他面露驚喜：“喲，李老板你們出新菜啦？”

    李建強(qiáng)轉(zhuǎn)頭，看到是王大爺后，笑起來(lái)：“是王大爺啊?！?/br>
    王大爺指了指清燉獅子頭說(shuō)：“這清燉的做法，以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)店里有啊，你們不是一直做的紅燒嗎？”

    李建強(qiáng)站起來(lái)，把位置讓給王大爺：“剛好王大爺是揚(yáng)州人，您嘗嘗這兩份獅子頭做得如何？”

    王大爺不客氣坐下，拿起筷子仔細(xì)品嘗。

    這家飯店的紅燒獅子頭王大爺經(jīng)常點(diǎn)，做得還不錯(cuò)。但也僅限于不錯(cuò)，他是揚(yáng)州人，一生吃過(guò)好多地方飯店做的獅子頭。

    哪種是揚(yáng)州師傅的正宗做法，哪種是創(chuàng)新改良做法，王大爺一清二楚。

    只不過(guò)，王大爺對(duì)食物并不挑剔，只要廚師做出來(lái)的味道不差，不管是創(chuàng)新還是傳統(tǒng)，他都樂(lè)意接受。

    王大爺先吃了一個(gè)紅燒獅子頭，后吃了一個(gè)清燉獅子頭。

    他笑瞇瞇指著清燉獅子頭說(shuō)：“這是哪位揚(yáng)州大廚做的吧？rou質(zhì)鮮嫩味醇，一定是純手摔打出來(lái)的，湯也很不錯(cuò)，應(yīng)該用的是雞湯？真的非常好吃，很純正的家鄉(xiāng)味道。”

    大廚聽(tīng)到王大爺說(shuō)的話，臉更紅了。他想起剛才在廚房，他還對(duì)小姑娘說(shuō)食客嘴巴沒(méi)那么刁，根本吃不出來(lái)差別。

    原來(lái)不是吃不出來(lái)，只是大部分人的接受程度比較高，嘴上不說(shuō)而已。

    大廚也跟著嘗了口張蔻蔻的清燉獅子頭，瞬間知道是自己輸了。他不僅技不如人，就連做菜的態(tài)度也失去了本心。

    第9章 火爆鹵菜

    李建強(qiáng)把張記食單遞給張蔻蔻，感慨地說(shuō)：“現(xiàn)在我終于明白，為什么師傅要把這本菜譜專門留給你?！?/br>
    張蔻蔻沒(méi)明白他話里真正的意思，不確定說(shuō)：“因?yàn)樗俏业耐夤俊?/br>
    李建強(qiáng)搖頭：“這只是其一，我想你才是這本菜譜的傳承人。實(shí)不相瞞，我跟著師傅當(dāng)學(xué)徒的時(shí)間并不長(zhǎng)。廚師是一項(xiàng)需要耐得住幸苦、孤獨(dú)的手藝工作，那時(shí)候師傅說(shuō)我天資聰穎，但我年輕氣盛，嫌做廚師幸苦又賺不到錢，沒(méi)學(xué)出師就放棄不干了。”

    他喝了口茶，繼續(xù)說(shuō)：“沒(méi)多久，我便來(lái)了霧京闖蕩。大城市的一切就像美夢(mèng)，讓我又激動(dòng)又害怕，為了賺錢，我什么都干過(guò)。最窮的時(shí)候還睡過(guò)大馬路，泡面也吃不起，那會(huì)兒我就特別想念師傅做的飯，經(jīng)常眼淚嘩嘩地流?！?/br>
    “這個(gè)飯店是我前兩年開(kāi)的，生意一直不錯(cuò)，算是賺到錢后，還自己做不了廚師的心愿吧。

    和你切磋的廚師是我從別的飯店挖來(lái)的，他廚藝時(shí)好時(shí)壞不太穩(wěn)定。想辦法的時(shí)候，我就想到了當(dāng)年師傅提到的菜譜，我曾問(wèn)師傅要過(guò)，他總說(shuō)時(shí)候未到?！?/br>
    “我原本是想讓廚師按照菜譜做菜，這樣一定不會(huì)出錯(cuò)。誰(shuí)知道，我把飯端到他面前，他都能吃的滿地都是飯粒，說(shuō)明這菜譜對(duì)他沒(méi)用！”

    張蔻蔻被李建強(qiáng)最后的比喻逗笑：“我覺(jué)得外公寫的菜譜只是一種參考，關(guān)鍵還是得看本人的手藝和心態(tài)。如果廚師完全照本宣科，沒(méi)有自己的想法，那也使不通。不過(guò)李叔需要的話，我可以讓你復(fù)印一份?！?/br>
    李建強(qiáng)擺手：“不用了?！?/br>
    一手交錢一手交貨，張蔻蔻把菜譜放進(jìn)包里，然后非常非常非常rou痛不舍的拿出幾千塊，遞給李建強(qiáng)：“李叔，這是您當(dāng)初給小姨的錢?！?/br>
    李建強(qiáng)沒(méi)收，挑了挑眉：“這是你的錢，還是你小姨的錢？”

    “我的錢?！?/br>
    張蔻蔻心急拿回菜譜，沒(méi)功夫留在老家和小姨掰扯，只能自己先墊上。等拿回菜譜后，她再找小姨要錢，雖然讓小姨吐錢等同于天方夜譚。

    李建強(qiáng)笑著說(shuō)：“拿回去吧，我不會(huì)要的。就算要錢，我也只會(huì)問(wèn)你小姨要，畢竟我的錢不在你這兒，而在你小姨那兒?！?/br>
    張蔻蔻遲疑說(shuō)：“我小姨......可能不是那么容易......”

    “容不容易你就不用cao心了，我自有辦法?！?/br>
    好吧，也挺好，她也不用淌混水。

    走之前，李建強(qiáng)想挽留張蔻蔻：“姑娘，想不想到我這兒來(lái)工作？你想要多少薪水，報(bào)個(gè)數(shù)?！?/br>
    張蔻蔻想起自己之前工作干一個(gè)黃一個(gè)的詭異經(jīng)歷，搖了搖頭，還是算了吧......

    她醞釀了一會(huì)兒，套用之前的網(wǎng)絡(luò)名言，笑說(shuō)：“謝謝李叔，不過(guò)打工是不可能的，這輩子都不可能打工的?！?/br>
    李建強(qiáng)愣了愣，爽朗笑出聲，這小姑娘，還真有意思。

    他給她豎起一個(gè)大拇指：“真自信！”

    張蔻蔻嘴角上揚(yáng)：“那是，如果不自信，我也不會(huì)去擺路邊攤?！?/br>
    “那就祝你早日暴富，早日做一個(gè)富婆?！?/br>
    啊，多么美好，多么悅耳的祝福！

    張蔻蔻笑眼彎彎：“謝謝李叔?。?！”

    拿回張記食單之后，張蔻蔻立馬回家繼續(xù)倒騰她的鹵菜。

    按照菜譜上的方法，經(jīng)過(guò)幾次改良后，她總算做出能拿出去賣的水準(zhǔn)。雖然還沒(méi)有達(dá)到最滿意的程度，但也足夠了，后期再一點(diǎn)點(diǎn)改進(jìn)吧。

    張蔻蔻兩天沒(méi)出攤，手機(jī)里塞滿學(xué)生發(fā)過(guò)來(lái)的催營(yíng)業(yè)信息。

    “老板，今天沒(méi)出攤嗎？”

    “老板，今天又沒(méi)出攤嗎？！”

    “小jiejie，今天出攤嗎？？？”

    “老板你再不出攤，我就要餓死了！??！”

    “老板，飯飯！餓餓！”