都知道了，唯獨(dú)顧樓生不知道。最后再讓樓生知道，他一定會(huì)覺(jué)得大家都是一家人，你宋澄現(xiàn)在才告訴我，我又不是不幫你。

這種心理一推動(dòng)，事情就容易成了，誰(shuí)叫家人就是顧樓生的軟肋呢。

不過(guò)豆兒可再三叮囑過(guò)了宋澄千萬(wàn)別讓顧樓生知道這是他出的主意，不然非得給他扒掉一層皮不可。不過(guò)后來(lái)顧樓生的確是知道了這件事，獅子大開(kāi)口從早已出嫁了的豆兒那里扣掉了好些份新炒的茶葉，惹得豆兒哭笑不得。不過(guò)這是后話，暫且不提。

豆兒用眼角瞟了一眼宋澄，示意他是時(shí)候跟顧樓生說(shuō)了，于是自個(gè)兒叼著糖葫蘆一蹦一跳地跑了。宋澄摸摸鼻子，走上前，繞過(guò)被子，把糖葫蘆遞給顧樓生。看他皺起了好看的眉，宋澄咳嗽了一聲解釋道：上次見(jiàn)你喜歡吃，給你買(mǎi)的。

一句話說(shuō)的顧樓生頓時(shí)覺(jué)得心里舒服了一點(diǎn)，被無(wú)視的不適感也消弱了些。他點(diǎn)點(diǎn)頭，道了聲謝，接過(guò)糖葫蘆咬了一口，說(shuō)：你們最近商量什么呢，這么神秘，現(xiàn)在能說(shuō)了嗎？宋澄注意到顧樓生雖然是這句話是問(wèn)句，但是語(yǔ)氣卻是肯定的，于是他搬了兩個(gè)凳子，兩個(gè)人就坐在院子里，曬著太陽(yáng)，把事情說(shuō)了下。

前些日子我想到的，原先我家鄉(xiāng)那邊，有一種涼菜賣(mài)得不錯(cuò)，論斤稱的。下酒爽口不說(shuō)，解暑也是好的，豆兒說(shuō)門(mén)廳那邊的賣(mài)茶老伯就快要不租了，可以讓你租給我做個(gè)小買(mǎi)賣(mài)。宋澄慢慢地說(shuō)著，一條一條地給顧樓生說(shuō)著自己的想法：而且咱們酒樓里，沒(méi)什么下酒菜，除了配著酒一起端給客人的炒花生米，客人們大多不愿意特地點(diǎn)些下酒菜，嫌貴。

那你有沒(méi)有覺(jué)得，冬天這種賣(mài)法其實(shí)沒(méi)有什么銷(xiāo)路。涼菜的話，下酒解暑不錯(cuò)，但是冬天天氣冷，估計(jì)沒(méi)有什么人買(mǎi)的。顧樓生想了想，宋澄說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)。酒樓里的涼拌牛rou，酸腌黃瓜，清拌豆絲兒都是下酒菜，可是來(lái)酒樓點(diǎn)菜的客人們卻不常點(diǎn)。小小的一份，價(jià)格不比正才低多少，吃的人自然要少些。

顧樓生在暖融融的太陽(yáng)下瞇了瞇眼，說(shuō)出了自己的想法：不過(guò)這點(diǎn)子確實(shí)不錯(cuò)，酒樓也不是很忙，話說(shuō)你是怎么想起自個(gè)兒弄個(gè)攤子做買(mǎi)賣(mài)的。

宋澄才不會(huì)跟他說(shuō)出真正的理由呢，打了個(gè)馬虎眼就把話題帶過(guò)去了，講話頭又帶回去了攤子上面：冬天咱們可以弄個(gè)爐子，做吊爐燒餅，既熱乎又好吃，也算得上一種零嘴。冬天氣候寒冷，大多數(shù)人都不愿碰帶點(diǎn)兒冰的東西，都愿意吃熱乎的。燒餅剛炕出來(lái)的時(shí)候，酥脆香熱，而且價(jià)格不貴，顧樓生覺(jué)得至少?gòu)乃纬蔚南敕ㄉ蟻?lái)說(shuō)，挺可行的。

顧樓生聽(tīng)著，慢慢地點(diǎn)著頭，時(shí)不時(shí)地給宋澄提一點(diǎn)意見(jiàn)。宋澄說(shuō)他想做的燒餅和安平現(xiàn)在好些家賣(mài)的燒餅不同。安平的大家賣(mài)的燒餅有厚有薄，不過(guò)多是沒(méi)有餡兒的。他打算到時(shí)候磨些豆沙，調(diào)些rou餡兒，炕些有餡兒的燒餅賣(mài)。如果有人愛(ài)吃素的，可以炕一種叫韭菜盒子的餅一起賣(mài)。

不過(guò)想歸想，他到時(shí)候會(huì)提前做些個(gè)成品給家里人先嘗嘗，看看反響再做決定。

宋澄話音剛落，顧樓生就提議今日里更好有空，干脆就試試菜品得了。于是兩人上街采辦了一下，拎了好些東西回了酒樓，進(jìn)了廚房。宋澄洗洗弄弄，切菜燒水，顧樓生依舊是在一邊看著。路上的時(shí)候宋澄還買(mǎi)了一罐米酒，說(shuō)是等會(huì)吃涼菜的時(shí)候，配著喝點(diǎn)。

顧樓生不會(huì)燒菜，但是認(rèn)識(shí)還是認(rèn)識(shí)的。此刻宋澄洗好的籃子里裝著不少種菜，包括豆腐皮，千張絲，海帶，土豆，豆腐干子，豇豆，黃瓜，西紅柿等約十幾種菜。這是要炒熟了拌？顧樓生從籃子里撈了一個(gè)西紅柿在水缸里洗了，拿在手中遞到嘴邊咬了一口，酸酸甜甜的，不過(guò)在冬天里吃有些涼，吃多了胃會(huì)不舒服。

宋澄拿著刀轉(zhuǎn)過(guò)身，拎著砧板放到了灶臺(tái)上，把黃瓜放上去快速地切著，不一會(huì)盤(pán)子里就堆了一盤(pán)子的細(xì)細(xì)的黃瓜絲兒，讓顧樓生著實(shí)羨慕宋澄那精湛的刀工。不炒，好些放水里煮過(guò)就行了，像是黃瓜西紅柿這些，生著切了就可以用了。

顧樓生自那次宋澄教他炸rou圓之后，他最近敢給宋澄稍稍地打些下手了，也沒(méi)砸了盤(pán)子摔了鍋什么的，因?yàn)樗疃嘀皇菐兔f一遞東西。樓生，幫我從碗櫥里再拿三個(gè)盤(pán)子出來(lái)。顧樓生聽(tīng)話地拿了盤(pán)子，用燒滾的水燙一遍，遞給宋澄，這種遞東西的事兒他做的還是挺順手的！

除了豇豆用水煮過(guò)然后又炒了一遍外，其余的菜都是下鍋煮了之后用竹漏勺撈起來(lái)，放到籃子里面瀝水。宋澄每樣菜分別用一個(gè)盤(pán)子盛著，沿著灶臺(tái)邊一個(gè)挨著一個(gè)擺了一圈，然后找了個(gè)口徑還不到半尺的小木桶，從紗櫥里面翻出來(lái)一個(gè)菜夾子，讓顧樓生自個(gè)兒挑一些菜。

你看看，你想吃哪些就用菜夾子夾點(diǎn)放到桶里，每樣不用多，弄點(diǎn)就夠了，你選好后我給你拌。說(shuō)著，宋澄把東西遞給了顧樓生，而顧樓生也迫不及待地就選起了菜。其實(shí)這些菜宋澄都是按照顧樓生的口味弄的，所以幾乎每一樣顧樓生都弄了點(diǎn)。

等顧樓生弄好了，宋澄把桶里的菜倒進(jìn)了一個(gè)大的瓷碗里，拿出一雙筷子，挨個(gè)兒把調(diào)料加了一遍。尤其是油炸的花生米，他多加了很多，因?yàn)檫@個(gè)不僅下酒，而且最重要的是顧樓生愛(ài)吃。

把拌好的涼菜從瓷碗里倒在了旁邊準(zhǔn)備好的白瓷碟子上，宋澄另外拿了兩雙筷子，到桌子邊坐下。最近廚房里多了一張桌子和幾個(gè)凳子，雖然有點(diǎn)擠，不過(guò)方便了很多。平時(shí)不用的時(shí)候，也可以擺東西，不占什么地方。

顧樓生早已倒了兩杯米酒候著了，宋澄剛把涼菜放下，他就開(kāi)動(dòng)筷子夾了一顆花生米吃。嗯，的確不錯(cuò)，不過(guò)冬天吃就太冷了，夏天倒是不錯(cuò)。宋澄坐下啜了一口小酒，也同意顧樓生的話：所以冬天咱們可以做燒餅，但是那爐子我還沒(méi)有弄好，今天是做不出來(lái)了。米酒用熱水溫了，暖暖的，喝著酒吃著菜覺(jué)得整個(gè)身子都是暖的。

這個(gè)不急，也快到開(kāi)春了，差不多可以先賣(mài)著涼菜，至于燒餅，等秋后再說(shuō)吧。顧樓生和宋澄兩個(gè)，啜著酒，吃著菜，悠悠哉哉地聊著天，商量著新的生意：你看這樣如何，有些人不愛(ài)吃這么多菜，但是愛(ài)吃面，可是自家弄涼面又太費(fèi)事，不如我們順帶就這么賣(mài)點(diǎn)涼面怎么樣？?jī)r(jià)錢(qián)不用定的太高，正巧涼面的好些菜和你這涼菜里有的都差不多，可以根據(jù)每個(gè)人不同的口味來(lái)做不同的。

顧樓生不愛(ài)吃胡蘿卜絲兒，可是夜市里賣(mài)的一碟一碟拌好的總是會(huì)放，醋味也濃。如果現(xiàn)拌著賣(mài)的話，選擇的余地也要多些，又是挨著酒樓，無(wú)論是大街上的過(guò)客還是酒樓里的食客，都可以光顧到。

宋澄在做生意這方面是一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，自然顧樓生說(shuō)什么就是什么了，他只要會(huì)燒會(huì)弄就好了。按照顧樓生