以先在崔家的情況，能節(jié)省一點(diǎn)是一點(diǎn)。

    “娘，鍋里這些全部要過(guò)濾出來(lái)?！?/br>
    “好，都過(guò)濾出來(lái)，應(yīng)該能做很多麥芽糖吧?！?/br>
    江芷蘿點(diǎn)頭道：“嗯，能做很多，到時(shí)候切成一小塊一小塊，用油紙抱起來(lái)，就是一塊糖了?！?/br>
    崔老夫人道：“我以前去鎮(zhèn)上的集市賣(mài)雞蛋的時(shí)候，就看那種賣(mài)點(diǎn)心賣(mài)糖的攤位人最多?！?/br>
    “小孩子們都喜歡吃點(diǎn)帶甜味的東西，對(duì)當(dāng)?shù)锏娜藖?lái)說(shuō)，自己平日省吃?xún)€用什么都舍不得買(mǎi)，一文錢(qián)恨不能掰成兩半花，可孩子喜歡的糖啊糖葫蘆這種東西，大家有時(shí)候還是舍得買(mǎi)的?！?/br>
    “村里人可能去趕一趟集，逛了一圈什么都沒(méi)買(mǎi)，也就給孩子買(mǎi)了塊糖?！?/br>
    “去年過(guò)年的時(shí)候，隔壁的山毛，拿著一塊飴糖在門(mén)口跟一群小孩玩，舍不得吃，光舔，饞哭了一堆小孩，哇哇叫的?！?/br>
    當(dāng)時(shí)崔老夫人在家里都聽(tīng)到外面小孩子的哭聲，那個(gè)洪亮啊。

    以前在京城，若是旁人跟她說(shuō)，崔老夫人也未必能理解。

    但來(lái)了村子住了一年，親眼見(jiàn)到村里大家的生活情況，崔老夫人就什么都明白了。

    江芷蘿能想象那樣的畫(huà)面。

    再想到弟弟meimei們，也有點(diǎn)心酸，也不知道爹做風(fēng)箱做的怎么樣了。

    “娘，咱們村子隔著鎮(zhèn)上很近，那邊還有碼頭，人來(lái)人往的很是熱鬧，大家就沒(méi)想過(guò)說(shuō)做點(diǎn)小吃食啥的?！?/br>
    崔老夫人搖頭道：“村里人哪會(huì)做這些，大家平日吃飯都舍不得用白面，也都吃半飽，根本舍不得浪費(fèi)白面rou菜研究吃食?！?/br>
    “要不就是家里人傳手藝，要不就是去當(dāng)學(xué)徒學(xué)。”

    “之前聽(tīng)人說(shuō)，去給人當(dāng)學(xué)徒可辛苦了，干的都是雜活，師父也未必肯教，所以有的就算是學(xué)個(gè)幾年白干活，也未必能學(xué)點(diǎn)皮毛?！?/br>
    “就是我以前吃過(guò)很多東西，讓我做我也做不出來(lái)?！?/br>
    她頂多給芷蘿打個(gè)下手。

    不過(guò)看芷蘿這雙手做什么都能變出花樣來(lái)，崔老夫人就覺(jué)得真厲害。

    江芷蘿聽(tīng)著，便明白過(guò)來(lái)，怪不得這個(gè)時(shí)代美食文化有些落后，因?yàn)樽鲲堃彩且环N手藝，也都掌握在自己手里，沒(méi)人會(huì)想著將手藝傳出去。

    第44章 幫忙

    江芷蘿和崔老夫人說(shuō)著話(huà)，繼續(xù)忙活著手里的事情。

    兩個(gè)人一起動(dòng)手做事情就很快。

    很快，一大鍋的糯米麥芽就過(guò)濾出兩大盆的糯米麥芽水。

    崔老夫人看著這么多糯米麥芽水，聞著清甜的味道，感覺(jué)心情都很好。

    “芷蘿，接下來(lái)咱們是不是要燒火熬一下??？”

    之前做紅糖的時(shí)候就是熬煮，崔老夫人猜測(cè)應(yīng)該也是這樣。

    江芷蘿點(diǎn)頭道：“嗯，娘，我先將鍋清洗一下，再將糯米麥芽水倒進(jìn)去熬煮?！?/br>
    崔老夫人道：“我去院子里拿柴火。”

    待鍋清洗干凈后，江芷蘿將兩大盆糯米麥芽水倒進(jìn)鍋里，崔老夫人開(kāi)始燒火熬煮。

    江芷蘿用勺子在鍋里攪動(dòng)著。

    待熬煮好了后，江芷蘿從鍋里舀出來(lái)放盆里冷卻。

    “這樣冷卻后就好了嗎？”崔老夫人記得鎮(zhèn)上的麥芽糖不是這個(gè)樣子。

    江芷蘿搖頭道：“冷卻后，還要不斷的拉扯才行?！?/br>
    “不過(guò)娘，我打算做的麥芽糖跟鎮(zhèn)上賣(mài)的不一樣，我要加花生，會(huì)更香，賣(mài)的價(jià)格也比鎮(zhèn)上的麥芽糖貴一些?！?/br>
    崔老夫人本來(lái)有點(diǎn)擔(dān)心貴的話(huà)賣(mài)不出去，但一想到芷蘿做的東西肯定跟旁人不一樣，倒也不擔(dān)心了。

    “還可以加花生？”

    她過(guò)年買(mǎi)過(guò)一點(diǎn)麥芽糖，記得都是很簡(jiǎn)單的糖，并沒(méi)有什么花生。

    江芷蘿點(diǎn)頭道：“嗯，可以加花生，其實(shí)也可以加芝麻和黃豆，不過(guò)要買(mǎi)芝麻黃豆的話(huà)也要額外花錢(qián)?！?/br>
    “就光用花生吧！”

    崔老夫人知道黃豆可以用來(lái)做豆腐，所以?xún)r(jià)格不低。

    芝麻倒是稀罕東西，但正因?yàn)橄『?，不是?dāng)?shù)胤N的東西，所以?xún)r(jià)格也不便宜。

    花生因?yàn)榧壹覒?hù)戶(hù)需要用這個(gè)打油吃，所以村里家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)種一些留著自家吃。

    也正因?yàn)槿绱?，崔鶴槿去年在地里種了一些花生。

    崔老夫人想到中午回來(lái)兒子在那里剝花生的樣子，臉上的笑意就濃了。

    兒子總算知道疼惜自己媳婦了。

    “芷蘿啊，這些花生怎么加在麥芽糖里??？”

    江芷蘿道：“先炒熟了，再搗成花生碎，越碎越好，或者用搟杖在面板上壓碎。”

    崔老夫人點(diǎn)了點(diǎn)頭，便跟江芷蘿忙活起來(lái)。

    炒花生倒是很快。

    不過(guò)沒(méi)一會(huì)那些糖已經(jīng)冷卻了。

    江芷蘿就開(kāi)始了拉糖環(huán)節(jié)。

    崔老夫人看著江芷蘿使那么大力氣，趕忙洗手上去幫忙，“要這樣用力扯嗎？”

    江芷蘿點(diǎn)頭道：“嗯，一直拉糖到白色就好了。”

    崔老夫人一起幫忙，都忍不住感慨道：“還挺費(fèi)力氣的?！?/br>
    “這要是鶴槿武功還在的話(huà)，拉這個(gè)絕對(duì)不成問(wèn)題?！?/br>
    江芷蘿高估了自己的力氣，覺(jué)得這樣弄還不知道啥時(shí)候能弄好，她環(huán)顧了四周道：“娘，有沒(méi)有干凈的木樁子，就是豎在那里的，咱們掛在上面，就可以使一邊力氣拉糖了?！?/br>
    崔老夫人仔細(xì)想木樁子，干凈的木樁子，“好像還沒(méi)有，要不去山上砍一塊？”

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