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可他不甘心,還是忍不住回:“是真的,那味道真的超級像?。?!你自己吃你能說得出這道菜的缺點(diǎn)嗎?” “你嘗嘗這高湯,清澈得沒有一點(diǎn)雜質(zhì),再看這娃娃菜的菜葉子,選用的都是最嬌嫩的娃娃菜、高湯都融到了菜里,咬一口湯汁都從菜葉子里滲出來,再看皮蛋,晶瑩剔透,彈性十足,也絕對是上上品……”大哥指著上湯娃娃菜,一點(diǎn)點(diǎn)想跟妻子講解一下,證明自己的觀點(diǎn),這家店真的深藏不露。 但他妻子只說了一句話:“可它只要100元!比起別的小店貴是貴,可真要是跟夏老先生的相似,會只要這點(diǎn)錢嗎?你小時(shí)候那位先生的菜定價(jià)多少?不會很便宜吧?” 大哥語塞,當(dāng)然不便宜。 而他能吃到當(dāng)年廚神的手藝,自然家境不差,只是他這些年去過很多極品店,大幾百、上千的上湯娃娃菜也吃過,唯有這家,讓他想起了夏老先生的廚藝。 既然這么厲害,識貨之人肯定會有,何必定價(jià)這么低呢? 大哥是個(gè)性子爽利之人,因此生出疑惑,剛好見店長蘇檸上完菜路過,便將人攔下來,問出了這個(gè)問題。 蘇檸也是真沒想到系統(tǒng)加持后的廚藝做出來的菜,味道是挺好的,但原來都有幾分種花家廚藝大師的味道了嗎? 說實(shí)在的,她一直以為除了那技巧,更多地是食材加分,才做出這么好吃的味道呢。 不過這話不能直接說,因此蘇檸露出一抹淺淺的笑容,溫聲回:“若是要做太過奢侈的菜,店也不必開在這是吧?” 大哥頓時(shí)恍然大悟,心生佩服,擁有這樣的手藝,卻只是定價(jià)略高,開店在這樣平凡的地方,肯定是為了讓更多的人吃到,若是真進(jìn)了那奢華動輒幾千上萬的餐廳,怕是受眾極少,他喃喃道:“我懂了。” 蘇檸轉(zhuǎn)身離開。 身后那位大哥的目光還在背后,她聽見對方跟妻子說:“要不我們在這多留兩天?將這店里的菜品都吃個(gè)遍?!?/br> “行啊?!彪m然不信這家店有上個(gè)世紀(jì)廚神的手藝,可味道是好吃的,女人并不介意多留兩天吃個(gè)痛快。 蘇檸捂了捂有些熱的臉蛋。 這道菜能有如今的風(fēng)味,主要是食材品質(zhì)極高,還有就是系統(tǒng)加持的廚藝,現(xiàn)在被這樣夸獎,她都有些羞澀 馮瑗在一旁看呆了,再次看著自己面前動了一半的上湯娃娃菜,忽然覺得自己之前都是牛嚼牡丹,太浪費(fèi)了! 得細(xì)細(xì)品嘗?。。?/br> 這可是有幾分夏老手藝的上湯娃娃菜! * 蘇檸繼續(xù)忙著端盤子,同時(shí)注意到那位大哥在說話時(shí),安靜的餐廳,他身邊的幾桌食客也都豎著耳朵聽呢。 不少人都因?yàn)樗脑?,加點(diǎn)了一份上湯娃娃菜細(xì)細(xì)品嘗,要說相信也不盡然,跟風(fēng)是主要的,她頓時(shí)樂呵了。 這道菜做法不算復(fù)雜,就是高湯和皮蛋有些折騰人,系統(tǒng)一樣都只出原材料,剩下的讓蘇檸自己想辦法。 她真的感謝系統(tǒng)沒有將調(diào)味料比如鹽這些,也讓她自己處理,否則該哭了。 上湯娃娃菜在做的時(shí)候,除開復(fù)雜的高湯外,娃娃菜選的都是最嫩的菜心那一圈,不能老了,也不能太小了,洗干凈后得先焯一次水。 高湯則是豬骨湯,除了熬制時(shí)間長了點(diǎn),沒有別的缺點(diǎn)。 之后將蒜瓣炒至金黃色時(shí)加入豬骨濃湯煮開,放入娃娃菜煮到變軟撈出,剩余的湯汁繼續(xù)煮皮蛋丁和火腿丁。 值得一說,火腿這樣?xùn)|西,系統(tǒng)給的成品,據(jù)說已經(jīng)開啟的西幻世界有了火腿,不過沒有塑料袋,所以給的只是一塊火腿rou。 步驟也到了最后,加入淀粉勾芡,即可將湯汁淋在娃娃菜上了。 這道看似簡單的上湯娃娃菜,就做好了。 這樣一道菜,一百塊錢,蘇檸覺得她似乎看出系統(tǒng)定價(jià)的規(guī)則了,稍微有些rou的是一百,如果rou多了,比如蝦仁蒸蛋,則更多一點(diǎn),是一百五,再多一點(diǎn),比如椒麻雞,則是兩百塊。 但說起來,店內(nèi)銷量最低的菜,其實(shí)是椒麻雞。 雞的價(jià)格在國內(nèi)普遍不高,很多人也都是普通的舌頭,比如馮瑗,他們吃不出極品雞rou和普通雞rou太大的差別,因此會因?yàn)楹闷鎳L嘗,但要說考慮劃算程度,肯定是小龍蝦之類的更加合適。 假如是蘇檸自己,也是會這樣點(diǎn)的,因此她一直希望能說服系統(tǒng)將椒麻雞的價(jià)格降下來一點(diǎn),但系統(tǒng)不愿意。 不過現(xiàn)在其他菜品陸續(xù)點(diǎn)亮,店里原本看著略微寒酸的菜單也變成滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?,所以椒麻雞的銷量也不是那么重要。 現(xiàn)在重點(diǎn)是……找個(gè)臨時(shí)工了。 太累了。 難怪昨天喬爾都會對她產(chǎn)生幾分幽怨,哪怕是機(jī)器人也扛不住這樣腳下不停轉(zhuǎn)著上菜的程度啊。 終于在九點(diǎn)多,店內(nèi)人少了下來時(shí),蘇檸將招小時(shí)工的告示貼出去了。 作為找工作兩個(gè)多月的蘇檸,自然知道周圍小時(shí)工的價(jià)格,一般都是十塊錢到十六塊錢,一些比較累的活則貴一點(diǎn)。 因此蘇檸定價(jià)是一小時(shí)25元,十點(diǎn)到下午兩點(diǎn)以及下午五點(diǎn)到晚上八點(diǎn)這兩個(gè)時(shí)間段工作,其他時(shí)間段愿意留在這里幫忙的,則是一小時(shí)二十元。 她本以為要找合適的小時(shí)工比較難,誰知剛貼出去沒兩個(gè)小時(shí),就有四個(gè)高中生過來面試,看著像是結(jié)伴過來的。 蘇檸看著他們動作都十分利索,讓他們試著上了兩道菜,就確定下來了,考慮到高中生,又加了三十元作為晚上回家的打車費(fèi),四人都十分高興,自覺占了便宜,因此對待工作更是認(rèn)真,確定下來后,客人一來,他們就搶著過去迎接。 有了四個(gè)高中生,喬爾直接從外面上菜的任務(wù)解脫,進(jìn)入廚房專門做菜了。 蘇檸不能和陸定安共處一室,這孩子受不了,因此她還是在外面,掌控全場。 十點(diǎn)半一過,客流量再次增加,但這次蘇檸總算不用忙得不可開交了。 十一點(diǎn)半,岑長冬就出乎意料的帶著二十多個(gè)朋友過來。 * 原本岑長冬還挺不好意思的,拉著二十多個(gè)朋友去一個(gè)蒼蠅館子吃飯,他們怕不是要笑話死自己。 誰知這兩天網(wǎng)絡(luò)上夢想餐廳爆了,最近只要上網(wǎng),稍微沉浸網(wǎng)絡(luò)時(shí)間長點(diǎn)都能知道這家店。 因此岑長冬一下子有了底氣,呼朋喚友,將這群人帶來了。 原本打算是晚上來,但晚上人太多了,他們想要不排隊(duì)怕被人說,因此中午過來了。 雖然其中也有不滿意地方太小,不符合他們大老板的身份,但大部分人看在岑長冬的面子上,都十分捧場。 畢竟人比人,也是要適當(dāng)?shù)牡胤?,岑長冬能叫來的人,也大多都跟他差不多或者低一層次,不會這么沒顏色。 一開