傳板上，還特別注明了，此為海鮮，吃海鮮后會出現皮膚反應的人不能吃。

這幾道菜，每道菜的價格都很貴，尤其是鮑魚。

客人們聽到小二報價，就知道這東西肯定很難得，味道肯定也好，可是價格太貴，有些客人對海鮮不那么執(zhí)著就不會點。但是，對那些喜歡吃海鮮的客人們來說，這就是個難得的機會了。

沒辦法，自己家里做海鮮不好吃，海鮮又挺貴的，想吃的話，只能到這聚福樓來，免得在家里吃不好還浪費了食材。

因此，雖然貴，但是推出的那天中午，就有喜歡吃海鮮的客人點了。

當然，當菜端上桌后，那味道也是不枉費他們出的銀子的。

等到第二天晚上，趙少爺、胡當家他們都依約過來了。

除了趙少爺他們，蔡大人他們還在桐山，余清澤也一并請了，包括縣衙的洛大人他們。

知道洛夫郎喜歡吃海鮮，余清澤還請了洛夫郎和兩個小少爺，蔡老爺子夫夫和蔡云蔚，以及趙夫郎，還有胡當家他們的夫郎也都請了來，他們湊了一桌。

于是，當家的們一桌，大人們一桌，蔡家三人、夫郎們一桌，正好，將需要感謝的人都請到了。

海鮮宴，自然海鮮是主打，除了原來有的海鮮，加上這兩日新推出的鮑魚和魷魚，余清澤還做了干貝香菇煲雞湯，韭菜炒小魚干，再加幾個其他的菜，就很豐盛了。

為了照顧到洛明達的口味，大人們那一桌，余清澤還多做了兩個洛明達喜歡吃的菜。

做好菜后，余清澤便到二樓應酬去了，剩下樓下的客人便交給了樂哥兒和家寶。

余清澤一桌一桌地去敬了酒感謝了一翻。

“小余這海鮮宴不錯，鮮美！”蔡老夫郎說道。

趙夫郎也贊道：“是，這湯我特別喜歡喝，很鮮，比一般的香菇煲雞湯多了些風味?！?/br>
洛夫郎對海鮮是真愛，他笑著道：“往后可又多了幾道愛吃的了?！?/br>
余清澤笑著收下了夫郎們的稱贊，然后在大人們那一桌陪了一會兒，最后便到了當家們的那一桌坐下了。

他有個想法，想跟當家的們聊一聊。

第141章套路

“余老板，來來來，你來得正好，剛才我們還說你又跑了，老胡，快給他滿上?！绷萎敿乙娪嗲鍧蛇M來便開始嚷起來。

余清澤笑著在剛才做過的位置坐下，說道：“去跟大人們和夫郎們打了個招呼，見大家都喜歡吃，我就放心了。”

“這你做的菜啊，不愛吃的都變得愛吃了?！焙敿业男χo余清澤倒了杯酒，然后又說道：“老廖可等你好久了?！?/br>
余清澤笑著拿起酒杯，隔空跟廖當家的碰了下杯然后喝了，這才重新坐下來。

看著廖當家喝得面不改色的，余清澤心下佩服不已，也很慶幸，幸好這里是古代，只有白酒，沒有啤酒，不然像廖當家那樣喝，非出事不可。

跟幾位當家的隨便聊了一會兒，余清澤便開始向胡當家的打聽起來。

“胡當家，您對船運熟悉，我對這方面不太了解，有些問題想請教一下您?！?/br>
胡當家剝了個蝦沾了料汁吃了，說道：“什么問題，你說?！?/br>
“我想專門弄艘船讓人去給我從各地帶一些桐山沒有的食材或者新作物回來，還可以給我弄面粉和原料回來，您看是否可行？養(yǎng)一艘商船的費用大約是多少？”余清澤直接問道。

胡當家的看了余清澤，問道：“你想自己買艘船？還是租一艘船？”

余清澤直接問道：“一艘能出海的船多少錢？租的話又多少？”

胡當家道：“船有大有小，要看你買哪種。咱們這里一般是三種大小的，普通的船夫打漁的那種不算啊，單是能出海的就有三種，三丈多長的，五丈的、八丈的，而且制作的木料不同價格也不同，杉木、松木、楠木，每一樣價格都不同。最低的要五六十兩銀子，貴的要四五百兩。而且，你買了船要出海的話，得有船員吧，雇有經驗的舵手、船員也需要花費一筆，一年的花費也不少。如果你只是為了開飯館買原料，這個就完全沒必要買船?！?/br>
“租的話呢？”余清澤問道。

胡當家答道：“租的話，就便宜多了，就跟我們運貨差不多，看客人貨物多少，去的距離遠近，一般一二十兩到百兩不等。我們搭貨都是一條線過去，一艘船可能好幾個客戶，當然貨物多的也有整船包的?！?/br>
“這樣啊……”余清澤陷入了沉思。

廖當家在一旁聽見了，問道：“怎么，余老板想弄艘船玩玩？”

聞言，余清澤回神，笑了一下，說道：“不是，前陣子不是經過面粉和海鮮漲價嘛，我就想著自己弄原材料，不然總是受制于人，萬一哪天又出現一個李孝仁王孝仁的，那就很被動?！?/br>
“而且，今年以來，我們村有個兄弟在跑船，我請他從南邊和北邊他們去的地方給我?guī)┬迈r的東西回來，之前賣的榴蓮番石榴，現在的鮑魚和魷魚，都是他帶回來的。我店里那兩盆番柿，還有家里現在種的地蛋，也都是他帶回來的，也是很好的東西。”

“咱們桐山城只有鴻運一家搞海鮮，而且他大部分是弄新鮮的，干貨也弄得少，這個市場還是很大的。這次，這兄弟從南邊弄回來一些海鮮干貨，我尋思著也是個機會，就想著問問胡當家的有關船運方面的事情。不過，這樣看來，我還是養(yǎng)不起這商船，太貴了，不劃算啊?！?/br>
余清澤無奈地笑了一下，然后喝了口茶，夾了條魷魚須吃了，然后搖頭可惜地說道：“像這魷魚，味道好，吃了對人身體也好，這鮑魚就更好了，但是咱們這基本沒有。許多東西咱們這都沒有，多可惜?！?/br>
一個當家的說道：“許多吃的不易保存，別說運回來，放幾天就壞了，這也是沒辦法的事?！?/br>
“是啊，要弄也只能弄些容易保存的?！绷硪粋€當家的說道。

余清澤下巴朝桌面上一抬，笑道：“喏，這些可以，有干貨，曬干的，可以放很久。就是鴻運弄得少，可惜我弄不起船隊，不然我就多弄些回來了。不過胡當家你們可以弄，你們的船隊經常經過各種地方的。”

胡當家搖頭，道：“你們可能不清楚，不是鴻運他運得少，他們以前也弄過的，可是弄回來沒人買，放了很久才賣出去，他們便每次只弄一點點?！?/br>
余清澤心里隱隱有個猜測，但他還是吃驚地問道：“為什么？”

胡當家解釋道：“咱們這離海比較遠，大家都習慣吃河里的魚蝦，這海里的魚蝦味道很多人吃不慣，覺得腥味重，而且也不會做，很久才會買一次來吃，嘗個新鮮罷了。你看整個城里也才這么幾家海鮮攤就知道了，如果生意好的話，肯定賣的