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筆趣閣 - 歷史小說(shuō) - 吃貨廚神發(fā)家指南在線閱讀 - 第64章

第64章

    老和尚不再應(yīng)答,敲起木魚(yú)。

    ……

    山腳下的荷塘很大一片,足足有兩畝地,是一對(duì)夫妻倆種的。正是藕出產(chǎn)的時(shí)候,夫妻倆每天拖一些拿到鎮(zhèn)上酒樓、飯館里去賣(mài)。只是到底產(chǎn)出太多,還有好多藕在泥里。宋墨玉愿意買(mǎi),他們自然求之不得。

    宋墨玉最終用一文錢(qián)兩斤的價(jià)格一口氣買(mǎi)了二十斤。還朝夫妻倆打著包票:“要是味道好,我再來(lái)找你們定!”

    夫妻倆眉開(kāi)眼笑地接過(guò)錢(qián),問(wèn)明了宋墨玉家的地址,保證一會(huì)就把二十斤藕給她送上門(mén)去。

    宋之衡倒抽了一口氣,拉了拉陳司懸的袖子:“我姐是不是瘋了!二十斤的藕我們家要吃到什么時(shí)候去?吃到過(guò)年嗎?”

    陳司懸拍了拍他的背:“你忘了你姐還要賣(mài)木桶飯??偸且鲆恍┬虏松?。”

    宋之衡瞬間明了:“那就好,我以為她要用藕把我們倆活活撐死?!?/br>
    “你為什么會(huì)有這么可怕的想法?”陳司懸挑眉,“你姐脾氣挺好的。做飯又好吃?!?/br>
    “陳哥哥,你是什么時(shí)候瞎的?還是剛才摘桂花你讓毒蝎子咬了,中毒了!”宋之衡兩條小粗眉毛一顫,露出驚恐的眼神。

    陳司懸伸手捂住他的嘴:“……”

    “你捂我嘴干什么,你怕她我又不怕她!”宋之衡掙扎著叫囂,胳膊一甩就看到買(mǎi)完藕轉(zhuǎn)過(guò)臉的宋墨玉。

    宋墨玉皮笑rou不笑:“他怕我把你活活打死,宋之衡你給我站??!”

    姐弟倆人跑在田埂上,跟兩條瘋狗一般。

    陳司懸提著裝滿桂花的籃子,和紀(jì)嫣走在后頭。

    紀(jì)嫣有些不好意思:“司懸,他倆讓你見(jiàn)笑了。吵著你了吧?!?/br>
    “師娘,墨玉和之衡正是少年心性率性可愛(ài),何談見(jiàn)笑。我與兄長(zhǎng)便不曾像她們這般,克己復(fù)禮,卻終究少了幾分親近意趣?!标愃緫业?。

    “你是個(gè)知禮的好孩子。你曾言家道中落,如今家中只余你一人。想必兄長(zhǎng)也已不在了。他倆這般惹起你哀思,我替他們致歉?!?/br>
    “師娘言重?!标愃緫亿s忙行禮。

    等宋墨玉他們回到家沒(méi)多久,二十斤還裹著薄泥的藕便也送了過(guò)來(lái)。

    宋墨玉把蓮藕兩端切開(kāi),放在冰涼的井水浸泡一個(gè)時(shí)辰,好把孔洞中的泥浸出??锥蠢飳?shí)在還有一些泥清不出來(lái)也不要緊,她拿了一根筷子包住一團(tuán)紗布一個(gè)孔一個(gè)孔地捅。

    清洗食材總是費(fèi)勁,宋墨玉把陳司懸和宋之衡按在井邊坐下,一人發(fā)了一根包著紗布的筷子,把這個(gè)光榮但費(fèi)勁的任務(wù)交給了他們。

    “最后記得再用水沖兩遍。洗不干凈你倆別吃晚飯?!彼文襁呎f(shuō),邊把一碗清洗好的扁豆還有一盆泡過(guò)水的桂花拿進(jìn)廚房。

    晚上的菜她已經(jīng)想好,做一個(gè)炒扁豆,桂花小排,還有一個(gè)桂花糯米藕就齊活。

    對(duì),沒(méi)錯(cuò),桂花糖醋小排骨!此處感謝老爹友情贊助的兩斤仔排。宋墨玉在案板前搖頭晃腦,哼著憶江南的調(diào)子。雖然還沒(méi)做出來(lái),但是光想想那個(gè)滋味就很快樂(lè)了。

    菜刀一舞,宋墨玉把洗干凈的仔排剁成利落的小段。

    鍋燒熱后放少許油,把鐵鍋的四周都沾上油后放入仔排大火煸炒。等到仔排表面顏色金黃出油后先盛到盤(pán)子里放好。

    做糖醋小排骨炒糖色是必不可少的。

    自從紀(jì)嫣的病好轉(zhuǎn)得越來(lái)越快后,便不怎么再喝萬(wàn)大夫的藥。于是之前那些給她度苦味的冰糖都放到了廚房,給宋墨玉用來(lái)炒菜用。

    宋墨玉燒大火把鍋燒熱,放入幾顆冰糖一勺油開(kāi)始翻炒。等糖塊融化后,抽出一根柴轉(zhuǎn)成中火。直到慢慢地把糖液炒成棕紅色。

    仔排放進(jìn)糖液里,加蔥姜蒜一塊翻炒出香味,然后舀入兩大勺熱水直至沒(méi)過(guò)排骨。

    大火燒開(kāi)后她把浮沫撇干凈開(kāi)始收汁,收汁過(guò)程中放了一點(diǎn)陳醋和醬油增香。出鍋后放入桂花做點(diǎn)綴。色澤誘人極度漂亮,桂花又可以減輕油膩感,實(shí)在完美。

    “哇——”水井邊的宋之衡猛地扭頭,朝著廚房的方向狠狠吸了一口氣。

    陳司懸也有所動(dòng)容,目光閃爍。神情雖然還是冷靜自持的,可他眼里的欲望寫(xiě)得明明白白:想吃!

    宋飛鴻正在豬rou攤上剁臊子,忽然和客人一道聞見(jiàn)這噴香的味道,霎時(shí)愣了神。

    “老宋,你家這請(qǐng)的什么大廚!莫不是福瑞大酒樓的!看來(lái)你最近是又發(fā)財(cái)了,這么大派頭。”客人探頭朝院子里頭看去,可卻什么都看不見(jiàn)。

    福瑞大酒樓是鎮(zhèn)上最大的酒樓,足足有三層樓那么高。最底下一層是大堂,二層是包廂,三層則是夜宿的廂房。這里頭最便宜的一道菜也要十文錢(qián)呢!尋常人家只敢路過(guò)門(mén)口時(shí)聞聞味。

    宋飛鴻笑呵呵地?cái)[手:“什么大廚,是我的寶貝閨女。整天琢磨吃食呢,還在云起書(shū)院山腳下出早食攤,您要是得空也去捧個(gè)場(chǎng)!”

    “那肯定??!這香得我都找不著北了!貴不貴???”客人問(wèn)出最關(guān)鍵的問(wèn)題。

    “不貴不貴,我家阿玉說(shuō)了一葷一素一碗飯一共才四個(gè)銅板呢!”宋飛鴻賣(mài)力地為女兒推銷(xiāo)著。

    客人連連點(diǎn)頭:“明天!明天我就去!”這話其實(shí)也有幾分客套的意味。

    卻沒(méi)想到宋飛鴻立即說(shuō):“那您可得早點(diǎn)去。她現(xiàn)在一天賣(mài)五十多份,都很是搶手,去晚了怕您白跑一趟。”

    客人頓時(shí)瞪了瞪眼睛,有些不信,打了個(gè)哈哈,沒(méi)把宋飛鴻的囑咐放在心上。