慶祝初戰(zhàn)告捷。

    一聽(tīng)老板下廚，大家都很高興，結(jié)果榮平在后廚里搗鼓了半天，摸出了兩條咸魚(yú)，大家頓覺(jué)掃興，心道明明都賺了這么多了，結(jié)果還給大家吃咸魚(yú)，女老板出手就是摳唆。

    “這魚(yú)是產(chǎn)于萊洲灣地區(qū)的巴魚(yú)，海魚(yú)的味道與河魚(yú)不同，腌制出來(lái)，味道不同。”她一邊說(shuō)一邊把巴魚(yú)切碎，咸魚(yú)質(zhì)地堅(jiān)韌，一片一片好似霜花，榮平拿蛋清沖了面粉，往里頭一裹，寬油熱火，下鍋開(kāi)炸。

    “蛋清具有很好的收縮性，若是沾了一點(diǎn)在皮膚上，頃刻一干你會(huì)感覺(jué)仿佛有一張小嘴兒在吸著那塊皮膚。面粉里加了蛋清，不僅可以讓表皮更加酥香軟嫩，還能保證掛粉良好，入了油鍋，也不會(huì)散開(kāi)?！?/br>
    話音落地，炸魚(yú)的香味兒便開(kāi)始蔓延，方才心里還有些嫌棄的小伙計(jì)不知不覺(jué)就靠了過(guò)來(lái)。

    啪！榮平按住了一只忍不住想吃炸魚(yú)的手。

    “且等一等”

    小伙計(jì)不好意思的笑了笑收回了爪子。榮平把粉條、涼粉皮、香菜和蔥姜一順兒放進(jìn)去，加湯悶煮，鍋蓋一蓋，呼嚕呼嚕的湯汁帶著氣泡在里面翻騰，裊裊熱氣混雜香氣從鍋蓋邊緣滲出，如絲如縷，黏綿不斷，魚(yú)的咸香味兒裹夾著萊州灣的海風(fēng)迎面襲來(lái)，粉條粉皮的輕柔乖滑里帶著薯類(lèi)和大米的溫和敦厚隨意徘徊。

    “這道湯看著清淡其實(shí)樸厚，是民間小食，也是暖身佳肴。炸過(guò)的咸魚(yú)皮酥rou軟，悶煮過(guò)后，rou質(zhì)更加輕綿，而咸魚(yú)的堅(jiān)硬被柔軟的粉條粉皮包圍纏繞，徹底瓦解，咸香猶在，而口感浸潤(rùn)，魚(yú)得水而活，咸魚(yú)得湯而有新的生機(jī)?！?/br>
    眾伙計(jì)眼巴巴的看著，扎著耳朵聽(tīng)著，只覺(jué)得口中涎水不斷分泌，舌頭都開(kāi)始發(fā)癢了，單等著老板開(kāi)鍋的一瞬。

    終于榮平輕輕一笑，回身揭開(kāi)鍋蓋，瞬間濃密樸厚的香味撲了出來(lái)，潑潑溢溢，洋洋灑灑，沖了人一頭一臉，蕩漾的滿屋子都是。

    “喝咸魚(yú)湯，得趁熱，涼了會(huì)腥，收工之后，將睡之前，耿耿夜里，用一碗咸魚(yú)湯，結(jié)束一天的疲憊，加上青椒絲，過(guò)癮又解乏，腸胃都舒坦，美得呦～”

    “快拿勺子拿勺子，愣著干什么？”

    “老板我要喝兩碗！”

    榮平看著他們鬧，輕輕放下了挽起的袖子?！昂?，隨便吃，吃飽為止?！?/br>
    “好嘞好嘞！老板真大方。”

    英王今兒在家里生了些閑氣，喝了幾杯酒到街上溜達(dá)，忽然間夜風(fēng)里散來(lái)一股咸香，作為對(duì)美食極為敏感的饕餮客，他吸吸鼻子，咽了口唾沫，心道京城什么時(shí)候有這個(gè)味兒了？我竟然不知道？這好像是魚(yú)湯的味兒，但又跟平常的不太像……

    他醉眼朦朧也看不清門(mén)坊，由著香味就走了過(guò)來(lái)。

    砰砰砰！

    榮平聽(tīng)到拍門(mén)聲，便扭頭喊道:“不做生意，請(qǐng)回吧！”

    結(jié)果敲門(mén)聲不絕，對(duì)方大有不開(kāi)門(mén)絕不放棄的架勢(shì)。榮平無(wú)奈，想著人多，也不怕鬧事，便想跟他解釋清楚，結(jié)果門(mén)剛一開(kāi)，一個(gè)高大俊美的男人便擠了進(jìn)來(lái)，他衣著華貴，只是渾身帶著酒氣，進(jìn)了門(mén)便用鼻子輕嗅:“好香，好奇特腥味，快給我來(lái)一碗?！?/br>
    伙計(jì)們都忙著吃飯，好不容易從碗里抬起頭來(lái)，不耐煩道:“客官，我們沒(méi)開(kāi)張呢?！?/br>
    “沒(méi)開(kāi)張也不影響賣(mài)飯嘛，你出菜我出錢(qián)不就算是開(kāi)張了？”

    榮平見(jiàn)他神智不大清醒，無(wú)法良好溝通，便想哄他走人了事，于是刮刮鍋底，勻出半碗來(lái)?！翱凸伲瑫r(shí)候不早了，吃完了就回家吧?！?/br>
    咸魚(yú)湯有解酒的功效，酒后飲用，可以沖淡酒勁兒，英王半碗湯下肚，頭腦反而靈活了些，他點(diǎn)頭贊嘆:“酥炸面糊松軟，小魚(yú)兒咸香裊裊，峰回路轉(zhuǎn)之中別有洞天，奇怪，這是什么魚(yú)，我怎么沒(méi)有吃過(guò)？”

    榮平仔細(xì)觀察他片刻，覺(jué)得眉目有些熟悉，只是一時(shí)間想不起是哪個(gè)，隨口答道:“你沒(méi)吃過(guò)，可能是因?yàn)槟闾绣X(qián)吧。”

    咸魚(yú)終究是上不得高臺(tái)盤(pán)的食物，他瞧著貴氣不凡，自然是沒(méi)有吃過(guò)。

    英王聽(tīng)到這個(gè)解釋?zhuān)层读艘汇叮S即哈哈大笑起來(lái)，在家時(shí)的郁悶，一掃而空。  ...

    46.廚娘(13)

    英王喝到美味的魚(yú)湯, 心滿意足的回到府中, 看到滿懷幽怨的何香香時(shí)，才意識(shí)到自己該解決的問(wèn)題依然沒(méi)有解決。何香香燒得一手好菜人又溫柔體貼還聰明, 在這么多年的相處中兩人早已暗生情愫算, 他堂堂一個(gè)龍子鳳孫無(wú)論如何也不可能娶一個(gè)奴婢做正妃, 而宮中的母妃可是明令要求他娶兵部尚書(shū)的女兒。

    為著這件事，他已經(jīng)煩惱很久了。

    何香香看到英王忽然有些生氣, 她煩惱的一夜睡不著, 這個(gè)野男人竟然還晚上出去逛！手里的連湯rou片頓時(shí)就不想給他喝了。

    然而她得忍著，因?yàn)樗€有事相求。她左思右想冒出一個(gè)念頭, 英王曾經(jīng)說(shuō)過(guò)老皇帝年紀(jì)大了, 最近開(kāi)始懷舊，想念年輕時(shí)候吃過(guò)的淮揚(yáng)菜的味道, 而她手里恰好就有當(dāng)年淮揚(yáng)大廚孫喜善的菜譜——這是從孫喜善親侄子手里買(mǎi)過(guò)來(lái)的, 絕對(duì)靠譜。若她去應(yīng)聘新的御廚，能贏得了皇帝的歡心, 不但自己有了體面，將來(lái)也可以幫助英王，那便是他母妃也不好說(shuō)什么了。

    她把這個(gè)想法告訴英王之后立即得到了英王的大力支持，立即把她推薦給皇帝?；实垡怀怨淮笙? 稱(chēng)贊她為當(dāng)今淮揚(yáng)菜第一人，尤勝其師孫喜善。

    榮平聽(tīng)到這個(gè)消息大為驚訝，孫喜善老師父一生只收過(guò)一個(gè)徒弟就是她，而且還是她打掃庭院治病伺候換來(lái)的, 什么時(shí)候又多了一個(gè)何香香？榮平拜師學(xué)藝的時(shí)候何香香還留在京城王府里頭呢，又哪里稱(chēng)得上勝過(guò)孫喜善？

    榮平在打敗陸源之后在京城庖廚界已經(jīng)很有些地位，她的這個(gè)言論很快便傳達(dá)了出去。林緲便問(wèn):“你是想跟何香香比一比？”

    榮平有一說(shuō)一:“何廚娘當(dāng)初靠巧技贏了我，我本就是有些不服的，再加上她現(xiàn)在又假托我?guī)煾得?hào)來(lái)為自己增加光環(huán)，還要拉踩，我自然更不忿了。”

    林緲想了一想便尋個(gè)機(jī)會(huì)把這消息報(bào)告給了皇帝。老皇帝聽(tīng)說(shuō)此事頗覺(jué)有趣，再加上他也很好奇另外一位淮揚(yáng)菜傳人到底有幾成火候，于是干脆把榮平也接進(jìn)了宮里。

    何香香看到榮平的剎那，臉色變得很不好看。她對(duì)這個(gè)女人的印象很不好，當(dāng)年還在英王府的時(shí)候，她便找上門(mén)去非要說(shuō)自己勾引她未婚夫，她跟陸源明明只是非常正常的探討廚藝而已，就是這明明是她自己太小心眼！