四周人山人海，擠滿(mǎn)了看熱鬧的人群，以及等待吃面的客人。

    在這熱鬧歡騰的景象中，周公面館開(kāi)了業(yè)。

    如今面館開(kāi)張，其他早有耳聞，只是顧忌環(huán)境而不曾過(guò)來(lái)品嘗的客人也紛紛涌入。

    第一天，面館的生意就直接爆滿(mǎn)，甚至出現(xiàn)了許多客人拿著銀票想要競(jìng)價(jià)一個(gè)座位，或者排隊(duì)最前面的位置的這種情況。

    因?yàn)榭腿颂^(guò)熱情，饒是傅里等人早有準(zhǔn)備，面館開(kāi)張當(dāng)天申時(shí)三刻左右，店內(nèi)備好的所有材料就銷(xiāo)售一空。

    周公當(dāng)時(shí)就急了，直接瞪向負(fù)責(zé)準(zhǔn)備材料的田大娘等人：“不是讓你們準(zhǔn)備比往常更多的面粉蔬菜嗎？”

    田大娘也急?。骸拔乙呀?jīng)是按照往常三倍的量準(zhǔn)備的了，這才幾個(gè)時(shí)辰啊，還不到之前面攤營(yíng)業(yè)時(shí)間的三分之一，怎么可能一點(diǎn)兒余留都沒(méi)有？”

    第24章 番茄雞蛋面

    開(kāi)店第一天，總不能因?yàn)闆](méi)材料就提前閉店。

    但目前也不是糾結(jié)這事兒誰(shuí)錯(cuò)誰(shuí)對(duì)的時(shí)候，傅里得到消息后直接跑去后廚，發(fā)現(xiàn)里面確實(shí)沒(méi)有材料之后，立刻往后院庫(kù)房的方向跑。

    周公一把將人拉?。骸岸歼@時(shí)候了，你還打算往哪兒去？現(xiàn)在趕緊出去買(mǎi)材料才是要緊的?！?/br>
    “我相信田大娘不會(huì)說(shuō)謊，可今日也確實(shí)沒(méi)有比往常一天材料消耗的三倍還多，我就想著，是不是有些材料放在庫(kù)房忘了拿出來(lái)?！闭f(shuō)完，傅里拿著鑰匙就直接往庫(kù)房的方向跑。

    田大娘與孫二嫂跟在傅里身后，也跟著跑。

    傅里趕緊叫住她：“我雖然是這么猜測(cè)的，但庫(kù)房里面不一定有材料。之前這些都是你和孫二嫂準(zhǔn)備的，你們對(duì)這些東西該到什么地方購(gòu)買(mǎi)也比較熟悉。你們現(xiàn)在也不要跟著我去庫(kù)房，直接到外面去買(mǎi)材料。若是庫(kù)房沒(méi)有存留，有你們買(mǎi)回來(lái)的那些東西，客人也不至于白等?！?/br>
    田大娘二人領(lǐng)命，到柜臺(tái)支取了一筆銀子后就直接跑出了面館。

    傅里這才放心去了庫(kù)房。

    周公回頭看向其他人：“你們先去招呼客人，若是有客人詢(xún)問(wèn)，你們也要耐心地將事情說(shuō)清楚，若是有人要離開(kāi)，你們也不必阻攔?！?/br>
    頓了頓，他又看向錢(qián)二，“做面的材料沒(méi)有了，用來(lái)當(dāng)添頭的小菜呢？也一點(diǎn)兒沒(méi)剩嗎？”

    “酸蘿卜和榨菜都還剩了不少，這東西做起來(lái)方便，一做就是好幾缸不說(shuō)，每天還會(huì)做新的，就算吃完了也能提前開(kāi)缸，只是味兒會(huì)差點(diǎn)意思?！卞X(qián)二在面館的定位就是后廚的老大，所以他對(duì)這些事情十分清楚，“周公想要用這些小菜來(lái)做什么？”

    酸蘿卜這東西家家戶(hù)戶(hù)都有，不值幾個(gè)錢(qián)，也沒(méi)人稀罕，只是當(dāng)初做開(kāi)店準(zhǔn)備時(shí)，傅里提出要在店里預(yù)備一些免費(fèi)的小菜招攬客人，這才做了許多。

    傅里也大方，往泡菜的水里放些許多白糖，吃起來(lái)沒(méi)那么酸，還更加脆口，味道好了不少——

    糖鋪里的白糖，一斤也要好幾文錢(qián)呢

    ，又是免費(fèi)的，所以放在店里還挺受歡迎。

    錢(qián)二就挺喜歡用這種酸蘿卜下飯，一頓飯能吃上大半個(gè)蘿卜。

    而榨菜就更新鮮些，因?yàn)檫@是傅里拿出配方與辣椒，手把手教他們做出來(lái)的，也是下飯利器，還更加符合巴州人的胃口。

    周公嘆氣：“我擔(dān)心客人等久了會(huì)鬧，索性多拿些小菜出來(lái)招待客人，有東西占著嘴，耐心總能多點(diǎn)兒。”

    錢(qián)二點(diǎn)頭，立刻帶著幾個(gè)幫廚就去了存放酸蘿卜與榨菜的地方。

    周公則直接去了庫(kù)房。

    才到門(mén)口，就和拖著幾袋面粉出來(lái)的傅里撞上了。

    “還真有面粉被落在庫(kù)房了？”周公一臉驚詫?zhuān)安豢赡馨?，老婆子做事?jǐn)慎，在面粉被搬到后廚后還特意到庫(kù)房去轉(zhuǎn)了一圈兒……”

    傅里趕緊打斷周公的話(huà)：“周公，現(xiàn)在不是糾結(jié)這事兒的時(shí)候，我們還是趕緊將東西搬去后廚，開(kāi)始做面比較好。”

    周公慌忙點(diǎn)頭：“對(duì)對(duì)對(duì)，許是老婆子看錯(cuò)了。我們趕緊將面粉抬去后廚?！?/br>
    然而等面條拉好，兩人又陷入了無(wú)米之炊的窘境——

    面條是有了，可新鮮的蔬菜沒(méi)有啊！

    傅里咬咬牙：“周公，您還記得之前我拿出來(lái)讓你們吃的狼桃嗎？”

    周公點(diǎn)頭：“記得?！?/br>
    “如今眼瞧著田大娘來(lái)不及回來(lái)了，我們不如直接用狼桃做臊子?！备道镎f(shuō)著又要往庫(kù)房走，“我知道一款面叫做番茄雞蛋面，味道也很不錯(cuò)。正巧之前我想著面館里不能只有一種面，所以還想著將這道面推廣給客人，當(dāng)做店里的第二個(gè)招牌，所以在庫(kù)房放了一些番茄與雞蛋做準(zhǔn)備，如今正好用上。”

    周公一驚：“狼桃是甜的啊。”

    他倒是不介意用狼桃做菜，畢竟距離他們吃下狼桃都這么久了，大家仍舊活得活蹦亂跳的，顯然狼桃是真的沒(méi)有一點(diǎn)毒性，用來(lái)做菜也沒(méi)什么可擔(dān)心的。

    可番茄味道酸甜，做出來(lái)的面條能吃嗎？

    甜面？

    巴州人喜麻辣咸口的食物，對(duì)酸甜口的可不那么

    喜歡。

    傅里笑了笑：“周公放心，這面不是甜的。”

    若番茄做出來(lái)的所有東西都是甜的，那它也就不會(huì)成為最簡(jiǎn)單知名的家常菜的主材料之一了——

    除了少數(shù)地區(qū)，大家用來(lái)下飯的菜品，自然更喜歡咸口。

    --