熱豆?jié){太熱還不能喝，要放在一邊晾涼些。

    梅蘭，竹菊還有云懷瑾三人就開(kāi)始磨豆?jié){粉。

    云懷瑾磨的是純靈泉水泡的豆子，炒豆子的時(shí)候，這個(gè)豆香就最濃郁。

    磨開(kāi)之后，那味道更甚。

    看來(lái)靈泉水泡豆子，是能改變一些味道的。

    云懷瑾心里這樣想，卻也沒(méi)徹底下定論。磨好粉之后，為細(xì)膩一些，又各自過(guò)篩一遍。

    梅蘭和竹菊不太理解為何要磨豆子粉，直到云懷瑾用燒開(kāi)的水，沖泡偏白微黃的豆子粉后，她們才明白這粉原來(lái)還能這樣。

    云懷瑾先喝的豆?jié){，每一種喝兩口，喝完漱口再喝下一種。

    口感上，全靈泉水泡的要比水里加了靈泉水的要好很多，普通井水泡的味道最次。

    且隱有一股豆腥味，咽下去的時(shí)候，還微微感覺(jué)嗓子糊了一層。但整體味道是不錯(cuò)的，只是沒(méi)前兩種好喝。

    心里有數(shù)后，云懷瑾又開(kāi)始嘗沖泡的。

    他依舊從全都是靈泉水泡的開(kāi)始嘗，豆?jié){粉沖泡的味道，比起直接磨的味道要次一些。

    不過(guò)依舊很好喝，口感香醇，色澤乳白微黃，吞咽無(wú)異物感。

    水里加了靈泉水泡的豆子，磨成粉沖泡后，口感明顯比剛剛的要差。

    但是比井水泡的豆子，直接磨成的豆?jié){味道，又明顯好喝許多。

    沒(méi)有剛剛的那碗香醇，卻也是豆腥全無(wú)，口感絲滑。咽下去黏嗓子的感覺(jué)，微不可查，回味還帶著微甜。

    井水泡的豆子，磨成粉沖調(diào)的豆?jié){味道最差。豆腥氣比較明顯，黏嗓子的感覺(jué)也很明顯。

    云懷瑾喝了一口就放下，沒(méi)勇氣再去喝第二口。

    以防是他自己口味原因，云懷瑾還將剩下的豆?jié){分給院子里的梅蘭四人。紙硯因護(hù)著云初受傷，云懷瑾特意讓他休息兩天，好好養(yǎng)傷。

    加上孫大夫每天都會(huì)來(lái)主院瞧云初，云懷瑾也讓孫大夫順便瞧瞧紙硯。

    經(jīng)過(guò)休息和調(diào)養(yǎng)后，這會(huì)臉上身上的傷也大好。聽(tīng)說(shuō)有好吃的，正眼冒綠光的等著呢。

    云初也被叫來(lái)了，包括張管事，還有三名隨機(jī)挑選的長(zhǎng)工，兩名小廝，三名丫鬟。

    若不是豆?jié){數(shù)量不夠，云懷瑾能分更多人。

    他讓他們嘗六種豆?jié){的味道，一一與他說(shuō)出喝完后的感覺(jué)。

    云初見(jiàn)自己也能幫上忙，還是排在第一個(gè)。他小臉嚴(yán)肅，心里想著一定要給阿父選出最好喝的豆?jié){！

    云懷瑾將全是靈泉水泡的豆子，直接磨成豆?jié){的那小碗給了云初。

    然后云初，噸噸噸……

    云懷瑾眼中含笑看著崽崽嘴邊一圈的小白胡子，問(wèn)他，“乖寶，什么味道啊？”

    云初抱著小碗，眨巴眨巴大眼睛。

    “阿父，好喝呀?！?/br>
    云懷瑾拿出帕子給云初擦嘴。

    擦干凈嘴的崽崽繼續(xù)為阿父嘗豆?jié){，一共六小碗，把癟掉的小肚皮都喝鼓起來(lái)了。

    云懷瑾見(jiàn)云初面不改色的喝了他覺(jué)得最難喝的那碗，一邊給他擦嘴，一邊問(wèn)他味道怎么樣。

    乖崽一點(diǎn)不出意料，復(fù)讀機(jī)一樣，說(shuō)了第六遍，“阿父，好喝呀。”

    六小碗豆?jié){，在云初心里，都是特別好喝的。

    云懷瑾有一瞬間差點(diǎn)以為云初味覺(jué)失靈，但他確定小孩能?chē)L出味道，愛(ài)吃甜的。

    他突然想到云初以前肚子都沒(méi)吃飽過(guò)一次，餓的瘦巴巴的，小貓崽一樣。

    所以，對(duì)現(xiàn)在的云初來(lái)說(shuō)，只要是吃的，都是好吃的。

    云懷瑾摸摸云初的頭，“乖寶，以后阿父一定不讓你再餓肚子了?！?/br>
    云初聽(tīng)了高興，往云懷瑾身上貼了貼。

    其他人的品嘗，結(jié)果和云懷瑾的一致。

    雜貨鋪售賣(mài)豆?jié){粉的計(jì)劃可行！

    云懷瑾把張木橋留了下來(lái)，他與張木橋詳細(xì)說(shuō)了想售賣(mài)豆?jié){粉的事情。

    張木橋聽(tīng)了后也覺(jué)得可行，豆?jié){的味道他也都嘗過(guò)，雜貨鋪要賣(mài)的那種，比外頭現(xiàn)磨的還好喝呢。

    若是賣(mài)的話，肯定是賣(mài)的動(dòng)的。

    至于豆?jié){粉的口味如何變好，云懷瑾只說(shuō)他在家中藏書(shū)里看過(guò)一種，能讓水質(zhì)變好的法子。

    用水質(zhì)好的水浸泡豆子，磨出來(lái)的粉味道也會(huì)好。

    這個(gè)能讓水質(zhì)變好的法子，張木橋聽(tīng)著覺(jué)得神奇的很，但也知道這種方法不是他這樣的仆人能過(guò)問(wèn)的。

    張木橋立即表示他來(lái)安排人手，磨豆?jié){粉沒(méi)什么技術(shù)含量，就是個(gè)費(fèi)費(fèi)力的活。

    莊子里的人輪著做，人手是足夠了。

    泡豆子的水，都是派人專門(mén)從主院抬的。

    云懷瑾會(huì)關(guān)上小廚房的門(mén)，在裝滿水的水缸前站一會(huì)，然后再開(kāi)門(mén)出去。

    梅蘭他們也知道豆子粉改叫豆?jié){粉，要拿去鋪?zhàn)永镔u(mài)的事。

    因此只要看到云懷瑾關(guān)上小廚房的門(mén)時(shí)，他們都不會(huì)靠近。

    雖然東家沒(méi)說(shuō)，但他們心里也清楚，這定是有不能外傳的手藝在身，不然也不會(huì)有那六碗味道不一的豆?jié){了。

    這都是主家的機(jī)密，不是他們能探查的，還是老老實(shí)實(shí)的做活比較好。

    在小廚房里的云懷瑾，沒(méi)有什么手藝。

    他只是在把水缸里的水收一部分進(jìn)空間，直接灑在廣袤無(wú)際的草地里，然后再給缸里添些靈泉水進(jìn)去。

    第一批豆?jié){粉磨好，已經(jīng)是三天后。