想來若不是有別的想頭,何必買這樣的丫頭進(jìn)來。”

    月桂哼了一聲：“大姨娘倒真使的出來,不過也別高興的太早,別說會(huì)彈月琴，便是爬上老爺?shù)拇灿秩绾?前頭蘭院那賤丫頭不就是活生生的例子嗎。”說著，看向蓮兒的表情有些疑心：“你莫非也想我跟大姨娘學(xué)？”

    蓮兒下意識縮了縮：“大姨娘這個(gè)法子也不過是跟著三姨娘學(xué)的,老爺?shù)男宰?，姑娘又不是不?這頭一回新鮮,二一回，恐就沒用了,得想個(gè)別的法兒?！?/br>
    月桂見她不是想毛遂自薦,臉色才緩了緩：“那你說，還有什么法子？”

    蓮兒指了指桌子上的點(diǎn)心碟子：“奴婢說句實(shí)話，姑娘別惱，便姑娘幫著謀了差事,恐您娘家的哥嫂也指望不上,若將來有個(gè)不好，怕還要連累姑娘,倒不如作罷,讓那柳大娘繼續(xù)管著外廚房,她有這個(gè)手藝,若給些好處,讓她做些新鮮吃食,姑娘給老爺送過去,若老爺喜歡,自然會(huì)想著姑娘的好?！?/br>
    月桂眼睛一亮：“倒是這個(gè)理兒,只不過，就憑這一樣點(diǎn)心,也不能認(rèn)定柳婆子就有好手藝啊，你要知道咱們大老爺最是講究人，于吃食上更是如此，需的穩(wěn)妥些才好?！甭韵肓讼耄骸斑@么著,一會(huì)兒你再去外廚房跑一趟,底細(xì)問問那柳婆子,看看她到底是真有本事還是假的?！?/br>
    蓮兒忙道：“何必如此麻煩,便問了也不切實(shí),不如吩咐她再做一樣點(diǎn)心來,咱們試試她,豈不好,只那外廚房沒什么油水,柳婆子便有好手藝,恐也弄不來好東西。”

    月桂：“這有什么難的,有了錢還怕沒好東西,你去先拿一串錢與她,也別說是給她買材料的,只說是我給她的賞錢,再讓她給我做一樣點(diǎn)心,想她斷不會(huì)推辭。”

    蓮兒雖覺一串錢少了些,可想到姑娘摳門的性子,這一串錢估摸也得心疼些日子呢,哪還能多,好在就做一樣點(diǎn)心,也算過得去眼兒,便忙著去了。

    柳大娘怎么也沒想到，這么快蓮兒就去而復(fù)返了，心里直打鼓，暗道，莫非剛那點(diǎn)心不合心意，找茬兒來了。

    正想著怎么應(yīng)付，蓮兒卻已笑瞇瞇的開口了：“大娘，我們姑娘說剛才的白玉卷合胃口，想勞煩大娘再做一樣點(diǎn)心?！?/br>
    見柳大娘一臉為難，蓮兒把錢拿了出來：“這些錢大娘拿著，是我們姑娘給大娘的賞錢，雖不多，大娘也別推辭才好?！?/br>
    柳大娘頓時(shí)明白了過來，這是讓安然丫頭做的白玉卷勾起饞蟲來了，這還真是件好事兒，只要用得著自己，想來就不會(huì)再擠兌自己，更何況，還有賞錢，雖說得踅摸材料，可只要有錢，什么沒有，自己那些大廚房里的老姐們兒，給了好處，弄些東西還不簡單，倒是安然丫頭成不成？轉(zhuǎn)念一想，既能做出白玉卷，再做一樣兒應(yīng)不難，想到此，滿口應(yīng)下。

    等蓮兒一走便來尋安然商量，見這么會(huì)兒功夫，便把廚房收拾的妥帖干凈，不禁暗暗點(diǎn)頭，這個(gè)勤快利落勁兒，就跟前頭那懶丫頭兩樣兒，拉著她：“想來剛外頭我跟蓮兒說的話，你都聽見了，這事兒若成了，是條財(cái)路，咱們娘倆也不用虛頭巴腦的，雖說在府里能混上吃穿，可手里沒錢，也甭想舒坦，咱這外廚房沒什么油水，若能尋條賺錢的道，往后也就不用愁了?！?/br>
    說著，把那串錢拿了出來：“這么著，往后你出手藝，我尋東西，得的好處咱娘倆五五分?！辈挥煞终f分了一半錢，塞到了安然手里。

    雖說安然想贖身 ，卻也沒瞧上這點(diǎn)兒錢，一個(gè)是差的太遠(yuǎn)，二一個(gè)，她之前的人緣太差，也需要打點(diǎn)打點(diǎn)，讓自己目前的處境略好些。

    想到此，把錢塞回到柳大娘手里：“這個(gè)錢勞煩大娘幫我置辦些酒菜，等晚上忙活完了，安然想請外廚房的幾位大娘一起坐坐，您瞧成不成？”

    柳大娘心里暗暗點(diǎn)頭，這倒真是個(gè)明白丫頭，之前若如此，哪會(huì)受這些罪啊，笑著點(diǎn)點(diǎn)頭：“這有不成的，菜就不用了，隨便拾掇幾個(gè)也就是了，你放心，那幾個(gè)婆娘都是饞酒的鬼，只有酒便足了，這些你不用管，我自會(huì)料理，先把眼前的事兒支應(yīng)過去要緊，需要什么你趕緊跟我說，我好去尋了來。”

    安然笑著搖了搖頭：“這倒不用了，剛那糯米粉跟豆沙餡還剩了些，再尋些芝麻，做炸麻棗正恰好?！?/br>
    ?

    ☆、第 4 章 鹵豬腳

    ?　　炸麻棗的做法跟白玉卷差不多,區(qū)別只是白玉卷要蒸，而炸麻棗是油炸。把水,糖放在一起煮開,入糯米粉,細(xì)精面,燙熟,扣倒在案板上,加入些許豬油，揉成純滑面團(tuán),再搓成長條,分成若干小面團(tuán),壓薄，包入豆沙餡料，成形后裹上芝麻,入油鍋炸至金黃便成了。

    面案上的活兒雖精細(xì),炸麻棗對于安然這樣的大廚來說，也算簡單,這還是手邊兒家伙什兒不順手,灶臺，火，油還罷了,這刀真有夠鈍。

    從她第一天跟著爺爺學(xué)做菜,爺爺就告訴她,刀對于一個(gè)廚師來說相當(dāng)于劍客手中的劍,尤為重要,想做一個(gè)好廚師,先要有一把趁手的刀,并不是貴就是好刀,要用心才成。

    自己現(xiàn)代的那把刀,從選基料到成型,開刃，都是爺爺手把手帶著自己完成的,當(dāng)把刀握在手里的時(shí)候,感覺就像自己新生的孩子,而隨著使用熟悉，會(huì)變成相伴一生的伙伴,朋友。這種親近的感覺,不可宣之于口,只能用心去體會(huì)。

    自己忽然跑到了這里，變成了這里的安然,自己的刀就不用想了,等以后有機(jī)會(huì)再尋一把趁手的，至于這把刀，一會(huì)兒尋塊磨刀石磨一下,勉強(qiáng)湊合著用吧，好在這里是外廚房,做的都是下人吃的大鍋飯,也不會(huì)講究刀工。

    安然剛炸好麻棗,柳大娘就極有眼色的遞了個(gè)盤子過來：“安然丫頭，你瞧這個(gè)盤子成不？”

    是一個(gè)極素凈的碟子,并無花俏的纏枝紋路,或者福祿壽等常見的團(tuán)花字樣,只是瓷本身的淡青色,雖做工有些粗燥,也算素雅,遂點(diǎn)點(diǎn)頭：“柳大娘這個(gè)碟子選的好,正趁這道點(diǎn)心?！?/br>
    柳大娘頓時(shí)歡喜的眉飛色舞：“安然丫頭，不是大娘跟你吹牛,如今是不得閑功夫了,大娘在家做姑娘那會(huì)兒,我們家?guī)讉€(gè)姊妹里,數(shù)著我最會(huì)配色,舉凡打個(gè)絡(luò)子,繡個(gè)花,什么樣兒的底兒配什么樣兒的繡線,她們都照著我得樣兒學(xué)呢?！?/br>
    安然抿著嘴笑了笑：“怪不得大娘會(huì)挑碟子,當(dāng)真有見識?！?/br>
    柳大娘頓覺臉上十二分有光彩,這兩樣點(diǎn)心做下來,柳大娘是打心眼里頭服了安然,雖說不知道為什么這丫頭死了一回，卻長了做菜的本事,可柳大娘也瞧得出,這丫頭做菜的手藝那=絕對不一般,雖說是兩樣點(diǎn)心,可那手法,氣場,就是一位真真兒的大廚也不過如此了,能得這么位有本事的大廚夸一