丟進(jìn)去的剎那，蝦仁就直接鼓了起來，變成了一個(gè)小氣泡，為了讓氣泡更大，可以不停的往上面澆油，等到氣泡變得酥脆金黃就可以出鍋了。

    等全部做好后就直接擺盤，旁邊放上一碟番茄醬就可以上桌。

    不過在上桌之前，葉久久需要先將糖醋裙帶菜、香鹵魷魚、原味醬蟹做好一起端上去。

    等陵余將這四個(gè)菜一起端出去后，葉久久用剩下的油炸了芝士魚丸，魚丸是提前做好的，在外表裹上一層面包糠就直接放入油鍋里炸。

    炸到表皮金黃酥脆，里面飄出一股芝士香味就可以撈出，瀝干油后放到餐盤里，將最上面一個(gè)切開，任由里面香濃奶白的芝士往外流淌。

    葉久久讓陵余趁熱端了上去，端上桌后堆堆等人便立即夾起一個(gè)，每一個(gè)魚丸里面都裹著芝士，輕輕咬開外面酥脆的外皮，里面在高溫下融化后的芝士液順著嘴角流了出來，燙得他們連忙放下，齊齊吐著舌頭哈氣。

    路過的小魚好奇的望著幾人，“你們是小狗狗嗎？”

    “......”堆堆吸著氣，“不是?！?/br>
    “那你們?yōu)槭裁匆@樣？”小魚學(xué)著他們的樣子哈著氣。

    “太燙了。”堆堆猛灌了一口涼水，“這簡直就是魚丸炸彈！”

    “笨笨?！毙◆~轉(zhuǎn)身跑回廚房，“久久，他們好笨，都不吹吹，嘣了舌頭好慘的，都不能再吃其他好吃的了。”

    葉久久笑著嗯了一聲，然后繼續(xù)做冬瓜釀蝦，將冬瓜刮出手掌長的剝皮，然后將調(diào)好的蝦泥餡兒卷起來，卷成一朵一朵的擺放在餐盤中央，擺放成一朵小花的模樣。

    在清蒸刀魚端出來后再將兩份冬瓜釀蝦放到蒸箱里蒸上，她轉(zhuǎn)頭又開始做花甲米線。

    將她炒制的底料拿出來調(diào)個(gè)辣味的湯底，用的是馬鮫魚的魚湯，湯汁濃郁，聞著非常的鮮。

    等湯底燒開后分別倒入兩個(gè)砂鍋里，再放入米線、花甲、菜葉，等湯底再次煮沸后，花甲的鮮香味兒就順著門窗往外飄去。

    煮好后她將砂鍋端到木托盤上，然后往里面灑上翠綠的蔥花，看上去色澤鮮亮里又帶著一點(diǎn)別致的生機(jī)綠意。

    做好這個(gè)菜后，烤箱里的咸蛋黃叉燒魚也做好了，葉久久先拿了出來，然后重新放了一份芝士焗青口進(jìn)去。

    咸蛋黃叉燒魚需要放涼一點(diǎn)再切，所以葉久久繼續(xù)做水煮魚片和馬鮫魚骨豆腐湯。

    做好后再將冬瓜釀蝦端了出來，蒸熟后的蝦泥變得緋紅，和外面淡綠色的冬瓜特別相襯，十分小清新。

    葉久久最后用淀粉、紅辣椒、綠豌豆調(diào)的芡淋在上面，一盤清新解膩的冬瓜釀蝦就做了。

    她將兩份冬瓜釀蝦、切好的咸蛋黃叉燒魚以及新鮮出鍋的芝士焗青口一起端了出去。

    出去時(shí)老章又開始夸她做的冬瓜釀蝦很漂亮，“紅紅綠綠盤中花，似青山遠(yuǎn)黛，又似秋日霜紅，很有意境。”

    “我倒是更喜歡紅紅彤彤的水煮魚片?！绷硪粋€(gè)老頭頭問葉久久，“這是用的什么魚？”

    葉久久回答：“馬鮫魚?！?/br>
    老頭頭：“我吃著確實(shí)很像，但rou質(zhì)更細(xì)膩，也更鮮美，應(yīng)該有加淀粉、蛋液吧？”

    “對(duì)?！比~久久笑著看向這個(gè)老大爺，“您很懂行?！?/br>
    “我這輩子吃了很多馬鮫魚，對(duì)馬鮫魚很了解的?！崩项^頭開始侃侃而談自己的人生經(jīng)歷，“以前我們自己出海去捕撈，吃第一網(wǎng)最新鮮的?！?/br>
    “你還會(huì)捕魚？”老章著實(shí)沒有想到。

    “我不是愛釣魚嗎？家里親戚又剛好是捕魚的，我就跟著他去海上了?！崩项^頭指著自己眉間的疤痕，“當(dāng)時(shí)遇到了大風(fēng)浪，我被大船搖晃得撞在了甲板上，但是這里、頭、胳膊都被撞傷了，被撞骨折的手直到現(xiàn)在還時(shí)不時(shí)的隱隱作痛?！?/br>
    老章默默的將水煮魚片推給老頭頭，“沒想到你竟然為了釣魚把自己弄傷過，那你多吃一點(diǎn)，好好補(bǔ)一補(bǔ)?！?/br>
    “好?！崩项^頭又夾起一片馬鮫魚，“我是真愛吃這個(gè)馬鮫魚，馬鮫魚刺少rou多，非常細(xì)嫩，有一句諺語叫：山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚，這海里的海魚啊就屬馬鮫魚最好吃了。”

    老章回憶了一下，“這話是出自王世懋《閩部疏》吧？”

    另一個(gè)老頭頭也記得清楚，“沒錯(cuò)，原句應(yīng)該是山食鷓鴣獐，海食馬鮫鯧?！?/br>
    “我倒是更喜歡這個(gè)刀魚?！庇忠粋€(gè)老頭頭說道：“rou味鮮美，肥而不膩，曾有詩曰.......”

    葉久久看這群有文化的老頭頭又開始引經(jīng)據(jù)典說詩句了，默默的離開這個(gè)地方，她還是適合去接待客人和做菜。

    又有客人推門走了進(jìn)來，一男一女，兩人是第一次過來，有些局促的望著四周，他們聽說這里的菜很貴，但又想來試一試，萬一有用呢？

    “歡迎光臨，你們坐這里吧?！比~久久領(lǐng)著兩人坐下，將菜單遞給兩人，“你們是第一次來？我們這里都是海鮮，你們看看自己會(huì)不會(huì)過敏，如果不會(huì)再看看想吃點(diǎn)什么？”

    女人叫洪小月，患有皮膚型紅斑狼瘡，身上長了很多紅斑，目前一直在醫(yī)院治療，但免疫性疾病很難治好。

    昨天聽其他部門的同事領(lǐng)導(dǎo)在聊天，說她老公的紫癜已經(jīng)好得差不多了，她就多打聽了幾句，對(duì)方聽說她有這類病癥，便推薦她來這里。

    昨晚上合計(jì)了一晚上，最后在丈夫拍板下決定今天過來試一試，她丈夫恰好有慢性咽炎、鼻炎等問題，兩人就一起過來試一試。

    她們有這個(gè)病其實(shí)不應(yīng)該吃海鮮的，但看同事領(lǐng)導(dǎo)說得信誓旦旦，她們還是想堅(jiān)持試一試，“不過敏的?！?/br>
    兩人看了看菜單，同事領(lǐng)導(dǎo)說必須點(diǎn)個(gè)湯，說喝湯的效果更好，所以她們點(diǎn)了一個(gè)馬鮫魚骨豆腐湯，另外還要了兩個(gè)糖醋裙帶菜、冬瓜釀蝦。

    三個(gè)菜都很簡單，葉久久回廚房做好蒸上煮上就行，五分鐘不到就送上桌。

    洪小月的丈夫先試了試湯，“沒有想象的那種魚腥味，嘗著還挺新鮮?！?/br>
    “你鼻炎嗅覺失靈，能聞得出來才怪了。”洪小月舀了一碗湯喝了一口，嘗到味道直接一愣，“好喝?！?/br>
    丈夫笑著對(duì)她說：“我說還不錯(cuò)吧？”

    “還真是不錯(cuò)?！焙樾≡掠趾攘艘豢冢f不出來那種感覺，也找不到形容詞，只能說一句好喝。

    “這個(gè)裙帶菜很好吃，感覺是值88的價(jià)格?！闭煞騽偛胚€覺得老板jian商，現(xiàn)在直接真香了，“比我們自己買來做的更好吃?！?/br>
    “真是奇怪，明明長得和常見的不一樣，吃著就感覺整個(gè)人都很舒服?！焙樾≡抡f不出來，自己好像沒那么躁悶了，“里面不會(huì)加了什么東西吧？”

    “能加什么東西？藥？”丈夫覺得不可能，如果真的加了，這么多人來吃飯不可能沒人發(fā)現(xiàn)，“要是真能治好你的病，加了也多吃一點(diǎn)。”

    “也是?！焙樾≡聻榱酥尾?，也曾找個(gè)不少偏方，但都沒有用，如果這里可以，就算是毒藥，她也要試一試。

    葉久久聽著大家的話，無奈的嘆了口氣，感覺自己應(yīng)該開醫(yī)館，而不是開餐廳。

    中午時(shí)間還早，過了十來分鐘，又來了兩桌客人，也是經(jīng)人介紹來的，一桌客人是患有腎病，是之前來過的張關(guān)介紹來的。

    還有一桌客人是患有甲減，她們是聽朋友說來吃過后內(nèi)分泌失調(diào)的病癥都好了，所以她們才想著來試試。

    他們?nèi)藬?shù)不多，都只點(diǎn)了四個(gè)菜，葉久久輕松就做完了，她做好后收拾廚房，快要收拾完時(shí)，小魚咚咚咚的跑了進(jìn)來，抓著她的褲腿搖晃著：“久久，那個(gè)奶奶又來裊?！?/br>
    葉久久擦了擦手，“哪個(gè)？”

    “就是生病裊記不住家在哪里的那個(gè)?！毙◆~拉著她往外走，指著站在門口試圖進(jìn)來的老太太：“你看。”

    葉久久困惑的看著昨天交給警察了的老太太，怎么又來了？

    她開門將人請(qǐng)了進(jìn)來，“你怎么又在這里？你的家人呢？”

    老太太拍著肚子，“餓，餓~~”

    正準(zhǔn)備結(jié)賬的劉奶奶忍不住湊過來：“餓就待在家里，怎么還跑這里來了？是聞到香味跑過來的？”

    “劉奶奶，她好像是老年癡呆，昨天我看到后就報(bào)警送她回去了，不知道怎么今天又來了。”葉久久拿出手機(jī)再次報(bào)了警。

    老太太抓住葉久久的手：“餓，餓?！?/br>
    “走丟了還專門跑來你這兒，可能味道真的太香了?！眲⒛棠掏榈目粗@個(gè)老太太，還好自己經(jīng)常打麻將動(dòng)動(dòng)腦，要不然變成這樣真的遭罪。

    葉久久苦笑不得，再香也不至于飄出幾十里之外，她打完電話后給一直喊餓的老太太拿了一份香鹵魷魚和一碗米飯，讓她坐在窗邊吃著等她家人過來接。

    報(bào)警電話打完后，警察得知是昨天那個(gè)老太太后，就立即聯(lián)系了她的家人。

    老太太姓馬，今年七十五歲，也是今年年初患上的老年癡呆，就時(shí)而清醒時(shí)而迷糊，就她清醒時(shí)會(huì)和保姆一起出門去買菜，逛逛超市公園，呼吸一下新鮮空氣。

    昨天就是和保姆一起出門時(shí)，趁著保姆挑選蔬菜的時(shí)候，轉(zhuǎn)身走出菜市場坐上了公交車，然后迷迷糊糊的來到了梨花巷這里。

    今天是和兒子一起去醫(yī)院做檢查，然后她想去衛(wèi)生間，兒子等在外面，接了個(gè)工作上的打電話再一回頭人就不見了。

    等兒子接到警察電話匆匆趕過來，就看到老母親正坐在人家餐廳里大快朵頤，“媽，你怎么又亂跑？”

    老太太完全認(rèn)不出眼前的兒子，她以為對(duì)方是要搶自己的菜，連忙雙手護(hù)著，“我不認(rèn)識(shí)你，你不要搶我的?！?/br>
    兒子頭都大了：“......我是你兒子，不是其他人?！?/br>
    “兒子？我兒子很小的，沒有你這么老?！崩咸訔壍目粗矍斑@個(gè)五十來歲的糟老頭，“他才到我的腿高。”

    “你不要騙我?！崩咸^續(xù)吃著鹵魷魚，吃得非常香，旁邊的兒子看著都饞了，但現(xiàn)在不是嘴饞的時(shí)候，他轉(zhuǎn)身同葉久久道謝，“老板謝謝你，收留了我母親兩次?！?/br>
    葉久久點(diǎn)點(diǎn)頭，“她的狀況不好，你應(yīng)該看緊她?！?/br>
    “你說得對(duì)，我以后會(huì)注意的?！眱鹤右埠軣o奈，他們每次都只敢在她相對(duì)清醒的時(shí)候帶她出門透透氣，而且總有墨菲定律，一直盯著她的時(shí)候總是好好的，一接電話或是有點(diǎn)其他事情，她就跑了。

    這一周連續(xù)跑了兩次，兒子很是疲憊，決定以后不帶她出門了，去小區(qū)里的小公園也要給她綁個(gè)繩子。

    正值飯點(diǎn)，兒子也餓了，“老板，我想點(diǎn)菜，等一下和我母親的賬單一起結(jié)算?！?/br>
    葉久久也就不客氣了，將菜單遞給這個(gè)人。

    對(duì)方看了看價(jià)格，又看了眼墻上的掛著私廚，最后沒有說什么的要了一個(gè)糖醋裙帶菜、原味醬蟹、馬鮫魚骨豆腐湯。

    “請(qǐng)稍等?！比~久久回廚房就開始做湯，做湯的功夫她將糖醋裙帶菜、原味醬蟹裝好擺盤，然后一起送上去。

    送上去后，老太太伸手就開始夾醬蟹，“香?！?/br>
    兒子將菜往老太太面前推了推，“你不是說不認(rèn)識(shí)我，怎么還夾我的菜？”

    老太太瞥了他一眼，“有點(diǎn)眼熟。”

    兒子又湊近一些：“你再仔細(xì)看看，我是不是你兒子？”

    “好像是吧。”老太太不太確定的說了一句，然后飛快的將醬蟹夾到自己碗里，等碗里裝得滿滿的之后才嘀咕了一聲，“我才沒有這么老的兒子?！?/br>
    兒子看著少了一半的醬蟹：“......”

    明明是個(gè)老狐貍，怎么就患上這個(gè)病了呢？

    等老太太吃完，舒舒服服的打了個(gè)飽嗝，然后起身就要走，兒子連忙拉住她，并一只手將剩下的一點(diǎn)菜吃完，狼吞虎咽的，完全沒有仔細(xì)品嘗其中的味道。

    “不要抓我，大壞蛋?！崩咸志徒o了兒子胳膊好幾下，趁著兒子疼得松手的時(shí)候，她麻溜的往外跑去。

    兒子擦了擦嘴，趕緊起身找葉久久結(jié)了賬，表示改天再專門上門道謝，然后跟著跑出去，“媽，你別亂跑，我們?cè)摶丶伊??！?/br>
    吃飽喝足的老太太走得飛快，“我不是你媽，你不要追我了。”

    常年坐辦公室的兒子氣喘吁吁的跟在后面：“......”

    小魚同情的看著那個(gè)兒子，“他mama不認(rèn)他了?！?/br>
    “不是不想認(rèn)他，是她老了生病了，記不住身邊的人了，這個(gè)沒辦法控制的?！比~久久與她解釋道。

    小魚眨了下湛藍(lán)的眼睛，擔(dān)憂的看著她：“那久久老了以后會(huì)忘記我嗎？”

    葉久久蹲下，拉著她的小手手：“這個(gè)就不知道了?！?/br>
    “生了這個(gè)病就會(huì)誰都不認(rèn)識(shí)，看著誰都很陌生，我想那個(gè)時(shí)候我一定會(huì)很害怕?！?/br>
    “如果我忘記了你，你一定要牽著我的手，要告訴我你是誰，讓我別害怕，好不好？”