會(huì)加的步驟。

然后加入鹽、米酒、姜末和蔥末，繼續(xù)攪拌。其實(shí)應(yīng)該再加些芝麻油，這會(huì)讓餡料聞上去更香。不過在瀘水縣，安寧暫時(shí)還沒看到過哪里有賣芝麻油的，于是，只能放棄。

薺菜是前一天安寧帶巧兒到房子后面的那塊小坡地上挖的，因?yàn)闉o水縣的氣候溫和，這里的薺菜是兩年生的。夏末剛冒芽的小苗，現(xiàn)在差不多又到了開花的時(shí)候。

雖然這個(gè)時(shí)節(jié)的薺菜沒有初春的時(shí)候鮮嫩，不過還是很美味。細(xì)心的摘下鮮嫩的葉子，然后過幾遍清水洗干凈。

碧綠的薺菜葉子配著粉色的豬rou餡，看上去就很誘人，引人食指大動(dòng)。

拌好餡料之后，譚氏也搟了不少皮。于是大伙兒圍著桌子，開始包餃子。

小火爐上，陶罐“噗噗”往外冒著熱氣，誘人的香味從中溢出。

干凈的木板上一只只形狀各異的餃子放著，一眼過去就能看得出來哪個(gè)是誰包的。最漂亮的出自譚氏的手，就像一朵盛開的菊花一樣，精致極了。巧兒的包法顯然也是譚氏教的，只是包的稍微沒有母親那么好看些。

安寧包的是最簡單的方法，壓著褶子一溜過去，因?yàn)槭址ú皇炀毎拇蟠笮⌒?，歪歪扭扭。相比，福伯就比他包的整齊多了。至于沈冰嵐……第一次包餃子的沈先生，目前為止只完成了三個(gè)，看過去和包子有那么一點(diǎn)像的就是他包的。

不過，不管是包的好的還是包的不好的，每個(gè)人臉上都掛著開心的笑容。

于他們，都是許多年沒有這么熱鬧過節(jié)，這樣一家人圍著包餃子了。

氣氛，自然是無比和諧美好。

包完餃子，大伙兒洗了手，然后安排分工。

洗菜的、切菜的、燒火的、掌勺的……因難得的節(jié)日，今天掌勺的自然就是最近很少下廚的安寧了。

第一次見到安寧下廚的譚氏很驚訝，但是等她吃了安寧做的菜之后就更驚訝。后來在安寧的指導(dǎo)下，她做菜的水平也漸漸提高了不少，現(xiàn)在炒出來的菜也是很不錯(cuò)。

也因此，安寧現(xiàn)在除了偶爾興起搗鼓一些吃的外，平日都是譚氏做飯。

看著大家高興的小臉，安寧也不由笑起來——既然是節(jié)日，今天就多做一些吧！

【本章完】

小地主愛情記第一卷第四十一章冬至（上）

冬天的腳步一天天臨近，清晨起床的時(shí)候越發(fā)覺得冷了

在安寧與棉被做斗爭的時(shí)候，門口傳來鍥而不舍的敲門聲，然后一個(gè)脆生生的聲音傳來：“少爺，該起床了~”

安寧頭疼。

來家里一段時(shí)間后，慢慢熟了，原本靦腆膽小的巧兒漸漸活潑起來。安寧喜歡這個(gè)懂事乖巧的小女孩，時(shí)常帶她一起玩耍。幾次之后，巧兒也越發(fā)黏糊這個(gè)看上去只大了她四五歲的哥哥。

福伯見他們感情好，就把每天早上叫安寧起床的任務(wù)交給了巧兒。

小姑娘第一次被委以重任，很盡責(zé)的每天早上準(zhǔn)時(shí)來敲門。

這讓愛賴床，又因天冷更不愿意起床的安寧，十分頭疼。

“起床啦，起床啦~”

“好了不要叫了，這就起來?！卑矊師o奈的對(duì)著門口喊了一聲。

“那我給少爺打水去~”

說完，小丫頭一蹦一跳的離開了。

依依不舍的從溫暖的被窩挪出來，穿上冷冰冰的衣服。安寧心中直嘆氣，他真的沒有想到，在古代，即使是南方，冬天也會(huì)這么冷。

打開房門，一股冰涼的氣息迎面撲來，安寧忍不住打了個(gè)哆嗦。

好吧，真正寒冷的冬天還沒到來呢。據(jù)福伯和沈冰嵐說，齊安村在臘月的時(shí)候還會(huì)下雪……安寧心肝顫顫，想著難道到時(shí)候他要終日躲在床上不出門嗎？

往前院走去，老遠(yuǎn)安寧就聞到了香味。

今天是立冬，是南越國最重要的節(jié)日之一。家家戶戶都起的大早，揉面包餃子，殺雞宰鴨。

安寧進(jìn)廚房的時(shí)候譚氏正在揉面團(tuán)，“早上熬了紅薯粥，少爺你先將就吃一點(diǎn)?！?/br>
安寧對(duì)她點(diǎn)點(diǎn)頭，道了一聲：“譚嫂子，幸苦你了。”

那邊巧兒已經(jīng)打好熱水，招呼他過去洗漱。

用柔軟的棉布擦拭臉，安寧有些汗顏。天冷了之后他直接朝某樣生物進(jìn)化，加上家里來了譚氏之后，他便很少下廚做飯，現(xiàn)在居然連洗臉都要一個(gè)才十歲的姑娘給他打水。

這真的是……太墮落了！

在安寧的記憶中，小時(shí)候在家里，立冬也是一年中很重要的節(jié)日。這一天，母親會(huì)早早起來和面包餃子。父親也會(huì)一大早到集市買新鮮的蔬菜魚rou回來，回家的路上還會(huì)捎一點(diǎn)面皮回來包餛飩。

餛飩又叫云吞、抄手，在安寧的老家，又被稱作扁食。

rou餡放到杵臼里搗成泥，用薄薄的面皮包一點(diǎn)粉色的rou餡。鍋中滾著沸水，將包好的餛飩?cè)鲞M(jìn)去。隨著翻滾的沸水，一個(gè)個(gè)小小的餛飩上下飛舞。

這邊用白瓷碗盛好熬的濃白的大骨湯，放一點(diǎn)鹽巴，撒一些蔥花。然后把煮熟的餛飩撈起來放進(jìn)去。

白色的面皮中間能看到粉色的rou餡，用勺子舀起一個(gè)，散開的面皮軟爛，用舌頭一壓就碎了，中間的餡Q彈鮮美，配著鮮香的大骨湯，味道好的讓人想把舌頭也吞下去。

回憶著餛飩的美味，喝著紅薯粥，安寧看到譚氏正在揉面團(tuán)，就問道：“譚嫂子，你能把這面皮搟成餛飩皮那么薄嗎？”

“這個(gè)可以的，不過包餛飩的話，面團(tuán)不能這么濕……少爺想要吃餛飩嗎？”

安寧擺擺手：“今天吃餃子就可以了……我只是問問?！奔依镆矝]有杵臼，這會(huì)兒也沒熬湯。

下次再說吧。

【本章完】

小地主愛情記第一卷第四十二章冬至（下）

快速解決一碗粥，安寧也來幫忙。

安寧要做的事很重要，那就是制作餃子餡——薺菜豬rou餡。

那邊，福伯已經(jīng)舉著菜刀“喀喀喀”的剁rou餡。沒有絞rou機(jī)，全靠手工剁成的rou泥吃起來其實(shí)更有彈性。只不過現(xiàn)代人沒那個(gè)耐心而已。

福伯剁好rou餡之后，安寧用一個(gè)大盆裝著。首先打三顆雞蛋，將蛋黃留著，蛋清倒進(jìn)rou餡中。加了蛋清攪拌之后的rou餡口感會(huì)更加的嫩滑，這是每次做餃子餡的時(shí)候安寧一定會(huì)加的步驟。

然后加入鹽、米酒、姜末和蔥末，繼續(xù)攪拌。其實(shí)應(yīng)該再加些芝麻油，這會(huì)讓餡料聞上去更香。不過在瀘水縣，安寧暫時(shí)還沒看到過哪里有賣芝麻油的，于