菜買好了,?還要忙找伙計的事。

    找伙計一般有兩個門路，一個是熟人介紹，二是找中人。吉祥先想到了喬玉香,?她出來做了好幾年的活兒,?或許認(rèn)得要找活干的人，熟人做保，知根底比較安心。

    喬玉香在染布坊幫工，雜活碎活都幫著干，比方說大清早起來,?染布坊的工人要吃早飯,?幾十口嘴等著,?廚房里忙不過來，她就要去廚房幫忙燒水添柴。

    “平兒，去提桶水來,?缸里都空了！”喬玉香拿著木瓢正往鐵鍋里添水，沒舀幾下水缸空了，趕緊支使邊上的小丫頭平兒去打水。

    小丫頭嘴一癟，“玉香姐你自己咋不去？盡安排我做重活兒。”

    “怎么？使喚不動你了？我去了誰看著鍋等水開？水開了我好下面條，上回叫你煮個面，面都坨成漿糊了，這次可不敢再叫你做?！眴逃裣惆咽忠徊妫?xì)眉毛一挑，瞪平兒一眼，“你還不去？”

    平兒撅著嘴，不情愿的提起木桶奔水井方向，一邊走一邊嘀咕，“我明天就走了，看你以后使喚誰！”

    喬玉香對平兒的背影哼哼兩聲，無奈的蹲下身，往灶火里添了幾根柴，這小平兒太難使喚了，難怪吳管事要開了她。

    整個廚房忙忙碌碌，氤氳的水汽熏得人睜不開眼睛，廚房的伙計趙貴走到喬玉香身邊，“喬玉香！外頭有人找你，你看看去吧?！?/br>
    喬玉香剛把面下了鍋，正用筷子攪拌，聞言臉色一沉，“不會又是我小叔叔和嬸娘吧？”

    他倆來找她準(zhǔn)沒有好事，不是家里誰生病了要錢，就是問她啥時候加工錢，再要不，又看上哪個村的歪瓜裂棗，要給她說親，她一點(diǎn)都不想見到叔叔和嬸娘。

    趙貴咦了聲，眼睛亮晶晶的看著喬玉香，“不是他們，他們我認(rèn)得，這次來的是對年輕夫妻?！?/br>
    喬玉香這才扯下圍裙跑出去，年輕小夫妻？那必然是吉祥和周三哥啦。

    “趙貴，我出去看看，你幫我照看面條，別糊嘍，要不找你算賬！”

    ……

    “玉香，這是從家?guī)У拈僮?，甜，帶給你嘗嘗?！?/br>
    吉祥和周老三在染布坊門口等了沒多久，就見喬玉香跑了過來，吉祥趕緊把從家?guī)У拈僮舆f給她，喬玉香沒客氣，一把接過抱在懷里，十分老成的問。

    “說吧，你們找我有啥事？”不是緊要的事情，吉祥不會來這找她。

    吉祥點(diǎn)了點(diǎn)喬玉香的額，“啥都瞞不過你，那我長話短說，我們不是把飯攤盤下來了嘛，昨天營業(yè)了，生意不錯，但兩個人忙不過來，想招兩個幫工，來問問你有熟人不？”

    “讓我想想。”喬玉香拿起一個橙子利落的扒掉外皮，邊嚼橘子邊問，“我得先問工錢，才好給你們介紹人?！?/br>
    這個嘛，吉祥和周老三不太懂，反問喬玉香行價如何。

    “年紀(jì)小的估計□□百文錢就能招到，但只能洗洗刷刷，畢竟年紀(jì)小，很多事辦不好，年輕的機(jī)靈的成人，要一兩五銀子一月，要是還想他會做菜、算賬那價錢還得往上翻?！眴逃裣愎戳斯词种刚f道。

    話音剛落，方才和喬玉香討價還價的丫頭平兒從角落鉆了出來，甜甜的說，“掌柜的，掌柜娘子，你們要招工啊，瞅我咋樣？我不要□□百文，七百文錢就行?！?/br>
    喬玉香白了平兒一眼，“你剛才在偷聽？好啊，看我不揍你！”

    說著對平兒扮了個鬼臉，把人給嚇跑了。

    “你還這么皮，嚇唬人家孩子干什么。”吉祥說著伸直脖子往平兒跑走的方向看了眼。

    喬玉香怕吉祥真的看上平兒，趕緊說，“她年紀(jì)小，人鬼精鬼精的，你可別雇她，我已經(jīng)幫你想到了一個人，還是個男娃?！?/br>
    “喬生就在對街的釀酒坊做事，前幾天有個伙計叫葛秋，打碎了一缸酒，被開了，但人很老實(shí)勤快，你去問問，找那孩子做幫工不錯?！?/br>
    “我就認(rèn)識這么一個靠譜的，剩下的你倆再問問別人吧?！?/br>
    吉祥點(diǎn)頭說好，細(xì)碎的陽光照在她身上，臉龐上蒸出一層薄汗，顯得她越發(fā)白凈了，“行，玉香你忙去吧，我們?nèi)枂柨础！?/br>
    待吉祥和周老三趕去釀酒坊，喬玉香嘴里說的那個葛秋提著鋪蓋卷，正垂頭喪氣的出來，喬生跟在身后安慰他，他還沒找到下份工，酒坊已經(jīng)不給他住了。

    還好吉祥和周老三來的及時，正好碰上葛秋和喬生，不然葛秋一走，根本不知道去哪里找人。

    葛秋比喬生大幾歲，今天十四，個子長得很高，只比周老三矮上一點(diǎn)，就是比較瘦。

    叫他去飯攤幫忙，這孩子想都沒想就應(yīng)下了，對他而言，只要有工錢拿，有地方睡覺，能吃飽飯就行了。

    眼看時間不早了，吉祥和周老三也沒空繼續(xù)找人，急著回去開攤做生意。

    有了葛秋幫忙，洗菜備菜的壓力少了許多，這孩子特別老實(shí)，吩咐他做啥就做啥，很聽話，聽話中甚至透露出幾分憨勁兒，不過洗菜切rou不需要多機(jī)靈，踏實(shí)耐心就好。

    吉祥和周老三覺得很滿意，這孩子能留下來。

    昨天炒面和辣椒rou片、蒜蓉青菜賣得比較好，今天早晨配菜的時候吉祥特意多備了些，果然，今天又是這幾樣賣得最快。

    炒面和蒜蓉青菜勝在價格實(shí)惠，辣椒rou片香辣爽口，配米飯吃是一絕，來吃飯的食客多半急著趕路，都想吃完趕緊走，重辣重鹽能下飯，上菜快是他們最喜歡的，當(dāng)然，滋味好也是重點(diǎn)。

    到了傍晚時分，吉祥飯館的飯菜又一次最先賣完，最后一份炒面出鍋，太陽也剛剛落山，周老三把木招牌取進(jìn)來，表示飯攤已經(jīng)打烊。

    然后他和吉祥掃地擦桌子，葛秋洗碗，三人忙活到一半，外頭來了一位大爺，說要兩份炒面帶走。

    “大爺，我們已經(jīng)打烊了，你明天再來吧！”周老三對大爺說道。

    這位大爺看看天色，奇怪的問，“天都沒黑透你們就打烊了？我記得這片一直開到天黑??？對了，是這樣，我昨天帶孫女來你家吃過炒面，丫頭回家后就惦記上了，非叫我今天再來買，你們打烊了能不能破破例，重新開火給我炒兩份，我?guī)Щ厝ソo丫頭解饞？”

    周老三有些為難，“大爺，不是我不愿破例，實(shí)在是面條用完了，沒有辦法給你炒，明天再來吧！”

    “行，明天記得給我留啊，我天天到鎮(zhèn)上來賣青菜！”大爺挑著空擔(dān)子走了。

    隔壁的老板娘何姐磕著瓜子，心想這不行啊，一天天的生意都被隔壁搶光了，她得想想辦法。

    她新鮮主意想不出，照葫蘆畫瓢還不會嗎？何姐決定了，從明天開始她的飯攤也賣炒面。

    作者有話要說：　　圣誕快樂~

    第34章 、034

    試用了一天,?吉祥和周老三準(zhǔn)備把葛秋留下來，可葛秋住哪里成了個難題。

    他們租的小屋是單間，沒有葛秋睡覺的地方,?把人領(lǐng)回院子里以后，周老三去找了房東阿婆,?阿婆想了想，一樓還有間小屋,?特別窄,?光線也不好，一直沒有租出去，如果周老三滿意，一百文錢一個月。

    周老三把葛秋叫來看,?只見小屋里擺著張兩尺寬的木床,?角落一個木柜，剩下的空間只夠站兩個人，墻壁上還有滲水留下的污垢,?瞧起來十分破舊寒酸。

    不過葛秋很滿意,?出來做工一般是睡大通鋪，晚上睡覺為了占位置、搶被子經(jīng)常打架，要么就被同屋的打鼾磨牙吵得睡不著，能一個人住單間，簡直是夢里才會有的美事。

    “掌柜的,?這很好！”葛秋靦腆的笑著說。

    安頓好葛秋,?周老三在屋里用碳火熱了一大鍋熱水,?和吉祥好好的燙了腳，放松放松筋骨，之后又到了一天中最愉快的時光,?便是數(shù)錢。

    一千多枚銅錢攤開在桌子上，景象十分壯觀，吉祥負(fù)責(zé)數(shù)錢，周老三負(fù)責(zé)用繩子串起來，越數(shù)心里越舒坦。等把錢數(shù)完了，周老三抱出今天特意買的陶罐子，把錢一串串的放進(jìn)去藏好，之后在上面放了幾枚雞蛋，假裝是個裝雞蛋的普通罐子。

    等銅錢攢多了，再找錢莊換成小元寶。

    早上買菜花了不少的工夫，比方說買rou、豆腐，去的不巧需要排隊(duì)，之后挑選，講價，上秤又是時間，周老三和吉祥決定去和店家提點(diǎn)預(yù)定，說清楚第二日要的品種、斤兩，第二日直接去取就好。

    接下來的幾日，小飯攤的生意一直很不錯，每次都是一清早起來，葛秋先推著小車去合作的rou鋪、面攤?cè)√崆坝喓玫臇|西，吉祥和周老三逛市場買時鮮的菜，之后一起到飯攤上，擺桌凳，備菜，一切安排的井井有條，不到天黑攤上的東西就賣光了。

    賣光了就打烊回屋歇息，天天如此。周老三和吉祥已經(jīng)去錢莊換了一回銀子，攥著銀光閃閃的小元寶，吉祥鄭重的收在了自己的小荷包里。

    不過，漸漸的，飯攤上的生意越來越難做了，以前最好賣的炒面竟然到了傍晚還剩下許多，炒rou片的豬五花也還剩兩斤。

    葛秋郁悶的洗著碗，邊洗邊埋怨，“隔壁幾家偷我們的菜色，咱們賣炒面，他們也跟風(fēng)賣，咱們賣辣椒炒rou片他們也學(xué)，聽說分量還比我們的大，把生意搶去不少哩，害的我們也要深夜才能打烊，學(xué)人精真麻煩！”

    隔壁的何姐還有許老板有事沒事常來看吉祥做菜，炒面和辣椒炒rou片不是什么難的菜色，沒幾日就被隔壁兩家偷師學(xué)去六七成，加上渡口的食客趕時間，在意上菜的速度，一見吉祥飯館要排隊(duì)，溜達(dá)著就去隔壁吃，就這樣，慢慢的被搶走了部分生意。

    不過，假的真不了，隔壁再怎么學(xué)，滋味到底比不上吉祥做的，周老三琢磨了一會，關(guān)竅還是在上菜的速度，“咱們再添一個灶臺，兩人一起炒，上菜的速度不就快起來了？”

    說的是簡單，添灶臺意味著要添人，這人還得會燒菜，一時半會上哪里找人去？

    吉祥把注意力放在了渡口來往的那些船只上，現(xiàn)在天氣一日比一日暖和，北方河道的冰雪融化，渡口除了客船，還有很多北下的，南上的商隊(duì)，這些船隊(duì)經(jīng)常會在渡口短暫的停留，采買一些東西，不少船員也會下來買吃食，或許是在水上飄蕩的日子過于無聊，船員很喜歡買零嘴。

    昨天就有個船員軟磨硬泡，把吉祥炸來給客人免費(fèi)吃的油酥小花生買走了。

    要不？做點(diǎn)零嘴賣給路過的的商船隊(duì)的船員們？吉祥把這個主意和周老三說了，周老三挺贊成，趁著下午飯攤上客人少，周老三準(zhǔn)備去菜市場買些面粉、花生、還有小江魚回來。

    順便去rou鋪里告訴店家，往后少留幾斤rou，太多了他們賣不了。

    rou脯老板揮舞著刀砍排骨，邊砍邊問周老三，“你們家生意不挺好嗎？聽說天還亮著就能收攤，是不是嫌棄我家rou不好？我和你交底，我給你留的rou都是豬身上最好吃的部分，價格公道，不信不打聽打聽去，再沒有比我家價錢更低的了?！?/br>
    周老三是rou脯老板的大主顧，還以為是自家的rou貴品質(zhì)不好，惹周老三不滿意了。

    “沒有的事，你別多心，我要是真嫌棄你家rou不好，我一斤都不會訂，真是生意不好做?！边@rou脯老板是個踏實(shí)人，周老三怕他誤會趕緊解釋了一遭。

    rou鋪老板繼續(xù)剁排骨，嘆了口氣，“這倒是，你們那片有四家飯攤，競爭自然激烈。”

    正因?yàn)榧ち?，才不得不動腦筋啊，周老三可不想天天忙到半夜才打烊，更不想把生意做砸了回家種田種地，很快，周老三買齊了東西，趕緊回到了飯攤上。

    吉祥叫葛秋先收拾小江魚，自己先和面準(zhǔn)備炸小麻花。

    她拿出幾個雞蛋打在碗里攪勻了，然后倒在生面粉里和面，適當(dāng)加點(diǎn)水就夠了，用雞蛋液和出來的面團(tuán)會更加酥軟香甜，面團(tuán)和好了吉祥用一塊布蓋上放在盆里醒了一會。

    就這空隙里，剛好來了兩桌客人，點(diǎn)了幾道家常菜，等吉祥做好菜，面團(tuán)也醒得差不多了。

    吉祥把醒好的面團(tuán)拿出來，用搟面杖搟成一個厚薄適宜的大圓餅，接著用菜刀切成手指寬的長條，然后捏著面條的兩頭往反方向擰，沒費(fèi)多少時間一個個生麻花就做好了。

    最后是下寬油炸，吉祥先示范了幾次，周老三在邊上看，然后替下吉祥，讓吉祥在一邊休息，周老三學(xué)的用心，除了前兩根麻花炸的有點(diǎn)糊外，后頭的都不錯，炸的黃酥香脆，賣相和味道都很好。

    至于麻辣小魚仔，訣竅在于調(diào)料和炸魚時的火候，吉祥完成了關(guān)鍵的步驟，剩下的交給葛秋去做，這樣她沒那么忙碌，只需要坐在邊上指揮就行。

    就這么一邊做小零嘴一邊做生意，到了晚飯時間，小麻花、油酥花生、麻辣小魚仔都做出了半盆，就等明天拿出去賣。

    隔壁廚子聞見了味兒，深嗅了好幾口，問何姐，“老板娘你聞，這是什么味這么香？”

    何姐聽見了趕緊也嗅幾口，“好像在炸麻花？不對，是炸魚？”

    管他們在炸啥，只要是賣得好，他們也跟著賣就是了，何姐站起來，甩了甩手里的花手帕，對自家廚子說，“你等著我看看去，回來告訴你咋做，隔壁那小娘子真是個能干人，模樣俊俏，手藝也好?！?/br>
    說著何姐拐出自家飯攤，到了吉祥這兒。

    葛秋年紀(jì)小藏不住事，喜歡誰就笑臉相迎，不喜歡誰嘴角能耷拉到下巴，見隔壁“學(xué)人精”來了，趕緊板著臉把油炸麻煩搬到灶臺下放好，周老三也手快的收好了麻辣小魚仔。

    何姐轉(zhuǎn)悠了一會，沒發(fā)現(xiàn)什么新鮮吃食，眼睛滴溜溜的轉(zhuǎn)悠一會，走到吉祥身前，“妹子，晚上打烊了咱倆家人一塊喝幾杯唄？俗話說遠(yuǎn)親不如近鄰，以后日吃還常，要互相照應(yīng)。”

    吉祥忙著做菜，頭也沒抬回了句，“沒空?！?/br>
    “呵呵，那就算了?！焙谓阌樣樀?，大概知道自己遭人嫌了，討了個沒趣灰溜溜走了。

    周老三瞧見何姐在吉祥這吃了癟，心里暗爽不已，“吉祥，你干的漂亮?！?/br>
    吉祥挑了挑眉，“這是跟大嫂學(xué)的，對付不喜歡的人，陪笑臉多累，就不應(yīng)該給好臉色?！?/br>
    反正同行是冤家，隔壁也沒臉沒皮的偷學(xué)了自家手藝，兩家相親相愛不可能，何必假惺惺。

    晚上收了攤，已經(jīng)到了月上中空的時候，吉祥叫葛秋先回去，她和周老三要去吉家鋪?zhàn)右惶恕Ｃ魈熨u小零嘴需要油紙，飯攤里沒有，現(xiàn)買人家鋪?zhàn)右碴P(guān)了門，干脆問吉萬成借一摞，等他們買了再還。

    等吉祥和周老三走到吉家鋪?zhàn)?，吉家人剛吃完飯，桌上的碗筷都還沒有收拾干凈，見到女兒女婿來了，唐翠趕緊問吃飯了沒有。

    “吃了。”周老三說著把特意帶給吉萬成下酒的一碗油酥花生遞過去，“你們咋這么晚才吃？”

    “油用完了，下午買了些豬rou熬豬油，一忙就耽誤了吃飯的時辰。”吉萬成抽了兩張長凳出來，招呼女兒女婿坐。

    吉瑞原本吃完了飯，躺在自己的小床上背書，聽見外頭的動靜掀開床簾子看了眼，見jiejie姐夫來了，連忙下床穿鞋，牽著吉祥的手喊了兩聲姐，接著迫不急待的求周老三去了。