素雪看著那中年人低聲問(wèn)馬禮，“馬大哥，他就是張大廚嗎？”

    馬禮微微點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    看著倒像是個(gè)直爽的性子，素雪又問(wèn)：“他除了管酒樓食材的收貨，還管廚房燒菜的活嗎？”

    大廚應(yīng)該相當(dāng)于現(xiàn)代廚師長(zhǎng)的位子吧？

    馬禮被素雪問(wèn)得一愣，他從來(lái)沒(méi)打聽(tīng)過(guò)這些，每次來(lái)送豆腐都是張大廚收貨，他交完貨拿了錢就離開(kāi)了，從不多問(wèn)。

    馬禮記得第一次來(lái)送貨時(shí)，馬順就跟他再三強(qiáng)調(diào)過(guò)，不該打聽(tīng)的千萬(wàn)不要瞎打聽(tīng)。

    馬禮對(duì)素雪皺了皺眉，微微不滿地道：“不清楚，反正大家都叫他張大廚?！?/br>
    素雪見(jiàn)馬禮一問(wèn)三不知，便閉了嘴不再多問(wèn)。

    這時(shí)，一個(gè)伙計(jì)模樣的人從前邊的酒樓里跑進(jìn)后院，慌里慌張地道：“張大廚，不好了，不好了?！?/br>
    張大廚停下手頭的活，問(wèn)那伙計(jì)：“咋了？”

    “天字號(hào)雅間的客人發(fā)脾氣了，掌柜的讓你趕緊再做一份糖醋鯉魚送過(guò)去?！?/br>
    張大廚一驚，天字號(hào)的客人本來(lái)就需要特別留心，今天里邊客人的身份又格外地尊貴，掌柜的特意交待過(guò)要精心伺候。

    早上酒樓的客人本就不多，所以拿到天字號(hào)的菜單后，張大廚賠著十二分的小心，現(xiàn)場(chǎng)看著廚師們精心做好一道道菜端上去的。

    那道糖醋鯉魚更是他自己親自上手cao刀的，這道菜是張大廚的拿手菜，也是吉祥酒樓的招牌菜，整個(gè)益縣縣城沒(méi)有誰(shuí)比他張大廚做得更好的了。

    鯉魚是剛送來(lái)的，還沒(méi)來(lái)得急收貨，張大廚就先挑了最大最新鮮的一條，細(xì)細(xì)地做了送上去的。

    那客人怎么偏偏對(duì)這道他最有信心的菜不滿意呢？

    張大廚忙拉著伙計(jì)，郁悶地問(wèn)：“客人有沒(méi)有說(shuō)哪里不滿意？”

    伙計(jì)擦了一把額頭上的汗道：“客人嫌鋰魚的土腥味太重了，掌柜的讓你再做時(shí)，把那腥味再好好壓一壓?！?/br>
    廚房里有人聽(tīng)到聲音也走了出來(lái)，幫張大廚不平道：“鯉魚肯定是腥的，沒(méi)有腥味那還叫魚嗎？”

    那伙計(jì)也不跟其他人理論，見(jiàn)張大廚還呆愣在原地，著急地道：“張大廚，您老快些吧，客人很生氣，掌柜的好容易把人安撫住了，現(xiàn)在都在等著你上魚呢。”

    張大廚回過(guò)神來(lái)，也不收貨了，跑到魚池邊重新挑了條魚，就蹲在院子里親自處理起來(lái)。

    那伙計(jì)把話傳到，又急急忙忙跑回前邊酒樓了。

    院子里送貨的人見(jiàn)這情況也不敢吱聲，只能等著張大廚忙完了再交貨。

    素雪跟汪澤然恰好站在魚池旁邊，看著張大廚熟練地殺魚、刮魚鱗、去內(nèi)臟。

    張大廚最后把魚沖洗干凈，站起來(lái)急急往廚房走去。

    咦？好像少了道程序，素雪眨了眨眼，望著張大廚匆匆的背影，只猶豫了一秒鐘，便追了上去。

    “張大廚，請(qǐng)等一下?！?/br>
    院子里的人見(jiàn)張大廚遇到棘手的事，都垂頭屏息，盡量減少存在感，生怕被遷怒了，猛然聽(tīng)到一個(gè)小女孩的聲音，都驚訝地看了過(guò)去。

    馬禮更是“唰”得一下煞白了臉，嘴唇哆嗦著說(shuō)不出話來(lái)，心里把素雪罵了千百遍。

    這個(gè)沒(méi)眼色的，沒(méi)看見(jiàn)張大廚現(xiàn)在正焦心著嗎？干嘛非要這時(shí)候上去推銷？這不是找抽嗎？

    她要是惹怒了張大廚，不但豆干生意做不成，連他馬家的豆腐生意也會(huì)受到連累，萬(wàn)一張大廚不讓他家供豆腐了可怎么辦？

    他家這供貨的買賣是托了多少關(guān)系才弄到手的，不知道引來(lái)多少人的眼紅呢，多少家做豆腐的都在虎視眈眈地盯著這個(gè)生意呢。

    馬禮冷汗都下來(lái)了，腿顫抖得幾乎站立不住。

    汪澤然見(jiàn)素雪要跟張大廚說(shuō)話，便穩(wěn)穩(wěn)地跟在后邊，他要寸步不離地護(hù)著雪meimei。

    第111章 一點(diǎn)腥味都沒(méi)有

    素雪沒(méi)工夫看周圍人的臉色，只對(duì)轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)的張大廚道：“張大廚，您這魚的腥線還沒(méi)剔呢，不去腥線，魚的腥味是很難壓得住的?！?/br>
    素雪直奔主題，這時(shí)候張大廚肯定沒(méi)時(shí)間聽(tīng)廢話。

    張大廚心里正在琢磨，再多放些什么調(diào)料才能把魚腥味壓下去，調(diào)料味還不能破壞了這盤魚的整體口味。

    猛聽(tīng)得這小姑娘的話，似乎還有更好的辦法去腥，頓時(shí)來(lái)了興趣。

    只是這腥線是什么？他做了這么多年的大廚從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

    張大廚顧不得其他，彎腰平視著素雪，急迫地問(wèn)：“小姑娘，魚還有腥線？在哪里？”

    素雪篤定地道：“魚當(dāng)然有腥線了，就在魚脊背的兩側(cè)，這腥線的腥味特別大，去掉它，燒出的魚自然就沒(méi)有腥味了?！?/br>
    張大廚半信半疑，“那你會(huì)去腥線嗎？”

    四盛平日里不讓素雪單獨(dú)下廚，但并不拒絕她給打下手，素雪也曾在四盛的指點(diǎn)下，處理過(guò)鯉魚的。

    見(jiàn)素雪點(diǎn)頭，張大廚臉上顯出喜色，二話不說(shuō)就拉著素雪進(jìn)了廚房。

    廚房里的人正在干活，見(jiàn)張大廚帶了個(gè)小姑娘進(jìn)來(lái)，有人便好奇地問(wèn)：“張大廚，這小姑娘是干啥的？”

    張大廚這會(huì)兒正心急如焚，沒(méi)有工夫搭理他，便趕人道：“去去去，都干活去，別問(wèn)東問(wèn)西的?！?/br>
    見(jiàn)周圍沒(méi)了人，張大廚把手里的魚放在案板上，嘿嘿笑道：“小姑娘，你去下腥線我看看？”