電影開(kāi)篇，便是清清亮亮的童音念唱而出的歌謠——“春雨驚春晴谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒?！?/br>
    這一首節(jié)氣歌，看似簡(jiǎn)短，但卻融入了中國(guó)數(shù)千年天文歷法和農(nóng)業(yè)物候諸多知識(shí)。即便美國(guó)人聽(tīng)不懂中國(guó)話，但是簡(jiǎn)短的翻譯字幕，和歌謠的意韻，仍舊如同夏日中的一杯輕柔涼水，從咽喉滑下。整個(gè)人忽然便清醒了起來(lái)。準(zhǔn)備來(lái)影院中打發(fā)時(shí)間的人陡然間便是精神一振，脊背上的汗毛都樹(shù)了起來(lái)。仿佛有什么自己并無(wú)察覺(jué)但期待已久的東西出現(xiàn)！

    余生所剪輯的《舌尖上的中國(guó)》，分為《木》、《火》、《土》、《金》、《水》、《宇》、《宙》七集。雖然與后世的那部《舌尖上的中國(guó)》對(duì)于中華飲食的解構(gòu)與觀察角度并不相同。但是，由于是從后世的原作上得到的啟示，所以，總會(huì)帶一些后世原作的影子。會(huì)有各種主題存在，譬如家庭，譬如奮斗與創(chuàng)業(yè)。

    當(dāng)然，更多的是新奇的不同。美國(guó)人沒(méi)有辦法理解中國(guó)人在數(shù)字上的模糊化，一旦數(shù)量或者影響因素太多，就會(huì)以模糊化處理。在西方文化中，一分鐘就是一分鐘，一千個(gè)人就是一千個(gè)人，量化細(xì)分是所有掌控的基礎(chǔ)。

    而在中國(guó)人創(chuàng)立的東方文化中，一分鐘可以是片刻，可以是須臾，可以是一眨眼的工夫。而一千個(gè)人，要么就是說(shuō)紜紜黔首，要么就是說(shuō)摩肩接踵，或者過(guò)江之鯽，總歸是模糊的。

    同樣，西方人也沒(méi)有辦法理解，中國(guó)人憑借經(jīng)驗(yàn)，就可以完成精耕細(xì)作。按照西方文化的做法，想要精耕細(xì)作，必然要丈量出土地的面積，植物生長(zhǎng)的數(shù)據(jù)，多長(zhǎng)時(shí)間吸水，多長(zhǎng)時(shí)間發(fā)芽，扎根多深，出苗多高等等。當(dāng)所有的程序都有了一個(gè)具體而詳盡的數(shù)字后，精耕細(xì)作才會(huì)完成。

    雖然事實(shí)證明，西方文化的這種量化細(xì)分的方式，更有利于文明的進(jìn)步。但是，對(duì)于余生而言，他仍舊覺(jué)得模糊化的生活方式，或許對(duì)于個(gè)人生活而言更合適。

    正如，西方人會(huì)研究出一大堆如同實(shí)驗(yàn)室用品的廚房餐具，而中國(guó)人只需要一把菜刀，一副案板就可以勝任大廚。

    余生的這部《舌尖上的中國(guó)》，影像來(lái)源，都是上海灘各大知名館子的名廚。廚藝已然到了出神入化的境界。掌控火候，無(wú)需看表，存乎一心。只需要看食物的顏色，便可恰到好處的拿捏。

    拔絲地瓜時(shí)，熬出的糖極為粘稠而有韌性。是魯菜中的名品。一盤(pán)拔絲地瓜，可以隨便挑一塊，然后拉出細(xì)長(zhǎng)的絲。為了賣(mài)弄廚藝，有時(shí)候伙計(jì)會(huì)將其中的一塊隔著樓梯，拉下一層樓！然后讓客人檢查一下還沒(méi)有拉斷的纖細(xì)糖絲！

    而制作過(guò)程中絲毫沒(méi)有使用過(guò)各種量具或者溫度計(jì)等儀器，憑借的不過(guò)是鍋和勺子而已。

    而刀工上的技巧更是讓坐在電影院中的美國(guó)人瞠目結(jié)舌。他們?cè)趺匆蚕氩幻靼?，在沒(méi)有機(jī)器的情況下，單憑一口刀，是如何將一塊豆腐切成可以穿針引線的細(xì)絲的！

    電影院中的幾個(gè)老美看的驚呼不已，紛紛和旁邊的人交談：“哥們兒，你確定這是中國(guó)人的美食紀(jì)錄片，而不是雜技紀(jì)錄片么？”

    “應(yīng)該是飲食紀(jì)錄片吧！不過(guò)，中國(guó)人的食譜太廣了，真心接受不了！那個(gè)土豆絲應(yīng)該我倒是想嘗一下，就是不知道哪里有賣(mài)的！”

    “松花蛋這個(gè)太突破底線了，簡(jiǎn)直就是黑暗料理！這個(gè)我是絕對(duì)不會(huì)吃的！哦，上帝，他們居然還吃豬蹄子！那個(gè)小孩吃雞脖子的鏡頭，會(huì)讓我做惡夢(mèng)的！”

    正所謂，眾口難調(diào)！作為后世穿越而來(lái)的余生，自然知道中國(guó)菜的數(shù)萬(wàn)菜品中，什么東西是美國(guó)人喜歡吃的，什么是美國(guó)人接受不了的。當(dāng)然，這些東西是他故意保留在影片中的。余生知道，無(wú)論是電影還是其他的什么作品，最重要的是要有話題，而不是人人不得罪！只要有話題，這部電影就會(huì)自然而然的借助觀眾的嘴推廣開(kāi)來(lái)！

    話說(shuō)，當(dāng)年美國(guó)人評(píng)選世界上最沒(méi)法吃的食物中，就有松花蛋來(lái)著……這曾經(jīng)讓后世包括余生在內(nèi)的國(guó)人非常不爽。有了這個(gè)機(jī)會(huì)，余生怎能不趁機(jī)惡心一下這群老美，滿足一下自己的惡趣味！

    當(dāng)然，這種鏡頭畢竟是少數(shù)，還是唯美的鏡頭多。四個(gè)小時(shí)電影看完，電影院中所有的美國(guó)人沒(méi)有一個(gè)人犯困。唯一有些不爽的就是口水流的有些多，肚子里的饞蟲(chóng)在翻來(lái)覆去的鬧騰。

    正當(dāng)此時(shí)，電影屏幕上顯現(xiàn)出幾行大字：“青魚(yú)中餐館定于一九四二年五月十日在全美開(kāi)業(yè)。歡迎大家光臨包括第五大道旗艦店在內(nèi)，所有的青魚(yú)中餐館。大家放心，本餐館絕不出售松花蛋和雞脖子！”然后，電影屏幕上顯示出美國(guó)的七家青魚(yú)餐館所在的位置。

    這幾行大字，戳中美國(guó)人的笑點(diǎn)。幾個(gè)在電影院里看電影的美國(guó)人，笑過(guò)之后，對(duì)這個(gè)青魚(yú)中餐館的興趣達(dá)到了頂點(diǎn)。記下餐館位置，和開(kāi)業(yè)時(shí)間，準(zhǔn)備去嘗一嘗。

    原本，對(duì)于華納兄弟而言，給《舌尖上的中國(guó)》一個(gè)上映機(jī)會(huì)，只是給余生一個(gè)面子而已，對(duì)于不太講人情關(guān)系的美國(guó)人，這叫做情感投資。畢竟，余生的《萬(wàn)里長(zhǎng)城永不倒》和《大鬧天宮》兩部影片，曾經(jīng)讓華納兄弟大賺一筆。

    如果為了這么點(diǎn)事情，惹得余生不痛快而和其他幾個(gè)巨頭合作，那華納兄弟就虧大了。

    但出乎華納兄弟預(yù)料的是，這部《舌尖上的中國(guó)》，居然就這么火爆了起來(lái)。第一天的上座率，還不到百分之二十，到了第四天，便已經(jīng)達(dá)到了百分之六十。到了第七天，竟然爬到了百分之八十！

    這個(gè)上座率在大部分美國(guó)人都要上班的時(shí)間段，簡(jiǎn)直就是奇跡！而且，這還是一部沒(méi)有情節(jié)懸念的紀(jì)錄片！