云樓還好，一提也是一肚子氣，這幾年他們得了意，很有些不知天高地厚，真以為沒(méi)了聚云樓就不成么？

    進(jìn)上來(lái)的東西越發(fā)糊弄，交出去一百兩銀子，送進(jìn)來(lái)的能值五十就不錯(cuò)了，打量自己是瞎了還是傻了？

    以往自己懶得計(jì)較這些細(xì)枝末節(jié)，可如今既然有更好的，正好換了他們，賣裴先生一個(gè)人情，也叫聚云樓的清醒清醒。

    不光學(xué)子要敲打，那起子做買賣的jian商更要敲打！

    中秋節(jié)尚早，師雁行暫時(shí)還不知道蘇北海主動(dòng)給了她一把大活兒，還在家忙活開(kāi)分店的事呢！

    周開(kāi)幫忙去師雁行看中的那家鋪面問(wèn)過(guò)了，那店家確實(shí)打算今年租期滿后就不做了，但并非生意不好，只因幾個(gè)女兒俱都嫁了，無(wú)人接替，自己和渾家有了年紀(jì)，受不住cao勞的苦楚，這才決定回家頤養(yǎng)天年。

    聽(tīng)說(shuō)有人想提前接租，那人家去后與渾家商議一回，說(shuō)：“提前也不是不行，但除房租，還須得叫他補(bǔ)足我家盈余才好?！?/br>
    多做一日便賺一日，總不能白白虧了銀子。

    師雁行覺(jué)得沒(méi)問(wèn)題。

    “可以?！?/br>
    這是合理要求，人家也沒(méi)獅子大開(kāi)口。

    對(duì)方是做胭脂香粉的，兼著賣些口子油、針線等物，因做的年歲久了，有口皆碑，附近百姓都愛(ài)往這里來(lái)，一月下來(lái)約莫能有個(gè)十兩八兩銀子。

    師雁行謝他成全，主動(dòng)給了十二兩。

    不用勞動(dòng)白拿利潤(rùn)，那家人也是喜出望外，聽(tīng)說(shuō)是個(gè)女掌柜，還特特挑了幾樣脂粉包了，委托周開(kāi)幫忙轉(zhuǎn)交。

    有幾樣不便帶走的笨重家具，索性也不費(fèi)事賣了，都留給師雁行使用。

    老兩口都是板正人，家具雖不是新的，但多年來(lái)保養(yǎng)得很好，尤其是幾個(gè)貨架子，幾條長(zhǎng)凳，俱都抹得锃亮，正好后期用來(lái)擺貨、待客，省得再去外頭花錢買了。

    另有幾口大箱子，也好使，塞給姚芳和李金梅裝家當(dāng)。

    光這些，若找老手藝的木匠打造，少說(shuō)也得一兩多銀子呢！

    稍后周開(kāi)又請(qǐng)了房東來(lái)，三家齊聚，他做個(gè)見(jiàn)證，各自簽訂合同，當(dāng)面交割了錢款，如此才罷。

    師雁行看中那鋪面大小和位置，一口氣簽了三年，短時(shí)間內(nèi)不必再搬動(dòng)。

    那老兩口干了大半輩子，如今也算得了善終，又挨著屋里各處摩挲一回，樂(lè)呵呵攙扶著上了驢車，格的格的回家養(yǎng)老去了。

    交了銀錢就可以正式擴(kuò)張了，師雁行又請(qǐng)了之前的匠人來(lái)砌烤爐，并采買桌椅板凳、粉刷墻壁等，忙得不可開(kāi)交。

    姚芳和李金梅初來(lái)乍到，自覺(jué)寸功未建，有意彰顯本事，權(quán)當(dāng)納投名狀，忙前跑后十分積極。

    原本有匠人看師雁行年紀(jì)小，又有錢，一時(shí)忙不過(guò)來(lái)就想偷懶，被姚芳當(dāng)面抓住，老老實(shí)實(shí)從頭來(lái)過(guò)。

    有這么兩尊門神守著，師雁行著實(shí)解脫出來(lái)，只隔三差五來(lái)看個(gè)進(jìn)度即可。

    又要對(duì)外招聘人手，還是都要女孩子，本地的優(yōu)先。

    若實(shí)在優(yōu)秀的外地姑娘，也可以幫忙解決住宿。

    如今縣上百姓都知道師家好味活兒輕快干凈，月錢給的及時(shí)，東家和氣不說(shuō)，過(guò)節(jié)還有額外福利。

    之前紅果她們端午帶回家的粽子和五毒酥餅禮盒，十分體面，不知引得左鄰右舍何等艷羨！便是她們的爹娘也是面上有光，得意許久。

    聽(tīng)說(shuō)要開(kāi)分店，附近的大姑娘小媳婦兒們先就擠破頭，這個(gè)說(shuō)我手腳麻利，那個(gè)說(shuō)我家就在附近，保準(zhǔn)上工及時(shí)等等，亂作一團(tuán)。

    師雁行親自出面，問(wèn)了一回有沒(méi)有識(shí)字的，鴉雀無(wú)聲。

    只好退而求其次，要會(huì)算賬的，再不濟(jì)也是手腳麻利，勤快能干的。

    如此選了八個(gè)人出來(lái)，又讓郭苗和紅果她們老帶新，分批培訓(xùn)了一回。

    等一切塵埃落定，已是七月上旬了。

    分店內(nèi)外修整停頓，托人掐算吉日，須得過(guò)了中元節(jié)才好開(kāi)業(yè)，便先開(kāi)窗通風(fēng)。

    七月流火，白日雖還有些熱，但酷暑已過(guò)，要不了多久就是秋天了。

    難熬的夏日總算過(guò)去，分店也準(zhǔn)備好了，縣衙那邊又忽然來(lái)人，說(shuō)中秋節(jié)要訂購(gòu)月餅禮盒若干，著實(shí)令師雁行喜出望外。

    問(wèn)及價(jià)格，來(lái)人倒是很痛快，說(shuō)照八成即可。

    到底是花朝廷的錢，不必縣衙自己關(guān)起門來(lái)精打細(xì)算，著實(shí)大方了許多。

    但師雁行覺(jué)得，蘇北海應(yīng)該也是看了裴遠(yuǎn)山的面子，不然多出來(lái)這部分他們幾個(gè)官員完全可以自己分了。

    反正向朝廷報(bào)賬嘛，油水多著呢！

    之前六成都有得賺，這次的八折利潤(rùn)就很高了。

    而且衙門人多，從上到下根據(jù)官階高低分派大小禮盒，再加上有品級(jí)的女眷，她們每月也有朝廷給的“俸祿”，自然也不能少了她們。

    這么一算，加起來(lái)足有將近二百個(gè)。

    這些還都是有點(diǎn)臉面的，至于下面沒(méi)品沒(méi)級(jí)沒(méi)臉面的，也有多少不等的紅封，或是衙門里分幾斤rou，圖個(gè)好意頭。

    再有鄭家如上次端午節(jié)一般訂的禮盒，一口氣要了四十個(gè)，另有自家吃的散的。

    粗粗一算，光中秋這一筆就能頂正常一個(gè)月的利潤(rùn)了。

    一切穩(wěn)中向好，師雁行大手一揮，給大家伙兒放了半天假。

    “晌午都不回去，我請(qǐng)客吃串串！”

    如今本店加作坊的自己人已經(jīng)有十多個(gè)了，再算上新來(lái)的姚芳和李金梅，一起出動(dòng)時(shí)呼啦啦一群，很有點(diǎn)規(guī)模。

    人多嘛，吃鍋?zhàn)印⒋惖淖钍∈隆?/br>
    江茴開(kāi)了簽子，郭苗去了銀子，帶著三妹等人上街采買。

    其余人搬桌擺椅、洗菜切rou各自忙活，十分喜氣洋洋。

    李金梅看得傻樂(lè)呵，幫著扛大鍋的時(shí)候就忍不住吞口水了。

    這個(gè)活兒好，東家也痛快，她食腸寬大，每每用飯時(shí)必要添碗，可誰(shuí)都沒(méi)笑話她，反而都說(shuō)能吃是福。

    來(lái)了才幾天？她都覺(jué)得自己上膘了！

    胡三娘子就笑，“待久了就知道了，掌柜的好處可不止這些，許多大人物都同她往來(lái)呢！”

    金梅彎腰生火，聞言憨笑道：“我腦子笨，也不懂什么大人物小人物的，東家待我好，我就豁出命去保她便是了?！?/br>
    胡三娘子點(diǎn)頭，“就是這理兒?！?/br>
    師雁行用了兩口鍋，能吃辣的一桌，不能吃辣的一桌。

    串串嘛，湯底是關(guān)鍵，一般多用雞湯，牛油也可。

    奈何最近市面上沒(méi)有牛賣，自然沒(méi)得牛油，便用雞架加了豬筒骨打碎熬的雪白濃湯，又加各色大料，并干菇、枸杞、紅棗等。

    辣鍋也是，朋克養(yǎng)生嘛。

    姚芳聞了，咽唾沫。

    “娘咧，這一鍋就夠香了，咱們還往里加rou吃？”

    光這湯她不得痛喝三碗？

    用來(lái)煮面吃不得鮮掉舌頭？

    李金梅深以為然。

    眼下正是菜蔬繁茂的時(shí)節(jié)，各樣都挑出一些來(lái)洗凈，切成小塊穿起來(lái)，放眼望去密密麻麻擺了幾大盆，十分壯觀。

    因做鹵貨，各色鴨腸、雞翅、腳掌等都是不缺的，鴨腸串好，到時(shí)候在鍋里幾次起伏就熟了，正好脆嫩。

    足足沾滿湯汁吃，又香又脆。

    鴨掌和雞腳先下鍋炸出虎皮，再煮到爛熟，往湯底內(nèi)浸泡，吸足了汁水……

    光這兩樣，師雁行就能自己啃一盤子。

    魚陣鬧著要吃辣鍋，結(jié)果幾口下去就小臉兒通紅，額頭掛汗。

    原本江茴怕她上火，還想用清湯鍋的糊弄。

    奈何孩子大了，不傻了。

    “要紅的！”

    無(wú)奈之下，江茴只好從紅湯鍋里撈，先在清水里涮一涮，硬是中辣漂成微辣，這才罷了。

    小東西就挺得意，搖頭晃腦直哼哼。

    師雁行給她裝了一小碗虎皮鴨掌、雞爪，自己抱著也啃得挺帶勁。

    小姑娘挺有天分，腮幫子一鼓，小嘴兒一噘，碎骨頭就噗噗噗吐出來(lái)，活像個(gè)成精的豌豆射手。

    還有切成薄片煮熟的五花rou，往冷湯鍋里泡夠了，口感勁道彈牙，很有點(diǎn)像蒜泥白rou。

    拿過(guò)個(gè)熱炊餅來(lái)掰開(kāi)兩半，把裹滿紅油的rou片、剔骨鴨掌等塞進(jìn)去，沉甸甸一個(gè)，一口咬到底，汁水四溢，美翻了！

    李金梅和姚芳到底沒(méi)忍住誘惑，開(kāi)動(dòng)前先舀了兩勺湯底來(lái)喝。

    這倆也是狠人，清鍋也就罷了，連紅油湯底也不放過(guò)，辣得直吐舌頭，還一個(gè)勁兒喊“帶勁”！

    第94章 中元節(jié)

    師雁行從沒(méi)過(guò)過(guò)中元節(jié)， 之前總覺(jué)得陰森森，卻不曾想大祿的經(jīng)歷顛覆認(rèn)知。

    差不多剛進(jìn)七月吧，城中各處就漸漸熱鬧起來(lái)，憑空多了好多小攤， 專門販賣各色金銀箔紙， 又有專門店鋪主打彩衣香燭， 并各色車馬紙?jiān)?/br>
    又賣摞得小山一般的花油餅、麻谷窠兒、雞冠花，都是時(shí)令物件。

    戲園子里出了《目連救母》的新戲， 有余錢的男女老少們都去看。

    乍一看， 熱鬧的氣氛跟其他慶典節(jié)日沒(méi)什么分別。

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